-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ставим дрожжевое Рецепт без яиц и пусть вас это не удивляет, в дрожжевом тесте — это не самый главный ингредиент. Главное — дрожжи и мука!
Итак, нам понадобится:
-
500 мл молока или воды, или любой кисломолочной жидкости,
-
дрожжи 11 грамм быстродействующих или 20-30 грамм прессованных дрожжей,
-
сахар 4 ст.ложки , можно и больше, если хотите более сладкую выпечку,
-
соль 1 чайная ложка,
-
мука высшего сорта ~1 кг,
-
растительное масло пол-стакана или маргарин растопленный в том же объеме
-
ваниль и другие ароматизаторы для сладкой выпечки
1. Делаем опару.Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
от Belochkanatalie
Macaroons один из любимых десертов французов. Необыкновенно нежные, ароматные с хрустящей корочкой. Однажды попробовав макаруны – не останешься равнодушным к этому печенью.
Для приготовления французских макарунов понадобится:
Для теста (на одну порцию 24-26 половинок):
Клубничные:
2 яичных белка;
150 г сахарной пудры с клубничной добавкой;
50 г мелко перемолотого миндаля;
5 г крахмала (у меня кукурузный);
пару “капель” сухого красного пищевого красителя.
Шоколадные:
2 яичных белка;
150 г сахарной пудры с клубничной добавкой;
50 г мелко перемолотого миндаля;
5 г крахмала;
1 ст. л. какао
С кофейной начинкой:
2 яичных белка;
150 г сахарной пудры;
50 г мелко перемолотого миндаля;
5 г крахмала.
Для прослойки:
Клубничной:
50 г масла;
100 г сахарной пудры с клубничной добавкой;
пара капель красного пищевого красителя.
Кофейной:
50 г масла;
100 г сахарной пудры;
1 ч. ложка растворимого кофе.
Шоколадная - шоколадный ганаш:
150 г сливок;
100 г темного шоколада.
Читать далее...
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
от Татьяны Латышевой
Наступила пора сбора брусники, а значит нужно торопиться набрать ее побольше и заготовить на зиму. Брусника - очень полезная и вкусная ягода. Существует огромное количество способов ее переработки, нужно обязательно этим воспользоваться и успеть приготовить себе вкусные брусничные запасы. Одним из рецептов ее прекрасного сохранения на всю зиму является мочение брусники в обычной воде. Она остается натуральной, сохраняет свой вкус, цвет и все полезные вещества. Моченую бруснику можно есть просто так, можно из нее приготовить гарнир к мясным блюдам, а также использовать при выпечке. А водичка брусничная тоже является очень полезной и вкусной, причем, ее можно постоянно пить, добавляя свежую воду, чтобы ягоды всегда были покрыты водой.
Для приготовления моченой брусники понадобится:
***всё берется в произвольном количестве.
брусника - целая банка;
вода - чтобы покрыть всю ягоду;
сахар, корица - по вкусу (не обязательно).
Читать далее...
-
2
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Пряные травы: выбираем растения для «домашнего огорода»
Прежде чем покупать семена, определите, какие травы вам необходимы в зависимости от их применения:
-
Анис: листья добавляют в супы, соусы и салаты, семена хороши для выпечки.
-
Базилик: листья кладут в супы, соусы к пасте, при приготовлении мясных блюд, добавляют в уксус для его ароматизации.
-
Тмин: листья добавляют в салаты, чай, соусы и супы, семена используют для ароматизации печенья, хлеба, салатов и сыров.
-
Кервель: листья добавляют в салаты, супы, соусы, а также в чай.
-
Кориандр (кинза): добавляют в рагу и соусы, супы, используют при приготовлении мясных блюд, семена добавляют в соусы и мясные блюда.
-
Укроп: добавляют в первые, вторые блюда, салаты, выпечку. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой, идет в соленья и маринады. С укропом даже заваривают чай!
-
Петрушка: кладут в супы, гарниры, первые, вторые блюда, салаты, приправы, соусы и т.д.
-
Шалфей: листья добавляют в омлеты, блинчики и тушеное мясо, ароматизируют алкогольные напитки.
-
Зеленый лук добавляют в яичные блюда, супы, салаты, масла, сыры, соусы к рыбе и мясу.
-
Фенхель: все растение съедобное, семена добавляют в колбасы и хлебобулочные изделия, листья хорошо сочетаются с рыбой, овощами, сыром.
-
Мелисса и мята: добавляют в супы, к рыбе, мясу и овощам, а также в чай.
-
Майоран: придает аромат мясу, его добавляют в салаты, омлеты, желе и чайные смеси.
-
Орегано: добавляют в блюда из мяса, птицы и свинины, соусы, особенно хорошо сочетается с томатами.
-
Розмарин: добавляют в чай, выпечку, мясные и овощные блюда.
-
Щавель и шпинат: с ними готовят первые блюда, омлеты, используют как начинку для выпечки.
-
Эстрагон: добавляют в соусы, салаты, супы, омлеты, мясные, овощные и рыбные блюда.
-
Тимьян: добавляют в чай, это хорошая приправа для птицы, рыбы, тушеных блюд, супов, томатных соусов, сыра, яиц и риса.
Как еще можно использовать травы
Читать далее...
Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Черный хлеб отлично очистит проблемную кожу и сделает ее более матовой. Возьмите пару кусочков черного хлеба, вместе с коркой, залейте кипятком. После того как хлеб размягчится, слейте лишнюю воду, разомните, добавьте к хлебной кашице 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. размягченного меда. Перемешайте и нанесите на лицо на 20-30 минут и смойте теплой водой.
-
2
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Один из многочисленных вариантов.
Берём 1 литр 96 град спирта и отставляем в сторону.
Берём 3-х литровую кастрюлю и наливаеи 940 милилитров воды. Доводим воду до кипения и снимаем с огня.
Добавляем в воду 1 столовую ложку с горкой сахарного песка и размешиваем. Глюкоза является умягчителем воды.
Затем в стаканчике смешиваем чайную ложку (без верха) поваренной (но неиодированной) соли и десертную ложку (10 мл) 6 % уксуса.
Полученный уксуснокислый натрий, являющийся стабилизатором, выливаем в кастрюлю с водой и размешиваем.
Затем тонкой струйкой, при постоянном помешивании, медленно вливаем спирт в горячую воду.
Перемешав, закроем крышкой и дадим полностью остынуть.
Полученное разливаем в бутылки и убираем в холодильник на 1 суток.
Только после этого 40-градусная водка готова.
Спмртометр не нужен.
Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Нарисую на стенах улыбки.
А зачем? Чтобы было светлее.
«Ненормальная», - кто-то крикнет.
Ну и пусть, а ведь я не жалею.
Читать далее...
