Записи Друзья Комментарии
Славка Ядин
Аватар Славка_Ядин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Славка_Ядин

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2010
Записей: 15302
Комментариев: 206682
Написано: 283452


ДРАНІКІ (БЕЛАРУСКІЯ)

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:32 + в цитатник



Милые мои ПЧёлки, друзья и подруги...
Ни в коем случае не хочу претендовать на ПЕРВОЕ место в этом драничном соревновании
Просто запах драников сопровождал меня с раннего детства (3-4 года)... Первую "картофлю" я сам почистил лет в 6... Правда, осталась от неё, хорошо, если половина...
А уже в 4-м классе я угощал дружбанов "своими" драниками: там было всё - картошка, мука, украденное у соседки яйцо, крапива, укроп...
НО...
Как они были вкусны!!!!!!!!!
В общежитии (5 этажей) Когда я напрягал мужиков чистить бульбу...
(ТЁР ЕЁ ТОЛЬКО САМ) ... Это отдельный разговор... Небольшенький 8-ми литровый тазик... на этот "мастер-класс" сбегались девчонки со всех этажей... Опять таки, поражала их ПРОСТОТА...
Это уже потом, для мягкости добавляли кефирчика, иногда, по желанию общественности, взбитое яйцо...
НО...
Когда начинался процесс САМОГО ГЛАВНОГО - запах плыл по Гродно до Немана и дальше...
Угощались ВСЕ!
Комендантша, которую мы терпеть не могли...
Вахтёрши (любимые и не очень)
Студенты -химики, культпросветчики и наши МУЗПЕДОВЦЫ!!!
Боже! Время... Как я люблю тебя за то, что сохранило в моей памяти эти ЧУДНЫЕ МГНОВЕНИЯ!!!
***
А ДРАНИКИ - остались лучшим моим блюдом...
Уже в 50-летнем возрасте моя Мама Ядя призналась, что у меня они получаются ВКУСНЕЕ..
А теперь, прошу на мою кухоньку:
Начинаем МАСТЕР-КЛАСС!
*******
Чистим бульбу...
(Кстати, мне приходилось чистить её в армии даже пряжкой от ремня... А сейчас - пжалста... Удобнейшая вещь... Хотя, честно скажу, привыкал с трудом)
***
Фото2411 (623x468, 310Kb)


Конечно не забываем хорошенько промыть... ТРУ или "ДЗЯРУ" я обычно руками на тёрке... Опять таки - в армии приходилось брать лист жести, гвоздём делать дырки и на этом приспособлении тереть...
Скажу сразу: пробовал и делал на электронных, механических, соковыжимальных, кухоннокомбайных агрегатах... НЕ ТО!!! Нет души... То же, что в магазинах, кафетериях, столовых и ресторанах: ВРОДЕ всё по рецептуре, а ДУШИ, СМАКА - НЯМА... Последнее время ТРУ только на пластмассовых тёрках... (безопасность и чистота)
***
Фото2412 (519x389, 214Kb)


Блин... Чуть не забыл... ЛУК!!!!!
Милые мои: перед тем, как начнёте тереть бульбочку, пустите на тёрке ЛУКОВИЧКУ, лучше БЕЛУЮ... Да, придётся поплакать... Но! как они чисты - эти слёзы... И с каким удовольствием вы будете потом вкушать их в ДРАНИКАХ!
И потом: ЛУК не даст чернеть бульбочке, и придаст ей своеобразный привкус!
Пользуюсь эти всегда!
***
Фото2413 (648x486, 272Kb)


Иииии, опять - бульбочку... Трётся она на такой крупной "капроновой" тёрке - в удовольствие... Я стараюсь это делать не "туда-сюда", "вверх-вниз", а по кругу...
Меньше брызг, и больше пользы...
ПЯТЬ-ШЕСТЬ БУЛЬБОЧЕК я протёр за 10 минут... Добавляю на кончике ложки СОДУ, простую, питьевую, негашоную...(выпендриваюсь)... соль, сахар (по вкусу... хотя сам никогда не рробую, тока НА ГЛАЗОК)
***
Фото2414 (486x648, 316Kb)


***
Фото2415 (486x648, 318Kb)


Сковородочку желательно, антипригарную... Тогда вы обеспечите себя отдыхом и наслаждением после жарки...
***
Фото2417 (486x648, 255Kb)


Маслице может быть от изысканнейшего ОЛИВКОВОГО, до свиного жира...
Ну а дальше - мне просто стыдно давать советы ВАМ, настоящим кудесницам кухни!
Лапаткой пользуюсь ДЕРЕВЯННОЙ, а процесс - на фото!
***
Фото2419 (486x648, 238Kb)


***
Фото2420 (486x648, 240Kb)


***
Фото2421 (486x648, 266Kb)


***
Фото2422 (648x486, 410Kb)


***
Фото2423 (700x525, 445Kb)


***
Фото2424 (648x486, 346Kb)
Вот эти дранички, горячие, тающие во рту, я тут же отнёс моему другу в больницу...
И ужитн больничный ему уже не понадобился...

Фото2425 (486x648, 262Kb)


Спасибо ВАМ за терпение... Всё-таки, почти час готовил...

Драничник
Славка_Ядин
Олвия


Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 15 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Надежда-Ариана   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 21:38 (ссылка)
Вкусно!!! А я все в блендер,никаких терок.. Очень быстро.
Ты-супер !!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:39ссылка
Славка_Ядин
Да, Наденька... Быстро... НО! Когда сам, и тесто получается -
РУКОТВОРНОЕ!... Поверь - вкуснее намного!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
svetikya   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 21:39 (ссылка)
Вкусно!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:40ссылка
Славка_Ядин
Уже попробовала? Умничка!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Мадам_Ида   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 21:39 (ссылка)
Вот как во время! Завтра как раз собралась делать драники. Я тоже так делаю, добавляю ещё яицо и муки.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:40ссылка
Славка_Ядин
Зинуленька! Милая! Ну попробуй, как я!!! НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:41ссылка
Славка_Ядин
Они такие нежные... А мука с яйцом огрубляют массу...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 23:57ссылка
Мадам_Ида
Хорошо, уговорил, сделаю, как у тебя.
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 00:05ссылка
Славка_Ядин
УРРРРРААААААА!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 12:57ссылка
Мадам_Ида
Сделала, мне понравилось!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Буся_бабуся   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 21:52 (ссылка)
Вкуснятина. Пока читала, слюной давилась. Завтра обязательно сделаю драники. А я ломала голову, чем детей угостить. У меня по воскресеньям родительский день (все у меня собираются). Спасибо за подсказку и вкуснотищу.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:07ссылка
Славка_Ядин
Только не добавляйте яиц и муки... приятного аппетита!
Как у нас говорят "СМАЧНА ЕСЬЦІ!" (вкусно кушать)
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Lady_Sunny   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 21:58 (ссылка)
Ой, как захотелось!))
Непременно сделаю на следующей неделе.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:18ссылка
Lady_Sunny
Я б хоть сейчас))
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Lady_Sunny   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 22:00 (ссылка)
Слав, а яйца? Муку?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:09ссылка
Славка_Ядин
Весь вкус теряется... Это уже - картофельные блины, а не ДРАНИКИ!
Я уже столько раз об этом писал!
И ЛУЧОК... Он тоже даёт свой вкус и цвет!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:13ссылка
Lady_Sunny
Попробую по твоему)
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Марина_Ушакова   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 22:11 (ссылка)
Спасибо тебе за советы, умелец кулинарный. Какая вкуснотища у тебя!!! Ой как я люблю драники в твоём исполнении.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
К-Валентина   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 22:20 (ссылка)
Буду терпеть до завтра))) Обязательно сделаю. Не помню даже, когда пробовала драники. Но помню, вид у них был, как у блинов, а внутри - клюква протертая с сахаром. Это в кафе.)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:26ссылка
Славка_Ядин
Всё-всё-всё!!!и Это уже не ДРАНИКИ!...
Даже если и захочешь что-то внутри, это совершенно другой процесс, и другие начинки! Нет в Беларуси драников с протёртой клюквой... Это же не ВАРЕНИКИ!
Попробуй, как я показал... Это ведь так просто:
4-5 средних картошек, 1 крупный лук, соль, сахар, сода...
И - ВСЁ!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:30ссылка
К-Валентина
Я все поняла, очень просто. Представляю, как это вкусно. Спасибо, Слава!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:33ссылка
Славка_Ядин
Смачна есьци!!! (вкусно кушать!)
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:41ссылка
К-Валентина
Мне очень нравится белорусский язык. Мягкий такой. А познакомилась я во время поездки на экскурсию: Минск - Полоцк - Хатынь. В Минске меня поразили дома, где на крышах можно было устроить жильцам отдых. В Полоцке были на предприятии огромном, а еще отдыхали в кафе, где выступал проф.ансамбль. Такие красивые песни пели!!!!!
После Хатыни уже никуда не хотелось. Наплакались....
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:47ссылка
Славка_Ядин
Я стараюсь навестить Хатынь,
хоть и тяжко каждое видение...
Хочется воскликнуть: "ВСЁ, ЗАСТЫНЬ!"
Но... Взгляну вокруг... и -
ОБАЛДЕНИЕ...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:56ссылка
Славка_Ядин
От БЕЗВРЕМЕНЬЯ, которое смогли показать авторы ПРОЕКТА...
От ПРИКОСНОВЕНИЯ к ПАМЯТИ и БОЛИ погибших...
Моя мама чудом избежала смерти, спасая и племяшку, и себя от облавы почти в то же время, когда фашисты сжигали нашу, местную "Хатынь" - деревню Шауличи... Я много лет, работая в культуре, готовил и проводил там митинги-реквиемы...
Ох, тяжело об этом...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 23:05ссылка
К-Валентина
Поняла. Вечная им память!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
PEROOO   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 23:05 (ссылка)
Смачного,СЛАВКО!ДРАНИКИ-ОНИ И У НАС ДРАНИКИ..А ВОТ БУЛЬБА У ВАС ВКУСНЕЕ..СПАСИБО ЗА НАСТРОЕНИЕ...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 23:47ссылка
Славка_Ядин
Валюша, златко моё!
Как рад тебя видеть!
Даст Бог... И у вас будет вкусная бульбачка!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Зоя_Федоровна   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 23:21 (ссылка)
Спасибо,Слава,за рецепт! Попробую по твоему....

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 23:48ссылка
Славка_Ядин
Я думаю - не пожалеешь!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Marina___Morskaya   обратиться по имени Суббота, 31 Января 2015 г. 23:25 (ссылка)
привет, Слава. прочитала твой рецепт и у меня вопрос: как же картофель без муки и яйца не течет? жидко же получается?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 31 Января 2015 г. 23:48ссылка
Славка_Ядин
Поверь! НЕ ТЕЧЁТ!!! Очень нежнои и вкусно....
Огонь, конечно, умеренный надо...
Не знаю, - у меня получается... Значит и у вас ДОЛЖНО!!! Иначе, я съем свой блог!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
belorusochka-ja   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 01:58 (ссылка)
А я целый час читала и слюнкой давилась!Настоящий мастер-класс!Давно знаю,что мука и яйцо делают картофельные блины жестче и грубее.Чем меньше муки,а яйцо совсем не надо,тем вкуснее..Завтра же сделаю...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:45ссылка
Славка_Ядин
А я теперь попробую с рыбкой...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Капельки_души   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 06:48 (ссылка)
Ну все,Слава...достал...пошла на кухню!
Слюной можно подавиться...
Я сейчас быстренько...как раз пора перекусить ...
Мне много одной не надо.
Ммммм...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:46ссылка
Славка_Ядин
Умничка... от этого плохо не будет...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Zinaida_Neradovskay   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 09:28 (ссылка)
Это вкуснятина...в любом варианте, но опасная для женской талии...))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:47ссылка
Славка_Ядин
Вот и неправда! Картошечка не увеличивает талию...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Ceslava2009   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 09:37 (ссылка)
Привет,Славча! Обожаю драники.....с луком...побольше...))) мои рижане перед приездом обязательно напоминают,чем их угощать.....)))
Замечательного тебе воскресенья!!!! Обнимаю!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:48ссылка
Славка_Ядин
Спачибо, Чесенька! Я только из бани с приключениями...
Но уже думаю, обедик сварганить и по дому похулиганить...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:49ссылка
Ceslava2009
Так и быть...пофулюгань!!!!!
Вот интересно....какие приключения в бане....попал в женское отделение? )))))
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:57ссылка
Славка_Ядин
Намного проще...
По вчерашнему билету, выходил из дома в буран... из бани - уже чистая земля и солнце, а в гараж машину ставил опять под снегом... В данный момент - солнце, ветер, +6
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
caia   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 11:22 (ссылка)
Очень вкусно..попробую по вашему рецепту Слава!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:48ссылка
Славка_Ядин
Только вкусно кушать!!!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 17:30ссылка
caia
Вкусно и смаковать..буду..
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Азовец   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:10 (ссылка)
Ты драники делаешь или кухонную утварь рекламируешь? ха-ха!
Спасибо друже!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:49ссылка
Славка_Ядин
Ген! Привет!
Какая там у меня утварь: советских времён...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Ромашковый_ангел   обратиться по имени Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:41 (ссылка)
Вкусненько! А чего без фаршика!
Зима ведь-холодно! Мяско нужно кушать!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:44ссылка
Славка_Ядин
Привет, Аленький!
Я специально взял самый народный вариант...
А сам сейчас буду испытывать новый... с рыбным филе...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:48ссылка
Ромашковый_ангел
Ух ты...классно!
Я рыбу обожаю абсолютно во всех видах (кроме сырой конечно!)))))
Потом поделись впечатлением от эксперимента!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 14:50ссылка
Славка_Ядин
Обязательно...
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Ядвига32   обратиться по имени Четверг, 05 Февраля 2015 г. 11:53 (ссылка)
Славка_Ядин, Спасибо ,Слава ,за мастер - класс ! У меня ,Серёжа ,спец по драникем ! А все только их " уминают ".
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте