История про молодых сестер Цветаевых,  потчевавших своих гостей вкусным яблочным пирогом, стала уже почти такой же легендарной, как и о французских сестрах Татэн.
Я же решила быть последовательной и приготовить теперь и цветаевский яблочный пирог, ибо он хотя и совсем прост в приготовлении и под силу любой начинающей кулинарке, но не менее вкусен, чем его французский собрат.
Рецептов этого пирога в интернете множество,  я за основу взяла этот.
Особенно хорош пирог с антоновскими яблоками.

Для коржа:

мука – 1,5 ст.
сметана – 0,5 ст.
сливочное масло – 150г
разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

сметана – 1 с.
сахар – 1 ст
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
яблоки – 1 кг

Муку с разрыхлителем просеять в большую миску, добавить сливочное масло, можно нарезать его кубиками и растереть пальцами с мукой, а можно поступить проще – растопить масло в микроволновке и влить его в муку. Добавить сметану и  замесить пластичное тесто.
Тесто выложить  в смазанную маслом форму (лучше использовать разъемную),  чтобы получились бортики.     Я форму не смазывала маслом, а застелила её внутри бумагой для выпечки, чтобы вынуть пирог без проблем.
Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.
Яблоки очистить от кожуры,  вынуть сердцевинки.  Нарезать на тонкие ломтики.
Вынимаем форму с тестом из холодильника , кладем в нее яблоки, равномерно распреднлив по поверхности теста

и заливаем сметанным кремом.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 50 минут.

Дождаться пока пирог остынет и подавать.

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/11/15/%d1%86%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%b5%d0%b2%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b3/

Продолжаю осваивать книгу «Итальянское меню».
Рецепт  Никола Канути,  шеф-повара ресторана «I’Albero».
Готовила по случаю приезда подруги, нам с нею блюдо понравилось, сытное, вкусное, очень по сезону благодаря тыкве, а  морские гребешки можно заменить более доступными креветками, о чем говорит сам повар.

На 2 порции:

тыква – 300г
лук-шалот- 2 шт.
рис круглозерный – 200г
масло оливковое – 100мл
вино белое сухое – 80мл
бульон куриный – 1л
морские гребешки – 150г
масло сливочное – 100г
пармезан тертый – 50г
розмарин – 2 веточки
соль, перец

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, мелко порезать лук шалот.
В сотейнике разогреть оливковое масло (80мл), обжарить до прозрачности лук, добавить рис и немного обжарить вместе с луком.
Влить вино, добавить тыкву, готовить до полного выпаривания.
Затем влить пару половников бульона, готовить, помешивая, периодически подливать бульон по мере его впитывания рисом и варить до готовности.
В конце добавить сливочное масло, соль, перец и тертый пармезан.
Морские гребешки обжарить на оставшемся оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого зарумянивания.

На каждую тарелку выложить ризотто, морские гребешки, посыпать мелко порубленным розмарином и подавать.

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/11/16/%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%be%d1%82%d1%82%d0%be-%d1%81-%d1%82%d1%8b%d0%ba%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%b8-%d0%bc%d0%be%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%bc%d0%b8-%d0%b3%d1%80%d0%b5%d0%b1%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b0%d0%bc/

Смех и улыбка помогает человеку находить друзей, укрепляет здоровье и продлевает жизнь.
Часто хорошее настроение свойственно оптимистам, поэтому они и считаются везунчиками. Их все любят с ними легко работать, общаться, а все потому, что улыбка делает свое дело – притягивает и располагает людей.

1. "Заражаем" улыбкой. Улыбка — заразна. Когда вы улыбаетесь, обязательно улыбнутся вам в ответ.
Шведский ученый провел один интересный эксперимент. Он измерил активность лицевых мышц у 120 добровольцев. Нужно было хмуриться, улыбаться или сохранять безразличие в зависимости от того, что они видели на экране: выразить чувство, — противоположное тому, которое они видели на снимке, — хмуриться в ответ на улыбку и улыбаться при виде хмурого лица. Результаты оказались очень забавными. Выяснилось, что нахмуриться при виде сердитого мужчины несложно, а вот улыбнуться в той же ситуации оказалось значительно сложнее и наоборот. Участники эксперимента изо всех сил старались контролировать естественные реакции, но мышцы бессознательно копировали увиденное на снимке выражение.
Улыбайтесь! Добрая улыбка способна разрядить практически любую конфликтную ситуацию и успокоить нервы.

2. Настрой на позитив. Каждый из нас испытывает огромную потребность в положительных эмоциях. Ведь они защищают организм от стрессов. Помните — улыбающиеся, любящие жизнь люди, как правило, легче переносят повседневные неприятности. Те, кто способен настроить свое тело и мысли на волну хорошего настроения, живут намного лучше.
Конечно, мы не всегда можем контролировать события, но всегда можем контролировать свое отношение к ним.

3. Нет депрессиям. Улыбка — профилактика не только для стрессов и депрессий. Даже при физических недугах те больные, которые больше улыбаются, быстрее поправляются. Конечно, сама по себе улыбка не лечит, но избавляет от чувства безнадежности, создает положительные эмоции, которые в итоге помогают выздороветь. Ведь улыбка расслабляет мускулатуру, способствует выделению эндорфинов ("убийц боли") и благотворно воздействует на иммунную систему.

4. Разоблачаем лжецов. Исследования показали, когда люди умышленно лгут, они улыбаются гораздо реже. Это происходит потому, что лжецы понимают: большинство людей связывает улыбки с обманом, и сознательно стараются улыбаться реже. Лживая улыбка появляется быстрее искренней, длится дольше, словно лжец надел маску. Отличить такую улыбку от искренней просто. Фальшивка сильнее выражена в одной стороне лица. Та часть коры головного мозга, которая отвечает за выражение лица, располагается в правом полушарии. Она посылает сигналы преимущественно в левую сторону тела. Во время искренней улыбки полушария мозга воздействуют на обе стороны лица, и улыбка получается симметричной.


5. Продлеваем жизнь. Привычка улыбаться может продлить жизнь, как минимум на 7 лет. Ведь каждая улыбка продлевает наше существование на 15 минут.
Положительное отношение к действительности, уверенность в себе и позитивный взгляд на окружающих действительно вознаграждаются длинной жизнью. Только искренне счастливые люди могут рассчитывать на результат.

Улыбайтесь на здоровье!

- Я люблю тебя, - заявила Гордость.- Ты красива, умна и мне льстит, что ты со мной. Я обладаю тобой, а ты лучше, чем у других. Поэтому ты мне нужна. Ты - мой атрибут.

- Я люблю тебя, - простонала Страсть. – Я поглощу тебя, обласкаю, а ты в ответ растворишь меня в себе. Я хочу тебя и хочу удовольствие, которое ты мне доставляешь. Ты - моя нега.

- Я люблю тебя, - снизошёл Эгоизм. – Я позволил тебе быть рядом со мной, потому что ты даешь мне то, что я хочу. Ты подчиняешься мне, и это меня устраивает. Ты – моя раба.

- Я люблю тебя, - умоляло Отчаяние. – Я не могу жить без тебя, потому что я вообще не умею жить один, а ты сильна. Я хочу быть рядом, пусть даже не любимым тобой. Помоги мне не быть одиноким. Ты мое – лекарство.

- Я люблю тебя, - поклонилось Восхищение. – Ты лучшее, что создал Бог. Я придумал тебя и не хочу разочаровываться. Позволь мне быть твоей тенью. Я не буду ни о чем спрашивать и ничего не хочу знать. Я просто буду рядом, когда буду нужен. Ты – мой идеал.

- Я люблю тебя, - прошептала Осторожность. – Мне хорошо с тобой, но всё меняется. Мы изменимся тоже. Я не могу доверять себе, потому что не знаю, что ждет меня с тобой. Но я пойду с тобой, пока ты соответствуешь тому, что я знаю о тебе. Ты – моя надежда.

- Я люблю тебя, - сказала Любовь. – Я пойму тебя, если захочешь поговорить. Я помолчу с тобой, если ты захочешь тишины. Я помогу тебе, если ты захочешь найти себя. Я – твой друг и твоя нежность. Ты – мой друг и моя нежность. Если захочешь.

Одной маленькой девочке надо было сделать, операцию. Доктор сказал ей перед тем, как положить на операционный стол:
- Прежде, чем тебя вылечить, мы тебя уложим спать.
Девочка взглянула на него и, улыбаясь, сказала:
- А если вы меня положите спать, то мне надо прежде помолиться.
Она преклонила колени у стола и сказала:
- Я ложусь спать, Господи, и прошу Тебя сохранить душу мою. Но если мне придется умереть, прежде чем я проснусь, то прошу Тебя, Господи, возьми душу мою к Себе.
Доктор после рассказывал, что в этот вечер он помолился в первый раз за тридцать лет!

Всякий человек, как бы он ни был мал, может служить Богу молитвой. Благодарение Господу, что есть маленькие молитвы, маленькие слова, маленькие дела и песни, доступные даже детям, которыми они могут учить и приводить к Богу и нас, взрослых.

Папа читает своему шестилетнему сынишке рассказ. Сюжет его простой и поучительный (как кажется нам - взрослым): два мальчика играют вместе и один из них случайно разливает на пол чернила. Другой мальчик всю вину берёт на себя, поскольку знает, что у друга злой отчим.
Дочитав до конца рассказ, папа спрашивает у сына:
- Ну как, сынок, хороший поступок совершил мальчик?
- Нет! - категорично заявляет сын. - Врать не хорошо!
- Но ведь он спас товарища! - подсказывает отец.
- Он сказал неправду! - возражает сынок. - А ты сам говорил, что врать нельзя!
Папа в растерянности. Но ему всё равно хочется донести до сына смысл рассказа. Тогда он предлагает:
- Представь, что такое произойдёт с тобой! С тобой, ну и, например, с Витей!
Мальчик от удивления широко открыл глаза.
Но отец, увлёкшись воспитательным процессом, продолжает:
- Тебя отругают и не пустят в кино. Но зато Витю не побьют! Или ты пойдёшь в кино, а Витю поколотят!
На лице мальчика полная растерянность.
- А я уже видел этот фильм? - жалобным голосом спрашивает он.
Отец начинает терять самообладание:
- Нет! Не видел! - кричит он. - И не увидишь! Но Витю побьют! Ты это понимаешь?
Мальчик вздыхает:
- Ну если Витю... Тогда ладно! Не пойду в кино, - наконец, решился сын.
Потом немного повздыхал и добавил:
- Ну, если бы это был Сашка...

Точно, так как и отец из притчи Бог пытается нам привить определенные жизненные ценности. Мы вроде бы понимаем основные заповеди Бога, но как только возникает какая-то новая нестандартная ситуация, то греховная сущность берет над нами верх.

Состоялся турнир по гольфу. Победитель получил огромный денежный приз. Счастливый мужчина собирался возвращаться домой. Но недалеко от клуба к нему подошла женщина, которая попросила у него хоть немного выигранных денег. Она выглядела такой несчастной, что мужчина остановился и выслушал весь её рассказ. Оказалось, что её сын очень болен. Ему требуется сложная и дорогостоящая операция, а у неё совсем нет денег. Спортсмена тронула до глубины души её история, и он отдал всё своё денежное вознаграждение на лечение мальчика.
Через несколько дней он вернулся в свой гольф-клуб. И рассказал своим друзьям о встрече с несчастной женщиной.
- О, как нам жаль! - заговорили они в один голос. - Ты тоже попался на уловки этой обманщицы. Она всё выдумала, чтобы завладеть твоими деньгами. К сожалению, она неоднократно уже так поступала. Прости, нам очень неприятно тебе это сообщать. Но мы твои друзья.
- Так никакого больного ребёнка нет? - переспросил чемпион.
- Нет!
- Слава Богу! Это самая хорошая новость за всю последнюю неделю!- заулыбался мужчина.

Мосфильм. 1938

Режиссёры: Сергей Эйзенштейн, Пётр Павленко
Автор сценария: Сергей Эйзенштейн
В ролях: Николай Черкасов, Николай Охлопков, Сергей Блинников, Андрей Абрикосов
Композитор: Сергей Прокофьев.

Серия сообщений "Художественные фильмы":
Часть 1 - Анжелика и султан
Часть 2 - Неукротимая Анжелика
...
Часть 6 - ФИЛЬМ: Разборки в маленьком Токио / Showdown in Little Tokyo
Часть 7 - ФИЛЬМ: Дерево Джошуа
Часть 8 - Художественный фильм: Александр Невский
Часть 9 - В погоне за счастьем (2006)
Часть 10 - Индиана Джонс: В поисках утраченного Ковчега
...
Часть 13 - Индиана Джонс и Королевство xрустального черепа
Часть 14 - Сердцеед , 2010, Франция
Часть 15 - Куда приводят мечты

Серия сообщений "Уход за волосами":
Часть 1 - Витамины для косы 2
Часть 2 - Растим густые волосы!
...
Часть 23 - Шампуни. Кондиционеры.
Часть 24 - Волосы.
Часть 25 - У вас все в порядке с головой? Про стресс, «бабушкины» рецепты и здоровые волосы
Часть 26 - Как правильно мыть волосы
Часть 27 - Народные рецепты для укрепления волос
...
Часть 30 - Хотите иметь длинные густые красивые волосы ?
Часть 31 - Маска для волос
Часть 32 - Укрепляющие маски для волос

Тёплый салат из картофеля с сельдереем

500 граммов картофеля, 3-4 стебля сельдерея, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка зернистой горчицы, 1 столовая ложка винного или яблочного уксуса, соль и перец по вкусу.Картофель нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. Отварить в подсоленной воде мминут 10-15. Можно сначала отварить, потом нарезать ещё горячий картофель.Сельдерей нарезать ломтиками.Для заправки [...]

Серия сообщений "ПОСТ":
Часть 1 - Овсяные котлетки с грибами. Начало поста
Часть 2 - И кашки сварить, и красоту навести
...
Часть 37 - Кускус с овощами и морепродуктами
Часть 38 - Постный яблочный пирог
Часть 39 - Тёплый салат из картофеля с сельдереем
Часть 40 - Сочиво (коливо) с маком, орехами и изюмом
Часть 41 - Овощные салаты - разнообразьте постное меню!
...
Часть 44 - Кухня Великого поста. Первые блюда
Часть 45 - Кухня Великого Поста. Вторые блюда
Часть 46 - Кухня Великого Поста. Рыбные блюда

Салат с креветками и белой фасолью

200 граммов бекона, 500 граммов очищенных креветок, банка консервированной белой фасоли, 250 г листового салата, 2 авокадо, 6 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 чайные ложки зернистой горчицы.Бекон нарезать на маленькие кусочки и обжарить в сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Переложить в салатник. [...]

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Леди Винтер"
Часть 2 - Салат "Заливной" с крабовыми палочками
Часть 3 - Салат с креветками и белой фасолью
Часть 4 - Овощные салаты - разнообразьте постное меню!
Часть 5 - Салатик "Белковый"

Постный яблочный пирог

Стакан муки, стакан манки, стакан сахара, 5-10 яблок, 200 г. маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя.Смешать сухие ингридиенты в миске, добавив к ним 1 ч.л. разрыхлителя. Разделить на три равные части. Яблоки очистим и натрём на крупной тёрке. Также разделим на 3 части.Смажем форму маслом, высыпаем в неё, чередуя, слои сухой смеси и [...]

Серия сообщений "ПОСТ":
Часть 1 - Овсяные котлетки с грибами. Начало поста
Часть 2 - И кашки сварить, и красоту навести
...
Часть 36 - КАША ИЗ ПЕРЛОВКИ С ОВОЩАМИ И ТУНЦОМ
Часть 37 - Кускус с овощами и морепродуктами
Часть 38 - Постный яблочный пирог
Часть 39 - Тёплый салат из картофеля с сельдереем
Часть 40 - Сочиво (коливо) с маком, орехами и изюмом
...
Часть 44 - Кухня Великого поста. Первые блюда
Часть 45 - Кухня Великого Поста. Вторые блюда
Часть 46 - Кухня Великого Поста. Рыбные блюда