Вы правы, Галочка, разнообразия хотят все. А постная кухня не только отвечает этому желанию, она ещё легка, вкусна, полезна. Удивительно, но в монастырях даже в строгий Пост, когда исключены из питания все молочные продукты,яйца,растительное масло, рыба и икра разрешены только в редкие определённые дни, пища вкусна и принимается с благодарностью.