Хватит гадать, что приготовить на ужин — воспользуйся этими оригинальными идеями! Привычные продукты приобретают новые вкусовые оттенки, если в рецепте использованы ароматные специи и соусы. Не бойся смелых сочетаний: мясо с сухофруктами и сливками — чем не идея для вечерней трапезы? Овощи и фрукты, тушеные с вином — тоже необычный, но очень вкусный вариант. Это избранные рецепты для всех, кто устал от пресной здоровой пищи и отверг жареную картошку: вечерком хочется чего-то особенного… 1. Сливочный суп с красной рыбой

Ингредиенты:

• красная рыба (можно использовать свежую, можно — копченую) — 300 г;
• растительное масло — 20 мл;
• сливочное масло — 20 г;
• сливки — 200 мл;
• яйца — 2 шт.;
• лук-порей — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• картошка — 2 шт.;
• мука — 20 г;
• белое сухое вино — 15-20 мл;
• петрушка — 1 веточка;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль — 5 г.

Приготовление:
1. Очищенную и промытую рыбу залей водой и вари 15-20 минут.
2. Обжарь нарезанный репчатый лук и лук-порей на сковороде, используя для зажарки смесь из растительного и сливочного масел. К луку добавь белое сухое вино и муку, хорошо размешай.
3. Процеди рыбный бульон, отставь сваренную рыбу в сторонку. Добавь в него луковую смесь и мелко нарезанный сырой картофель. Вари бульон на маленьком огне до готовности картофеля.
4. Добавь в бульон рыбу (несколько кусочков можешь отставить и использовать для декора). Смешай суп в блендере, поставь на маленький огонь. Посоли и поперчи крем-суп, приправь зеленью, брось в него лавровый лист.
5. В отдельной кастрюле подогрей сливки, по желанию можешь добавить в них сырой желток. Разогретые сливки введи в суп, размешай его. Не забудь вынуть лавровый лист. Суп очень хорош с сухариками из белого хлеба, можно добавить в него растертый зубчик чеснока для аромата.
2. Свинина с грушей и картофелем в сливках

Ингредиенты:

• свинина — 250 г;
• картофель — 2 шт.;
• сладкие груши — 3 шт.;
• сливки — 100 мл;
• петрушка;
• лук;
• сахар — 1 ст. л.;
• сливочное масло.

Приготовление:
1. На хорошо разогретой сковороде без масла обжарь нарезанное кусочками мясо, добавь к нему мелко нарезанный лук.
2. На другой сковороде или в глубокой кастрюле с толстым дном обжарь нарезанные квадратиками груши и картофель на сливочном масле. Когда картофель почти готов, добавь сюда же сахар — он слегка карамелизируется, на продуктах появится корочка.
3. Добавь свинину с луком к картошке с грушами, залей сливками и туши 10 минут. Когда блюдо будет почти готово, добавь нарезанную петрушку.
3. Ленивая запеканка

Ингредиенты:

• брокколи — 100 г;
• репчатый лук — 1шт.;
• цветная капуста — 100 г;
• шампиньоны — 150 г;
• стручковая фасоль — 1 стакан;
• твердый сыр — 100 г;
• молоко — 150 мл;
• 6 яиц;
• подсолнечное масло;
• соль, перец.

Приготовление:
1. Разогрей духовку до 180 градусов. Нарежь капусту, грибы, лук.
2. Выложи овощи в смазанную маслом форму. Залей их смесью из молока и яиц, добавь перец и соль. Сверху посыпь натертым твердым сыром. Выпекай ленивую запеканку 40 минут, дай ей слегка застыть перед подачей на стол.
4. Форель с орехами

Ингредиенты:

• форель — 1 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• грецкие орехи — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• лавровый лист;
• черный перец (горошек);
• зелень.

Приготовление:
1. Промой форель, нарежь на порционные стейки. Залей рыбу горячей водой, доведи бульон до кипения. В кипящую воду добавь лук, соль, перец, лавровый лист и отвари рыбу до готовности.
2. Измельчи в блендере или при помощи мясорубки грецкие орехи с солью и перцем. В получившуюся массу добавь немного горячего рыбного бульона — соус готов. Подавай рыбу с соусом, зеленью и долькой лимона.
5. Кабачковые оладьи с творогом


Ингредиенты:

• большой кабачок — 1 шт.;
• творог — 200 г;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. л. муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:


1. Натри кабачок на терке. Вбей в него 2 

яйца, добавь творог, соль и муку.

2. Размешай тесто до однородного состояния. Жарь кабачковые оладьи на растительном масле. Готовые блинчики можно подавать со сметаной, зеленью или чесночной подливой.
6. Пьяные груши

Ингредиенты:

• груши — 2 шт.;
• красное вино — 300 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• курага — 2-3 шт.;
• изюм — 10 шт.;
• грецкие орехи — 2-3 шт.

Приготовление:
1. Изюм и курагу промой и залей горячей водой, оставь набухать на 30 минут.
2. Вымытые груши разрежь пополам, достань сердцевину. Отвари груши в вине с сахаром в течение 20 минут — следи, чтобы они приготовились, но не разварились.
3. Остывшие груши нафаршируй орехами с курагой и изюмом. Перед подачей на стол полей винным соусом.
7. Рубленные котлеты из куриного филе

Ингредиенты:

• куриные грудки — 3 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. горчицы;
• черный перец;
• 10 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
1. Нарежь мелко лук, курицу — кубиками. Добавь в эту смесь 2 ст. л. масла и 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. уксуса, поперчи.
2. Дай мясу немного замариноваться — хотя бы в течение 30 минут.
3. В фарш добавь муку и яйца. Обжаривай котлеты до золотистой корочки. С овощным салатом эти котлеты — просто объедение!
Удивительно, но в Греции принято пропускать завтрак, а вот ужин считается основным приемом пищи! Если ты любишь так поступать, возможно, у тебя есть греческие корни… Эти 7 рецептов доказывают, что ничем не примечательный будничный ужин может стать изысканным. Будь щедрым — поделись с друзьями аппетитными рецептами!

Секрет стройности уже давно раскрыт. Главные составляющие в непростой борьбе с лишним весом – правильное питание, здоровый образ жизни, занятия спортом и сила воли. Elle.ru – о том, как получить идеальное тело всего за 20 минут в день, выполняя 10 главных упражнений.

МАКСИМАЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Фитнес-тренеры рекомендуют регулярно заниматься спортом с утра – спустя полчаса после пробуждения и на голодный желудок. Для получения заметного результата следует не концентрироваться на одной проблемной зоне, а подойти к вопросу комплексно. Цель «идеальное тело» достижима при систематичном повторении 10 упражнений на каждую группу мышц. Каждое упражнение необходимо повторять 15 раз в 2-3 захода. После нескольких месяцев регулярных интенсивных тренировок плечи станут изящнее, изгибы талии и бедер более плавными, а походка легкой и уверенной.

УПРАЖНЕНИЯ НА ШЕЮ И ВТОРОЙ ПОДБОРОДОК

Цель: худая шея без морщин и второго подбородка.

Увядающая кожа шеи и наличие второго подбородка внешне прибавляют более пяти лет к возрасту женщины. Если другие проблемные зоны можно визуально замаскировать при помощи правильно подобранной одежды и корректирующего белья, то закрытая шейная зона в большинстве случаев – это явный намек на проблему. Распрямив грудную клетку, положите ладони на плечи и постарайтесь как можно сильнее тянуть шею наверх, одновременно надавливая пальцами на плечи. Следите за тем, чтобы плечи оставались неподвижны. Сделайте вдох, досчитайте до 10, выдох. Повторите упражнение 15 раз. Расслабьте тело и опустите руки по швам. Голову максимально низко наклоните вперед, затем сделайте плавный поворот налево, прогните шею назад, потом на правое плечо и снова на грудь. Теперь повторите упражнение в обратном направлении. Избавиться от второго подбородка поможет комплекс упражнений. Подложите кулаки под подбородок и, преодолевая сопротивление рук, откройте рот. Повторите упражнение 15 раз.

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ КРАСИВЫХ РУК

Цель: худые руки без эффекта «крыльев» в верхней части плеча.

Правильно накачать мышцы рук и добиться точеного рельефа помогут упражнения на бицепсы (передние мышцы) и трицепсы (задние мышцы). Для этих упражнений вам понадобятся гантели весом в 1-2 кг. Возьмите в каждую руку по гантеле и расставьте ноги на ширине плеч. Поочередно сгибайте руки к себе и разгибайте. Сделайте три подхода по 20 раз для каждой руки.

Следующее упражнение выполняется сидя. Сядьте на стул, возьмите в одну руку гантель и начните медленно сгибать и разгибайте ее. Повторяйте упражнение, пока не почувствуете усталость, затем поменяйте руку. Одной рукой обопритесь о скамью так, чтобы тело было параллельно полу. В другую – возьмите гантель. Сгибайте и разгибайте руку с гантелью, обязательно следите за тем, чтобы верхняя часть рабочей руки не отрывалась от туловища.

Еще одно упражнение выполняется также сидя. Возьмите гантели в руки, согните локти, чтобы гантели оказались на уровне плеч. Плавно разгибайте руки, поднимая гантели над головой. В верхней точке полностью распрямите локтевые суставы. Медленно вернитесь в исходное положение. Повторите упражнение 15 раз.

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ГРУДНЫХ МЫШЦ

Цель: высокая грудь.

Женская грудь состоит преимущественно из жировых тканей, поэтому каждый килограмм в плюс или минус сказываются на ее форме и упругости. С помощью упражнений невозможно сделать грудь более упругой, увеличить ее размер или изменить форму, так как в ней отсутствуют мышечные волокна, но регулярные занятия помогут укрепить грудные мышцы и способны приподнять грудь. Для этого упражнения вам понадобится стул или фитбол. Верхней частью спины лягте на поверхность, удерживая туловище на полусогнутых ногах. Возьмите в каждую руки по гантеле, выпрямите их и держите над собой. Медленно начните опускать руки за голову, максимально вниз. Сделав глубокий вдох, втяните живот во время опускания рук. Возвращаясь в исходное положение, выдыхайте. Сделайте четыре подхода по 12 повторов.

ИДЕАЛЬНЫЙ ПРЕСС

Цель: упругий живот.

Чтобы добиться идеального пресса, важно помнить, что уменьшению отложений на животе, помимо упражнений, способствует снижение калорийности рациона. Пейте больше воды, откажитесь от вредных пищевых привычек – фаст фуда, сладостей, мучных изделий, и приступайте к упражнениям на пресс. Лягте на спину и согните ноги в коленях, стопы поставьте вместе, закрепите руки в замке на затылке. Поднимайте корпус к коленям, немного приподнимая лопатки над полом. Поясница при этом должна оставаться на месте. Повторите упражнение 30 раз в 3 захода. Лежа на спине, согните ноги в коленях и поднимите бедра так, чтобы они стали перпендикулярны полу, руки должны быть вытянуты вдоль туловища. Усилием нижних мышц живота потяните колени и таз по направлению к груди, полностью отрывая таз от пола. Повторите упражнение 30 раз в три захода.

УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ

Цель: тонкая талия, визуально подчеркивающая женственность.

Правильно выполненные наклоны эффективно помогают избавиться от лишних сантиметров в области талии. Соединив руки в ладонях, медленно делайте наклоны в разные стороны. Следите за спиной – она должна быть ровной, наклоны надо делать строго вдоль боковой линии ног. Сделайте два захода по 15 упражнений.

Следующее упражнение – наклоны вперед и назад. Положите руки на талию, встаньте прямо, ноги должны быть на ширине плеч. Вдохните и медленно делайте наклон вперед с ровной спиной, задержитесь в таком положении на пару секунд, вернитесь в исходное положение и сделайте прогиб поясницы назад, после чего снова задержитесь. Сделайте 2 захода по 15 упражнений.

Упражнение «Мельница». Примите наклонное положение, ноги должны быть прямые, спина ровная. Начните разводить руками, как мельница, в разные стороны. При этом одна рука должна быть максимально близко к ноге, вторая – высоко над головой в прямом положении. Сделайте упражнение в два захода по 15 махов каждой рукой.