В их семье было все: любовь, страсть, творческие взлеты, взаимные обвинения и даже развод. И всё же они были счастливы. Светлана Светличная и Владимир Ивашов прожили вместе 35 лет. До сих пор она вспоминает его с нежностью, хотя после его смерти прошло уже больше двадцати лет.
Читать далее...

Ингредиенты:

кабачки (средние) – 2 шт. (600 г);
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
яйца – 4 шт.;
сыр (любой) – 120 г;
сметана – 130 г;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу;
мука – 3 ст.л.;
зелень – по вкусу;
растительное масло – для смазывания формы и обжаривания овощей.

Способ приготовления

Если кабачки молодые, кожуру я не снимаю – в ней весь хруст и витамины. Нарезаю их небольшими кубиками (примерно 1,5 на 1,5 см).

Если кабачки уже «солидного возраста», то, конечно, лучше почистить и убрать крупные семечки.
Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла. Выложите нарезанный кубиками репчатый лук и обжарьте его до прозрачности.

Добавьте к луку морковь, натёртую на крупной тёрке. Перемешайте и пассеруйте овощи ещё несколько минут до размягчения моркови. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок (3 зубчика).

Далее выложите подготовленные кабачки в сковороду к остальным овощам. Слегка обжарьте их с овощной смесью – это поможет испарить лишнюю влагу, чтобы запеканка сохранила форму.

Приправьте овощи солью и чёрным молотым перцем по вкусу. Перемешайте, через 2 минуты снимите сковороду с огня и оставьте массу остывать до тёплого состояния.

Для заливки в глубокой миске соедините 4 яйца, соль и чёрный молотый перец. Взбейте венчиком до однородности.

Добавьте 130 г сметаны любой жирности, 80 г тёртого сыра (оставшиеся 20 г пригодятся позже) и измельчённую свежую зелень.

Для этого рецепта хорошо подходит сулугуни, но можно использовать гауду, моцареллу, пармезан или чеддер.
Всыпьте 3 ст. л. муки для стабилизации текстуры и тщательно перемешайте заливку, чтобы не осталось комков.

Соедините остывшие овощи с яично-сырной заливкой и аккуратно перемешайте.

Овощная смесь не должна быть горячей, иначе яйца свернутся раньше времени.
Форму для запекания (оптимальный диаметр – 24 см) смажьте растительным маслом и перелейте в неё готовую массу.

Поместите форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.

При использовании керамической формы рекомендуется ставить её в духовой шкаф одновременно с решёткой.
Спустя 25 минут достаньте запеканку, равномерно посыпьте оставшимися 20 г сыра и верните в духовку ещё на 5 минут до его полного расплавления.

Перед нарезкой и подачей дайте запеканке немного остыть, чтобы порционные кусочки ровно держали форму. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Для более сытной версии в овощную начинку на этапе обжаривания можно добавить мясной фарш или грибы.
Обязательно попробуйте приготовить кабачки именно так! Это отличный способ разгрузить дачные грядки и сытно накормить семью без лишних затрат.

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 29 - Такие запеканки делают просто, но результат всегда радует
Часть 30 - 5 ПЫШНЫХ ОМЛЕТОВ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ
Часть 31 - Запеканка из кабачков!

Иногда нетрудно сохранить брак ради какой-то высшей цели, но сохранить любовь на всю жизнь – это настоящий талант. Андрей Мягков и Анастасия Вознесенская не просто жили вместе уже более полувека. Они через все эти долгие годы пронесли нежность и трепетность чувств. Их любовь смогла победить все невзгоды.
Читать далее...

Ингредиенты

кабачок средний (около 1 кг) - 1 шт.
говяжий фарш - примерно 300 г
рис - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
лук репчатый средний - 2 шт.
морковь - 2 шт.
сметана - 200 г
соль, перец
растительное масло
зелень

Очистить кабачок от кожуры. Порезать кабачок кружочками и удалить из него семечки.
Лук порезать полукольцами, морковь - соломкой. Обжарить на сковороде с растительным маслом

Рис отварить почти до готовности, промыть его холодной водой и дать стечь воде. Выложить рис в миску с фаршем, добавить яйцо, посолить и поперчить.
Хорошо перемешать фарш руками.

Нафаршировать кабачки, заложив отверстия в них фаршем. В глубокую кастрюлю налить стакан воды, чтобы прикрыть дно и добавить немного растительного масла. Довести воду до кипения и выложить в нее фаршированные кабачки.

Засыпать фаршированные кабачки обжаренными луком и морковью.

Развести в миске сметану водой и залить этой смесью кабачки. Разведенная сметана должна практически полностью закрывать кабачки.

Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить, добавить зелень и тушить на маленьком огне до готовности.
Фаршированные кабачки готовы. Приятного аппетита!

Серия сообщений "из фарша":
Часть 1 - Котлеты 2 в одном
Часть 2 - Ханум.простой рецепт и обалденный вкус
...
Часть 12 - Фаршированные кольца болгарского перца
Часть 13 - котлеты
Часть 14 - КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ

Они не ходят в театры и на выставки, не бывают на светских приемах, предпочитая проводить время в кругу семьи. Олегу Басилашвили и Галине Мшанской всегда интересно вместе. За 50 с лишним лет им не надоел совместный быт, они ещё не успели наговориться и продолжают наслаждаться обществом друг друга.
Читать далее...

Что нужно

Кабачки - 700 г
Соль - 1 ст. л.
Репчатый лук - 80 г
Укроп - 1/2 пучка
для маринада

Растительное масло - 4 ст. л.
Уксус 9% - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец - по вкусу
Соль - 1/2 ч. л.
Как готовить


Берем кабачки. У нас тут молоденькие нежненькие. Такие, однозначно, подходят для способа быстрого маринования лучше всего. Настругиваем их тонкими слайсами.

Мы это делаем с помощью обычной старинной овощечистки. Кстати, чем кабачки мельче, тем легче их настругивать таким образом. В принципе можно и ножом нарезать, что мы делали раньше, пока не сообразили воспользоваться этой штукой.

Далее складываем кабачковые слайсы в удобную глубокую ёмкость и обильно присаливаем. После чего аккуратно, чтобы не порвать эти тонюсенькие и нежные полосочки и чтобы они просолились равномерно, перемешиваем руками. Именно руками, не ложками и не вилками.

Сколько нужно соли указано в списке ингредиентов с пропорциями. Повторюсь, что это специально уточняю для того, чтобы вы могли сделать закуску в первый раз. Когда попробуете сами поймете чего и сколько вам не хватает, а с чем, на ваш вкус, перебор.
Оставляем кабачки постоять минуток на десять, чтобы они дали сок, после чего максимально сливаем выделившуюся жидкость. Но только не отжимаем, иначе порвем. ничего страшного, конечно, все равно что-то дальше порвется. Просто это совсем необязательно и не нужно в принципе.

Пока кабачки отдают водичку режем полукольцами сладкий или обычный репчатый лук и обязательно укропчик. Тут другая зелень не подходит. А вот с луком всегда есть выбор. Какой больше нравится, такой и берем. Но красный сладкий, как нам кажется, вкуснее и мягче.

Отправляем зелень и лук в мисочку к кабачками.


Теперь готовим маринад. Смешиваем в отдельной пиалочке растительное масло, уксус, сахар, перец, соль и чеснок. Это всё, что нужно, больше ничего. И варить тоже не надо. Только смешать.

Уксус тут у нас самый обычный столовый 9%, масло подсолнечное без запаха, чеснок выдавлен прессом. Чеснока довольно много. Кладите и не переживайте, что переборщите. Этого не будет. Чеснок с кабачками отлично дружат. А закуска должна быть яркой и пряной.

Маринадом, заправляем кабачки. Перемешиваем содержимое миски двумя большими вилками или чем кому удобнее, опять же, чтобы сильно кабачки не повредить. И оставляем на 20 минут в холодильнике. Не забываем накрыть тарелкой или пищевой плёнкой.

За это время, если не лень, еще парочку раз все это дело переворачиваем. Там, на дне мисочки будет образовываться сок. Его можно будет после слить, чтобы кабачки в нем не плавали. А сок этот, ну, очень ароматный.и вкусненький, хоть пей его или хлебушком макать.
Ну что, друзья, будем пробовать!

Чтобы создать завтрашний день, перед сном вспомните сегодняшний день и почувствуйте благодарность за все хорошие моменты. Если что-то произошло не так, как вы хотели бы, вновь прокрутите событие в воображении - но на этот раз в желанном варианте. Скажите себе :
"Я засну глубоким сном и проснусь полный сил. Завтра будет лучший день моей жизни".
Спокойной ночи.

1 ложка касторового масла
1 ложка сока лука (только обязательно сока, а не кашицы, иначе волосы действительно будут попахивать)
1 ложка настойки календулы
1 ложка настойки стручкового перца
1 ложка меда
1 ложка коньяка
1 желток

Размер ложки зависит от густоты волос на голове. Можно по чайной, я делаю по столовой.
Наносится на голову, одевается шапочка и часик можно спокойно заниматься домашними делами.

15 вредных для жизни мыслей
1

Негативное мышление часто является автоматическим. Мы даже не осознаем, как приобретаем привычку негативно мыслить. Наш мозг работает на автопилоте, повторяя одни и те же модели мышления вновь и вновь. Многие люди считают, что они не могут повлиять на эти мысли, но на самом деле это в их власти.

Вредные мысли парализуют вас и не дают вам жить счастливой и здоровой жизнью. Мы понимаем, что в современном мире невозможно думать позитивно 24 часа в сутки. Однако вы можете работать над изменением некоторых негативных мыслей, чтобы иметь более оптимистичный взгляд на жизнь.
Читать далее...

Ингредиенты
Редиска — 300 гр
Яйцо куриное — 3 шт
Огурец — 3 шт
Майонез — 3-4 ст.л
Свежая зелень (лук, укроп, петрушка) — 1 пучок
Соль — по вкусу
Как приготовить салат с редиской, яйцом и огурцами
Огурцы и редиску нарезаем мелким кубиком.

Вареные вкрутую яйца мелко режем.

Свежую зелень мелко рубим.

Подготовленные ингредиенты складываем в удобную посуду и заправляем майонезом или сметаной.

Салат из редиски с огурцами и яйцами готов. Приятного аппетита!

ТАЙНА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
"Человек- это то, во что он верит". А.П. Чехов.
Существует слово, которое будучи произнесенным, способно мощно повлиять на жизнь и полностью ее изменить. Слетая с губ, оно тут же наполняет вас абсолютной радостью и счастьем. Это слово способно творить чудеса, избавить от всего плохого и привнести изобилие в вашу жизнь. Если его произнести искренне и прочувствованно, оно приведет в действие все силы Вселенной и заставит их работать ради вашего блага. Всего одно слово отделяет вас от счастья и той жизни, о которой вы мечтаете...
БЛАГОДАРЮ.
Секрет.
"Счастье зависит только от нас самих"
АРИСТОТЕЛЬ (384-322 гг. до н.э.)
Независимо от того, что с вами происходит, независимо от того, насколько трудной и тяжелой кажется вам жизнь, вы всегда движетесь к величию и совершенству.
Всегда.
Секрет.
В любое время суток повторяйте себе: !Я-ЭТО РАДОСТЬ!" Повторяйте это сотни раз в день. , при каждом удобном случае. Говорите это часто, но очень , очень медленно. , делая ударения на каждом слове. Я-ЭТО РАДОСТЬ. Почувствуйте смысл этих слов, ощутите счастье, которое они вызывают. Стройте на этом ощущении каждый свой день. И вы будете чувствовать себя все лучше и лучше. Радость притягивает РАДОСТЬ.

ТАЙНА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
Вот простой, но очень эффективный прием, которым можно пользоваться каждый день, чтобы войти в состояние позитивной гармонии с Вселенной и запустить в действие закон притяжения.
Устройтесь поудобнее. Сосредоточьтесь на своих чувствах. Полностью расслабьтесь. Почувствуйте , как расслабилось ваше тело. Повторите абсолютное расслабление семь раз, каждый раз , расслабляясь еще больше. Закончив упражнение, вы почувствуете себя совсем не так, как в начале занятия.
Теперь вы находитесь в полной гармонии с Вселенной и законом притяжения.
Секрет.

Почему так бывает: владельцы шикарных машин содержат их в безукоризненной чистоте) и порядке, а старые машины часто оказываются грязными и снаружи, и внутри?
Разница в ценности машины для владельца.
Цените то, что у вас есть, и вы получите то, чего хотите.
Именно так владельцы дорогих
автомобилей их и получили!
"Никогда не пытайтесь заставить других измениться. Дайте им возможность измениться естественным образом-и тогда, когда они сами этого захотят. А они захотят, когда поймут , какие потрясающие перемены произошли с вами.
Готовность пробуждать в окружающих желание стать лучше- качество достойное. Но действенен только один -способ- оставьте человека в покое и сами старайтесь быть более достойным человеком. "
КРСИАН Д. ЛАРСОН (1874-1954)
Стань Творцом своей судьбы.

Ингредиенты:

🔸Куриный окорочок копченый 1 шт.
🔸Свекла 2 шт. средних размеров
🔸Морковь 1 шт.
🔸Картофель 2 шт. средних размеров
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Сыр полутвердых сортов 50-70 г
🔸Майонез 150 г
🔸Укроп небольшой пучок для подачи

Пошаговое приготовление:

1️⃣Овощи (свеклу, морковь, картофель) заранее отвариваем или запекаем до готовности, остужаем и очищаем.

2️⃣Куриный окорочок зачищаем от кожи и удаляем кости. Мясо нарезаем нарезаем мелким кубиком.

3️⃣Свеклу натираем на мелкой терке и смешиваем с небольшим количеством майонеза.

4️⃣Морковь натираем на крупной терке и смешиваем с небольшим количеством майонеза.

5️⃣Картофель натираем на мелкой терке.

6️⃣Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

7️⃣Сыр натираем на крупной терке.

Салат собираем в кулинарном кольце слоями:

1️⃣Копченый окорочок и сеточка из майонеза.

2️⃣Картофель и сеточка из майонеза.

3️⃣Репчатый лук и сеточка из майонеза.

4️⃣Морковь.

5️⃣Сыр и сеточка из майонеза.

6️⃣Свекла.

Каждый слой немного уплотняем ложкой, чтобы салат впоследствии хорошо держал форму.

8️⃣С салата снимаем кулинарное кольцо и по окружности украшаем мелко нарезанным укропом.

Ингредиенты:

🔸Говядина 350-400 г
🔸Свекла 2 шт. (небольшие)
🔸Картофель 2-3 шт.
🔸Морковь по-корейски 150 г
🔸Яблоко зелёное 1 шт.
🔸Зелёный лук несколько перьев для украшения
🔸Майонез по вкусу
🔸Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

1️⃣Заранее отвариваем говядину в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем соломкой или разбираем мясо на волокна руками.

2️⃣Свеклу и картофель заранее запекаем в духовке до готовности. Остужаем и очищаем. Натираем овощи по отдельности на крупной терке. Натертую свеклу откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага.

3️⃣Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

4️⃣Корейскую морковь нарезаем, чтобы было удобно накладывать салат в тарелку.

5️⃣Салат собираем слоями в разъемном кольце или просто выкладываем послойно на блюдо.

1.Натертый картофель, солим и перчим по вкусу и смазываем майонезом.

2.Отварная говядина, перчим по желанию и смазываем майонезом.

3.Натертое зеленое яблоко.

4.Морковь по-корейски, смазываем майонезом.

5.Натертая свекла, смазываем майонезом.

6️⃣Салату даем настояться в холодильнике пару часов. Перед подачей украшаем салат мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

Лаваш — 2 упаковки
Фарш мясной (у меня смесь говядины и свинины) — 200 г
Грибы свежие (я использовала замороженную заготовку прошлогодних маслят) — 200 г
Лук — 1 головка
Шпинат — 100 г
Сыр плавленный — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Кефир — 60 г
Кетчуп «Махеевъ» — 3 ст. ложки
Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление


На сковороде обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем фарш.

Обжариваем на небольшом огне минут 5-7.
Грибы режем небольшими кусочками. Добавляем в сковороду, солим, перчим, можно добавить и другие специи по своему вкусу. И тушим еще минут десять.

Тем временем натрем сыр.
Нарежем шпинат.
Соединим всё вместе.

Форму для запекания смазать растительным маслом и добавить 1 ст. ложку кетчупа. Я использовала Краснодарский кетчуп Махеевъ с натуральными специями. Один лаваш выложить на дно формы, чтобы два противоположных края свисали за края формы.

Форму для запекания смазать растительным маслом.
Один лаваш разрезать пополам и половину выложить на дно формы, чтобы два противоположных края свисали за края формы.

Вновь смажем лаваш кетчупом.

Остальные лаваши разрезать на части, в моем случае — на три части, тут нужно ориентироваться на размеры формы, и на каждую часть выложить начинку и свернуть в рулеты.

Остальные лаваши разрезать четыре части и на каждую часть выложить начинку и свернуть в рулеты.

Рулеты выкладываем на нижний лаваш.

Для приготовления заливки яйца смешать с кефиром и смазать смесью рулеты.

Для приготовления заливки яйца смешать с двумя столовыми ложками майонеза.

Сверху пирог накрыть выступающими краями лаваша

Верх пирога смазываем смесью кетчупа и кефира. И отравляем в духовку при 180ºС на 20 минут.

Вот такая вкуснятина получилась.

Серия сообщений "из лаваша":
Часть 1 - Вкуснейшие закуски из лаваша
Часть 2 - 20 рецептов самых вкусных рулетов из лаваша
...
Часть 13 - Рулет из лаваша
Часть 14 - Рулет из лаваша с творогом и сыром
Часть 15 - Пирог из лаваша