Из каштанов можно приготовить необычайно полезный напиток — каштановый квас.
Возьмите 20 — 25 плодов каштана и разрежьте каждый из них пополам. Положите эти половинки в марлевый мешочек, положите туда же небольшой груз (камешек) и поместите его в 3- или 5-литровую банку. Залейте 2,5 л охлажденной кипяченой воды, добавьте 1 стакан сахара и 1 стакан закваски — молочной сыворотки или сметаны. Мешочек с каштанами, за счет груза, должен лежать на дне банки. Банку закройте тремя слоями марли и поставьте в теплое темное место на 2 недели — для брожения. Через 2 недели в вашем распоряжении будет очень приятный на вкус и полезный напиток, который следует пить в течение месяца, по 2 стакана несколько раз в день за 15 — 20 минут до еды. Когда весь квас будет выпит, те же каштаны можно вторично залить водой, добавив сахар из расчета 1 стакан сахара на 3 л воды. Этот «вторичный» квас будет готов уже через день. Таким образом, кваса из одних и тех же плодов каштана вам хватит на несколько месяцев; правда, примерно раз в 2 недели лучше все-таки добавлять 3-4 новых плода.
Каштановый квас способствует очищению организма от радионуклидов и тяжелых металлов, восстанавливает эпителий слизистой оболочки желудка и кишечника. Вы сможете заметно укрепить свое здоровье и избавиться от многих «факторов риска» развития раковых опухолей.
Квас укрепляет организм, делая его невосприимчивым ко многим заболеваниям. Усиливается и эндокринная система, что важно при защите организма при гриппозных заболеваниях. Квас из каштанов увеличивает содержание в организме кальция и меди. Повышается количество кобальта, которое при повышенном радиационном фоне заметно уменьшается. Способствует этот напиток увеличению количества йода в организме. Квас из плодов каштана по вкусу напоминает пиво с легкой горчинкой и даже пенится, как пиво.
Впоследствии и плоды можно съесть, хотя они будут еще горькими. Можно также добавлять и некоторые ароматические растения, такие как тмин, хмель, укроп, листья черной смородины, перец, кориандр, сосновая хвоя и другие.

• Если нужен уксус - оставьте квас бродить до полного окончания /каштаны расщепятся на белёсый осадок, это 4-5 недель/, аккуратно слейте в бутылки, хранится неограниченно долго.


Лечебные свойства конского каштана
• обладает бактерицидным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, потогонным, желчегонным, жаропонижающим, снотворным, успокаивающим действием, ранозаживляющим,
• улучшает пищеварение,
• усиливает тормозные процессы высшей нервной системы
• применяется при атеросклерозе, спазмах сосудов, заболевании сердца, гипертонии
• понижает свёртываемость крови, укрепляет стенки капилляров и вен, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах и способствует рассасыванию образовавшихся тромбов
• очищает кровь
• применяется внутрь и наружно при геморрое
• используется для остановки маточных и других кровотечениях внутренних органов
• снимает спазм сосудов
• применяется при нарушении секреции желчи, хронических расстройствах пищеварения
• помогает при лечении катара бронхов, ангины, тонзиллита
• рекомендуется для лечения воспаления предстательной железы
• применяется при подагре, ревматизме, ишиасе
• эффективен для лечения тромбофлебита, при язвах голени, гнойных ранах и расширении вен
• помогает при судорожных состояниях
• применяют при миалгиях, невралгиях, плекситах и невритах (ванные).