Квашенаяю капуста по старинному рецепту! Обалденный рецепт!!! |
В зимнюю пору квашеная капуста является отличным источником витамина С. А если ее еще и правильно приготовить, домашних за уши не оттянешь.| Рубрики: | кулинарные рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Jo-Ann обратиться по имени
Вторник, 19 Ноября 2013 г. 20:08 (ссылка)
Вечерком, Все тоже,за исключением перца,но с укропом :))Спасибо.
Jo-Ann, аналогично ...У_КОЛОДЦА обратиться по имени
Вторник, 19 Ноября 2013 г. 22:26 (ссылка)
bouguet обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 00:21 (ссылка)
aleksa_kz обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 11:59 (ссылка)
Наталия-Гавриш обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 12:02 (ссылка)
Света_Лохина обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 12:05 (ссылка)
Боева_Светлана обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 12:47 (ссылка)
Е-Ва обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 13:02 (ссылка)
Tata-aaa обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 13:26 (ссылка)
NikTasha обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 14:31 (ссылка)
Татьяна_57 обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 21:56 (ссылка)
Апельсинные_цветы обратиться по имени
Среда, 20 Ноября 2013 г. 22:00 (ссылка)
Вечерком, А еще по истечению 3-х дней, капусту надо переворошить, чтобы *выпустить* горечь...Исходное сообщение Вечерком
В зимнюю пору квашеная капуста является отличным источником витамина С. А если ее еще и правильно приготовить, домашних за уши не оттянешь.
Предлагаем вам старинный рецепт приготовления квашеной капусты, который передавался из поколения в поколение.
Ингредиенты: 10 кг сырой капусты, 500 грамм моркови, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, перец чили.
Рецепт приготовления: Свежую капусту необходимо очистить от порченых листов и нашинковать. Желательно делать это на специальной шинковке, заранее порубив верхушку капусты острым ножом. После этого очистить морковь, натереть ее на крупной терке и смешать с капустой. Сюда же добавляем черный перец горошком, лавровый перец, ломтики перца чили. Что касается соли, необходимо выдержать пропорцию горсть соли на одно ведро капусты.
Всю капусту необходимо очень хорошо перемять руками до тех пор, пока она не начнет давать сок. Затем все сложить в подходящую посуду — ведро, стеклянные банки или кастрюлю. Сок не сливаем. Поставить капусту в прохладное место и выдержать минимум неделю. Лучше всего сочетается с картошкой.
Н_Тина обратиться по имени
Четверг, 21 Ноября 2013 г. 01:58 (ссылка)
zaychonok обратиться по имени
Четверг, 21 Ноября 2013 г. 08:42 (ссылка)
Аноним, Эти подробности для тех, кто делает впервые! А для тех кто всё знает и понимает это не относится! 
lenta19 обратиться по имени
Четверг, 21 Ноября 2013 г. 12:58 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
