Эта закуска украсит ваш стол в праздники и будни, так как выглядит очень эффектно, а главное очень вкусная!
Ингредиенты:

Для приготовления закуски вам потребуется: 100 гр. вареной колбасы (я беру «Докторскую»), 50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), 1-2 морковки, зубчик чеснока, майонез. Время приготовления закуски составляет 20 минут, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 порций.

Приготовление:

1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки).

2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.

3. Все перемешайте и заправьте майонезом.

4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.

http://vkusnogotovim.com/salaty-i-zakuski/zakuska-kolokolchiki/

Сочетание яблок, апельсина и скумбрии наполняют салат особым, пикантным вкусом.
Ингредиенты:


Для приготовления данного салата вам потребуется: 1 банка консервированной скумбрии, 2 яйца, 2 яблока, 2 апельсина, 100 гр. сыра, майонез. Время приготовления составляет 25 минут.
1. Разомните скумбрию.

2. Отварите яйца, измельчите, посыпьте рыбу.

3. Сыр натрите на крупной терке, уложите на тарелку третьим слоем и смажьте майонезом.

4. Яблоки порежьте мелкими кубиками, половину уложите на блюдо, смажьте майонезом.

5. Также порежьте апельсины и смажьте майонезом.

6. Завершающий слой – снова яблочный. Смажьте майонезом и украсьте верх дольками апельсина.

http://vkusnogotovim.com/salaty-i-zakuski/rolly-domashnie-s-omletom/

Хотите удивить своих родных и друзей,приготовьте эту оригинальную праздничную закуску, в виде «Ананаса». Выложенная горка нежного картофельного пюре с тыквой, внутри начинка с куриного филе и кусочков ананаса, будет отличной холодной закуской к
праздничному столу. Восхищенные глаза гостей, будут Вам благодарностью за потраченное время на приготовление этого чудо-ананаса. А дети Ваши будут кушать
оригинальную закуску с большим удовольствием, и взрослые тоже.


Состав:

Куриное филе (3шт)

Ананасы консервированные (1\2банки)

Ананас (1шт)

Масло сливочное (100г)

Майонез густой (150г)

Перец молотый (1\2ч.л)

Оливки, фаршированные паприкой (150г)

Куриный бульон (2кубика)

Растительное масло (2-3ст.л.)

Для пюре:

Картофель (500г)

Тыква (250г)

Молоко (1\2стакана)

Масло сливочное (50г)

Бульон куриный (1кубик)

Приготовление:

Приступим к приготовлению оригинальной праздничной закуски в виде ананаса, от которой будут в восторге не только дети, но и взрослые.

1. Почистим картофель и тыкву от кожуры, нарежем кусками и сварим в подсоленной воде. Смотрите, как делать картофельное пюре .

2. Когда сварится картофель и тыква, воду слить, добавить горячего молока, сливочного масла и кубик куриного бульона. Все хорошенько растереть до однородной массы.

3. У ананаса срезать сверху шапку, захватив 3-5см плода. Очистить ананас от кожуры, удалить внутри стержень и порезать мякоть на кубики. У консервированных ананасов слить сок. Оливки нарезать тонкими кружочками.

4. Куриное филе натереть кубиком куриного бульона и молотым перцем. Обжарить филе до готовности, мелко порезать и соединить с кусочками свежего и маринованного ананаса.

5. На столе разложить пищевую пленку, выложить шар картофельного пюре с тыквой, в центре – горку курки с ананасами, вокруг опять выложить пюре.

6. Поднять края пленки и руками сформировать ананас. Аккуратно выложить его на блюдо, а сверху вставить шапку ананаса, немного ее, замаскировав в пюре. Поставить в холодильник на 20 минут.

7. Пока наш чудо-ананас будет в холодильнике, мы сливочное масло нарежем на кубики для размягчения. Перемешать с майонезом сливочное масло и наполнить кондитерский мешок.

8. Снять аккуратно пищевую пленку с ананаса, украсить его кружочками оливок и между ними сделать цветочки с масла и майонеза при помощи кондитерского мешка.

9. Снова поставить наш самодельный ананас в холодильник и подавать, как холодную закуску.

10. Вот и готова наша оригинальная праздничная закуска, в виде «Ананаса».