10 советов по приготовлению плова |
Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских.
Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. С уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовления плова пришел с востока и был особо благосклонно принят в странах Средней Азии, где и сложился принятый сегодня способ приготовления этого блюда. Хотя, говорить о каком-то общепринятом способе приготовления плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тысячи способов и вариантов приготовления этого блюда.
В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш.
В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда.
Как и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умения и фантазию. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами советами, которые, как мы надеемся, обязательно помогут вам в приготовлении этого по-восточному сказочного и вкусного блюда.
Как приготовить плов: 10 кулинарных советов + рецепт узбекского плова и видеорецепт
Если не знаете как продать или купить товар и услуги, я рекомендую воспользоваться отличным ресурсом. Вам пригодится бесплатная доска объявлений для продвижения и поиска всего необходимого - недвижимости, авто, одежды, техники. Удобно скомпанованные рубрики и продуманная поисковая функция!
Метки: кулинария плов |
Кромочные петли |
Метки: вязание |
Сарафан |
Метки: вязание сарафан |
Красивые узоры шаг за шагом |
красивые узоры шаг за шагом
Метки: вязание узоры |
Каким образом прятать места с браком. |
Каким образом прятать места с браком.
Интересная информация. Конечно же, это относится, скорее всего, к нерегулярному вязанию и к ирландскому кружеву.
Собрав определенное количество мотивов в полотно, вы можете обнаружить после отпаривания проблемные места, где ячейки сетки гораздо больше размерами или деформированы. Не спешите в таком случае ничего распускать, так как есть много уловок, которые помогут вам превратить изъян в достоинство.
Серия сообщений "Ирландское кружево":
Часть 1 - Нерегулярная сетка (урок 2). Olgemini
Часть 2 - Нерегулярная сетка (урок 1) Olgemini
Часть 3 - Листочек. Мастер-класс от Olgemini
Часть 4 - Мотив на бурдоне. Мастер-класс Olgemini
Часть 5 - Ира Ротт на youtube
Часть 6 - Ирландское сцепное кружево
Часть 7 - Обработка вытачек в ирландском кружеве. Olgemini
Часть 8 - "Тысячелистник". Мастер-класс от Ольги Кривенко
Часть 9 - Каким образом прятать места с браком.
Часть 10 - Вязание листика на бурдоне
Часть 11 - Вязание на бурдоне от Ольги Кривенко
Метки: вязание ирландия |
Цветные шестигранники. |
Метки: вязание подушки пледы |
Быстрое приготовление маринованных помидоров |
Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.
|
МК по декупажу-много |
Метки: декупаж |
Вяжем цветы |
Метки: вязание цветы |
Пирог "Быстрый ужин" с мясной начинкой |
Пирог "Быстрый ужин" с мясной начинкой
Рецепт и фото Инна Шлыкова.
Даже не знаю, пирог это или запеканка. Делаю так давно и с разными начинками.
Данный вариант таков: на дно мелко порезаная картошка,на неё измельчёная курочка (филе) + обжареные грибы с луком. Посолить.
Верх - быстрое тесто: 100 мл. кефира + 100 мл. низкокаллорийного майонеза + 3-4 ст.л. муки + 0,5ч.л. соды + 2яица. Все взбить до однородной пышной массы. Залить начинку и выпекать в духовке минут 40. Украсить помидорами черри.
По рецепту Елены Евсюковой-Герасимовой, фото Наталия Исаева (Скачкова)
У меня для начинки: 2 картофелины, 150 г фарша, 150 г грибов, соль, перец.
Тесто: 3 яйца, 1 стакан кефира (у меня простокваша), 1 стакан муки, 1 пакет разрыхлителя.
Картошку тонко порезать и выложить на смазанную форму, на него фарш, грибы (не забудьте солить и перчить). Залить тестом. Печь 50 минут при 180 гр.
Метки: кулинария пирог |
Фруктовый торт |
Метки: кулинария торт |
10 рецептов баклажан на зиму |
Метки: кулинария заготовки овощи |
Виртуальные Часовни |
|
Туника голубого цвета |
Метки: вязание туника |
ВЯЗАНЫЙ ЦВЕТОЧЕК НА ЛЮБОЙ ВКУС |
Метки: вязание цветы бабочки |
МОРСКАЯ КАПУСТА |
Метки: кулинария овощи |
Соусы, не требующие много хлопот |
Метки: кулинария соусы |
Быстрые маринованные баклажаны |
Быстрые маринованные баклажаны
800 гр. баклажанов
800 гр. помидоров
пучок укропа
пучок петрушки
пучок кинзы (по желанию)
1-1,5 головки чеснока
специи: паприка,немного чили
травы сухие: майоран,базилик и тд. (любые любимые)
соль
0,5 стакана растительного масла
2 ст.л. уксуса 9%
соль
Метки: кулинария овощи |
Рыбный «Наполеон» |
Рыбный «Наполеон»
Метки: кулинария рыба |
Ленивая ачма |
Метки: выпечка |
