Тортик для кофеманов! 
Готовится очень легко. При минимуме затрат времени получается великолепный десерт к чашечке чая или кофе. Изюминка этого торта состоит в мелко смолотом кофе, которым присыпаются коржи, и в пропитке с кардамоном. Получается необычный вкусовой букет. Попробуйте приготовить этот торт и приятно удивите своих близких!


Вам понадобится:

для теста

• -5яиц

• -1 и 1/4ст. сах.песка

• -200гр мягкого несолёного слив.масла

• -2ст.л. топлёного масла

• -1 и 1/2ст. сметаны или натурального йогурта

• -1ч.л. соды(не заменять разрыхлителем!)

• -1и1/2ст. мелко нарезанных грецких орехов

• -3ст.просеянной муки

для пропитки:

• -1/2ст.молока

• -1ст.л. коньяка

• -толчёные зёрнышки от 5 кардамонов или 1/4ч.л. готового молотого кардамона

для крема:

• -200гр мягкого сливочного масла

• -1 баночки сгущённого молока

• -экстракт ванили

• -коньяк (факультативно)

• для присыпки коржей:

• 3-4 ч.л. очень мелко смолотого кофе(армянский кофе)

Способ приготовления:

коржи

 

• -Миксером яйца взбить с сах.песком до пышной массы,добавить топлёное масло и мягкое сливочное масло,продолжать взбивать.

• -Соду перемешать со сметаной или йогуртом,как вспенится,вылить в яично-масляную смесь.Взбить ещё минуту,и постепенно добавить муку.Всё хорошенько взбить и в последнюю очередь добавить грецкие орехи.Перемешать.

• - 2 противня 28*33 застелить промасленной пекарской бумагой,разделить тесто поровну в 2 противня,разровнять лопаточкой и выпекать в зараннее нагретой до 180гр. духовке,примерно 30-35 минут(до золотистого цвета).Коржи остудить,снять бумагу.

• -смешать составляющие пропитки и пропитать коржи.

-Приготовить крем

взбить до белизны слив. масло,постепенно добавляя сгущёнку.Добавить ваниль и коньяк по-желанию.

-Прослоить коржи кремом.Первый корж слегка присыпать молотым кофе,а на топ присыпать густой слой кофе.

Дать пропитаться часик и можно подавать к кофе или чаю.


источник