Òîðò «Ñïàðòàê» îò Tamara15 (Tamara)
Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó «Òîðò „Ñïàðòàê“»:
Òåñòî äëÿ êîðæåé
Êàêàî ïîðîøîê 4 ñò. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
̸ä 2 ñò. ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 300 ã
Ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ë.
Ñàõàð êîðè÷íåâûé 1 ñò.
Ñëèâêè 10% 200 ìë
Ñîäà 1.5 ÷. ë.
ßéöà êóðèíûå 2 øò.
Äëÿ ãëàçóðè
Ñëèâêè 10% 80 ìë
Øîêîëàä ÷¸ðíûé 100 ã
Äëÿ êðåìà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ã
Ìîëîêî 200 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 4 ñò. ë.
Ñãóù¸ííîå ìîëîêî 1 áàíêà
ßéöà êóðèíûå 2 øò.
Ïðèêðåïëåííûå èçîáðàæåíèÿ

|
Ñíà÷àëà íóæíî ïðèãîòîâèòü òåñòî äëÿ êîðæåé. Äëÿ ýòîãî íàì ïîíàäîáèòñÿ ìóêà, ñàõàð, ÿéöà, êàêàî ïîðîøîê, ðàçðûõëèòåëü, ñîäà, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ì¸ä.

|
Ñìåøàòü ÿéöà, ñàõàð, ì¸ä è ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.

|
Ïîñòàâèòü ñìåñü íà âîäÿíóþ áàíþ è ìåøàòü 7 ìèíóò. Çàòåì âñûïàòü ñîäó è ïðîäîëæàòü ìåøàòü äî ïîÿâëåíèÿ ïåíû.

|
Ïðîñåÿòü â òåñòî êàêàî è ðàçðûõëèòåëü, ïåðåìåøàòü.

|
×àñòÿìè äîáàâëÿòü ìóêó è ñðàçó ïåðåìåøèâàòü.

|
Çàìåñèòü ýëàñòè÷íîå òåñòî è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.

|
Çà ýòî âðåìÿ ñâàðèòü êðåì. Ñìåøàòü ÿéöà ñ ìóêîé, ïîñòåïåííî âëèòü ìîëîêî è ñãóù¸íêó. Ïîñòàâèòü êàñòðþëüêó íà îãîíü è, èíòåíñèâíî ìåøàÿ, âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ êðåìà. Êðåì îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

|
 ìèêñåðå âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïîñòåïåííî äîáàâèòü ê íåìó ãîòîâûé êðåì. Ìàññà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ.

|
Òåñòî äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà è ðàçäåëèòü íà 8 ÷àñòåé. Îòðåçàòü 2 êóñêà ïåðãàìåíòà (ìîæíî è áîëüøå). Íà ïåðãàìåíòå î÷åíü òîíêî ðàñêàòàòü òåñòî äèàìåòðîì 22-24 ñì. Íåñòðàøíî, åñëè ïîëó÷èòñÿ íå ñîâñåì ðîâíî, ïîòîì êîðæè ìû ïîäðîâíÿåì. ß ðàñêàòàëà òåñòî ñðàçó íà 2 ëèñòàõ, ïîòîì èñïå÷¸ííûé êîðæ ñíÿëà è, ïîêà ï¸êñÿ âòîðîé, ðàñêàòûâàëà íîâûé íà òîì æå ïåðãàìåíòå.

|
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180°Ñ. Êàæäûé êîðæ ïå÷ü 4-5 ìèíóò.

|
Çàòåì, ñ ïîìîùüþ òàðåëêè, êîðæè ïîäðîâíÿòü. Îáðåçêè íàì ïîíàäîáÿòñÿ äëÿ îáñûïêè.

|
Âûëîæèòü íà òàðåëêó ïåðâûé êîðæ è ñìàçàòü ñëèâêàìè. Âñå ïîñëåäóþùèå êîðæè òàêæå ñëåäóåò ñìàçûâàòü ñëèâêàìè.

|
Çàòåì ñìàçàòü êîðæ êðåìîì.

|
Òàêèì îáðàçîì ñîáðàòü âåñü òîðò. Áîêà òàêæå ñìàçàòü êðåìîì.

|
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðè ïîäîãðåòü ñëèâêè è âûëîæèòü â íèõ ïîëîìàííûé íà êóñî÷êè øîêîëàä. Ðàçìåøàòü øîêîëàä â ñëèâêàõ äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.

|
Òîðò ïîêðûòü ãëàçóðüþ ñî âñåõ ñòîðîí. Çàòåì îáñûïàòü îñòàâøåéñÿ êðîøêîé ñ êîðæåé áîêà òîðòà. Îñòàâèòü òîðò íà íî÷ü äëÿ ïðîïèòêè. Óêðàøàòü òîðò ïî æåëàíèþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!