ТРЮФЕЛИ

Домашний десерт.

Ингредиенты:
500 г сливочного масла
1 стакан сахара
баночка сгущенного молока
1 ч. л. ванилина
200 г горького шоколада
немного шоколадной стружки для гарнира

Смешать масло и сахар.

Добавить сгущенное молоко, сахар и ванилин.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник до тех пор, пока смесь не станет твердой, достаточно для формирования шариков.

Скатать тесто в шарики.

Выложить на лист, покрытый бумагой для выпечки.

Убрать в морозильник на 2 часа.

Растопить шоколад на водяной бане.

Каждый шарик окунуть в шоколад. Посыпать шоколадной стружкой.

Убрать в морозильник на 30 минут.
источник:yamr.ru

АРБУЗНОЕ МОРОЖЕНОЕ


Летняя жара, Вам хочется остудиться… Мороженное дома – то, что надо.

"ЧУКОТСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА"

Чукча поскользнулся, упал, ударился головой о лед.
- Однако, - говорит чукча, потирая шишку, - была бы мозга, стряхнул бы.

необходимые ингредиенты

Чернослив - 300г
Грецкие орехи - 200г
Сметана - 250 г
Сахарный песок - 2 столовых ложки Фото от gala


Способ приготовления

Чернослив — если мягкий — то просто обдаешь кипятком и все, если не очень — то надо немного поварить.
Орехи — грецкие — по половинке вставляем в чернослив.
Сметана — взбивается с сахаром по вкусу и каждый слой чернослива заливается. Слой сметаны должен полностью покрыть чернослив. Поставить в холодильник.
Данное блюдо лучше делать заранее — чтобы пропиталось.
источник:газета"Петровна" июль 2006г.

"ЧУНГА-ЧАНГА"


Необходимые ингредиенты

бананы крупные - 4 шт.
киви - 2 шт.
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
кокосовая стружка - 1/2 стакана


Способ приготовления

Бананы надрежьте не очень толстыми кружочками, не разрезая до конца.
Киви очистите и нарежьте ломтиками. Лимон и апельсин очистите и, удалив косточки, также нарежьте ломтиками.
В разрезы бананов вставьте, чередуя, ломтики киви, лимона и апельсина.
Посыпьте бананы кокосовой стружкой и подавайте на охлажденных тарелках.
источник:газета"Петровна июль 2006г.

ТОРТ "СЕДЬМОЕ НЕБО"


Нежный, мягкий и очень вкусный торт из творога ,бананов и йогурта - лучший десерт для чаепития! Торт очень нежный. Приятное сочетание кислого творога и сладкого шоколада.

"РОСА РОЗЫ"


Вычитала я рецепт съедобных цветов, лет 30 назад в журнале"Работница", переписала себе в кулинарный блокнот и отнеслась к этому с иронией.Но зато когда сделала.... Ахнула! Такая красота и вкус! Кроме роз можно ещё делать лилии, только сироп нужен ванильный. Кому интересно и кто любит необычное и не боится работы - дерзайте!

МОРОЖЕННЫЙ СОК"GRANITA"


Вкусное мороженое сделанное из натурального сока. Порадуйте себя и детей жарким летним днем.

КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ

Простой и быстрый летний десерт

Растапливаем отдельно белый и черный шоколад (на водяной бане, постоянно помешивая). Клубнику моем и просушиваем бумажным полотенцем.

Держа ягоды за хвостик, обмакиваем половину ягод в черный шоколад, половину – в белый. Кладем ягоды на пергамент, даем застыть шоколаду (можно положить ягоды для застывания шоколада в холодильник).

источник:журнал"Добрые советы" №12 2007г.

ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Лето-ягодная пора.Приготовим вкусное и полезное домашнее мороженое из черники.

ВИШНЕВЫЕ АПЕЛЬСИНЫ

ингредиенты:

апельсин4 шт.
желатин15 г
вишня100 г
сахар80 г

Вишневое желе в апельсине



Для приготовления желе замочите желатин в холодной кипяченой воде. Как только крупинки станут прозрачными, откиньте на сито, дайте стечь лишней воде.

Вишню промойте, отожмите сок, уберите его в холодильник. Отжимки залейте 380 г горячей воды и проварите 5—8 минут. Процедите, добавьте сахар и растворите его при помешивании. Охладите до 40°С, добавьте желатин и доведите до кипения. Влейте отжатый сок. Охладите.

Апельсины промойте, разрежьте пополам, удалите мякоть. В полученные из кожуры апельсина "формочки" залейте желе. Поставьте в холодильник до полного застывания.

При подаче разрежьте апельсиновые "формочки" на дольки.

ЗАЛИВНАЯ ДЫНЯ "РАДУГА"

Берем дыню весом 2 кг


желе фруктовое, разноцветное

желатин 3 ч.л


Начинаем"заливать" нашу дыньку:


У дыни срезать верхние "крышечки", очистить от семечек и обсушить внутреннюю поверхность.
Заранее замочить желатин.

Фруктовое желе одного цвета развести водой, добавить желатин и довести до кипения. Остудить и влить в дыню и выставить на холод до застывания желе. Затем аналогичным образом приготовить и влить в дыню желе другого цвета и т.д.

Выдержать дыню в холодильнике 2 часа, затем разрезать горячим ножом на дольки.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6081

РУЛЕТ АППЕТИТНЫЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ




Очень хорош рецепт для экономии времени и презентабельности стола .

ВОЛШЕБНАЯ ДОМАШНЯЯ ТЯНУЧКА

А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.

ВАФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

Хочу предложить Вам очень быстрый и вкусный в приготовлении рецептик вафельного рулета !

РУЛЕТИКИ

СЛАДКАЯ "САЛЯМИ"

Бродя по просторам инета, увидела знакомую с детства колбасу. Вот здесь : http://aynmark.blogspot.com/. Айн назвала ее "сладкая салями". Но в моем далеком детстве такого слова, как "салями" не было вообще. А была сладкая колбаска . Рецепт очень похож на наш, семейный. Похож, но чуточку другой. Так что, насмотревшись красивых фотографий Айн, я решила "вспомнить детство".

ДОМАШНЯЯ "НУТЕЛЛА"


Сейчас в магазинах продается множество вкусных лакомств, о которых мы раньше ничего не знали, да только стоят они Недешево, не всегда и не всем доступны. Ну и что же, немного фантазии и опыта — и все эти вкусности можно приготовить самим!

ДЕСЕРТ ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫЙ
Простейший тортик без выпечки.Легкий и нежный десерт, очарует всех любителей сладкого.

ВОЗДУШНЫЙ ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ

Это выглядит как мороженое. Но это не так. Это клубничный мусс. И он легкий, воздушный и освежающий. Главное, что этот рецепт готовится всего 5 минут. Что может быть лучше?

"НЕЖНОЕ ОБЛАКО"

нам потребуется: