Оладьи Украинские

 Оладьи получаются очень пышные и вкусные  
Продукты: 

4 стакана муки 
2-2.5 ст молока(я всегда беру 2,5 стакана,так как тесто получается густое) 
3 яйца 
1 ст ложка растительного масла 
1 ст ложка сахара(я кладу 2-3, люблю послаще)  
1 ч ложка соли 
1 пакетик сухих дрожжей(7-10 г) 

Приготовление: 

Дрожжи развести в теплом молоке,добавить просеянную муку,хорошо размешать и поставить в теплое место. 

Когда тесто поднимется,размешать,положить соль,сахар,масло,яйца, тщательно перемешать 

и дать подняться вторично. 

После этого,не мешая тесто,брать его ложкой(рекомендую ложку смачивать каждый раз водой,тесто густое и вязкое) и класть на разогретую с маслом сковороду. 

Обжарить оладьи с двух сторон. 

Толщина готовых оладий должна быть не менее 8 мм(у меня получаются всегда толстенькие). 

Подать можно с вареньем,с сахарной пудрой,медом. Я всегда их делаю послаще, поэтому у меня едят их со сметаной.

Баклажаны острые Баклажаны 5 кг. Для рассола: 5 литров воды Соль - 1 стакан Приправа: 500 гр. Масла 300 гр. Чеснока 6-8 штук болгарского красного перца 7 штук горького перца 1 стакан уксуса 9% Баклажаны нарежьте на 4-6 частей толщиной по 2 см и проварите в рассоле 10-15 минут. На мясорубке измельчите чеснок, перец болгарский и горький, добавьте уксус и масло. Отваренные баклажаны обмакивайте в приправу и закладывайте в стерилизованные банки и закатать.

Как правило, лишние килограммы появляются при условии постоянного
переедания и пренебрежения самыми обычными физическими упражнениями. На
самом деле, причин для набора веса гораздо больше и одна из них напрямую
связана с потреблением определенных продуктов. Это было
продемонстрировано в результате исследования, длившегося 20 лет и
проведенного кадрами престижного гарвардского университета,
расположенного в США.

Точнее, было установлено 12 продуктов
питания, которые особым и зачастую нежелательным образом воздействуют на
вес. Мы перечислим эти продукты в порядке их способности «снабжать» нас
лишними килограммами.

1. Фруктовый сок

100%-ый фруктовый
сок (как обычно пишут на этикетках) содержит много сахара, однако мы все
равно ощущаем пользу от его потребления. Выпивая ежедневно даже
небольшое количество сока, каждые 4 года вы будете набирать 130 граммов.
Вроде бы и немного, но со временем они скапливаются, к тому же
прибавьте сюда и другие продукты.

2. Сливочное масло

Молочные
продукты, такие как творог и сливочное масло, всегда считались
«ответственными» за прибавление в весе. Исследование в гарвардском
университете показало, что те, кто съедал больше масла, набирал в весе
около 136 граммов в течение 4 лет. Что же касается йогурта, то
выяснилось, что риск набрать вес у тех, кто его употребляет, значительно
снижается.

3. Жареная пища

Согласно исследованию, те, кто
ежедневно питался жареной пищей, приготовленной в домашних условиях,
поправился приблизительно на 163 грамма в течение 4-х лет. А те, кто
питался подобной пищей в ресторане, набрали 127 граммов за 4 года.

4. Рафинированные хлопья

Процесс
рафинации зерновых хлопьев зачастую лишает их самых лучших питательных
качеств, а оставляет лишь то, что специалисты называют «плохими
углеводами». Многие из тех, кто предпочитает переработанные хлопья,
заменяют ими множество других, более полезных продуктов, например,
фруктов и овощей. Ежедневное потребление таких хлопьев приведет к набору
176 граммов каждые 4 года.

5. Сладости

Съедаемые ежедневно пирожные и конфеты станут причиной набора 185 граммов за 4 года, утверждают ученые из Гарварда.

6. Картофель

Исследования
показали, что все способы приготовления картофеля негативно влияют на
вес. Ежедневное потребление картошки в любом виде – вареной, печеной или
пюре – добавят вам 258 граммов в каждые 4 года. Этот факт подтвердился в
случае тех людей, которые участвовали в эксперименте.

7. Трансжиры

В
некоторых странах продукты, в которых содержатся подобные жиры, были
запрещены. Например, маргарин, зачастую присутствующий в переработанных
продуктах. Исследования показали, что те, кто ежедневно потреблял такие
жиры, поправились на 300 граммов за 4 года.

8. Переработанное мясные продукты

Все
колбасы, а также хот-доги очень калорийны и богаты насыщенными жирами,
кроме того, в них кладут много соли. Те, кто съедал много
переработанного мяса, набрали 420 гм за 4 года.

9. Красное мясо

Слишком частое потребление красного мяса способствует увеличению веса на 430 граммов каждые 4 года, говорят исследования.

10. Сладкие газированные напитки

Соки
производятся из натуральных фруктов, и, хотя в них и добавляется сахар,
но все же они намного полезнее, чем газированные напитки, которые не
только прибавят вам 450 граммов в течение 4 лет, но и станут возможной
причиной некоторых осложнений со здоровьем.

11. Картофельные чипсы

Хотя
они и выглядят вполне невинно, но если есть их ежедневно, то лишний вес
вам обеспечен. То, кто так поступает, набирает около 776 граммов каждые
4 года.

12. Жареный картофель

Участники эксперимента,
съедавшие жареный картофель в больших количествах, набрали более 1, 360
кг за 4 года. Вроде бы немного, но попробуйте сложить предыдущие цифры, и
вы поймете, что все те «неправильные» продукты, что мы привыкли есть
день изо дня, могут привести к внушительному прибавлению в весе.

http://digest.subscribe.ru/health/life/n622463972.html

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ 500 гр кабачков 0.5 ч/л соли ( или по вкусу) 100 мл оливкового масла 3 ст/л винного уксуса 2 ст/л меда 2-3 зубчика чеснока свежая зелень по вкусу свежемолотый черный перец Кабачки помыть,кожуру не снимать.Порезать при помощи овощечистки на тоненькие полоски на всю длину кабачка.Посолить и пусть 30 мин постоит в миске.Затем отжать руками хорошо и переложить в миску с маринадом. Маринад... Чеснок измельчить, смешать с маслом, медом, уксусом и перцем. Добавить мелкопорезанную зелень и все хорошенько перемешать еще раз. Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования, в процессе можно перемешивать периодически. Ну очень вкусно!!!!! И приятного вам аппетита!!!!!!