По поводу сабантуя на работе в честь защитников Отечества наши девочки решили устроить стол "Домашняя кухня"))Ну типа .."..надоела нам эта нарезка из СИльпо..." Поэтому  обычная сельдь, отбивные и оливье уже ждут тосты, дабы быть съедеными

По такому случаю ко мне вчера прилетела Кулинарная Муза (тот еще Подарочек! капризная барышня! редко посещает) и я решила приготовить курочку с курагой и яблоками ...Но , услышав, что я собираюсь готовить, мой любимый Подарок в лице мужа , строго -настрого запретил мне выготавливать на работу. Муза от этого никуда не испарилась и я таки приготовила куриный соблазн, чем задобрила домашних животных (кошку и мужчину). А на работу  приготовила сладенькое
Так примерно выглядит))))

Чтобы приготовить этого полосатика надо:

тесто:

2 яйца

1 стакан кефира

0,5 ч.л. соды

1/2 стакана сахара

2 стакана муки

1ст. ложки какао

1  банан

глазурь:

50гр. сливочного масла

2 столовые ложки молока

1/2 стакана сахара

3 столовые ложки какао

Итак! Замешиваем тесто , соединяя постепенно все до какао! Перед тем, как добавить какао , разделить  тесто на две части и в одну из них как раз какао и добавляем. В форму ложкой сначала выкладываем слой светлого теста, раскладываем кусочки порезанного банана, затем слой темного теста и опять бананчик и так далее...отправляем форму в разогретую до 220^о духовку . Пропекаем минут 25 до готовности. Только после того, как вытянули из формы кекс, приступаем к приготовлени. глазури. Смешиваем растопленнное масло со всеми ингридиентами и на маленьком огне, помешивая, варим минут 6-8. Потом незамедлительно поливаем глазурью кекс, потому как застывает она очень быстро! Зебру отправить в холод! Когда увидите , что Зебра подняла хвостик и просится к столу, немедленно тащите ее , пока она не передумала!

Все! Убежала поздравлять коллективных защитников!!!!Всем Вкусненького!!!!

Доброе утро!!! Вчера готовила вкуснятину)))Называется

КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ПОД КОЖУ КУРАГОЙ!!

Это блюдо для тех, кто любит смешение разных вкусов. Для тех, кто не испугается сладкого мяса и необычного для курицы аромата.
Я от этого рецепта в восторге. Причём мне понравилась и сама курица и яблоки, на которых она возлежала.
Мясо курицы получилось очень сочным, с ароматом кураги. Фруктовый слой тонкий, кисловато-сладкий. Кожица курицы зарумянилась и превратилась в хрустящую корочку. Все три слоя очень гармоничны по вкусу. И на разрезе такая курица выглядит очень красиво.

СОСТАВ
1 курица (~1кг 300г), 150г кисло-сладкой кураги, 100г сливочного масла, ломтик батона шириной 4см, соль, перец, растительное масло, 2~4 яблока

Курицу разрезать пополам по грудке. Затем вырезать хребет, чтобы получились 2 части + полоска с хребтом.
Хребет отложить для других блюд.
Из половинок аккуратно вырезать кости.

Если не хочется вынимать кости, то их можно оставить. Но потом при нарезании готового блюда возникнут определённые сложности.
Если решено оставить кости, то курицу нужно разрезать по спинке, вырезав хребет. Потом развернуть её, чтобы курица стала плоской. При этом нужно сломать грудную кость - дужку, - которая держит тушку курицы в объёмной форме.

Курагу вымыть. Если она очень сухая, то залить кипятком на 15~30 минут.
Пропустить курагу через мясорубку.
Сливочное масло довести до комнатной температуры и смешать с курагой. (Если курага замачивалась в кипятке, то перед смешиванием с маслом нужно остудить её хотя бы до комнатной температуры, иначе масло начнёт таять.)
У ломтя батона срезать корки. Мякиш нащипать на маленькие кусочки. Смешать с масляной массой.

Аккуратно пальцами отделить кожу курицы от мяса. Причём не нужно отделять кожу по всей поверхности. По краям кожа должна остаться прикреплённой к мясу, а в середине её оторвать от мяса, чтобы образовался карман.
Начинку положить под кожу и распределить тонким слоем.
В ноги курицы на место костей тоже положить немного начинки.
Посолить и поперчить обе части курицы со всех сторон.

Яблоки помыть, вырезать семенные коробочки и порезать дольками.
Уложить яблочные дольки на дно небольшого противня.
На яблоки уложить половинки курицы кожей вверх.
По краям (т.е. по местам срезов спереди и сзади тушки) воткнуть несколько деревянных зубочисток. Это зафиксирует кожу и не даст ей при нагревании съёжится.
Слегка смазать курицу растительным маслом.
Затянуть противень фольгой и поставить в разогретую до t=220|C духовку на 30 минут.
Через 30 минут фольгу снять, курицу полить образовшейся жидкостью.
Опять поставить в духовку на 5~7 минут.
Если через это время кожица курицы зарумянится, то достать её из духовки.
Если будет бледной, то полить её ещё раз и допекать до зарумянивания.
Если какие-то выступающие части курицы начнут зарумяниваться, а остальное будет бледным, то накрыть эти части небольшими кусочками фольги.

Подавать курицу можно в любом виде - горячем, тёплом, холодном.

От себя скажу...

1 .Желательно от косточек избавиться от всех сразу, тогда Вы сможете красиво порезать эту вкуснятину))

2. Закалывая шкурку зубочистками, не сильно натягивайте ее, ато лопнет шкурка и начинку старайтесь распределить равномерно тонким слоем)

3. Яблочки я еще посыпала корицей)))

4. Время приготовления у меня с рецептом не совпало, так что уж сами ориентируйтесь))

5. Успейте попробовать сами))

 

 

 

 

Привет, мой Дневничок! Всегда стеснялась заводить Тебя, потому что боялась...боялась, наверное , как и все одного, что залезут, прочитают и высмеют....А ведь за 30 лет столько всего было!!! Сколько подарков Вселенная подарила! А сколько еще подарит)))) Главное замечать и ценить их! Вот и будешь теперь, мой Дневничок посланником !! Я буду писать , а Вселенная будет читать , Она ведь любит меня)))))
javascript:void(0);

Depeche mode - "It's No Good"

Madonna_-_celebration_benny_benassi_edit

Как много людей вокруг меня, которых я очень ЛЮБЛЮ!!!! Я люблю Вселенную!!! Какая красивая ОНА!!! И мы все- Её частицы!!!!Её Дети !!!Её подарки!!!!!