Кому как.Просто нашинковать капусту гораздо быстрее,чем разобрать кочан,потом листья приварить,срезать грубые прожилки и т.д. и т.п. Я готовлю голубцы и классические и т.н. ленивые.Делаю точно также,как в представленном рецепте,только я еще предварительно обжариваю и фарш.Затем также формирую котлетки.Но конечно не 4 штучки,а гораздо больше.Все зависит от величины противня или формы для запекания.Но можно оставить и так,не формируя, а приготовить что то наподобие солянки,т.е все перемешать и потушить в соусе.