Правила правильного питания: Продукты, которые надо ограничить(высококалорийные,жирные), лучше есть до 14 часов. Завтрак должен быть самым обильным приемом пищи. Мясо употреблять не чаще 3 раз в неделю. Ешьте не реже 4 раз в день, чтоб не было больших перерывов в приеме пищи(чтоб избежать голод )Ужинать желательно до 19 часов, если Вы поздно возвращаетесь домой и ложитесь после 24 часов, то ужин можно перенести на более позднее время, однако последний прием пищи желателен не менее чем за 4 часа до сна. В доме все должны соблюдать правила правильного питания, иначе не избежите соблазнов. Если случилась погрешность в питании, ничего страшного, просто на следующий день надо устроить разгрузочный день. Время еды -это время ЕДЫ! Никогда не ешьте машинально. Никогда не ходите в магазин голодным, всегда читайте этикетки. Никогда не перекусывайте сладким. Если вам невыносимо захотелось чего-нибудь калорийного и абсолютно вам не нужного, не надо терпеть, лучше позволить себе немного этого и сбить охоту. Всегда перед тем как съесть, подумайте о вреде или пользе. Никогда не голодайте перед гостями и застольями. Голодным вы съедите гораздо больше. Напротив, перед гостями перекусите немного. Разгрузочный день делайте после гостей, а никак не ДО!!! Ешьте очень медленно!!! Начните с тарелок меньших размеров. Пищу нарезайте мелкими кусочками. Всегда хорошо пережевывайте. После каждого отправления ложки или вилки в рот, их надо положить на тарелку, а потом снова взять в руки. В середине трапезы делайте небольшой перерыв ( 3-5 минут) и выходите из-за стола, а потом можете вернуться. На столе должно быть ровно столько еды, сколько вы решили съесть. Учитывая, что большинство продуктов, которые мы едим содержат «явные» и «скрытые» жиры ( даже хлеб и постное мясо), то для ограничения жира в питании рекомендуется в период активного снижения веса принимать ксеникал. Жиры пищи – основная проблема набора веса. 1 грамм жира содержит 9 ккал, в отличие от белков и углеводов, которые содержат по 4 ккал за 1 грамм, поэтому для снижения веса эффективнее всего ограничивать жиры, нежели белки и углеводы. Жирная пища вкусная, легко жуется, придает еде вкус и запах, ее можно съесть много, так как она дает очень медленное насыщение. Помимо явных жиров, которые содержатся в сливочном и растительном масле, наша пища содержит множество «скрытых» жиров, которые содержатся в таких продуктах, как майонез, сметана, колбасные изделия, сыры, сосиски, чипсы, семечки, орехи и многом другом. Множество жиров содержатся в жареной пище, так как при жарке добавляется в продукты масло. Самостоятельно отказаться от подобного питания очень сложно. Поэтому своим пациентам я рекомендую принимать ксеникал. Ксеникал назначается по 1 капсуле 3 раза в день с каждым основным приемом во время еды или не позднее, чем через час после еды. Более 3-ех капсул в день принимать не надо, так как от этого эффективность снижения веса не увеличивается. Рекомендуемый средний курс приема – от 3 до 6 месяцев. Возможен и более длительный курс приема – в зависимости от исходного веса. Ксеникал обладает уникальным механизмом действия и на сегодняшний день является единственным препаратом ограничивающим всасывание 30% жиров, за счет этого происходит снижение калорийности пищи и значительное снижение веса. Помните, если Вы переедаете жиры, то на фоне приема ксеникала возможен такой эффект, как частый маслянистый стул. Если возникает такой эффект, это является сигналом того, что Вы переедаете в своем питании жиры и их необходимо ограничивать в своем рационе.

Основа диеты – овсянка, капуста, огурцы, мясо и яйца. То есть углеводы, клетчатка, белки и жиры. Все довольно сбалансировано и в то же время не слишком калорийно. Например, в овсянке есть все важнейшие микроэлементы: калий, йод, фтор, марганец и др. Она помогает работе кишечника и контролирует усвоение жира. Овсяные хлопья – словно пылесос для кишечника – они выводят все шлаки. Вот почему утром натощак – овсянка идеальная еда. Если вам не нравится именно овсянка вы можете заменить её рисом.

Огурцы и капуста – самые низкокалорийные овощи и в то же время поставщики клетчатки и витаминов. Мне ещё в детстве мама говорила: ешь капусту, грудь большая вырастет. Кстати, за время диеты грудь нисколько не уменьшилась. А 15 килограмм я сбросила за 2 с половиной месяца и потом ещё долго по утрам ела овсянку или мюсли.

Сразу же после пробуждения нужно выпить полстакана кипятка, а минут через 15-20 можно и позавтракать. Йоги знают о пользе кипятка по утрам и потому всегда пьют его с радостью. Именно с радостью нужно подходить и к своему питанию. Я намерено не привожу здесь рецепты, граммы и калории. Ешьте то, что вы любите, но понемногу и с любовью.

Завтрак: стакан любого несладкого кисло-молочного продукта или каша на воде.

Между обедом и завтраком можно перекусить фруктами или творогом.

Обед: 200 грамм отварной курицы, салат из капусты и огурцов.

Полдник: каша, молочное или какой-нибудь 1 фрукт.

Ужин: опять же по выбору каша, салат с 1 яйцом или кисло-молочка.
Кушать нужно за красиво накрытым столом, по королевски!

Read more: http://www.verytiksi.ru/news/2008-09-03-56#ixzz0x3ciETiZ

Овощная диета


Первая и вторая недели: Вы кушаете сырые овощи (в любом количестве), сыр, натертый на терке (полстакана), и йогурты или кефир - 0,5% жирности. Разрешена порция фруктов (не больше 200 г) и одно отварное яйцо в день. Чай, кофе - без сахара, салаты - с лимонным соком или кефиром, в крайнем случае, с растительным маслом (всего три столовых ложки в неделю). Сладости, хлеб, картофель, мясо - запрещены категорически!
К концу второй недели вы почувствуете, как очистился ваш организм, вы похудеете на два-три килограмма и привыкните к такому питанию.

Третья и четвертая недели: Добавьте к овощам и сырам кусок (300 граммов) жареного мяса, птицы или рыбы в день, зато отказываетесь от половины отварных яиц (то есть кушаете яйцо максимум через день). Внимание: вы вошли в стадию очень быстрого сбрасывания веса! Если вы продержались и не нарушили диету, то за третью и четвертую недели вы потеряете до пяти килограммов.

Особое примечание для тех, кто не может жить без арбузов. Овощи и молочные продукты ешьте на обед, а на ужин - арбуз, сколько влезет. Но в "арбузном случае" вы больше ничем не ужинаете!

Эффективная диета!

Маленькие хитрости похудения
Хотите похудеть, но не можете отказаться от любимого утреннего круассана? Нет проблем. Слишком строгие ограничения способны саботировать любую диету. Ограничение привычного рациона более чем на 500 калорий в день замедляет обмен веществ и приводит к спонтанному желанию съесть чего-нибудь сладкого, которому очень трудно противостоять.

Так что если вы не готовы бросить на чашу похудения буквально все свои пищевые пристрастия, то перед вами встает лишь вопрос, насколько быстро вы хотите похудеть. Если на пути к стройной фигуре вы не особо торопитесь, то и чрезмерно себя ограничивать вам нет нужды. Если вы хотите сбросить полкило за неделю, то вам придется убрать из ежедневного рациона как раз те самые 500 калорий. Если же вас устроят те же полкило, но за месяц, тогда вам нужно потреблять ежедневно лишь на 100 калорий меньше.

Итак, чтобы сбросить 500 г в неделю (сократить 500 калорий в день):

* Попробуйте сократить на время потребление жареной пищи. В некоторых жареных блюдах количество масла доходит до 50-70 г на порцию (500 калорий). Постарайтесь заменить жареное мясо или овощи на вареные, приготовленные на пару или на гриле.

* Откажитесь от капуччино, он слишком перегружен калориями по сравнению с обычным черным кофе, поскольку в избытке содержит сливки и сахар. Или же попробуйте обмануть себя, заменив сахар подсластителем, а сливки – обезжиренным молоком. Сэкономите 500 калорий на двух чашках кофе.

* Осторожней с салатными заправками. Пара ложек майонеза или оливкового масла могут содержать 10-30 г жиров и от 100 до 200 калорий. Попробуйте заправлять салат ниежирным йогуртом – всего 20-30 калорий на 2 ложки.

* Откажитесь от печенья, вафель, плюшек и прочей сдобы. Не можете совсем без десерта? Перейдите на желе, муссы и зефир. В одной зефиринке примерно 30-40 калорий, а в сдобной плюшке – все 300.



Чтобы сбросить 500 г за две недели (сократить 300 калорий в день):

* Замените во всех рецептах сливки и сыр на обезжиренное молоко, смешанное с 1 ст.ложкой муки – сэкономите примерно 150 калорий на каждом блюде. Большинство сыров очень калорийны – 300-500 калорий на 100 г - и очень жирны, в стакане сливок - 300 калорий и 50-60 г жиров, а в стакане обезжиренного молока - всего 60 калорий и 0 г жира.

* Уменьшите размер тарелки. Чем больше ваша тарелка, тем выше вероятность, что вы съедите больше, чем вам хотелось. Ешьте как японцы - на самых маленьких тарелочках. В конце концов, вы всегда сможете положить добавки, если останетесь совсем уж голодными. Но, скорее всего, добавка вам не понадобится.

* Не пейте сладких напитков - таких, как газировка, магазинные соки, сладкий чай или кофе. В пол-литровой бутылке магазинного чая содержится 240 калорий – столько же можно получить из нормального приема пищи. Вот только чай не утоляет голод. Если хочется фруктов, то и ешьте сами фрукты, а не пейте сок. В стакане магазинного апельсинового сока - 200 калорий, а в самом апельсине - только 35.

* Ешьте молочное мороженое вместо пломбира. В пачке простого молочного мороженого примерно 150 калорий. В пачке пломбира в шоколаде – в два раза больше, примерно 550. Простое мороженое кажется вам невкусным? Полейте его 1 ложкой фруктового сиропа или растопленного шоколада, вы получите «райское наслаждение», но все еще сэкономите 200-250 калорий на порцию.


Чтобы сбросить 500 г за месяц (сократить 100 калорий в день):

* Покупайте диетический хлеб вместо обычного. Калорийность хлеба может варьироваться от 45 до 90 калорий за кусок. Выбирайте цельнозерновой ржаной хлеб вместо сдобного белого, и вы сэкономите 100 калорий за пару кусочков, да еще и получите пользу для вашего здоровья.

* Снимайте кожу с курицы, особенно если вы готовите ее в вареном или тушеном виде. Это можно сделать с приготовленной курицей, но лучше все же с сырой. Экономия – по меньшей мере 100 калорий и от 5 до 10 г жира на одну порцию.

* Если вы готовите яйца, вместо одного целого яйца (75 калорий) возьмите два яичных белка (33 калории в обоих белках).

* Используйте антипригарную посуду, тогда расход масла значительно уменьшится. Чтобы смазать хорошую сковородку достаточно одной столовой ложки растительного масла (40 калорий) или маргарина (30 калорий).

* Начните прием пищи с овощей – овощного салата или супа. Это значительно сократит общее количество получаемых вами калорий. Мало того, что салаты и супы малокалорийны, они еще и содержат много полезной клетчатки, которая заполняет объем желудка, препятствуя перееданию, и отсрочивает чувство голода.


Эти небольшие ограничения в еде настолько малы, что вряд ли принесут вам какие-либо неудобства. Как правило, они настолько входят в привычку, что мало кто возвращается к прежнему рациону после того, как ему удалось достигнуть вожделенного размера. Кроме того, вы наверняка заметите, что ваше здоровье улучшилось, тогда как многие строгие диеты, наоборот, приводят к ухудшению самочувствия. И на это есть причины, ведь вы ограничите лишь потребление вредных продуктов – сахара, жира, холестерина, простых углеводов, а все самое ценное по-прежнему останется в вашем рационе.

Скука и лень.

Причин, по которым человек набирает вес, очень мало, но больше всего вреда приносят две причины - скука и лень...

Первая основная причина набора веса - скука.

Скучающий человек не знает чем занять свое время, куда направить свои силы, ему ничего не хочется, и поэтому он занимает свое время или поглощением пищи, или приемом алкоголя (который является очень высококалорийным продуктом).

Переедание (или прием алкоголя) от скуки - одна из основных причин набора веса у женщин и мужчин.

Конечно, в этих случаях очень важно понять, как и из-за чего возникает скука, и избавиться от нее.

Скука возникает не просто так. Скука - это результат долгого, упорного и настойчивого процесса запрета тех или иных эмоций, желаний, видов деятельности, которые окружающие посчитали нежелательными.

Например, человек с задатками артиста по настоянию родителей получил модное экономическое образование, работает в банке, неплохо зарабатывает, но вынужден запретить себе всякие мысли о сцене. В результате скука будет сопровождать его каждый вечер, каждую свободную минуту. А вместе со скукой он привыкнет или переедать, или выпивать.

Женщина мечтает о танцах и движении, но по разным причинам стесняется пойти в танцевальный клуб, запрещая себе даже мечтать о танцах. В результате это желание вытесняется из сознания, но на его место ничего не приходит, кроме каждодневного поглощения пищи. Удивительная способность к танцам проявляется только изредка и случайно, когда женщина танцует в состоянии легкого опьянения на редко случающихся вечеринках. В нормальном состоянии сознания всякие мысли о танцах находятся под запретом.

Скука означает только то, что человек наконец-то запретил себе все свои настоящие желания, и в результате остался вообще без собственных желаний.

Желания оказались вытеснены в бессознательное и теперь проявляются только в грезах и фантазиях.

А в реальности скучающий человек, лишенный желаний, заполняет свое время поеданием очередных порций продуктов и вливанием в себя очередных литров пива, вина и коктейлей.

Скука - это прямой путь к набору веса.

Чтобы избавиться от скуки нужно с помощью анализа грез и фантазий вспомнить свои подлинные желания и найти способ воплотить их в жизни. Например, банкир, являющийся в душе артистом, может начать участвовать в любительских спектаклях или в работе студии пантомимы. Домохозяйка, которая любит танцевать, может несмотря на свой вес записаться в группу восточных танцев. Какая разница кто и что подумает об этом. Гораздо важнее, что человек начнет реализовывать свое истинное желание, а значит избавится от скуки, а вслед за ней и от переедания и вечернего приема алкоголя.

Всегда есть возможность найти компромисс с действительностью и реализовать в жизни свое истинное желание.

Например, одному моему знакомому было 35 лет, когда он понял, что с юности мечтает научиться танцевать нижний брейк. Осознав свое желание, он сразу же нашел секцию брейк-данса. В секции, конечно, занимались только подростки 10-14 лет, а вел секцию 18 летний парень. Но это ничуть не помешало моему знакомому начать 3 раза в неделю ходить заниматься в эту секцию, и очень скоро он делал сложные силовые элементы стоя на руках и различные вращения на полу.

Вообщем, когда желание осознанно, то реализовать его таким образом, чтобы это не мешало работе и семейной жизни, взрослому разумному человеку труда не составит.

Итак, если Вы испытываете скуку и ничего не хотите, то вывод однозначен - существуют желания, о которых Вы по каким-то причинам запретили себе даже думать, вытеснили их в бессознательное. Эти желания нужно вспомнить (осознать) и найти способ воплотить их в жизнь. Тогда Ваша жизнь наполнится смыслом и будет избавлена от скуки.

Вторая причина набора веса - лень.

Лень обычно возникает тогда, когда результат будет еще не скоро, а напрягаться нужно уже сейчас. Это основная причина, по которой полные люди прекращают очередную попытку похудения. И это основная причина, по которой парни и девушки, приходящие в спортивные секции, бросают тренировки.

Например, желающая похудеть полная женщина придумывает себе идеальный план - она решает с завтрашнего дня сесть на низкокалорийную диету и начать крутить педали на велотренажере по 40 минут в день.

В первый день "новой жизни" она, охваченная энтузиазмом, все делает четко по плану. Во второй день план удается выполнить уже с трудом. На третий день она решает пропустить тренировку на велотренажере. Через пару дней лень становится соблюдать и диету.

А все потому, что 1 грамм жира имеет калорийность 9,1 ккал. Для того, чтобы сжечь 1 кг лишнего жира нужно создать дефицит в 9100 ккал.

40 минутная тренировка на велотренажере сожжет 400 ккал, а низкокалорийная диета даст дефицит 1000 ккал. Итого за день сгорит 1400:9,1 = 150 граммов жира.

Для человека, который весит например 100 -120 кг такой результат покажется мизерным, он даже будет склонен его отнести не к потере веса, а к неточности весов.

Возникает недостаток мотивации. Человек может абсолютно четко понимать, что действуя подобным образом, он через 1-2 года сбросит весь лишний вес. Но такой слишком удаленный во времени результат не является стимулом для совершения НЕПРИЯТНЫХ повседневных усилий уже сегодня.

Выход из этого состояния очень простой.

Важно с самого начала делать только такие направленные на похудение усилия, которые ПРИЯТНЫ. Именно поэтому я всегда подчеркиваю - заданий в курсе "Похудение" много, но наша задача выбрать только те задания, которые именно для Вас будут комфортны. Задания, которые неприятны и вызывают состояние дискомфорта, делать не надо.

Т.к. понятия комфорта для всех разные, то одним нравятся одни задания, а другим - другие. И это совершенно нормально.

Итак, преодоление лени заключается в том, что нужно сосредоточиться на процессе похудения, а не на результате.

Иными словами, высокий уровень мотивации в таком длительном процессе, как сброс лишнего веса, будет достигаться не безумным желанием похудеть, а тем, что необходимо сделать процесс похудения приятным и комфортным.

Лень - это когда человек откладывает "на потом" не очень приятные, но важные дела из-за стремления получить сейчас небольшие сиюминутные удовольствия.
Но если мы сделаем так, что сам процесс похудения превратится в череду сиюминутных небольших удовольствий, то от лени не останется и следа. Именно на достижение такого эффекта и направлен курс "Похудение".

можно составить на основе подсчета калорийности продуктов. Как не странно, но для того чтобы похудеть продукты в составе меню должны Вам нравиться. В начале диеты, когда вы еще только привыкаете питаться правильно можно включать немного "вредных" продуктов (бутерброд с колбаской, жареную картошку и т.д.), тех продуктов от которых вы пока не готовы отказаться, но конечно нужно учитывть их в составе суточного подсчета калорий. Вы можете повесить на свой холодильник таблицу калорийности продуктов. Зная калорийность продуктов можно подсчитать калорийность готовых блюд. Со временем Вы будете машинально определять нужную вам величину. Кроме того смотрите на упаковках калорийность готовых продуктов, обычно она указывается на 100 гр продукта.

Для тех, кто хочет похудеть, но не хочет заключать себя в жесткие рамки меню можно посоветовать самим составлять подходящий рацион меню. Старайтесь разнообразить свой рацион, включайте в меню салаты и кисломолочные продукты.

Выбор меню зависит от образа жизни. Если Вы ведете активный образ жизни, занимаетесь спортом не менее 3-х раз в неделю, то Вам подойдет диета на 1500 калорий. Женщинам, не занимающимся физическими упражнениями или занимающимися от случая к случаю, но ведущими активный образ жизни подойдет диета на 1200 калорий. Диета на 1000 калорий подойдет тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Диетологи советуют придерживаться диеты в 1200 калорий. При такой диете белки должны составлять 45%, жиры 20%, а углеводы 35% от дневного рациона.
Подсчет калорий.

Калория - это единица измерения энергии, которую организм получает с пищей. 1 гр белка содержит около 4 калорий, 1 гр жира - 9. Если человек расходует то же количество калорий, которое он получает с пищей, он не толстеет. В реальности расход обычно превышает поступление. Подсчитать необхожимое количество калорий можно умножив свой вес на 24. При активном занятии спортом прибавьте 20-25%. Например если вес 70 кг получится 2010-2100 калорий - столько необходимо потреблять в день, на основании уменьшения калорийности рациона можно составить диету.

Второй завтрак - 10%;

калорийность продуктов, 1 хлебец всего 13 калорийОбед - 35%;

Полдник -10%;

На ужин - 20%

Например, для меню на 1200 калорий это будет:

Завтрак - 25 % от 1200= 300 калорий;

Второй завтрак - 10% от 1200= 120 калорий; ;

Обед - 35% от 1200= 420 калорий; ;

Полдник -10% от 1200= 120 калорий;

Ужин - 20%от 1200= 240 калорий.
Можно рассчитать примерное меню на 1200 калорий для похудения на день.

Завтрак - на 300 калорий:
150 гр салата из капусты и моркови, заправленным капелькой растительного масла, хрустящий хлебец, намазанный 5 гр спреда и кусочек (50 гр) вареной колбасы.

Второй завтрак на 120 калорий:
Чашка кофе с 1 чайной ложкой сахара.

Обед на 420 калорий:
80 гр отварной курицы, 150 гр картофеля, политого 20 гр растительного масла, чашка зеленого чая.

Полдник на 120 калорий:
2 йогурта (1,5% жирности)

Ужин на 240 калорий:

70 гр спагетти твердых сортов, без ничего или 200 гр рыбы и 150 гр салата из капусты и моркови, политый растительным маслом.

Все калорийное и жирное есть можно только в начале диеты, пока организм привыкает но потом переходите на правильное питание, ведь это не только вкусно, но и полезно и позволит сохранить красивую фигуру на долгие годы.
Примеры калорийности готовых блюд на разное количество калорий.
Блюда на 100 калорий.

* Большая шашка борща или овощей на (на овощном отваре).
* Тарелка тушеных на воде овощей (капусты, моркови, зелени) с капелькой подсолнечного масла.
* 1,5 чашки отварных грибов или одна чашка жареных грибов на растительном масле.
* Отварная картофелина с укропом.
* Вареной яйцо с 15 гр постного майонеза.
* Одна отварная кариная ножка.
* Один банан.
* Чашка сладкого (2 ч.ложки) или с медом черного или зеленого чая со сливками.
* 2 стакана молокочая (на полстакана молока полстакана заварки).
* 2 кусочка нежирной отварной рыбы.
* Чашка любых ягод.
* Полстакана какао.
* 2 нежирных йогурта.

Блюда на 200 калорий.

* 120 грамм баклажанной икры.
* 150 грамм салата из редиса с 30 гр сметаны.
* 1 кусок пшеничного хлеба.
* 2 небольших ломтика (100 гр.) отварной колбасы.
* 1 сосиска.
* 1 сухарь.
* Фруктовый салат из одного банана, 1 апельсина, 1 киви и хурмы, заправленный нежирным йогуртом.
* Большая тарелка винигрета.
* Яичница из двух яиц.
* Чашка супа с макаронами на овощном отваре.
* 1 небольшое заливное.

Блюда на 300 калорий.

* 2 мясные или 3 рыбные тефтели, тушеные с томатным соусом.
* 2 мясных котлеты или 2 биточка.
* Печеночный паштет - полчашки.
* Небольшая тарелка каши (гречневой, манной, рисовой, ячневой и перловой) или полтарелки макарон.
* 2 сардельки и 2 помидора.
* 2 блинчика с творогом или со сливочным маслом (30 г масла).
* 2 бли
* Омлет издвух яиц на молоке.
* Полтарелки молочного супа с рисом.
* 150 гр творожной запеканки.
* Небольшая тарелка мясного салата.
* 150 гр гуляша говяжьего или 100 г свиного.
* Тарелка картофельного пюре.
* 2 голубца (без соуса).

Иногды мы сами того не зная оценивая тот или иной продукт можем сильно заблуждаться в подсчитывании калорийности продуктов.

у женского организма есть свои специфические особенности:

1. Женская жировая клетка отличается от мужской. Она крупнее и активнее - потому мы худеем гораздо медленнее мужчин, зато набираем вес гораздо быстрее.

2. В женском организме содержится больше жирообразующих ферментов. При этом один из активаторов таких ферментов - эстроген - женский половой гормон. Следовательно организм прекрасного пола изначально запрограммирован на то, чтобы запасать жир быстрее и эффективнее.

3. Эстроген - причина накопления жира в период полового созревания, во время беременности и при приеме оральных контрацептивов. Жир необходим для сохранения репродуктивной функции и нормального течения беременности.

4. Если у мужчин жир откладывается обычно в области живота, то у женщин - в основном в районе бедер и ягодиц. Так называемое ожирение «по типу груши». Иногда встречается «смешанный тип» фигуры.

Основные советы для женщин

1. Никаких низкокалорийных диет и голодания! Жировая клетка начинает активно запасать жир, если недополучает питательных веществ. Нужно сбалансированное питание с минимальным количеством жиров и простых углеводов.

2. Вода обязательна! Она ускоряет процессы жиросжигания, растворяет и выводит продукты окисления жира, поддерживая высокую скорость расщепления жира. Вода помогает коже подтягиваться и разглаживаться, когда объемы уменьшаются. Не меньше двух литров в день! Особенно в такую жару.

3. Убрать перекусы! Приятное времяпровождение или отдых сопровождать только зеленым чаем без сладостей, или стаканом чистой воды без газа.

4. Перед менструацией у многих женщин возникает «повышенный аппетит», особенно тянет на сладости. Это вызвано колебаниями сахара в крови. Поэтому возьмите на вооружение «Рецепт для прекрасной половины».

За несколько дней до менструаций сделайте полезный и вкусный напиток:

- полстакана сухофруктов (выбирайте те, что приготовлены без добавления сахара, пусть даже выглядеть они будут невзрачно);
- полстакана теплого зеленого чая.

Настаивайте все это одну ночь. С утра получившуюся массу перемешайте в блендере, добавьте еще один стакан зеленого чая. Выжьмите в получившуюся смесь половинку лимона или лайма, добавьте немного специй – корицу и имбирь. Корица притупляет аппетит, а имбирь ускоряет обменные процессы.

Пить за неделю до менструации и во время в течение дня маленькими порциями. Кроме того, попивая этот напиток легко избежать вечерних приступов голода и, как следствие, тяжелого ужина.

В похудении много парадоксов, и один из них заключается в том, что для того, чтобы похудеть, иногда надо есть, даже если есть не хочется.

Обычно это касается утренних часов, т.е. завтрака, который многие полные люди пропускают.

Часто можно увидеть такую картину.

Полный человек, не поев с утра, полдня ходит с пустым желудком и втайне радуется: "Вот как я правильно делаю! Я совершенно без усилий не ем, можно сказать, голодаю! И мне это приятно, и я, конечно, худею! Какой я молодец, нашел безболезненный способ голодать и худеть - для этого надо просто отказаться от завтрака!".

Однако уже к обеду накапливается чувство голода, в результате человек начинает есть и уже не может остановиться до самой ночи. Переевший и отяжелевший, он с ужасом осознает количество съеденного, и начинает себя укорять разными непотребными словами.

Ругая себя за слабохарактерность, он дает себе слово, "отныне ничего лишнего".

Поэтому... , просыпаясь с утра и не чувствуя голода, он с радостью понимает, что кажется найден прекрасный способ сбросить последствия вчерашнего обжорства - надо просто поменьше есть сегодня.

Поэтому он не завтракает, ходит с пустым желудком до обеда и втайне радуется, что "как приятно ничего не есть, я совершенно безболезненно голодаю и при этом, конечно, худею."

Но к обеду накапливается чувство голода и вечером наступает жор ...

В общем, все это повторяется изо дня в день, из года в год. В результате такого крайне неравномерного питания вес только увеличивается.

Вывод: вечерний жор - следствие неравномерного питания в течение суток.

А т.к. именно вечерний жор в большинстве случаев и становится причиной набора веса, мы можем утверждать, что лишний вес - следствие неравномерного питания в течение суток.

Для избавление от лишнего веса нужно переходить на РАВНОМЕРНОЕ питание.

Иногда достаточно просто начать есть по утрам (завтрак и ланч), и лишний вес начнет уходить.

Это, конечно, кажется странным. "Как такое может быть?", - может спросить кто-то - "Если я и так переедаю, то добавление завтрака и ланча только увеличит количество съеденного..."

На самом деле парадокс заключается в том, что добавление завтрака и ланча УМЕНЬШАЕТ общее количество съеденного за сутки. Добавление завтрака и ланча (т.е. перекуса в 10:00 - 11:00 часов) позволяет избавиться от переедания.

Вывод: ни в коем случае нельзя допускать чувство голода, т.к. именно голод провоцирует последующее переедание.

Чем же опасно чувство голода? Чувство голода вызывает понижение в крови уровня гормона лептина. Лептин - голос жировой ткани - гормон, воздействие которого на гипоталамус вызывает ощущение сытости.

При голодании уровень лептина в крови снижается, и ощущение сытости исчезает, в результате человек начинает поглощать пищу. И он поглощает пищу до тех пор, пока уровень лептина не возрастет до нормы.

Проблема в том, что уровень лептина в крови возрастает постепенно, а пища съедается быстро. И пока уровень лептина в крови медленно растет, человек способен съесть намного больше того, что ему необходимо.

Иными словами, если Вы переедаете и не можете остановиться - не стоит себя ругать за несдержанность. Ваше переедание обусловлено низким содержанием лептина в крови, в результате чего гипоталамус не дает команды о наступлении сытости. А какой смысл ругать себя за нормальное поведение гормональной системы...

Вы ведь не ругаете себя за ускорение сердцебиения, когда поднимаетесь по лестнице. Вы ведь не ругаете себя за то, что в жаркий день тело покрывается потом.

Все это действие гормонов, о котором нужно просто знать и использовать это знание себе на благо.

Чтобы избежать переедания можно использовать различные способы, позволяющие продлить время приема пищи - многократное пережевывание, медленная еда, перерывы в процессе смены блюд и т.д. Чем длительней прием пищи, тем меньше Вы съедите до момента повышения лептина в крови (т.е. до момента наступления сытости).

Но главный прием, который позволит избежать переедания, - любыми средствами не допускать чувства голода, используя для этого завтрак, ланч и перекусы в течение дня.

И это второй парадокс похудения: вопреки распространенным заблуждениям, голод - мешает сбрасывать вес, т.к. неизбежно приводит к уменьшению уровня лептина в крови, а значит и к последующему перееданию.

Похудение без голодания - это именно то, чему и предстоит научиться каждому, кто хочет постройнеть. Надо научиться сбрасывать вес так, чтобы не голодать. Сбрасывать вес с комфортом.

Многим людям, психологически истерзанным голоданиями и диетами, это кажется неосуществимым - "Как можно сбрасывать вес с комфортом?" - изумляются они - "... Ведь, похудение требует бесконечных моральных усилий и абсолютной беспощадности к себе!..."

А между тем комфортное похудение - это единственный путь обрести стройность.

Любой другой способ - голодания, диеты, изнеможение на тренировках и т.д. - приведет только к личностному кризису из-за физической невозможности продолжать эти действия длительное время.
Комфортное похудение - это вообще не способ похудения. Это приведение своего пищевого поведения к норме, это здоровый приятный образ жизни, при котором стройное спортивное тело является естественным результатом Вашей повседневной жизни.

*******

Недавно купленные джинсы стали тесны, а стрелка весов неумолимо движется к цифре вверх. «У меня просто ненасытный желудок», - в сердцах жалуетесь вы подруге. Хотя причину вашей полноты стоит искать... в голове.

Голод настроения

Все вы слышали выражение «заедать стресс». Но с чем оно у вас ассоциируется? С несчастной брошенной девушкой, утешающейся шоколадом? С иногородней студенткой, в тоске по маминой выпечке уплетающей в закусочной пирожки? С подругой, которая, потеряв работу, вдруг полюбила чипсы?..

Возможно, от эмоционального переедания страдаете и вы, и именно по этой причине никак не можете похудеть на 3,5 или 10 кг. Около 75% людей, которые приходят ко мне с проблемой лишнего веса, потребляют часть своего рациона на эмоциях. Причем зачастую они даже не осознают, что делают.

Наивно было бы думать, что можно вообще перестать «задать стресс» (в конце концов, вкусный кекс в завершении неудачного рабочего дня и правда способен «подсластить пилюлю»). Однако, изменив стиль поведения в целом, вы, возможно, перестанете толстеть. Для начала давайте попробуем разобраться, как эмоции гонят нас к холодильнику.

Замкнутый круг

В большинстве случаев гастрономический кутеж связан с негативными эмоциями. Он начинается, когда вы с кем-то поссорились, встревожены, очень сердиты и стараетесь отвлечься от того, что вызывает ваше беспокойство, переключившись на еду. Она может выступать в качестве успокоительного, - смягчать удар подобно тому, как спиртное действует на алкоголика. Человек рассуждает следующим образом: мне сейчас плохо, так хотя бы пойду и съем что-нибудь хорошее.

К сожалению, эта тактика в лучшем случае - временное приспособление. После того, как поели, вы поймете, что тревожащая вас проблема так и осталась нерешенной. Ситуация в чем-то сродни той, когда маленький ребенок плачет, потому что устал. Если вы в этот момент покормите его, он, возможно, перестанет надрываться. Но ненадолго, потому что вскоре почувствует, что по-прежнему хочет спать.

Вдобавок вас будет угнетать осознание того факта, что вы «заели стресс. Вы будете винить себя, жалеть о случившемся и... снова поедите, чтобы справиться с этой новой неприятностью. Таким образом, формируется порочный замкнутый круг.

Почему мы лечим грусть шоколадом?

Если бы мы утешались салатом из свежих овощей и фруктами, все было бы не так плохо. Но мы набрасываемся на шоколад, пирожные и картошку. И тому есть физиологические причины. Наше тело запрограммировано на то, чтобы, минуя салат-бар, направиться к витрине с выпечкой. Когда мы едим углеводистую пищу, богатую сахаром и жирами, в головном мозге вырабатываются дофамины - они стимулируют центр удовольствия, и вы будете стремиться вернуться к этим ощущениям снова.

Плюс к тому каждый из нас склонен злоупотреблять теми блюдами, с которыми лично у него связаны приятные воспоминания. Это ваш способ вернуться в те счастливые времена. Если, когда вы были маленькой, мама готовила на праздники песочное печенье, именно его вы будете наваливать на тарелку в надежде улучшить свое настроение.

Но, не стоит позволять физиологии и детским привычкам превратить вас в толстушку. В ваших силах разрушить схему эмоционального переедания. И сделать вам это помогут восемь советов.

Эффективные методы борьбы с эмоциональным перееданием

1. Определяйте, насколько вы голодны

Привыкайте отличать подлинный голод от эмоционального, и всякий раз, когда соберетесь поесть от скуки или стресса, вы будете слышать тревожный звоночек. Осознание того, что ваше стремление перекусить никак не связано с голодом, поможет вам справиться с привычкой передать.

Тактика: во время каждого приема пищи отмечайте, насколько вы голодны по 7-бальной шкале, где единица - «я сыта», а семерка - «я готова проглотить, что угодно».

Старайтесь честно отвечать на вопрос, так ли разыгрался аппетит, или вам хочется попробовать какое-то конкретное блюдо, а может быть, перекусить просто от нечего делать. И спустя пару недель этот навык будет помогать вовремя ударить по тормозам, избегая перекусов «на эмоциях».

2. Подменяйте свои любимые лакомства

Трюк состоит в том, чтобы постепенно отказаться от высококалорийных блюд, которыми вы привыкли заедать стресс, в пользу их более здоровых аналогов.

Тактика: вместо отнюдь не диетического чизкейка возьмите чашку ягод, положите поверх них немного сливок и сбрызните шоколадным соусом. Придерживайтесь подобной тактики, и вскоре ощущение счастья и удовлетворенности у вас будет связано с не самой плохой пищей.

Вот вам и еще одна хитрость: старайтесь, чтобы уровень веществ, отвечающих за хорошее настроение, в вашем организме был постоянно достаточно высок. Для этого в каждый прием пищи вы должны получать хорошие углеводы (цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты) и здоровые жиры из орехов, оливкового масла и рыбы. Это поможет стабилизировать самочувствие и уменьшить аппетит.

3. Ищите дружескую поддержку

Одна из причин эмоционального переедания кроется в том, что люди не чувствуют необходимой поддержки. Случается, что все ваши друзья заняты, а еда постоянно под рукой, и вы всегда можете рассчитывать вкусно покушать.

Тактика: сосредоточьтесь на том, чтобы наладить партнерские отношения, и вам не придется есть для поднятия духа. Постарайтесь чаще общаться с друзьями. С современными средствами связи - Интернетом, службами обмена сообщениями, вы можете за весь день ни с кем толком не поговорить. Раз в неделю пообедайте с мамой или позвоните другу вместо того, чтобы слать ему сообщение на почту.

4. Давайте себе время на раздумья

Это значит, что вы можете съесть любой кусочек, какой только захотите, но при одном условии: взять его можно будет не раньше, чем через 10 минут. Период ожидания - своего рода буфер между едой и вами. За это время искушение может пропасть, и вам не придется ругать себя за спонтанное обжорство.

Тактика: если вы думаете, что вряд ли по доброй воле «нажмете кнопку «пауза», осложняйте себе сам процесс получения пищи. Не раскладывайте на своем рабочем столе конфеты, а шоколад держите дома в морозилке, чтобы его пришлось оттаивать, прежде, чем съесть. А жирную, тяжелую пищу заставляйте в холодильнике другими продуктами. Эта стратегия не будет выручать вас вечно, но от некоторого количества спонтанных перекусов убережет.

5. Перепрограммируйте себя

Вы привыкли есть, когда расстроены? Перестройте в своем сознании эту схему так, чтобы ощущение комфорта возникало при других обстоятельствах.

Тактика: чтобы попробовать применить эту стратегию, не дожидайтесь, пока сильно проголодаетесь. Это все равно, что учиться плавать, бросившись в воду на середине бурной речки. Лучше заранее составьте перечень полезных для здоровья вещей, которые могли бы поднять вам настроение - прогулка со щенком, ароматная ванна, занятия йогой, просмотр комедии. Приобретите привычку заниматься этими делами в благополучные дни, чтобы и в плохие автоматически обратиться к ним, а не к тортам.

6. Делайте выводы из случившегося

Расправившись с большой тарелкой жирного плова или коробкой печенья, вы, вероятно, постараетесь быстрее забыть о данном событии. Но это не лучший выход. Нужно сделать выводы, чтобы не повторить своих ошибок.

Тактика: практикуйте негативное подкрепление. Прикончив сладкую булочку просто потому, что нервничаете из-за предстоящего рабочего дня, остановитесь и сосредоточьтесь на своих эмоциях: как неуютно вы себя теперь чувствуете, как хотели бы решить проблему иначе или хотя бы не съедать булку целиком. Повторите этот опыт несколько раз и вскоре, идя на работу мимо кафетерия и вдруг подумав о булке, вы вспомните, какая вас ждет расплата, и остановитесь.

7. Старайтесь оценивать перспективы

Подумывая откусить от огромного леденца, спросите себя, не будете ли вы потом испытывать угрызения
реклама
совести.

Тактика: возможно, вам требуется визуальное напоминание о том, ради чего вы остаетесь без сладкого. Наклейте на банку изображение вещи, о которой мечтаете. Например фото сексуальных джинсов от именитого модельера. Когда вам в очередной раз захочется полакомиться, решите, стоит ли платить 100 рублей за пирожное или лучше отложить их в заветную копилку. Это отличная мотивация!

8. Не будьте к себе слишком строги

Не сумев остановиться на одном куске пирога, тут же следом проглотили и второй? Знайте, что, ругая себя за это сверх меры, вы прокладываете путь к третьему. Полагая, что поступили безвольно, вы будете угнетены, и это заставит вас вновь отправиться на поиски пищи.

Тактика: мыслите масштабно - единожды оступившись, вы не поправитесь сразу на 5 кг. Но не позволяйте себе из-за одной оплошности неправильно питаться весь оставшийся день.

Косметическая диета - забытое, но действенное
Косметическая диета - забытое, но действенное

О косметической диете, как об одной из большого количества диет наиболее подходящих для сохранения естественности и красоты женского тела, впервые заговорили американские специалисты-диетологи.

Предупреждение: В противовес расхожему мнению, что эта диета сама по себе способна сотворить чудо на фоне запущенного состояния организма с избыточной массой тела, есть документированный факт – важное дополнение к диете. Без этого дополнения диета малодейственна. Речь идёт о рекомендациях, придерживаясь которых можно добиться максимального и длительного эффекта от косметической диеты. Авторы косметической диеты приписывают эти сопутствующие правила именно к ней, но согласно мнению большинства учёных-диетологов, приведённые рекомендации подходят для постоянного практического применения всем желающим быть стройнее. В чём же сущность правил?

• Умеренность в еде, её режимность и полноценность, сбалансированность по качественному составу – главная триада, с которой следует идти по жизни. Этот постулат приводит организм в идеальное состояние и за относительно короткий срок.

• Избыточное питание приводит к формированию складок кожи, её дряблости, нездоровому виду. Потому избегайте высококалорийных продуктов – норма сахара потребляемого в сутки не должна превышать 75-80 граммов.

• Энергозатраты следует повышать - не отказывайте себе пройтись лишний раз пешком или посетить фитнес клуб внепланово! Целенаправленная физическая активность приведёт к верному результату.

• Не торопитесь резко снижать массу тела – контролируйте вес регулярно! Потеря не должна превышать 1-2 килограммов за один месяц. В противном случае, очень вероятно появление кожных «растяжек», ухудшение общего самочувствия, немотивированная усталость.

• Нельзя допускать снижения белкового состава пищи.

• Следует ограничить приём излишней соли – избавьтесь от привычки досаливать пищу! Это убережёт вас от появления отёков, красоты от которых не прибавится.

• Доброй традицией станет употребление с пищей одной - двух столовых ложек растительного масла, которое оказывает благоприятное влияние на кожу, улучшая её вид.

Ну а теперь, собственно о косметической диете.

Ниже приведена оригинальная версия. Несмотря на многочисленные модификации и дополнения, появившиеся со времени её создания, изначально выверенная и обоснованная косметическая диета осталась классикой в кругах специалистов-нутрициологов.

Завтрак – 100 граммов фруктового сока или любых свежих ягод, одно яйцо (либо эквивалентный по весу кусочек сыра), ломтик нежирной ветчины вместе с кусочком поджаренного хлеба (50 граммов). Стакан чая или кофе с молоком.

Второй завтрак – кусочек хлеба, яйцо либо сыр, салат, свежие или консервированные фрукты (100-150 граммов). Чашка чая или стакан нежирного кефира.

Обед – любое мясное блюдо, салат с растительным маслом, фрукты или фруктовый салат.

Ужин – стакан тёплого молока.

Не стоит забывать, что эта диета достаточно универсальна только при отсутствии выраженных физических нагрузок. При активных занятиях спортом или тяжелой работе, необходима её коррекция специалистом-диетологом.

Использовать диету возможно ограниченным периодом времени – два-три раза в течение недели (как разгрузочные дни) или целую неделю один раз в месяц. В любом случае желательна консультация с опытным диетологом – только с его помощью можно учесть и скорректировать индивидуальные особенности!

Снижение веса не заставит себя ждать, а вместе с ним придут хорошее настроение, отличное самочувствие и неиссякаемая жизненная энергия!

Бессолевая диета.

Когда мы заметили, что несколько больше набрали в весе, чем хотелось бы, необходимо сразу подумать о том, что следует изменить в своем питании и в каком количестве принимать пищу. Хотя нужно помнить, что всегда легче принять превентивные (предохранительные) меры – поскольку устранять последствия всегда сложнее, чем изначально немножко себя ограничивать. Но раз это уже случилось, не нужно впадать в уныние - нужно действовать. Для приведения в порядок фигуры, а также, если все формы в порядке, но хочется просто очистить организм от накопившихся шлаков, воспользуемся одной из предлагаемого великого множества всевозможных диет: белковая диета, овощная или бессолевая. О бессолевой диете пойдёт речь ниже.

Изначально нужно отметить, что бессолевая диета довольно жесткая, но достаточно эффективная и дает возможность потерять за неделю до 5 килограмм, в зависимости от особенностей Вашего организма и соблюдения всех рекомендаций. Кроме того, что диета помогает скинуть лишний вес, она рекомендована людям, страдающим некоторыми видами сердечнососудистых заболеваний, а также при проблемах с почками. Курс рассчитан обычно на 15-20 дней. Название данного рациона говорит само за себя – все блюда готовятся без соли. Большим любителям этой приправы можно посоветовать «заесть» безвкусное яство чесноком или луком.

Продукты, которые разрешается употреблять без ограничения, это овощи: капуста, огурцы, помидоры, а вот картофель желательно ограничить. Нельзя есть: копченые изделия, соления, макароны, сахар, варенье, сдобу, а из фруктов - бананы и виноград. Что касается хлеба, то его можно употреблять не больше, чем 200 грамм в день (можно и пшеничный и ржаной). Также при диете приветствуется употребление нежирных сортов мяса и рыбы в отварном или тушеном виде. Существует такое меню: поочередно питаемся следующим образом - 3 дня рыба, 3 дня мясо (хорошо курятину), 3 дня овощи. Кушать хорошо маленькими порциями несколько раз в день.

Смысл диеты в том, что при повышенном употреблении соли в нашем организме задерживается тканевая жидкость, что приводит к избыточному весу, а также к повышению артериального давления, отекам, почечнокаменной болезни, кожным заболеваниям, глаукоме (болезнь глаз) и даже расстройству нервной системы. Для разнообразия можно чередовать малосолевую диету, бессолевую и безуглеводную диеты, когда разрешается слегка подсаливать блюда и необходимо ограничивать себя в продуктах, богатых углеводами.


Бессолевая диета
12.12.2007Лечебные диеты

Как вы уже догадались, бессолевая диета – предполагает употребление пищи без соли. Такой рацион питания рекомендуется при хронических, запущенных формах заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек, а также рекомендуется при ожирении и отеках.

Правила и исключения бессолевой диеты:

- пища готовится и употребляется без добавления соли;
- питаться не менее 5 раз в день, маленькими порциями;
- все блюда готовятся на пару (нельзя употреблять жареную пищу);
- масло добавляется в уже приготовленные блюда.

Продукты которые можно употреблять на бессолевой диете:

- ржаной хлеб и сухари;
- супы, только на овощном или фруктовом бульоне;
- нежирную говядину, птицу и рыбу;
- каши их разных круп;
- сырые и вареные овощи (капуста, картофель, огурцы, кабачки, редис, фасоль, помидоры);
- сладкие фрукты и ягоды;
- яйца (не более одного в день);
- кисели, компоты, желе;
- молоко, творог, неострый сыр;
- изюм, курага, урюк, инжир;
- зеленый чай.

Продукты которые нельзя употреблять на бессолевой диете:

- все жареное и жирное;
- острое и копченое;
- соленья и маринады;
- рыбные и мясные бульоны;
- баранина, свинина и дичь;
- кондитерские изделия.

Вот один из вариантов бессолевой диеты, рассчитаной на 15 дней:

1-3 день: курица без кожи и жира (до 500 грамм в день);
3-6 день: любая нежирная рыба (до 500 грамм в день);
7-9 день: каша на воде (лучше геркулес, гречка или перловка), можно добавить молоко 1,5%-ой жирности, лимонный сок, мед (до 250 грамм в день);
10-12 день: любые овощи, кроме картофеля (до 2 кг в день);
13-15 день: любые фрукты, кроме бананов и винограда (до 2 кг в день).

Также на такой бессолевой диете нужно пить до 2-х литров воды, можно минеральной без газа или зеленый чай.