-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Качукова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Наши_схемы Умелые_ручки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2010
Записей: 336
Комментариев: 4014
Написано: 8025


Булочки (дрожжевое тесто)

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 22:24 + в цитатник
Очень люблю готовить и такая вкусная выпечка у нас улетает на "Ура"!
Скоро Пасха, а значит праздничный стол может украсить разнообразная выпечка.
dsc00057_2 (520x390, 44Kb)



dsc00061_2 (360x480, 37Kb)

Для приготовления таких пирогов нам понадобится:

1. Мука - 1200 гр (чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на свою муку)
2. Сухие дрожжи - 1 пакетик
3. Молоко - 1 стакан
4. Кефир - 1 стакан
5. Яйцо - 2 шт (или 3 маленьких)
6. Сахар -6 ст.ложек + на посыпку лепешек
7. Ванильный сахар - 2 пакетика, а можно обойтись и без него
8. Растительное масло -1 ст. ложка + для смазки стола и рук ( при разделке теста и формировании булочек и пирогов)
9. Маргарин - 125 гр (либо смесь сливочного масла и маргарина)
10. Соль - 1 ч.л.

Для глянца: 1 ч.л. меда + 1 ч.л. воды или можно перед выпеканием смазать поверхность пирога желтком+1ст л подсолнечного масла.

Бумага для выпекания .

Из этого количества продуктов получится два круглых пирога или один круглый пирог и один протвень маленьких булочек. Один пирог состоит из четырех кружочков ( смотрите фото ниже).
Дрожжам дать подняться 0,5 стакана воды с добавлением чуть муки и сахара. Влить в теплую смесь молоко и кефир, добавить все остальное, жиры добавляем в последнюю очередь. Поставить в теплое место на 1 час, укрыв емкость с тестом кухонным полотенчиком. После второго подъема можно разделывать тесто.

dsc00124_0 (520x390, 56Kb)

dsc00108 (520x390, 43Kb)

dsc00055_0 (520x390, 48Kb)

dsc00048 (520x390, 32Kb)

dsc00049 (520x390, 31Kb)

dsc00054_2 (520x390, 99Kb)

dsc00132 (520x390, 107Kb)

dsc00097 (520x297, 70Kb)

dsc00100 (520x390, 90Kb)

dsc00102 (520x390, 84Kb)

dsc00105 (520x390, 94Kb)

dsc00133 (520x390, 105Kb)

dsc00141 (520x390, 93Kb)

Серия сообщений "ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН":
Часть 1 - Приглашаю вас на чай с блинчиками
Часть 2 - Творожные шарики
...
Часть 25 - Апельсиновые маффины
Часть 26 - Мой рецепт маффинов попал в ТОП :-)
Часть 27 - Булочки (дрожжевое тесто)
Часть 28 - Фокачча - домашний хлеб
Часть 29 - Салат из фунчозы
Часть 30 - Манты от Надежды

Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям

Malva-W   обратиться по имени Пятница, 13 Апреля 2012 г. 23:18 (ссылка)
Красота какая!Аж слюнки бегут))))))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 00:05ссылка
Спаибо большое за отзыв! Очень приятно, что моя выпечка вызывает апетит! ))))
Перейти к дневнику

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 01:16ссылка
еще какой,было бы у меня достаточно муки немедленно бы начала печь ))))))))))
люлюлевна   обратиться по имени Суббота, 14 Апреля 2012 г. 13:18 (ссылка)
наконец-то, хоть что-то показала. Ой, как вкуууснооооо!!! )))) С ПРАЗДНИКОМ, ПРАВОСЛАВНЫЕ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 15:50ссылка
Юль, я что-то дневничок забросила. Исправляюсь.
Malva-W   обратиться по имени Пятница, 20 Апреля 2012 г. 14:26 (ссылка)
Ирина,пришла к вас с благодарностью за прекрасный рецепт ,сегодня пекла плюшки ,всей семье очень понравились .Я вообще то к выпечке на кефире отношусь с большой осторожностью,какая о клеклая получается ,а ваш рецепт приятно поразил .
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 15:51ссылка
Спасибо огромное за отзыв. Приятно получать подобные комментарии! Я счастлива, что Вам и вашим доашним рецептик понравился!
mega-san   обратиться по имени Понедельник, 16 Марта 2015 г. 11:03 (ссылка)
Подробные рецепты тесто на булочки дрожжевое.
Ответить С цитатой В цитатник
dobraya_mila   обратиться по имени Четверг, 04 Февраля 2016 г. 11:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
tvorcheskaya   обратиться по имени Среда, 07 Февраля 2018 г. 14:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку