Вечером смешиваю кефир с солью: на утро получаю нежнейший сыр к завтраку

Ажурные узоры спицами для летнего топа — тренд, который никогда не выходит из моды

Сегодня вязаные топы уверенно занимают место в коллекциях известных брендов. Минимализм, натуральные материалы и выразительная фактура делают ручную работу особенно ценной. И самое приятное — связать такой топ можно самостоятельно.

 

 

 

 

 

Это именно та базовая вещь, которая работает десятки сезонов подряд.

 

Узор подойдет как опытным мастерицам, так и тем, кто хочет связать свой первый стильный летний топ.

 

Даже самая простая модель выглядит дорого, если выбрать красивый узор, качественную пряжу и аккуратно выполнить отделку.

  

На ужин делаю «баклажанычи» — и горячее, и закуска: два в одном.

 

Беру баклажаны, обжариваю их в яйце до румянца, заворачиваю с помидорами и зеленью в рулеты, а потом прячу все это в тонкое заварное тесто — получается необычная закуска. Хрустящая, слоистая оболочка из теста скрывает внутри сочную начинку: нежные, почти кремовые баклажаны, кисло-сладкие помидоры и ароматную зелень с чесноком.

Для приготовления вам понадобится: для теста: 400 г муки, 300 мл воды, 100 мл растительного масла, щепотка соли. Для начинки: 2 баклажана, 2 помидора, 2 яйца (одно для обмакивания баклажанов, второе для смазки), 2 зубчика чеснока, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль, перец, специи по вкусу, растительное масло для жарки и 30 г сливочного масла для смазки теста. Начните с теста: в кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Снимите с огня, всыпьте муку и быстро заварите, сначала ложкой, затем руками (осторожно, горячо!). Накройте и дайте остыть.

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут. Обмакните каждую пластину во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле с двух сторон, выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Помидоры нарежьте кружочками, зелень и чеснок мелко порубите и смешайте. На каждую пластину баклажана выложите помидоры, присыпьте зеленью с чесноком, посолите, поперчите и сверните плотным рулетом. Остывшее тесто разделите на количество рулетов, каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку, смажьте растопленным сливочным маслом, заверните края к центру, положите рулет и запакуйте в тесто. Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C 15–20 минут до румяности. Подавайте горячими или теплыми.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску на пикник. Я добавила внутрь натертый сыр, а тесто посыпала кунжутом перед выпечкой. Кстати, вместо помидоров можно взять болгарский перец.

 

 

 

Пирог с вишней

Готовили невероятный пирог — нежный, с кислинкой, просто тает во рту! Сохраняйте рецепт, чтобы радовать своих близких таким вкусным десертом. 🥺🍒

Ингредиенты:

· 2 яйца
· 150 г сахара
· 1 пакетик ванильного сахара
· Щепотка соли
· 70 мл растительного масла
· 130 г сметаны
· 1 пакетик разрыхлителя
· 200 г муки
· 100 г вишни (без косточек) — можно заменить любыми ягодами

Для штрейзеля (посыпки):

· 40 г сливочного масла (холодного)
· 60 г муки
· 40 г сахара
· Щепотка соли

Как мы готовили (и у вас получится!):

1. В удобной миске Tupperware взбиваем яйца с сахаром, ванилью и солью до пышной светлой массы (венчик или миксер — на ваше усмотрение).
2. Вливаем растительное масло, добавляем сметану — хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в тесто. Тесто получается мягкое и воздушное!
4. Перекладываем тесто в форму «Фантазия» Tupperware. Сверху красиво распределяем ягоды.
5. Секрет хрустящей корочки: холодное сливочное масло из холодильника растираем с мукой, сахаром и солью в мелкую крошку (это и есть штрейзель).
6. Щедро посыпаем наш пирог этой крошкой.
7. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут до румяного верха.

Совет от нас: дайте пирогу немного постоять в форме после выпечки — так он станет ещё сочнее! 😉

Вкусные супчики .




1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.

Замок на песке

Пухлый малыш в панамке на берегу старательно роет яму. Обязательно до воды. Потом выстраивает бортики, ограждения.Потом копает вторую. Соединяет колодцы. Надстраивает дом, сооружает мостики. Получается красота.Любо-дорого глянуть. Он довольно отряхивает руки, смотрит, украшает замок ракушками. Выкладывает камнями.

Но тут происходит нечто.
Ямы затапливает прибой или хулиган с соседней подстилки разрушает все в один миг лопаткой. Или проходящий дядя, не заметив, чмякает посредине пяткой. В общем, все рушится.

Малыш в слезы. Рев стоит на весь пляж. Он утыкается носом в складку на животе мамы и рыдает так отчаянно, что, кажется, рухнул не замок. Рухнул весь мир. Его утешают. Или нет. Он подбирает сопли, натягивает панамку, и, глядь, снова, поджав губы строит свой замок на песке.

Я думаю, это самая простая и ёмкая визуализация, которая раскрывает суть жизни. Дается она нам в самом детстве, но мы ее все равно забываем.
Ты никогда не знаешь, кто и когда разрушит твой старательно построенный замок. Все равно строй.
Может быть, его унесет вода.
Может, разрушит случайный человек.
Может, намеренный удар.
Все равно строй.
В этом суть жизни.
В этом весь ты.

(с) Дарья Исаченко

есть лишь одна женщина в жизни мужчины

есть лишь одна женщина в жизни мужчины

та, что способна свести с ума и довести до истерики,
та, кого он не забудет, чтобы ни случилось,
о ком вспоминает самой первой.

она та, кто в судьбу приносит счастье,
с кем привычные вещи кажутся чем-то милым,
она та, кто знает его настоящего,
но именно с ней он обретает силу.

дело то ли в ее запахе кожи, то ли в энергетике,
но с ней заживают раны, что прежде ныли,
встретив ее, он понимает: на всей планете,
есть она, и все остальные.

она та, кто, подойдя сзади, обнимет спину,
кого хочется прижать к себе среди ночи,
зацепит так, что из сердца ее не вынуть,
ее бесполезно искать в прочих.

есть лишь одна, которую нельзя терять, словно маяк,
нужно беречь от чужих глаз и грусти.
если спросишь:
«а как понять, что она моя?»

— свою ты не упустишь.

(с) Анна Захарова

***

В нашей жизни стало слишком много лёгких, необременяющих связей. Люди играют в дружбу, поддерживая её лишь непринужденной болтовнёй в чатах, некоторые играют в семью, деля общую жилплощадь и быт, но оставаясь при этом абсолютно далёкими друг от друга людьми, и даже в самых теплых на вид компаниях порой сидят будто в невидимых скафандрах: «я тебе улыбнусь и пообщаюсь, но душу открывать не рискну».
Каждый ждет инициативы от другого, потому что первый шаг навстречу настоящей близости кажется прыжком в пропасть без страховки, и это понятно: страшно отдавать ключи от самых потаённых уголков своей души тому, кто завтра может просто уйти, оставив там лишь следы своих грязных ботинок.    Читать далее


(с) Олег Рой

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОЛОДОГО КАБАЧКА

 

 

ИСТОЧНИК:GOOGLE.RU

РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ К ЧАЮ

 

ИСТОЧНИК: PINTEREST.RU

РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ

 

ИСТОЧНИК: PINTEREST.RU

Специи, которые подойдут сердечникам, худеющим и уставшим
Как сделать блюдо более полезным? Правильно использовать специи. Ведь многие из них обладают не только известными бактерицидными свойствами, но и полезны для улучшения работы системы кровообращения.


Читать далее...

***

Меня очень зацепила метафора японского психолога, которую я до сих пор не могу забыть.
«Обязательно держись подальше от токсичных людей, ведь даже самая здоровая рыба заболеет, если долго пробудет в грязной воде.
То, что тебе нужно сделать, — это не доказывать, насколько хорошо ты умеешь приспосабливаться к сточным водам, а найти пруд, где сможешь свободно дышать».


(с)

постарайся жить

листья упали на землю, а нам стоять
в этих промозглых и серых осенних снах,
ночью бессонной в сердце крадется страх,
что не успеть мне крепко тебя обнять.

и, каждый вечер, когда ты уходишь спать,
словно тебя не увижу сто тысяч лет,
знаю на все вопросы есть лишь один ответ —
мне бы успеть за все годы тебя обнять.

так много ран — тех, что нитками не зашить,
мне бы успеть за всю жизнь и на шаг вперёд.
пусть сохранит от бед тебя мудрый Бог—
я обниму, а ты постарайся жить.


© Ксения Аксютта

Растворяясь в лете

Бабочка! Здравствуй! На кашку садись, Праздник твой - солнечное утро; Сердце, замри и на миг оглянись: Всё здесь - как чудо и мудро! Иван Бунин Мой летний день не требует от меня усилий. Мне больше не хочется всматриваться в него слишком пристально, чтобы отыскивать и выявлять лишь только всё самое исключительное и идеальное. Я просто закрываю глаза, делаю шаг, и между мной и этим цветущим лугом исчезают все преграды. Вокруг меня колышется живое, дышащее море трав. Дикий шалфей, мягкие шапки клевера и россыпи ромашек - они не соревнуются за внимание, они просто делят со мной это мгновение. Я иду, опустив ладони, и стебли ласково ласкают мои пальцы. Какое же это счастье — понимать, что мне не нужно ничего придумывать, чтобы просто быть здесь, в этом мгновении! Читать далее

***

как оставить, не писать Вам писем?
взгляд читать, наполненный укором...
осень разбросает в парке листья,
и зима сплетёт свои узоры.

чувства так правдивы и наивны,
страсть слепа в своих приливах жадных.
скоро смоют лето слёзы ливней,
и завалит клёны снегопадом...

не жена моя Вы, не невеста,
не помолвлены мы, нас не обвенчали.
засыпает день у кромки леса,
и свежо становится ночами.

как забыть? как не писать Вам больше?
как избавить от хмельного вздора?
станут дни короче, ночи дольше,
и заплачет в небесах Аврора...



(с) Ксения Аксютта

...заниматься тем, что приносит счастье

Нам следует заниматься тем, что приносит счастье:
когда оно есть, у нас есть все,
а когда его нет,
все наши действия направлены на его достижение.

Эпикур

Аль Квотион. Я знаю каждый атом твоих пальцев...

Я знаю каждый атом твоих пальцев - Как они пахнут, замирают, прикасаются. Тепло и дрожь их, рожь желтковой кожи - Я знаю все, что обнажает и тревожит. Так многобожие страстей восходит к свету Единой чувственности, тайно заповедной, К единой точке на запястье возле вены Беспроводных исповедальных откровений. Я знаю море о тебе: его глубины, Его пространство с ледником наполовину И южный берег, и цветение кораллов, Где даже солнце себя гладить позволяло. Я знаю дюны о тебе и лабиринты, Где Рим ступает мрамором по плитам, Я знаю комнаты, в которых сны туманят Сакраментарии ритмичного дыханья. Я знаю сам себя - твоим эскизом, В любой поэзии безумственно написанным, И мысли путаются, стелятся, двоятся: Я знаю каждый Атом Твоих пальцев. Аль Квотион

Фраза дня

***

Целовать нужно так, чтоб иссяк весь словарный запас,
Чтобы точка на карте — не город, а эта постель.
Целовать нужно так, чтобы свет сам собою погас,
Чтобы напрочь забыть — за окном лето или метель.
Целовать нужно так, чтоб хотелось ещё и ещё,
Чтобы низ живота сладко ныл и стучали виски…
Целовать нужно так, чтобы он ни за что не просёк,
Что вчера ты хотела повеситься дома с тоски…

© Юлия Ю