ОСТРЫЙ СОУС ЧИЛИ

Среда, 23 Апреля 2025 г. 13:35 + в цитатник

Это достаточно острый соус, поэтому количество главного ингредиента — перца чили — при желании можно уменьшить.

brodude.ru_2.11.2020_ARE1eYXYB7B4I (700x350, 281Kb)

Ингредиенты:

50 г перца чили;

400 мл воды;

3 головки чеснока;

300 мл оливкового масла;

2 ст. л. рисового уксуса;

1 ст. л. сока лимона или лайма;

соль по вкусу.

Приготовление:

1. Положи перец чили в миску и залей его кипятком. Накрой тарелкой и прижми её чем-нибудь, так чтобы перец оказался под прессом. Дай настояться около десяти минут, пока перец не станет мягким. После этого слей воду.

2. Взбей перец чили и чеснок блендером до пастообразного состояния.

3. Перелей пасту в кастрюлю и добавь туда масло. Нагрей на среднем огне, затем уменьши огонь до минимума и вари примерно 30 минут, периодически помешивая. Сними с огня и дай остыть полчаса.

4. Добавь в пасту уксус, сок лимона или лайма и соль.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: goodhouse.ru

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/