Для профилактики заболеваний взрослому человеку рекомендуется принимать березовый сок по одному стакану до еды 2 - 3 раза в день.

С наступлением весны, для детского организма будет полезен прием березового сока по половинке стакана за час до еды 3 - 4 раза в день с целью укрепления защитных свойств организма.

Время сбора березового сока

Точную дату, когда березовый сок начинает выделяться у белоснежных красавиц установить трудно, потому что этот период зависит от погодных условий. По не писаному закону природы сок начинает течь, как правило, когда начинается таяние снега, и набухают почки. Это происходит обычно в средней полосе России в середине марта. Собирать березовый сок необходимо прекратить, когда уже распускаются листья, примерно, во второй половине апреля. Наиболее плодотворным временем суток для сбора березового сока является промежуток времени от 12 до 18 ч., в этот период он течет наиболее сильно.

Но, если в то время как, сок начал уже течь во время мартовской оттепели, и неожиданно вернулась зимняя погода и температура опустилась за нулевую отметку даже днем, березовый сок  может на какое-то время (пока не установится теплая погода) прекратить свое движение

Правила сбора березового сока

Насколько мне известно, специального разрешения для того, чтобы собрать березовый сок не требуется, если один человек соберет для своих нужд небольшое количество целебной жидкости. Собирать «березовые капли» нужно, как вы понимаете, в экологически чистых местах, так как береза способна накопить в своем стволе все те вредные химические вещества а также выхлопные газы, которые могут витать в окружающем нас воздухе. Поэтому, выбирайте место подальше от промышленных и городских зон, если хотите собрать действительно полезный напиток для здоровья.

Прежде всего, для сбора березового сока подходит дерево, диаметр которого не менее 20 – 25 см, с хорошей развитой кроной. Для сбора березового сока на расстоянии 20 - 30 см от уровня земли в стволе дерева необходимо аккуратно проделать маленькое отверстие. Важно помнить, что, в основном,  березовый сок находится в верхнем слое между корой дерева и древесиной, поэтому делать глубокое отверстие в дереве нет необходимости. В проделанное отверстие вставляют трубочку для сбора березового сока, или под ним прикрепляют желобок из бересты или какое – нибудь полукруглое приспособление. Их необходимо надежно закрепить на березе, чтобы березовый сок мог спокойно стекать в тару. Закрепленное приспособление, по которому будет стекать березовый сок должно быть направлено в сборочную тару. Ею может служить бутылка, банка, пакет или небольшой бочонок.

По всем правилам, от возраста и обхвата дерева зависит количество просверливаемых отверстий, которые возможно сделать без ущерба для дерева: если диаметр березы составляет от 20 см-до 25 см - допускается одно, при диаметре от 25-до 35 см – возможно два, при 35 см до 40 см три, а при диаметре более 40 см – допускается делать до четырех отверстий.

После того, как соберете березовый сок, не забудьте устранить следы вмешательства в жизнь белоствольных красавиц. Для этого необходимо плотно закупорить проделанное  вами отверстие воском, деревянной пробкой или мхом, чтобы внутрь березы не попали те микроорганизмы, которые впоследствии могут нанести серьезный вред для жизни дерева.

С целью избежания гибели белоствольных красавиц, необходимо стремиться к сбору сока там, где будет плановая вырубка деревьев и в обязательном порядке не трогать молодые деревья.