Салат юго-восточный

Для приготовления нам нужно:

- Рис - 80 г (до приготовления);
- Сладкий перец - 2 шт;
- Редис - 7–10 шт;
- Консервированный ананас (кусочки) - 1 банка;
- Зеленый лук;
- Обжаренный арахис - 100 г;
- Подсолнечное масло;
- Рисовый уксус;
- Соевый соус;
- Горчица.

Приступаем к приготовлению:

Простой рецепт салата ДУШЕВНЫЙ

Простой рецепт салата ДУШЕВНЫЙ - мой старый, испробованный и любимый рецепт

Читать далее...

Ризотто с шампиньонами

Для приготовления нам нужно:

- Рис - 200 г;
- Грибы шампиньоны - 300 г;
- Лук репчатый;
- Соль;
- Оливковое масло - 20 г;
- Вода - 500 г.

Приступаем к приготовлению:

Мелко нарезаем лук, затем обжариваем его на оливковом масле до мягкости. Мелко нарезаем грибы. Добавляем грибы к луку, жарим минут 15, постоянно помешиваем.
Затем добавляем к грибам и луку сухой, не промытый рис, солим. Добавляем воду по мере впитывания рисом.

Приятного аппетита друзья!

Sonya_kot

Ленивые голубцы с грибами - постно, но вкусно!

Продолжаем вкусно поститься. Я - основательный любитель ленивых голубцов. В рамках поста решила фарш заменить грибами - получается супер!


Совершенно замечательное блюдо! Тот самый случай, когда не нужен гарнир.

Итальянский рисовый салат

250 гр отварного риса

1 луковица

2 яблока

3 шт болгарского перца

150 гр окорока (ветчины,грудинки)

150 гр сыра

4 помидора

заправка:

6 ст л оливкового масла

сок одного лимона

соль,перец

Лук,яблоки,перец,окорок,сыр и помидоры нарезать в произвольной форме. Смешать оливковое масло,сок лимона соль,и перец. Смешать все ингредиенты с охлажденным вареным рисом,заправить соусом и украсить дольками помидоров. Очень вкусный и простой салат,можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир! Так же вы можете приготовить итальянский салат.

Плов по-узбекски с курицей

Плов — одно из древнейших блюд из мяса с рисом, которое пришло к нам с Востока. Вариаций его приготовления - масса. Сегодня я предлагаю вам приготовить это кушанье на узбекский манер. Этот рецепт – находка для тех, кто не любит баранину, либо не готов на неё тратиться. При этом данный плов с курицей не только просто готовится, но и отличается восхитительным вкусом и ароматом.

Продукты, которые вам понадобятся:

·        курятина (грудка) – 0,5кг.

·        рисовая крупа жасмин. – 0,5кг.

·        репч. лук – 2шт.

·        морковка – 0,5кг.

·        чеснок – 2гол.

·        специи – 1ч. л.

Приготовление плова по-узбекски с курицей:

Читать далее...

Слоеная запеканка - ПЕРЕВЕРТЫШ

Надоело готовить одно и тоже? Слоеная запеканка это что то новое и очень-очень вкусно. Сыр будет восхитительно тягучим, начинка запеканки – сочная. К тому же – работы с ней немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «с вечера». И всё же:

Как приготовить вкусно слоеную запеканку дома?


Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Куриные ежики в томатном соусе - сочные, с неповторимым вкусом и ароматом!

Сейчас, когда на прилавках рынков и магазинов так много свежих овощей, самое время готовить с ними вкусные и полезные блюда. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусных ежиков из курицы и овощей. Секрет их приготовления заключается в том, что я добавляю в фарш измельченный перец и лук. Ежики получаются более сочными, с ярким неповторимым вкусом и ароматом.



Вкус просто потрясает...

Овощной плов за пол часа:)

Простейшее и очень вкусное блюдо:)..

Виталик всегда удивляется,как я умудряюсь за пол-часа плов приготовить:)..А что там его готовить?..))

Пока варится  рис в казанке,я натираю на терке морковку и кусочек свежего имбиря,солю,добавляю специи (зира,асафетида,куркума,кориандр,паприка,молотые пряные травы),горсть изюма  и тушу на сковородке.Совсем  недолго..

Если есть помидорка,мелко нарезаю и добавляю,если нет - ложку томатной пасты.

За пять минут до готовности риса,соединяю эту смесь с  рисом,добавляю немного кокосового масла, мелко нарезанную зелень лука и чеснока.

Досаливаем каждый сам себе индивидуально черной солью:)..

Кстати,вы знаете как варить рис чтобы он  был красивым,рассыпчатым и не слипался?..Сталкиваюсь с  тем что многие просто не знают как правильно варить рис,во время варки подмают крышку,помешивают,чего ни в коем случае делать нельзя!:stop:.....

Я заливаю чистый рис холодной водой,так чтобы вода  примерно на два пальца покрывала рис,довожу до кипения,и как только появляются первые бульбашки,уменьшаю огонь на самый минимум,накрываю плотной крышкой и не заглядываю под нее ровнор 20 минут!

Салатик с собственного огорода

Плов от Белоснежки с коричным мясом - вкуснотища!

700-800 г мяса

700 г риса (неполная пачка)

7 морковок

7 луковиц

приправы: корица, хмели сунели, базилик, соль

черный перец горошком, черный молотый перец 

чеснок - 4 головки

вода, растительное масло

чугунная кастрюля

---

Плов получился ароматным, рассыпчатым, желтеньким и, конечно же, очень вкусным!

Почему плов с корицей? Очень нравится моим гномикам мясо в корице, поэтому я решила поэкспериментировать и добавить корицу в плов. Получилось замечательно! Мясо, которое долго тушилось - мягкое и ароматное. Морковка и приправы придали рису красивый цвет. Лук, порезанный полукольцами при тушении полностью растворился в подливке.

Чеснок я слегка очищаю от шелухи, но не чищу каждую дольку. Затем обрезаю корешки и целиком кладу в плов зарывая его в ямки из риса! Получается печеный чеснок - объедение!

Итак, что же у меня получилось?:)

Смотрим тут

Как сварить пушистый рис


Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком.
Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.
Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.
Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.
Минут через 20 открываем кастрюлю. Рис готов не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.
Такой рис --рисинка к рисинке-даже когда остынет не слипается.
К рису приготовила сегодня куриную печень...вполне сьедобно. Даже очень вполне

Рисовая каша - не пригорает (даже в эмалированной посуде).

Рецептик с сайта say7.info от СЬюзан         моя ей признательностьРисовая каша на молоке, которая не пригорает... а вы часто после такой кашки отдираете кастрюлю? Я каждый раз, как сварюда и не быстрое это дело... а здесь, 10 минут личного времени, остальное происходит само-собой, чесна-чесна! Сегодня утром я это проверила.

Для вкусной и непригораемой каши нам понадобится:

рис с лёгким мандариновым привкусом

морковь,лук,и мяско курицы порезала, немного потушила.

добавила порезанные дольки мандаринов и тёртую кожурку мандаринов(столовую ложку).

ещё потушила.

добавила 2,5 стакана воды.довела до кипения.

добавила 1,5 стакана промытого риса,чутьсахарку,соль,перец молотый.

Серия сообщений "рис":
Часть 1 - рис в микроволновке
Часть 2 - рис с приправой карри
...
Часть 14 - рис с тыквой и айвой
Часть 15 - рис с курицей,грибами и айвой
Часть 16 - рис с лёгким мандариновым привкусом
Часть 17 - рис с курицей,тыквой,вином и кумкватом

рис с курицей,тыквой,вином и кумкватом

очень ароматное и необычное блюдо получилось 

тыкву почистила,порезала кубиками.обжарила отдельно от всего на сковороде на ароматном растит масле(с чесноком и приправами).

 

 

морковь,курицу,лук потушила с добавлением ароматного растит масла до полуготовности.

добавила сушёный сладкий кумкват,немножко белого полусладкого вина.ещё потушила.

добавила 2 стакана воды(можно бульона)и 1 стакан белого полусладкого вина,2 столов ложки сахара(с горкой),1 чайн ложку соли.

довела до кипения.добавила 1,5 стакана промытого риса.

 

 

когда было почти готово добавила тыкву.

 

Серия сообщений "рис":
Часть 1 - рис в микроволновке
Часть 2 - рис с приправой карри
...
Часть 15 - рис с курицей,грибами и айвой
Часть 16 - рис с лёгким мандариновым привкусом
Часть 17 - рис с курицей,тыквой,вином и кумкватом

Вкусный рис

Вкусный рис

Не знаю названия этого китайского блюда, у меня оно числится, как вкусный рис. Но так и хочется переименовать его в очень вкусный :)

Рецепт