ОЛАДЬИ "ЗОЛОТИСТЫЕ"


на 4 порции:

небольшой кабачок
3-4 средние картофелины
луковица
2 яйца
3-4 ст.л.муки
соль
перец




Кабачок очистить и натереть на крупной терке,посолить и оставить на 30 мин.,затем хорошо отжать.

Картофель очистить и также натереть на крупной терке,отжать.
.
Лук мелко нарубить.

Смешать овощи с яйцами и мукой,посолить,поперчить,перемешать
.
Жарить оладьи на растительном масле,формуя их руками.