Ингредиенты:

Давно хотела попробовать приготовить такой интересный картофельный гарнир, много раз видела фотографии в интернете и вот, наконец, решилась  запечь очаровательные картофельные профитроли в духовке.

Готовятся они очень просто из обыкновенного картофельного пюре с добавлением  3 яиц.

Примерно 1,5 кг картофеля чистим, отвариваем в подсоленной воде. Делаем пюре с добавлением сливочного масла и соли (если нужно), а когда пюре станет однородным при помощи погружного блендера взбиваем с добавлением 3 яиц. Получается кремообразная консистенция.

Наполняем шприц или кондитерский мешок (можно использовать крепкий пакет) пюре и отсаживаем на противень устеленный пекарской бумагой. У меня профитроли получились похожими на ракушки, но это не так принципиально. Любая форма будет хороша, фантазируйте!

Теперь наш  будущий картофельный гарнир, который я готовила к запеченной с грибами говядине, отправляем в духовку. Я запекала  2 противня параллельно с говядиной, меняя уровни при температуре 180 градусов.

Примерно полчаса хватило, что бы ракушки-профитроли получились румяными  и симпатичными.

 gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php

состав:

баклажаны 2 шт.

фарш куриный 0,5 кг.

лук 0,5

чеснок 3 зубца

соль

перец

любимые специи

яйца 3 шт.

мука



Режим наискосок баклажаны, делаем фарш как на котлеты, на баклажанный кружочек положить фарш прижимая и формируем, обвалять в муке, а потом взбитом и посоленом яйце и жарим сначала фаршем вниз. Укладываем на тарелочку и наслаждаемся!
















Приятного аппетита!