Ингредиенты:

Тыква 200 г
Яблоки 100 шт
Морковь 100 г
Изюм 40 г
Орехи грецкие ядра 40 г
Лимон 200 шт

Рецепт приготовления:

Тыкву, морковь и яблоко натирают на терке.

К смеси добавляют промытый изюм, часть измельченных орехов, мед и сок лимона.

Перед подачей посыпают салат оставшимися орехам

Ингредиенты:

Окорок 180 г
Сыр 180 г
Перец сладкий 200 г
Салат листовой 1 шт
Майонез 80 г
Растительное масло 20 мл
Уксус винный 20 мл


Рецепт приготовления:

Салат промойте, обсушите и нашинкуйте. Окорок нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от плодоножек и семян, нарежьте кольцами. Сыр натрите на терке.

Для соуса майонез смешайте с маслом, уксусом, солью и перцем.

Половину подготовленных листьев салата положите на дно салатника и полейте половиной нормы соуса. Затем уложите слоями сыр, окорок и оставшуюся часть зеленого салата. Последний слой полейте оставшимся соусом. По краю салата разложите кольца сладкого перца.

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) 200 г
Картофель 200 г
Майонез 100 г
Чернослив 120 г
Зелень свежая 20 г
Яйцо 4 шт

Рецепт приготовления:

Картофель отваривают и охлаждают. Чернослив распаривают.

Мясо, чернослив, картофель и яйца нарезают кубиками.

Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью, майонезом и оформляют зеленью.

Ингредиенты:

Индейка 200 г

Яблоки моченые 160 г

Чернослив 80 г

Майонез 120 г

Салат листовой 1 шт

Зелень свежая 10 г

Рецепт приготовления:

Жареное филе индейки тонко нарежьте. Чернослив ошпарьте и выньте косточки. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте ломтиками.

Подготовленные продукты уложите на листья салата, посолите, заправьте майонезом и оформите зеленью.

Ингредиенты:

Грудинка свиная копченая 150 г

Яйцо перепелиное 4 шт

Картофель 300 г

Лук 100 г

Майонез 60 г

Сметана 60 г

Горчица 4 г

Лук зеленый 10 г

Сок лимонный шт

Перец красный молотый 1 шт

Рецепт приготовления:

Картофель нарежьте ломтиками.

Яйца отварите, затем очистите, разрежьте вдоль пополам.

Грудинку нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Очистите и нашинкуйте репчатый лук.

Смешайте майонез со сметаной, лимонным соком, горчицей, посолите, поперчите.

Перед подачей соедините картофель с репчатым луком, добавьте приготовленный соус, перемешайте. Сверху выложите яйца, зеленый лук и грудинку, посыпьте паприкой.

Ингредиенты:

Утка (филе) 1 000 г
Зеленый горошек 120 г
Морковь 150 г
Лук зеленый 20 г
Базилик 10 г
Блинчики 200 г
Зелень петрушки 10 г
Соевый соус 20 мл
Масло кунжутное 100 мл
Чеснок 10 г

Рецепт приготовления:

Мякоть утки, отделив от костей, нарежьте ломтиками, посыпьте травами и сбрызните маслом. Маринуйте 40 минут. Мякоть утки обжарьте на масле.

Горошек и морковь сварите на пару.

Блинчики нарежьте соломкой.

Для соуса чеснок порубите, соедините с маслом, сахаром, соевым соусом и перцем.

При подаче подготовленные ингредиенты соедините, добавьте лук, нарезанный базилик, перемешайте. Салат выложите в салатник, полейте соусом и оформите зеленью петрушки.

Ингредиенты:

Картофель 100 г
Морковь 100 г
Говядина (мякоть) 100 г
Свекла 100 г
Чернослив 100 г
Орехи грецкие ядра 100 г
Майонез 250 г


Рецепт приготовления:

Отваривают картофель, морковь, мясо и свеклу по отдельности.

Чернослив распаривают.

Овощи очищают от кожицы. Подготовленные продукты нарезают тонкой соломкой и укладывают в салатник слоями: картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив, орехи.

Каждый слой салата смазывают майонезом.

Ингредиенты:

Картофель 100 г
Морковь 100 г
Лук 100 г
Яйцо 3 шт
Яблоки 1 шт
Орехи грецкие ядра 50 г
Майонез 250 г

Рецепт приготовления:

Картофель отваривают, охлаждают и нарезают кубиками.

Лук ошпаривают и нарезают кубиками.

Морковь отваривают и натирают на терке.

Очищенное яблоко и вареные яйца нарезают кубиками.

Укладывают в салатник слоями: картофель, лук, морковь, яблоко, яйца, орехи, смазывая каждый слой майонезом.

Ингредиенты:
картофель - 120 гр.
помидоры - 120 гр.
перец сладкий болгарский - 120 гр.
грибы маринованные - 80 гр.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 3 ст. ложки
зелень - для оформления
виноградный сок
чеснок - 2 зубчика
перец красный
огурцы
соль

Приготовление:

Охлажденный варёный картофель, грибы, огурцы и помидоры нарежьте ломтиками, лук - кольцами, сладкий перец - соломкой.
Для соуса соедините 3 столовые ложки растительного масла, соль, красный перец, мелко рубленый чеснок, 2 столовые ложки виноградного сока и хорошо перемешайте.
Уложите овощи и грибы слоями в фужер или салатник, полейте соусом, оформите зеленью.

Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 80 гр.
крахмал - 60 гр.
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Для шоколадного бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 80 гр.
крахмал - 40 гр.
какао-порошок - 3 ст. ложки
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Для крема:
сливочное масло - 300 гр.
сгущённое молоко варёное - 1 банка
шоколад - 100 гр.

Для оформления:
сливки 35% - 400 гр.
сахарная пудра - 150 гр.

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить до образования стойкой пены. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять, всыпать в яичную массу, перемешать всё до однородности. Аналогично приготовить тесто с добавлением какао-порошка. Выпекать коржи в смазанной маслом форме в течение 20 минут при температуре 180 С. Охладить. Каждый корж разрезать на 2 части. Приготовить крем: взбить масло со сгущённым молоком до пышной массы, добавить тёртый шоколад и перемешать. Склеить коржи кремом в стопку, чередуя по цвету. Затем разрезать стопку на полосы шириной 2 см. С помощью крема склеить полосы таким образом, чтобы цвета чередовались в шахматном порядке. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены, смазать получившийся торт и оформить по желанию.

Ингредиенты:
рис - 80 гр.
перец сладкий красный, зелёный и жёлтый - по 1\2 шт.
помидоры - 1 шт.
авокадо - 1\2 шт.
сок лайма - 2 ст. ложки
лук репчатый красный - 30 гр.
масло арахисовое - 1 ст. ложка
кинза рубленая - 1 ст. ложка
перец чёрный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

Промытый рис отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Овощи промойте, у перца удалите плодоножки с семенами. Нарежьте перец и помидор тонкими ломтиками. Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте кубиками и заправьте соком лайма. Соедините подготовленные продукты с мелко нарубленным репчатым луком и зеленью. Приправьте маслом, солью и перцем. Перед подачей охладите.

Ингредиенты:
апельсины - 5 шт.
лук репчатый красный - 1 головка
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
мёд - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 1 ст. ложка
орешки кедровые - 30 гр.
маслины без косточек - 80 гр.
соль - по вкусу

Приготовление:

Апельсины очистите, нарежьте кружочками и уложите на блюдо. Лук и маслины нарежьте кольцами, выложите на апельсины. Посыпьте зеленью. Соедините мёд с лимонным соком, добавьте масло и перемешайте. Полейте салат полученным соусом и поставьте в холодильник на 1 час. Кедровые орешки обжарьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Перед подачей оформите салат орешками.