ЦИТРУСОВОЕ МОЛОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ



Для приготовления этого мороженого нам понадобится
0,5 л молока
1 апельсин
2 яйца
100 г сахара
1 ст л крахмала

приступим:

С апельсина снять цедру и отжать сок.

Цедру залить молоком, (оставить половину стакана), поставить на слабый огонь и довести до кипения, поварить примерно 1 минуту, затем цедру убрать и всыпать сахар.

Крахмал размешать в половине стакана молока. Постоянно помешивая влить в молоко, довести до кипения. Снять с огня и охладить.

Яйца взбить до образования пышной массы. Взбивая добавить апельсиновый сок и охлаждённое молоко.

Получившуюся однородную смесь переложите в форму и заморозьте.

Во время замораживания не забывайте перемешивать.