Рецепт придуман мной, прям над миской и перед открытым холодильником.Семью надо кормить ужином. Я ем кашу, картошку(желательно солёный огурчик дать или селёдочку-вообще тогда от стола не отойду....ну отползу разве что...), а мои домочадцы любят разнообразную пищу и лучше мясную....рыбу они не очень жалуют. Я мясо не ем, поэтому когда у нас на ужин мясо, я или на кашках , овощах или на кефирчике, если не лень себе готовить рыбу. Но мне не помешает не поесть несколько вечерков...всё для здоровья и для фигуры полезнее будет.
250г Мясной фарш
0.5 луковицы
150-200г картофельное пюре
соль,специи по вкусу
2 яйца
100г муки
300 мл кефира
Всё взбить блендером и добавить кипятка до консистенции густенькой сметанки, ну ...не так чтоб ложка стояла
выпекать на блиннице. Обжарить с двух сторон и положить сыр на одну половинку блинчика,свернуть пополам и обжаривать уже половинный блинчик до полного расплавления сыра и красивой прожаренности блинчиков. Подавала с соусом:
1 солёный огурчик мелко порезанный
2 ст.л. сметаны
1ст.л майонеза
пёрышки зелёного лука, веточки укропа-всё меленько порезать, всё смешать и подавать к блинчикам.
Мне такой соус нравится с отварной картошкой.
А вот и блинчики....