Быстрый, сочный и простой в приготовлении медовик. Нарезать и есть его можно на следующий день после выпечки.

Вкусный, сочный, с медовым привкусом и ароматом пряностей и шоколада.






0.5 стакана жидкого меда
0.5 стакана сахара
4 яйца
1 чайная ложка соды
4 столовые ложки растительного масла без запаха
1 стакан муки (объем стакана 250 мл)
пол чайной ложки корицы
пол чайной ложки молотого имбиря
щепотка мускатного ореха

шоколадная начинка:

1 стакан нежирной сметаны (15% жирности)
2 столовых ложки сахара
1-2 столовых ложки какао-порошка

для украшения:
2-3 столовых ложки мака

разъемная форма для выпечки диаметром 20 см



Сначала готовим шоколадную начинку: сметану ложкой смешать с сахаром и какао. Если хотите, сахара в начинку можно добавить больше.

Форму для выпекания застелить бумагой для выпечки. Мку смешать с содой, просеять. Духовку поставить на разогрев до 180°С. Яйца взбить миксером с сахаром и медом.



Продолжая взбивать, по ложке добавить растительное масло, пряности - корицу, имбирь, мускатный орех (по желанию можно добавить гвоздику, анис, кардамон...),


затем - муку с содой. Тесто по консистенции будет как густая сметана. Вылить его в форму, посыпать маком. По поверхности ложкой равномерно разложить шоколадную начинку.


Форму с будущим медовиком поставить в разогретую до 180°С духовку и сразу же уменьшить температуру до 160°С. Выпекать час, затем духовку выключить, медовик оставить в духовке еще на 20 минут, после чего достать из духовки.


На следующий день можно нарезать и есть.

kuroed.com