Помидоры бочковые в банке

Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 06:08 + в цитатник

Вы когда нибудь ели бочковые помидоры? Если да то вы меня поймете. Если нет спешите сделать эту заготовку на зиму.

Помидоры.

Листья смородины, вышни, хрена

Перец горошком

Чеснок

Лаврушка

Соль

Вода

Все просто. В чистую банку, не стериализованую, на дно ложим листья, пол дольки чеснока, пару горошин перца, лаврушку и складываем помидоры. Помидоры годятся любые, даже недозрелые или бурые. Очень хорошо если они будут с плодоножкой. Круглые помидоры более сочные чем продолговатые – но и те и те очень вкусны. Сложили? Разводим рассол – на литр воды треть стопки стограммовой соли – вода обыкновенная соль тоже. И заливаем этим рассолом помидоры в банке. Сверху кладем еще пару листочков хрена и закрываем пластиковой крышкой.

Банки нужно вынести в подвал, гараж или кладовую. Через месяц блюдо готово – все зависит от температуры помещения где будут стоять ваши банки и величина плода.

С жаренной картошечкой – то что надо.

Приятного аппетита.

Помидоры бочковые в банке

Рубрики:

погребок