Заварные блинчики на кефире

Вторник, 18 Мая 2010 г. 09:16 + в цитатник

Цитата сообщения Светланочка777

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заварные блинчики на кефире

(640x427, 65Kb)

Ингредиенты:
2 ст. кефира (лучше брать не жирный)
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Приготовление:
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины))
Тоже тонкие и очень дырчатые блинчики выходят) За рецепт спасибо Марфуше)
Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)

Мои комментарии:
делала половина порции:
в кефир положила соль и сахар, добавила кефир и яйцо, размешала венчиков до исчезновения комочков, отдельно в крутой кипяток добавила соду, быстро размешала ложкой и сразу вылила в тесто. Размешала. Тесто сразу стало пениться и покрылось пузырьками.

(640x427, 35Kb)

Добавила в тесто растительное масло и через 5 минут стала печь блинчики.

(427x640, 52Kb)

автор:Elena_filka

Серия сообщений "ВКУСНЯШКИ":
Часть 1 - 100 ЗАКЛАДОК по кулинарии
Часть 2 - Вся кулинарная рать
Часть 3 - Секреты выпекания правильных блинов…
Часть 4 - Заварные блинчики на кефире
Часть 5 - Курица в сметанном соусе
Часть 6 - Сало - способы приготовления
...
Часть 27 - Шустрый пирог,готовим при катастрофической не хватки времени
Часть 28 - Пирог "Лимонное наслаждение
Часть 29 - Блины к Масленице! Супер-рецепты!