Вообще, любые лепешки — идеальная еда, на мой взгляд. А если они еще и быстро готовятся, так и вообще отлично! Лепешки эти все начинают есть, хватая прям со сковороды. Так что либо из кухни всех выдворяйте, либо готовьте двойную порцию.

 

• Мука пшеничная – 1,5 стакана;
• Водка – 2 столовых ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сыр твердый – 150 г;
• Творог – 100 г;
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
• Вода – примерно 100 г;
• Растительное масло – для обжарки.

1. Смешать муку, соль, водку и воду. Замесить тесто. (Воды может понадобиться немного больше или меньше – смотрите по консистенции теста).
2. Зелень нарезать.
3. Натереть на терке твердый сыр.
4. Размять творог.
5. Перемешать творог, сыр и зелень.
6. Раскатать тесто (тонко). Порезать его на широкие полоски.
   На каждую полоску выложить начинку (сыр, творог и зелень).
7. Защипнуть края полосок. Можно свернуть лепешки по спирали и соединить в круг.
8. Разогреть сковороду с постным маслом и обжарить лепешки (с двух сторон).

Очень хорошим дополнением к блюду будет острый томатно-чесночный соус.

 Лепешки быстрые