Салат " ФИАЛКИ"

Ингредиенты:
1 апельсин, 3 яйца,
115 мл молока, 200 г сахара,
1/2 часть лимона
Приготовление:
Для флана взбить оставшийся сахар, яйца, сок апельсина, молоко. Разлить по силиконовым формочкам и отправить в духовку 200 градусов на 40-50 минут.
Сделать карамель: 130 г сахара растопить на огне, добавив 5 ст.л. воды и 1 ст.л. сока лимона. Держать на огне до получения коричневой карамели.
Когда формочки с фланом остынут, перевернуть на тарелку и залить карамелью и украсить кусочками апельсина или кожуры. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА

источник http://www.receptik.com/2010/01/07/apelsinovyjj-flan.html

-1 пачка крекеров (обычных, не соленых, у меня они называются Butter Crackers, 200гр)
-2 пачки ванильного пудинга
-2 ст. сливок 10% (или молока)
-фрукты                                                                                                
1. Приготовить пудинг по рецепту - ничего сложного, просто разболтать в сливках и заварить до густого состояния
2. Немного остудить и можно начинать сборку: дно форму промазать теплым пудингом, потом слой крекеров, потом опять пудинг и т.д. У меня вышло 6 слоев
3. Сверху залить фруктовую начинку
Из-за того, что пудинг теплый, крекеры быстро пропитаются. Конечно, в идеале, можно не использовать пудинг, а приготовить заварной крем, будет еще вкуснее.

Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.

Конфеты Баунти

Нежные и вкусные конфеты домашнего приготовления доставят вам большое удовольствие и удивят окружающих.

ЦУКАТЫ"ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ"
Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром.

ЦИТРУСОВЫЙ КОНФИТЮР


апельсин 1 шт.

лимон 1 шт.

на 120 мл сока 1 стакан сахара

120 мл холодной воды

3 ст.л. крахмала



Лимон и апельсин почистить от кожуры и разломать на дольки.
Выдавить сок через соковыжималку. На 120 мл сока нужно взять 1 стакан сахара.
Сок вылить в кастрюльку, добавить сахара и поставить на огонь, непрерывно помешивая,чтобы сахар не подгорел и быстро растворился. До кипения не доводить.
В 120 мл холодной воды развести крахмал. Размешать, чтобы не было комочков.
Заварить крахмалом сироп. Конфитюр получается ароматным и сладким.

ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНАХ С ПОЛОСАТЫМ КОКТЕЙЛЕМ

Ингредиенты: апельсины, молоко, желе со вкусом апельсина, желатин, сахар, клюква в сахаре для украшения.
1. Желе в апельсине. Выжать сок из апельсина. Развести в горячем соке желе и залить его в половинки апел
ьсина. Убрать в холодильник. После застывания желе, апельсиновые половинки порезать дольками.


2. Для коктейля. Растворить желатин в холодном молоке, добавить сахар, подогреть, помешивая до полного растворения желатина. Желе со вкусом апельсина развести в горячей воде или апельсиновом соке. В бокал заливать, чередуя желе молочное с желе апельсиновым. Каждый слой должен охлаждаться в холодильнике. Украсить долькой апельсина и клюквой в сахаре.
Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНО_ВАФЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ

Для 20-25 конфеток понадобятся 300гр. вафель, 50гр. сливочного масла, 100гр. сгущенного молока и 3ст.л. какао. Вафли измельчить в блендере, смешать с размягченным сливочным маслом, сгущенным молоком и какао.Тщательно перемешать до получения однородной массы. Слепить конфеты, обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник, чтобы конфеты застыли.

ШОКОЛАДНАЯ КАРТОШКА С ХАЛВОЙ

Ингредиенты
350 гр.халвы ванильной
500 гр.печенье
150 гр.молочного шоколада
50 гр. чёрного шоколада
100 гр. белого шоколада
50 гр. молока
250 гр. сливок
Молотые орехи



.В микро разогреть молоко и сливки,добавить все виды шоколада и еще на 1,5 мин. в микро.
В комбайне размолоть печенье и халву.В большой миске соединить две смеси.Дать остыть,сделать шарики и обволять в орехах.И в холод на 1,5 часов.

ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНИКИ И МОЛОКА

Ингредиенты для молочно-черничного желе
Молоко: 250 гр.
Черничное варенье: 150 гр.
Сахар: 3-4 ст.л.
Желатин: 6-7 пластинок или 18-20 гр.
Вода: 100 гр.
Фисташки: по вкусу.

МЯТНОЕ ЖЕЛЕ С КИВИ


Ингредиенты для мятного желе

Киви: 5 шт.
Пучок свежей мяты.
Сахар: 100 гр.
Листовой желатин: 6-7 пластинок.
Вода: 350-400 гр.
Шоколад для украшения.

ТОРТ"ВЕСЕННЯЯ МОЗАИКА"

1. Понадобятся осветленные соки, сиропы от варенья домашнего, насыщенный компот (вишневый, например), так же понадобится и пищевой краситель (ну куда мы без него). В общем берем все цветные, пищевые и прозрачные домашние запасы.
Главное что бы у каждого цвета, был свой особый вкус и аромат!

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЙОГУРТА

Необходимые продукты:

сок лимонный - 1/2 ст. ложки
ягоды (малина, клубника или черная мородина) замороженные - 250 г
йогурт натуральный - 200 г
мед - 3 ст. ложки
яичный белок - 1 шт.

Способ приготовления блюда:

Размятые ягоды смешивают с лимонным соком, медом и йогуртом. Яичный белок взбивают до устойчивой пены и соединяют с полученной смесью. Выливают массу в морозостойкую чашку и ставят в морозильную камеру на 3 часа. Время от времени перемешивают.


Готовое мороженое раскладывают ложкой в креманки или вазочки. Оформляют ягодами.

ЦИТРУСОВОЕ МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ



Для приготовления этого мороженого нам понадобится
0,5 л молока
1 апельсин
2 яйца
100 г сахара
1 ст л крахмала

приступим:

С апельсина снять цедру и отжать сок.

Цедру залить молоком, (оставить половину стакана), поставить на слабый огонь и довести до кипения, поварить примерно 1 минуту, затем цедру убрать и всыпать сахар.

Крахмал размешать в половине стакана молока. Постоянно помешивая влить в молоко, довести до кипения. Снять с огня и охладить.

Яйца взбить до образования пышной массы. Взбивая добавить апельсиновый сок и охлаждённое молоко.

Получившуюся однородную смесь переложите в форму и заморозьте.

Во время замораживания не забывайте перемешивать.

ДЕСЕРТ ЭФФЕКТНЫЙ С ВИНОГРАОМ



Немного сока, немного ягод винограда... И йогурт - для вкусового и цветового контраста. Сок можно заменить виноградным сухим вином или смешать часть вина с виноградным соком.

ДЕСЕРТ"ЧЕРНОСЛИВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ"

Ингредиенты
25 шт чернослива предварительно замоченного в алкогольных напитках(по своему вкусу)

заварной крем:

КИВИ СО ЛЬДОМ


Быстро и просто.

Ингредиенты:
4 киви
50 г сахара
120 мл воды

Блендером размельчить киви.

Растворить сахар в воде и довести смесь до кипения.

Добавить пюре из киви и хорошо перемешать.

Поместить смесь в морозильную камеру на 3 часа, перемешивая вилкой каждые 20 минут, пока не образуются кристаллы льда.