Учимся карвингу |
 |
   |
 |
 |
|
 |
 |
 |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
 |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
 |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
 |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
 |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |
 |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
 |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
 |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
 |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
 |
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
|
|
 |
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
|
|
 |
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
|
|
 |
4) Удалите две V-образные части.
|
|
 |
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
|
|
 |
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука. |
 |
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.
|
 |
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др. |
|
 |
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей. |
|
 |
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики. |
|
 |
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков. |
|
 |
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок. |
|
 |
Украшения из цитрусовых
|
|
 |
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски. |
|
 |
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени. |
|
 |
Фигурки из разных продуктов.
|
 |
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше). |
|
 |
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
|
|
 |
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.
|
 |
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. |
|
 |
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. |
|
 |
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона. |
|
 |
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез. |
 |
Канапе с колбасой.
|
|
 |
Канапе с языком.
|
|
 |
Канапе с сё
|
Метки: карвинг оформление кулинария |
АННА СИЛИВОНЧИК. Большая подборка работ. |
Метки: анна силивончик художник живопись |
Свинина в фольге |
 |
свинина; чеснок; тмин; горчица; специи; черные сухари |
|
|
Шмат свинины в 5 фунтов нашпиговали чесноком, обваляли в тмине. |
|
|
Извозюкали горчицей, засыпали толчёными специями и черными сухарями. |
|
|
Запеленали в фольгу и в духовку на пару часов. Усталые, но довольные, половиной отужинали, а остальное пойдёт на завтраки. С горчичкой и сладким чаем. |
| 2010-04-01 |
Примечание:подробности на фоуме |
Метки: свинина рецепт |
Как повысить резкость на фото в Photoshop CS5 ? |
Безусловно это можно сделать встроенными фильтрами Фотошопа.Но есть пару хитростей,которые я сейчас покажу.
Серия сообщений "Уроки Фотошоп":
Часть 1 - 65 уроков Фотошоп в моём блоге.
Часть 2 - Эффект ломографии в Фотошопе
Часть 3 - Обзор сентябрьских Уроков Photoshop (18) с моего блога http://swaego.ru
Часть 4 - Колоризация фотографий в Photoshop CS5.Имитация кросс-процессинга.
Часть 5 - Как выровнять "горизонт" на фото в Photoshop.
Часть 6 - Как совместить две фотографии в Photoshop.
Часть 7 - Уроки Фотошоп(Создание абстрактных постеров)+скачать кисти
Часть 8 - Имитация HDR в Photoshop CS5
Часть 9 - Гламурный эффект в Photoshop CS 5
Часть 10 - Как выделить небо на фотографии в Photoshop CS5 ?
Часть 11 - Как повысить резкость на фото в Photoshop CS5 ?
Часть 12 - Как поменять цвет волос в Photoshop CS5 ?
Часть 13 - Как фото превратить в графику в Photoshop CS5 ?
Часть 14 - Эффект Ломографии в Photoshop CS5
Часть 15 - Меняем цвет на фото с помощью каналов в Photoshop CS5.
Часть 16 - Как быстро улучшить качество фотографии в Photoshop CS5 ?
Метки: фото photoshop cs5 уроки |
Пэчворк. Из полосатых лоскутов - панно и подушка... |
Этот простой и достаточно эффектный дизайн (автор – Анита Мерфи, Anita Murphy) поможет вам “избавиться” от неинтересных, или просто никуда не годящихся лоскутов полосатых тканей.
Размер панно – 52 на 52 см, размер подушки – 32,5 на 32,5 см.
Размер блоков – 10 на 10 см (панно) и 7,65 на 7,65 (подушка)
Количество блоков — 9
Вот хороший случай собрать все накопившиеся полосатые ткани.
Метки: пэчворк панно подушка... |
Oleg Tchoubakov |
Метки: oleg tchoubakov живопись художник |
Субботний завтрак, или "оладьи с припеком" |
Думала, чем бы вкусненьким порадовать своих домашних в субботнее утро и так удачно натолкнулась на эту идею! Автор настолько подробно и вкусно рассказывает, что решила поделиться с вами и выложить весь мастер-класс, тем более, что я тесто готовлю практически так же (только ванильку не ставлю, и так вкуснотища)).
Итак, легко, просто, вкусно и красиво "Оладьи с припеком"!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов
Метки: рецепт оладьи |
ШАБЛОНЫ ДЛЯ МАНДАЛ |
Pantera_Lu
Серия сообщений "Шаблоны, фоны, трафареты":
Часть 1 - Коробочки для пасхальных подарков (шаблоны для распечатки)
Часть 2 - Бумажные шаблоны подарочных упаковок
Часть 3 - Делаем сами мандалы...
Часть 4 - ШАБЛОНЫ ДЛЯ МАНДАЛ
Часть 5 - Шаблоны мандал
Часть 6 - Тарфареты для росписи мебели
Часть 7 - Образцы для росписи (точечной.. и не только)
Часть 8 - Книга с большим количеством шаблонов узоров
Метки: шаблоны мандала |
DAN MORRIS. Design. |
Метки: dan morris иллюстрации |
Книга с большим количеством шаблонов узоров. |
УНИКАЛЬНАЯ КНИГА, лучше не встречала. Публикация для любителей декупажа и росписи. Более 300 страниц,
Метки: шаблоны узоры |
Торт - желе от Ellie |
Метки: рецепт торт желе |
Всё для скрапбукинга |
Всё для скрапбукинга
Метки: открытки винтаж |
De Gracieuse |
Метки: иллюстрации мода винтаж принты |
Поделки из картона |
Метки: картон коробки |
Как ровно разрезать бутылку. |
Необходимо :
бутылка, моток ниток, одеколон, спички и холодная вода.
В нужном месте бутылки густо наматываем нитку, обильно смочив ее одеколоном и поджигаем.
Вращая бутылку вокруг оси параллельно земле, необходимо выждать 2-3 минуты и выливаем на пламя воду. Бутылка лопнет ровно-ровно
Принцип такой резки стекла кроется в разнице температур, которая заставляет стекло расширяться под действием тепла и сжиматься в его отсутствие.
В результате без особых усилий можно сделать прозрачный стакан, похожий на вазу ручной работы. Можно поэксперементировать и сделать разнообразные подсвечники, стакан для карандашей, вазу.
subscribe.ru/group/rukodelie/57611/
Серия сообщений "очумелые ручки":
Часть 1 - Вышивка на дисках.
Часть 2 - Поделки из дисков
Часть 3 - Мини-комодик
Часть 4 - Сердечки из скрепок.
Часть 5 - ШЛЯПКА - ИГОЛЬНИЦА.
Часть 6 - Наши руки не для скуки...
Часть 7 - Текстильная шкатулка.
Часть 8 - Подсвечник.
Часть 9 - Пасхальные идеи.
Часть 10 - Ободок с завязками.
Часть 11 - А вдруг пригодиться.
Часть 12 - Композиция из дисков.
Часть 13 - Новый корпус для флешки.
Часть 14 - Браслеты из пластиковых бутылок.
Часть 15 - Бижутерия из пуговиц.
Часть 16 - Как ровно разрезать бутылку.
Часть 17 - Завязываем галстук. Интересный способ.
Часть 18 - Контейнер из пластбутылки.
Часть 19 - Вязание на пальцах.
Часть 20 - Шаблон для бантов.
|
Приглашаю вас в кино! |
Метки: прикол |
Роспись и декупаж всякого разного... |
Метки: роспись декупаж мебель интерьер |
В помощь декупажницам - узоры, орнаменты |
Метки: декупаж узоры орнаменты |
18 |
Получать новые посты дневника на почту:
|
Художник Gabriel Metsu |
Метки: художник gabriel metsu живопись |
