-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ксыня

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2010
Записей: 2776
Комментариев: 350
Написано: 3923





баннер Mademoiselle Viv1 (193x145, 34Kb)Информер на основе лунного календаря

 

 

 

 Стиль Photoshop

 DiZona – все для Photoshop

Мой личный блог оценили в
39300 евро
А сколько стоит твой?



Поздравления внучке с днем рождения (подборка № 1)

Четверг, 24 Октября 2013 г. 18:07 + в цитатник
Время скоро пролетело – 
Внучка, как цветок, созрела:
Умная, красивая – 
Будешь ты счастливой! 
 
***
 
Солнышко мое единственное,  
Душа родная, таинственная,
Девочка милая, светлая,
Любовью общей согретая!

Счастливой будь, моя лапушка,
Смейся, как звонкий ручей!
Желает тебе твоя бабушка,
Для которой ты – свет очей! 
 
***
 
Читать далее...
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  

Отличное поздравление имениннику мужчине!

Четверг, 24 Октября 2013 г. 17:18 + в цитатник

Какое красивое слово - "Мужчина"!
Мы любим в нем мужа, и любим в нем сына,
Мы любим вас разных - и слабых, и сильных.
И в чем-то виновных, и в чем-то невинных.

Вы часто, как дети, и часто - повесы,
Вы - просто другие, и тем интересны!
Пытаться менять вас - бессмысленно, глупо,
Принять вас любыми для женщин - наука.

Без вас мы скучаем, без вас очень грустно,
Без вашей любви в женском сердце так пусто.
Мужчины, защитники наши и слава,
Простите за то, что бываем не правы.

За вашу любовь!За терпенье!За силу!
Хочу, чтобы каждый из вас был счастливым!
Пусть меньше для грусти бывают причины,
Какое красивое слово - "Мужчина"!!!

 

http://boltai.com/g/pozdrav/topics/43448603218

 

 

Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

С юбилеем! От всего сердца! (подборка № 5)

Четверг, 24 Октября 2013 г. 17:14 + в цитатник

В день такой, что не понять: 
День весны, зимы иль лета? 
Разрешите вас обнять, 
Не оставить без букета. 
Вас на свете нет милей, 
А нежней, добрее? - Тоже! 
В этот жизни юбилей 
Стали вы еще моложе. 
Рано подводить итог 
И сминать собой диваны - 
Вам к здоровию даст Бог 
Новые по жизни планы"! 
Не опускайте головы - 
И до ста лет творите вы!

***

Читать далее...
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Как вырастить чайный гриб самостоятельно?

Четверг, 24 Октября 2013 г. 17:11 + в цитатник
Как вырастить чайный гриб самостоятельно?

Выращивание гриба из черного чая

Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.

Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.

В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.

Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/варенье, десерты
цитатник
рецепты здоровья

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Использование кофе

Четверг, 24 Октября 2013 г. 14:40 + в цитатник

1. Насекомые существа чрезвычайно глупые и бестолковые – они совершенно не ценят этот божественный напиток, даже на дух его не переносят! Рассыпав сухую кофейную гущу в облюбованных муравьями местах, можно без труда избавиться от их соседства - они уйдут искать местечко поспокойнее. А если вы подожжете использованный кофе, то бишь кофейную гущу, такой дымок отпугнет мух и ос.

2. Спасет использованный кофе и от кошачьего беспредела. Если ваш усатый питомец понимает значение слова «туалет» так, как удобнее ему, отучить негодника пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина. Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета, и наслаждайтесь озадаченным видом усатой хитрюги

3. Используют кофейную гущу и в качестве шампуня от блох. Сначала помойте своего питомца обычным шампунем от блох, а после протрите его шерстку кофейной гущей смешанной с водой. Хорошенько прополощите вашего любимца и он не только избавится от блох, но и шерсть у него станет мягкой, шелковистой и ... ароматной С короткошерстной собакой такую процедуру проделать несложно, а вот если шерсть длинная, нужно обязательно как следует прополоскать.

4. Кофе – прекрасный компонент для саше.
Достаточно положить такой ароматный мешочек в шкаф с одеждой или бельем,
и ваши вещи не только станут приятно пахнуть, но и будут сохранены от незваных насекомых, к примеру, моли.
Приготовить такое кофейное саше несложно – достаточно насыпать немножко
свежесмолотого кофе в полотняный мешочек.

5. Использованный кофе хороший помощник в чистке камина или печки.
Перед тем как начинать чистить печку или камин, нужно набросать туда мокрой кофейной гущи,
это убережет вас от пепельной пыли.

6. При помощи кофе можно убрать царапины с темной деревянной мебели.
Для этого нужно кофейную гущу развести горячей водой до консистенции кашицы и втереть её в царапины.
Кофе, конечно же, должен быть самого мелкого помола.

7. Протирая кофейной гущей пополам с глицерином темные кожаные вещи, например, сумочки или перчатки, можно освежить изделие и придать ему красивый блеск. Можно и просто протереть кожаную поверхность мягкой тряпочкой или ваткой, смоченной очень крепким кофе.

8. Иногда новая кожаная сумка имеет достаточно неприятный запах. Избавиться от него можно, посыпав сумочку молотым кофе и оставив в таком виде на несколько часов, а еще лучше на весь день. Разумеется, этот вариант годится лишь для сумочек из темной кожи.

9. Использованный кофе – прекрасное удобрение для растений, любящих кислую почву. Это и розовые кусты, и азалии, и рододендроны, и лилии, а так же многие вечнозеленые кустарники. Подкормите их кофейной гущей, они это очень любят.

10. Кофе замечательно чистит пепельницы, устраняя неприятный запах.
Насыпьте в грязную пепельницу немного кофе, протрите влажной тряпкой и смойте.

 

http://boltai.com/g/sovet/topics/43479313383

 

 

Рубрики:  цитатник
полезности

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Свойства янтарной кислоты для растений

Среда, 23 Октября 2013 г. 08:04 + в цитатник
Из-за прекрасной естественной утилизации янтарной кислоты в природе, она не загрязняет окружающую среду. Поэтому (и не только) её часто используют и для растений.
Она является отличным регулятором роста растений, улучшает усвояемость веществ из почвы, а также помогает растениям справляться с различного рода стрессами.
Янтарная кислота нормализует естественную микрофлору почвы, жизнедеятельность микроорганизмов, находящихся в ней.
Обработка растений кислотой повышает устойчивость к неблагоприятному воздействию окружающей среды.
Применение её относительно тех или иных частей растений, соответственно стимулирует рост: обработка корней – рост корней, молодых побегов – рост новых побегов.
Янтарная кислота является прекрасным реаниматором для растений.
Ею обрабатывают перед посадкой семена и черенки различных растений для улучшения всхожести и повышения устойчивости.
Дозировка янтарной кислоты
Для приготовления рабочих растворов, пригодных для опрыскивания и замачивания, 1 г янтарной кислоты необходимо растворить в небольшом количестве теплой воды. Мы делаем крепкий раствор янтарной кислоты. Объем раствора после этого холодной водой доводят до 1 л. То есть это получился раствор 1 г на 1 л – однопроцентный раствор.
Далее для получения 0,02% раствора янтарной кислоты нужно разбавить 200 мл однопроцентного холодной водой до 1 л.
Для получения 0,05% раствора – 500 мл крепкого раствора доводят до литра холодной водой.
Полезна янтарная кислота и для людей.

Янтарная кислота стабилизирует нервную систему, работа почек, кишечника улучшается. Используется при стрессах, а так же как средство противовоспалительное и антитоксическое.
Так же для лечения анемии, радикулита, хронических болезней сердца, сосудов, при атеросклерозе и после инфаркта.
Также прекрасно нейтрализует алкоголь в крови. Просто с утра после застолья примите стакан воды с разведенной в нем половиной ложки чайной янтарной кислоты и вы немедленно почувствуете облегчение.

http://ogorod.forblabla.com/blog/46068935259
Рубрики:  для сада и огорода/цветы
цитатник

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

8 полезных добавок к чаю

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 13:59 + в цитатник

1. Плоды аниса.
Анис-отличное средство в борьбе с с воспалительными заболеваниями легких, горла, а так же кишечника и почек. К тому же анисовый чай очень приятен на вкус.

2. Засушенные ягоды черники или ежевика.
Чай с этими ягодами обладает очищающим действием, помогает предотвратить хронические недуги желудочно-кишечного тракта.

3. Цветы жасмина.
Очень эффективны при общем упадке сил, недомогании, синдроме хронической усталости. Они поднимают пониженное давление, снимают воспаление слизистой желудка.

4. Корень имбиря.
Один из самых эффективных тонизирующих средств, способных активизировать обмен веществ и согреть в холодные зимние дни. Готовить чай очень просто, достаточно натереть кусочек имбиря и залить его кипятком.

5. Цветки календулы.
Обладая бактерицидным действием, снимают боль в горле при ангине или простуде.

6. Чай с цветками лаванды.
Это очень эффективное средство при неврозах, стрессах и депрессии. Это сильное успокаивающее средство, снимающее спазмы.

7. Мята.
Про чай с мятой знают все. Мало какое средство успокаивает так,как мятный чай. Душистый аромат мяты способен расслабить вечером, успокоить бронхиальный кашель, снять жар при простуде.

8. Высушенные корочки цитрусовых. 
Засушите кожуру лимонов, апельсинов и других цитрусовых. Добавляя ее в чай, вы получите не только ароматный напиток, но и полезнейшее витаминное лекарство.

http://boltai.com/g/sovet/topics/43431706626


Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

100 способов удаления пятен

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 13:14 + в цитатник

1. Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.

2. Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только теплой мыльной водой.

3. Пятна от фруктов и фруктовых соков можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также, если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.

4. Старые пятна на одежде снять подогретым лимонным соком, держа изделие над посудой с кипящей водой.

5. Можно также удалить пятно лимонным соком, разбавленным пополам с водкой или денатуратом, затем протереть тряпочкой, смоченной раствором воды с нашатырным спиртом.

Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

ГРУППЫ ДРУЗЕЙ

Пятница, 18 Октября 2013 г. 20:37 + в цитатник
Идёте НАСТРОЙКИ - СТАРОЕ ОФОРМЛЕНИЕ НАСТРОЕК - ГРУППЫ ДРУЗЕЙ
Перед Вами список друзей, а внизу - ПЕРЕНЕСТИ ВЫБРАННЫХ ДРУЗЕЙ В ГРУППУ:
-В ОТПУСК (Вам не будут приходить на почту сообщения этих друзей)
-ВНЕ ГРУПП ДРУЗЕЙ (это те, с кем будете общаться)

Далее помечаете галочкой и отправляете в нужную Вам группу друга своего.

Не забудьте:-Перенести - СОХРАНИТЬ.

Зачем это нужно? Если у Вас 1000 и более друзей, просматривать все сообщения просто невозможно... а , может быть, и неинтересно...
Убирать ИЗ ДРУЗЕЙ не надо - можно обидеть человека, да и рейтинг дневника упадёт.На ЛиРу так поступать не принято, особенно , если без объяснения...
Да простят меня наши модераторы за то, что говорю о старых настройках - пользуюсь и новыми.


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 18 Октября 2013 г. 20:33 + в цитатник
Рубрики:  цитатник
мои коллажи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поздравления внуку с днем рождения.

Пятница, 18 Октября 2013 г. 19:59 + в цитатник
Внуки – самое драгоценное достояние в жизни бабушки с дедушкой.

Сколько ласки, заботы, сердечной любви, милых словечек и подарков достается им от старших в семье!

И сколько надежд возлагается на внука – продолжателя рода, будущего мужчину, защитника, главы семьи.

В день его рождения все вокруг, но особенно - дед и бабушка, находят самые пронзительные душевные слова, способные выразить их неизбывную любовь и заботу.

И, что ни говори, именно эта глубокая привязанность к внуку – самый важный подарок на день его рождения.
Читать далее...
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вот и пятница пришла, радость всем нам принесла!!!

Пятница, 18 Октября 2013 г. 19:56 + в цитатник
Пятница сегодня на порог пришла
Настроение яркое с собою принесла.
Водку, пиво, выпивку тоже захватила,
Даже и не знаю, как бы нам хватило!

С пятницей сегодня поздравляю вас,
Пусть длиннее будет наслаждения час,
Пусть скорее вечер в гости к нам придет,
Много счастья, отдыха в дом он принесет!

***


Вот и пятница настало! Это – повод отмечать,
На душе спокойно стало! Можно весело гулять,
Можно даже постараться по чуть-чуть принять на грудь,
И похмелья не боятся – завтра можно отдохнуть!

Пятница – чудесный самый, хоть и будничный, денек,
Господа, а так же дамы прочь несутся наутек
Из рабочих кабинетов – все спешат домой скорей!
Пятница! Ликуй, планета! Пусть живется веселей!

Пятница – праздник для всех, кто в труде,
Это ведь лучший день на Земле!
И я тебя с этим днем поздравляю,
Давай, скорей, я уже наливаю,
Чтобы отметить конец дней рабочих,
Пятница – солнце средь будничных ночей!
Пятница, как вожделенное лето,
Сколько о ней было од уже спето!
О понедельнике даже не думай,
Ведь за неделю получена сумма!
Ты веселись и уже отдыхай,
Ведь выходных наступил уже рай!

***

Поздравляю с пятницей!
Снова жизнь наладится:
Выходные впереди –
Шутки, смех от всей души!

Будут – отдых, долгий сон,
Караоке в унисон,
А еще – походы в гости,
Игры в карты, фанты, в кости!

Развлекайся – не хочу:
Все, казалось, по плечу!
Только жалко – понедельник
Скажет снова: «В строй, бездельник!».

***

Наступил долгожданный момент,
Когда в офисе тихо и пусто,
Весь, рабочий его элемент,
Со всех ног разбежался по тусам.
Поздравляю с началом, тебя,
Беспробудного, жесткого пьянства.
Это пятница, шепчешь любя,
До бармена пытаясь добраться.

***

Есть дни, когда мы счастливы, как дети.
Ты угадал - я говорю о пятнице.
И ведь не даром этот день недели
Называют пятницей-развратницей!
В пятницу желаю оторваться,
Да по полной - так, чтобы до утра.
И плохо то лишь, что по субботам
Раскалывается горе-голова.

***

Понедельник добрым не бывает,
Вторник тянется как старый паровоз,
В среду пыл рабочий угасает,
А в четверг всегда проблем обоз.
Только в пятницу, выходит, на работе
Как-то дело ладиться само,
В предвкушении завтрашней субботы
Все и сходится, и выглядит умно!
В общем, вывод, друг мой, очевиден,
В тот уклад, что кем-то заведен,
И что стал мучительно обыден,
Должен пунктик новый быть включен!
Ну, к чему работать всю неделю,
Если толку только в день один?
Пятница, я свято в это верю, -
День, когда не разгибают спин!
И поэтому, я вот что полагаю:
Нужно график изменить слегка,
В вечер пятничный свой отдых начиная,
Продлевать его до четверга!
А пока проект мой не рассмотрен,
Все, как пчелы, трудятся вокруг,
Поздравляю с пятницею! Стоит
Этот день, чтобы праздновать, мой друг!

***

Зря ходил ты с плечами понурыми
Всю неделю! Не стоит грустить –
Вспомни песню «великого» Шнурова
И печали свои попусти:
Пусть дни будние медленно тянутся –
Главный день будет до выходных!
Поздравляю с грядущею пятницей
И желаю остаться в живых!
large (640x548, 88Kb)

http://boltai.com/g/pozdrav/topics/42970755266
Рубрики:  цитатник
Поздравления


Понравилось: 1 пользователю

Поздравления дедушке с днем рождения

Среда, 16 Октября 2013 г. 07:16 + в цитатник

Дед, с Днем Рождения тебя!
Мы поздравляем все сегодня,
Смотри – дружна твоя семья!
Желаем счастья и здоровья!

Пусть вся печаль сойдет на нет,
И лет уж можно не бояться,
Пусть мудрости твоей не гаснет свет,
Твои года - твое богатство!

***

Читать далее...
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поздравления бабушке с днем рождения

Среда, 16 Октября 2013 г. 06:45 + в цитатник

Бабушка, наша красавица,
Ты всем вокруг очень нравишься!
А мы тебя – обожаем!
Сегодня тебе пожелаем :
Жизни спокойной,
Легкой походки,
Никаких болезней!
И споем тебе песню!

***

Читать далее...
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Использование банановой кожуры в хозяйстве

Среда, 16 Октября 2013 г. 06:39 + в цитатник
1. Полировка серебра
Банановая кожура может использоваться для полировки тусклых изделий из серебра. Размельчите её в блендере, добавьте воды до получения консистенции зубной пасты. Затем с помощью мягкой ткани и небольшого количества приготовленной массы начните полировать серебро, и вы увидите, что темный налет начнет исчезать. После этого смойте все остатки банана и отполируйте поверхность мягкой тканью для восстановления блеска.

2. Крем для обуви
Благодаря природным маслам и воску в банановой кожуре её можно использовать для очистки и придания блеска кожаной обуви. Натрите обувь внутренней стороной кожуры, затем отполируйте бумажным полотенцем или сухой тканью.

3. Восстановление поцарапанного CD или DVD диска
Поместите диск, имеющий мелкие царапины, на ровную поверхность этикеткой вниз. Протрите блестящую поверхность диска сначала съедобной частью банана, затем в течение 2 минут банановой кожурой. Мякоть и воск из кожуры помогут очистить и отполировать диск. Уберите остатки банана чистой мягкой тканью, смоченной в средстве для очистки стекол, и дайте диску высохнуть.

4. Отбеливание зубов
Почистите зубы как обычно с использованием зубной пасты, затем потрите поверхность зубов мягкой белой частью банановой корки в течение двух минут. Минералы в кожуре, такие как калий, кальций, магний, марганец и фосфор, полезны для зубов и помогут их осветлить. Почистите зубы снова, чтобы удалить остатки банана. Повторяйте процедуру 1-2 раза каждый день, чтобы отбелить зубы.

5. Удаление заноз
Если не удается достать занозу подручными средствами, приложите кусок банановой кожуры внутренней стороной на область с занозой и закрепите пластырем на 24 часа. Ферменты вытянут заносу на поверхность кожи, где вы с легкостью её удалите, и залечат ранку.

6. Заживление царапин
Банановая кожура содержит ряд натуральных масел и ферментов, которые облегчают боль при солнечных ожогах, царапинах и ссадинах, а также способствуют более быстрому их заживлению. Вдобавок она уменьшает воспаление и раздражение от укусов комаров и других насекомых. Приложите кожуру банана мясистой частью к царапине или месту укуса и закрепите повязкой или просто протрите. Повторяйте процедуру хотя бы раз в день, пока рана не заживет.

7. Удаление бородавок
Кожура банана является народным средством удаления бородавок. Приложите её внутренней стороной к бородавке, закрепите пластырем и оставьте на ночь. Повторяйте процедуру, пока бородавка не исчезнет. Для избавления от некоторых бородавок может потребоваться менее недели, выведение других может затянуться на месяц.

8. Лечение псориаза и угревой сыпи
Псориаз представляет собой болезненные шелушения кожи. Натрите мясистой частью банановой кожуры пораженные участки для облегчения симптомов псориаза, таких как боль и сухость. В случае угревой сыпи проделайте аналогичные действия. Вы заметите улучшение в течение нескольких применений.

9. Польза для кожи
Минералы и антиоксиданты в банановой корке являются хорошими средствами для поддержания здоровой кожи. Просто протрите её внутренней стороной лицо, шею и другие части тела. Это пойдёт на пользу вашей коже, увлажнит её и уменьшит появление морщин.

10. В качестве удобрения
Банановая кожура богата калием, фосфором, магнием, кальцием и азотом. Эти макроэлементы способствуют здоровому росту растений, в том числе томатов, перцев и роз. Нарежьте корку банана на мелкие кусочки для ускорения процесса распада, разложите вокруг растения и присыпьте землей. Она будет разлагаться, обеспечивая высвобождение питательных веществ в почву. Или добавляйте шкурки от бананов в компостную кучу для увеличения содержания минералов в ней. Для удобрения комнатных растений можно высушить банановую кожуру на воздухе или воспользоваться духовкой для ускорения процесса. Когда она потемнеет и станет хрупкой, раскрошите её и сложите в пакет для последующего использования. При необходимости добавляйте раскрошенную кожуру в горшок и перемешивайте с землей.

11. Средство от тли
Кожура банана, помещенная в землю вокруг основания растения, поможет отпугнуть от них тлю. Для этого необходимо порезать корку на мелкие кусочки, дать им подсохнуть и закопать на небольшом расстоянии от вашего растения.

12. Очистка растений
Очищайте листья комнатных растений белой мягкой частью банановой кожуры. Протрите каждый лист, чтобы удалить грязь и пыль и восстановить их естественный блеск.

http://boltai.com/g/sovet/topics/43287877564
Рубрики:  цитатник
полезности

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Как перехитрить тесто

Среда, 16 Октября 2013 г. 06:15 + в цитатник
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропеклись.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

http://boltai.com/g/sovet/topics/43896124512
Рубрики:  кулинария/выпечка
цитатник

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Мои коллажи.

Среда, 09 Октября 2013 г. 05:28 + в цитатник


1.
й (600x459, 204Kb)

2.
2н (600x483, 466Kb)

3.
3н (600x371, 139Kb)

4.
4р (600x367, 155Kb)

5.
5р (600x377, 150Kb)

6.
100 (600x388, 139Kb)

7.
101 (600x400, 134Kb)

8.
jctym1 (600x488, 159Kb)
Рубрики:  цитатник
мои коллажи


Понравилось: 1 пользователю

С днем учителя России!

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 02:43 + в цитатник
Детей всех вдохновителя,
И ангела-хранителя,
Совсем чуть-чуть, мучителя,
Где-то, нравоучителя,
Искателя, мыслителя,
Есенина ценителя,
Ничуть не раздражителя
От зауча спасителя,
За жизнью нашей зрителя,
Характеров строителя,
Класса руководителя,
Поздравим с Днем Учителя!
Читать далее...
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мои коллажи

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 04:09 + в цитатник
По урокам "ГП"
краски-осени-гп (600x491, 426Kb)
осень-гпgif (600x489, 407Kb)
По уроку Semenova Irina

Лунная-ночь-семенова-ирина (600x450, 169Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Поздравления папе с днем рождения

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 03:56 + в цитатник
Папа – мужчина, защитник, опора, стена, защищающая от невзгод.

Один из самых главных людей в нашей жизни.

Тот, кого мы любим всегда.

И он любит нас – всю жизнь, какими бы мы ни были.

Потому, когда близится его день рождения, так хочется найти нетривиальные слова, которые легли бы ему прямо в душу, снова дали понять, как он дорог нам, как много для нас сделал, и как мы благодарны ему – за всё.

Пусть это будет высказано в стихах или прозой – разве это важно?

Важна – искренность.

Папа, низко кланяюсь тебе
И хочу в глаза твои взглянуть;
Стал ты маяком в моей судьбе,
Верный мне указывая путь!

Я тебя люблю и очень рад
Пожелать здоровья и тепла,
Чтоб и сто и двести лет подряд
Жизнь твоя счастливою была!

***

Даже порою ненастною
Чудо в жизни случается,
Светлая и прекрасная
Молодость возвращается!

Пусть же сейчас, в день рождения,
Чудо случится главное:
Папочка, жди возвращения
Юности времени славного!

***

Папа, ты - как солнце для меня!
И сегодня от тебя не скрою,
Что живу, сама себя виня
В том, что редко видимся с тобою.

Мы с тобой по-прежнему близки,
И, как в детстве, я тебя целую...
Пусть же будут дни твои легки -
Ведь тебя по-прежнему люблю я!

***

Папа, я твоим теплом согрета,
Всей душой тебя благодарю!
До сих пор я чту твои заветы
И за них «спасибо» говорю!

О тебе заботиться настала
Наконец-то, очередь моя,
И тебе сегодня, для начала,
Пожелаю много счастья я!

***

Милый папа! Ты мне подарил
Океан заботы и любви!
И за то, что отдал столько сил -
Господи тебя благослови!

Я тебе желаю в этот день
Океан и света и тепла!
Чтобы неудачи даже тень
На тебя отныне не легла!

***

Милый папа! С днем рожденья!
Посмотри скорей на нас,
Мы в своем стихотворение
Пожелать хотим сейчас:

Будь счастливым и здоровым
И всегда имей в виду,
Что с тобой мы все готовы
К обороне и труду!

Оставайся же навечно
Командиром боевым,
Энергичным и, конечно,
Молодым и волевым!

***

Желаю в день рожденья, папа,
По жизни плыть, как по волнам,
Чтоб каждый день, сходя по трапу
Ты улыбался снова нам!

Чтоб каждый день тебя встречали
Успех и радость; вновь и вновь
Попутным ветром баловали
Тебя и счастье и любовь!

***

Мой папа! В этот миг чудесный
Все для тебя! Березы тень
И аромат цветов и песни -
Весь этот мирный летний день!

Так пусть же целое столетие
Все будет так же для тебя:
Цветут цветы, взрослеют дети,
Тебя стареть не торопя!

***

В этот день желаю я
Тебе тепла и света,
Чтоб наша дружная семья
Была тобой согрета!

Чтоб счастью радовался ты,
Был весел и беспечен,
Чтоб ангел, глянув с высоты,
Счет в банке обеспечил;

Чтоб внуки, дедушку любя,
Заботой окружали,
И чтобы все друзья тебя
Просто обожали!

За того, кто сердцем смел,
Выпьем вместе с вами,
Чтоб отец мой не старел,
А молодел с годами!

***

С Днем рожденья, папа! Это не зима
Волосы покрыла – только седина!
И знаешь – это так красиво!
Ты можешь горделиво
Голову держать!
Я тебя люблю,
За все тебе спасибо!

http://boltai.com/g/pozdrav/topics/42961371216
Рубрики:  цитатник
Поздравления

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Ксыня
Страницы: 29 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1 Календарь