ПШЁННЫЕ ОЛАДЬИ

Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 02:38 + в цитатник

РУССКАЯ КУХНЯ.

И со сметаной, с крем фрешем, с цацики, с салатом, со сгущенкой, сиропом – они вкусны!

millet-baby-pancakes-24 (640x250, 141Kb)

Ингредиенты

1 чашка пшена

3 чашки жидкости (молока, смеси молока и воды или воды)

1 ст.л. сахара

½ ч.л. соли (или по вкусу)

2 яйца

Смесь сливочного и оливкового масла для обжаривания и смазывания (по желанию)

КБЖУ на 100 г : 142,85 / 5,88 / 3,02 / 23,26

Вариант:

Пшенные оладьи с луком

350-450 г репчатого лука, мелко порезать

2 ст.л. растительного масла

Щепотка соли

1 чашка = 240 мл

Приготовление

Сварить крутую пшенную кашу.

Пшено хорошо промыть, если нужно.

В кастрюле вскипятить жидкость (молоко, смесь молока с водой или воду). Добавить пшено, соль, сахар. Довести до кипения на большом огне. Убавить огонь до маленького и варить кашу до готовности примерно 35 минут, помешивая. Ближе к концу варки каши мешать чаще.

Снять готовую кашу с огня, остудить почти до комнатной температуры. Добавить яйца, размешать.

Выкладывать оладьи при помощи столовой ложки на разогретую и подмазанную сковороду, выравнивая их ложкой. Готовить примерно 2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой. Переложить в миску (тарелку), по желанию смазывая их маслом.

Для пшенных оладий с луком:

На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем слегка подсоленный лук до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего, примерно 7-9 минут.

В готовую пшенную кашу добавить лук, размешать. Добавить яйца, размешать. Далее выпекать оладьи, как указано выше.

Готовьте с удовольствием!

https://www.cookingpalette.net/pshennye-oladi/