Вы любите яблочные пироги? Я да! На кухне пахнет домом, теплом, уютом. Думаете, яблочным пирогом уже никого нельзя удивить? Можно! Если приготовить его по этому рецепту, в котором привычное яблочко откроется для вас совершенно с новой итальянской стороны. Давайте готовить вместе…

Среди всего многообразия яблочных пирогов этот рецепт выгодно отличается простотой и доступностью. Не требуется особых продуктов, не нужны специфические умения. Все, что вам потребуется, - это стандартный набор ингредиентов и немного терпения. Спустя час можно будет наслаждаться ароматом осеннего пирога с яблоками!

• яичные желтки - 3 шт.
• сахар - 140 г
• сливочное масло - 30 г
• молоко - 125 мл
• мука - 180 г
• разрыхлитель - 4 г
• соль - щепотка
• яблоки - 4 шт.
• сахарная пудра - по вкусу
• малина свежая - по вкусу
• 

• Шаг 1

  Растопить сливочное масло.

  Шаг 2

  Желтки взбить с сахаром до посветления желтков и растворения сахара. Добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель.

  Шаг 3

  Все перемешать мягкой лопаткой. Влить растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошо перемешать до однородной массы, без комочков. Перелить тесто в форму для выпечки диаметром 22 см, застеленную пекарской бумагой.

  Шаг 4

  Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки и затем еще на дольки.

  Шаг 5

  В тесто выложить дольки яблок, утопив их немного в тесте.

  Шаг 6

  Поставить в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Готовый пирог остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами малины.

   

  Итальянский деревенский яблочный пирог