Ингредиенты

Перец сладкий 340 г
Помидоры 400 г
Лук репчатый 175 г
Брынза 200 г
Куриные яйца 6 шт.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Базилик свежий 1 ч. л.
Листья свежей петрушки 10 г
Перец красный молотый 0.5 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу


Пошаговый рецепт

Шаг 1:
Налейте в сковороду растительное масло.

Шаг 2:
Мелко нарежьте репчатый лук и сладкий перец, выложите лук в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

Шаг 3:
Добавьте сладкий перец, влейте оливковое масло, перемешайте и обжаривайте 5 минут на среднем огне.

Шаг 4:
Добавьте резаные помидоры, соль, красный перец, тимьян и свежий базилик. Обжаривайте 8-10 минут на слабом огне.

Шаг 5:
Добавьте раскрошенную брынзу, перемешайте.

Шаг 6:
Вбейте яйца, перемешайте, готовьте 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 7:
Выключите плиту, разровняйте яичницу, посыпьте петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению


Не пережарьте ингредиенты, постоянно помешивайте.

Хорошо размешайте брынзу и яйца со всеми ингредиентами.

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 30 - 5 ПЫШНЫХ ОМЛЕТОВ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ
Часть 31 - Запеканка из кабачков!
Часть 32 - Миш Маш