-Рубрики

 -Я - фотограф


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тали_Швец

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.01.2010
Записей: 2998
Комментариев: 336
Написано: 4881

Комментарии (0)

фарш+кабачки!!

Дневник

Пятница, 25 Марта 2011 г. 19:42 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Медальоны

Вторник, 15 Марта 2011 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медальоны

 (620x465, 36Kb)

Состав рецепта блюда

Мясо (свиная вырезка, говяжья вырезка, телятина или др.),
грибы,
лук,

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Мяско вкуснейшее без заморочек в духовке(почти шашлык

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения raza777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мяско вкуснейшее без заморочек в духовке(почти шашлык).

Здравствуйте, мои дорогие! С Понедельником ВАС!:) С новой рабочей неделей! А если честно! Пусть все у ВАС будет хорошо! Творческих успехов, новых планов и всего-всего-всего в эту неделю!:) КАк Вы?...ПРОШУ ВАС!!!ПОЖАЛУЙСТА!!! НЕ СКУПИТЕСЬ НА КОММЕНТАРИИ!

 
R63264_large
 
U38443_preview Источник:
ксения1973
Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
  • 2 кг свинного ошейка
  • 1 кг лука
  • 2 крупных помидора
  • 3 ст л соевого соуса
  • соль,перец черный молотый по вкусу
  1. Мяско режем кусочка 3х3,лук полукольцами,помидоры дольками.
  2. Добавляем специи-соевый соус,соль,перец все перемешиваем и оставляем отдыхать в холодильник часика на 3.
  3. Затем все выкладываем на протвень и ставим в разогретую духовку на 40 мин на средний огонь,чтобы мясо как бы томилось.Но за 5 мин до приготовления огонь можно прибавить,чтобы поджарилось.
  4. На гарнир холодное пиво.
  5. Мяско получается мягонькое,сочное.

Источник:  http://koolinar.ru/index
  КЛУБ КУЛИНАРОВ

Серия сообщений "Кулинария,Кухни Стран Мира,Пряности!":
Часть 1 - Свиная шейка с клюквой
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Зур балиш. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ.
Часть 99 - Запечённая баранья нога!
Часть 100 - Кухни мира - куча ссылок!!!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ю_Ж_А_Н_О_Ч_К_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Получается реально, как на костре.Пока сама лично не попробовала, не верила.

Для маринования мяса (очень желательна свиная шейка) берем соевый соус, лук репчатый, зиру (зра-это специя для шашлыка), соль.Зру заменять на другие специи нельзя, иначе будет совсем не то, я пробовала.Маринуем мясо в этом растворе не менее двух часов, а лучше на ночь в холодильник поставить.Можно добавить в маринад майонез, но тогда мясо будет очень жирным, но за то еще вкусней.(Можно делать такой же вкусный шашлык из курицы, вот туда майонез будет очень кстати.)
Далее выкладываем мясо в стеклянную банку и прикрываем ее крышкой, но крышку не захлопывать, просто прикрыть.

 (699x521, 149Kb)

Крышка нужна такая, которая не расплавится в печи.

 (525x700, 202Kb)

Поставить банку с мясом в духовку и выпекать не менее двух часов при температуре 160-180 градусов.Сразу желательно банку не вынимать - может лопнуть в руках, поэтому лучше пусть постоит пол часика в духовке.

 (699x526, 144Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Метки:  
Комментарии (0)

Ризотто с грибами и курицей

Суббота, 22 Января 2011 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ризотто с грибами и курицей

 (500x375, 124Kb)

Состав рецепта блюда

Масло сливочное – 2 ст. л.,
Грибы – 220 г,
Куриные грудки, филе – 300 г,
Соль – 1 ч. л.,
Перец черный молотый – 0.25 ч. л.,

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Рулетики на скорую руку

Пятница, 15 Октября 2010 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики на скорую руку.

картинка

 

Когда совсем нет времени и сил стоять у плиты, а кушать очень хочется, можно приготовить такие рулетики!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Вкусно

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусно!

Я в пятницу делала очень вкусное блюдо, которое Славка скушал попросив добавки еще раз и еще раз, ну и я утащила пару вкуснющих штучек. Все как всегда просто, быстро и вкусно - мои главные критерии при приготовлении блюд. А блюдо это называется Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем. Ой, друзья, это вкусно, очень вкусно!
 (699x466, 224Kb)
 (699x466, 186Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ И АРОМАТНАЯ

Среда, 29 Сентября 2010 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ И АРОМАТНАЯ

userpic

vitan пишет


Куриная грудка запеченная и ароматная

 
Рецепт для тех кто не любит заморачиваться по поводу приготовления еды.
Простая в приготовлении грудка под сметаной, очень сочная и ароматная.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Мясо в соевом соусе

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения _Вечный_двигатель_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в соевом соусе

 

 

для мяса нам понадобится:

кусочек свинины или телятины неважно, 1 соевый соус , 3 зубчика чеснока и приправы .

мясо отбиваем,в глубокую тарелку выливаем соевый соус,режем туда чеснок,добавляем приправы , выкладываем мясо,даем ему вымакнуть в соеввом соусе минут 5-10 

фото
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Новые блюда с курицей на Meals.ru

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новые блюда с курицей на Meals.ru

БЫСТРАЯ КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ

филе курочки,
замороженные овощи (обязательно где есть шампиньоны) - 2 пакетика,
сыр твердый,
майонез.

Куриное филе промыть, посолить, поперчить, положить в глубокую посуду, которую можно будет поставить потом в духовку, филе смазать майонезом, потом нужно взять замороженные овощи (их не нужно размораживать) и положить на куриное филе сверху, все это посыпать тертым сыром (тертый на крупной терке), сверху намазать майонезом. Все это положить в духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Получится очень вкусно! Приятного аппетита!

КУРИЦА В БАНКЕ
КУРИЦА ПО-ИНДИЙСКИ
КУСКУС С ЯБЛОКАМИ И КУРИЦЕЙ
БЫСТРАЯ КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С АНАНАСАМИ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
КУРИЦА В СОЛИ - Видео рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

ОCCОБУКО

Четверг, 16 Сентября 2010 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОCCОБУКО

Классическое итальянское блюдо из телячьей голяшки, нарезанной поперек кусками толщиной около 5 см. При такой разделке мяса в голяшке остается кость с костным мозгом внутри, которая и дала название всему блюду: оссобуко = "дырявая кость".  Оссобуко часто подают с ризотто, такой же итальянской классикой, но к такому увесистому куску мяса (каждый кусок около полкило) овощи будут более здоровой альтернативой.
Оссобуко
Вам понадобится:
Оливковое масло 80 мл Сливочное масло 50 г
Говяжья голень 1500 г Вино белое сухое (столовое) 300 мл
Лук репчатый 2 шт. Сельдерей стеблевой 150 г
Помидоры красные 450 г Бульон говяжий 300 мл
Лимоны 1 шт. Петрушка 30 г
Чеснок дольки 3 шт.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Рецепты с курицей

Среда, 15 Сентября 2010 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

Пряные куриные ножки

Курица жареная с кабачками

Курица в сливочном соусе

Курица с каперсами

Куриные ножки с медом и кунжутом

 

Куриные ножки в кленовом сиропе

 

Острая курица

 

Куриные котлеты с чатни

 

Курица с овощами

 

Кордон блю из курицы

 

Котлеты пожарские

 

Гавайская курица грил

 

Грузинский соус сациви

 

Куриные отбивные с сыром

 

Тосты с курицей и овощами

 

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Суп -пюре из лука- порея
Часть 2 - ТАР_ТАР ИЗ ТУНЦА И АВОКАДО
Часть 3 - РЕЦЕПТЫ НА СЧАСТЬЕ
Часть 4 - О, мой Цезарь!!
Часть 5 - Салат Подсолнух
Часть 6 - Рецепты масок для сухой кожи
Часть 7 - Салат "Гнездо глухаря"
Часть 8 - Вкусняшки на новогодний стол!!
Часть 9 - Результат на лицо!!
Часть 10 - Создание приятной ауры в доме
Часть 11 - Рецепт вкусняшки от подружки))
Часть 12 - Вафли из тертого картофеля
Часть 13 - Новогодние рецепты 2010
Часть 14 - С Новым Годом, Друзья!!
Часть 15 - Готовила суши сама
Часть 16 - Тирамису или...))))))))
Часть 17 - Салатик
Часть 18 - Национальный Азербайджанский плов (с каштаном)
Часть 19 - Еще про плов
Часть 20 - Салат "Мимоза"

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (2)

Куриные ножки с грибами и чесноком

Воскресенье, 12 Сентября 2010 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки с грибами и чесноком

1 кг куриной голени,
200 гр. шампиньонов,
1 луковица,
150 гр. сливок,
5-6 долек чеснока,
крупный душистый перец (горошком)

Каждый зубчик чеснока разрезать (если крупный)
У каждой голени сделать ножом глубокий надрез у кости. Нашпиговать чесноком.

Смазать форму маслом, выложить голени в форму. Посолить. Между голяшками выложить шампиньоны, сверху всё присыпать порезанным луком. Положить 3-4 горошка перца. Аккуратно влить сливки (и немного воды, если желаете). Минут за 5 до конца приготовления можно посыпать блюдо базиликом.

Если вы хотите зажаренную корочку, то жидкость должна не полностью покрывать ножки. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°.
 (699x502, 167Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ МАФФИНЫ


2 куриные грудки весом до 800 гр,
белокочанная капуста 400 гр,
200 гр диетического творога (однородная масса),
1 луковица,
соль, перец, специи для курицы.
Смолоть грудки вместе с капустой. Добавить мелко покрошенную луковицу, творог соль-перец по вкусу, сдобрить специями. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки и выложить их на противень смазанный немного растительным маслом или выложить фарш в смазанные раст маслом формочки. Запекать при 210 гр 25 минут, на полке чуть выше середины. Если котлетки пекутся в формочках, то после выключения духовки дать настояться 10 минут в духовке.
Получилась чудная вещь, эта курица я вам скажу, да с такими ингредиентами. Сочная, лёгкая котлетка выходит. Почему оставить настояться, выделяется немного сока, пусть он снова втянется в котлетку. Из формочки вытаскивают так, воткнуть вилку под углом к топу маффина и вытянуть осторожно. Можно этот маффин ещё дополнительно подрумянить, но зачем сушить?
Вкусно, диетично, без яиц.
источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Синенькие под мясом

Вторник, 31 Августа 2010 г. 18:44 + в цитатник
liveinternet.ru/users/ledi_...133622253/
Синенькие под мясом  gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php состав: баклажаны 2 шт. фарш куриный 0,5 кг. лук 0,5 чеснок 3 зубца соль перец любимые специи яйца 3 шт. мука Режим наискосок баклажаны, делаем фарш как на котлеты, на баклажанный круж...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо «Цахтони»

Четверг, 19 Августа 2010 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо «Цахтони»

 (400x347, 26Kb)
Это очень простая и очень вкусная закуска из отварной говядины. Без этой закуски не обходится не один праздник в домах сочинцев. Это как салат «Оливье» или селедка «под шубой». Обязательна эта закуска и в меню кафе и ресторанов Сочи.
Кусок отварной говядины нарезать на мелкие (или очень мелкие) кубики. Приготовить соус «цахтони». Для этого нужно смешать сметану с перцем, солью и мелко натертым чесноком. Все в соответствии с вашим вкусом.

Залить этим соусом мясо, выложить в салатницу и дать настояться. Хотя бы часа два. Повторюсь, что несмотря на элементарность приготовления и минимум входящих продуктов, закуска эта - вкуснятина!
 (400x283, 18Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Подборка горячих блюд

Четверг, 19 Августа 2010 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкуснотища [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка горячих блюд



30 горячих блюд


Приятного аппетита!!!!

 


Люля-кебаб

 



Мясо по-французски



Морской шашлычок



Отбивные из свинины в пиве


 


Фаршированные куриные окорочка с хрустящей корочкой



Классическая лазанья


  Медальоны из говядины с соусом из белого шоколада

 



 


Запеченная курица с картофельным и грибным соусом


 


Овощной рататуй



Свинина в сырной корочке


 


Вареники с вишней


 


Утка с яблоками

 

Медальоны из свиной вырезки с перечным соусом


 


Лосось с грибами и креветками


 


Цепелины


 



Корейка ягнёнка с овощами


 


Котлеты по-киевски


 


Рыбные котлеты

 


Куриные котлеты


 


Судак с овощным жульеном


 


Говядина, запеченная с грибами

Азу по-татарски

Плов куриный

Курица карри

Свиная корейка с грибным соусом

Стейк

Хачапури

Свинина в панировке под соусом Тонкатцу

Баклажаны по-милански

Свинина с соусом их хрена

  + более 850 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

 http://vsemvkusno.ru/images/pic1.png

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Суббота, 14 Августа 2010 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

 



 

Простые, вкусные котлеты. Румяные, поджаристые, хрустящие снаружи, но нежные и сочные внутри.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Отбивные по-французски

Суббота, 14 Августа 2010 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения НастюФка_ВрЕдНыЙ_аНгЕл [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные по-французски

Отбивные по-французски


Отбивные по-французски - вкусное, сытное и очень полезное блюдо!



Ингредиенты:

  • Филе курицы - 1 килограмм
  • Шампинтоны свежие или замороженные - 500 грамм
  • Яйца куриные - 4 штуки
  • Мука - 1 стакан
  • Лук репчатый - 4 головки
  • Майонез - 1 пачка
  • Помидоры - 3 штуки
  • Сыр твердых сортов - 200 грамм
  • Соль и приправа для курицы
  • Масло растительное для жарки


Способ приготовления:

Куриное филе отбить молотком, посолить и поперчить. Яйца разбить в глубокую тарелку , посолить и перемешать. Отбивные макать в яйца, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Шампиньоны мелко нарезать. Лук почистить и мелко порубить. Шампиньоны и лук обжарить до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кружками.



На подготовленный противень выложить отбивные, смазать майонезом, затем положить шампиньоны с луком и кусочки помидора. Все засыпать сыром. Запекать в духовом шкафу пока сыр не расплавиться.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица

Комментарии (0)

Курица в карамели

Суббота, 14 Августа 2010 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения НастюФка_ВрЕдНыЙ_аНгЕл [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в карамели

Курица в карамели

У каждого есть свой любимый рецепт приготовления курицы. Попробуйте приготовить ее в карамели и вы откроете для себя новые оттенки вкуса казалось бы такой банальной курицы. Не бойтесь, мясо не получится сладким.

Ингридиенты:


  • Курица 1 штука (около 1,5 кг)
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Чеснок 1 головка
  • Соевый соус 4 столовых ложки
  • Соль, перец, карри по вкусу


Приготовление курицы в карамели:

На горячую сковороду высыпать сахар и плавить его до золотистого цвета. Пока сахар плавится мелко порубить чеснок – лучше сделать это ножом чем через чеснокодавку. Добавить нарезанный чеснок в сковороду к сахару. Буквально через 20 секунд добавить соевый соус и мясо, которое предварительно натерто солью и специями. Перемешать и закрыть крышкой. Готовить 20 минут, регулярно перемешивая. В идеале блюдо полается с рисом. Мясо получается очень нежным, красивого золотистого цвета.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(РЕЦЕПТЫ)/мясо,птица


 Страницы: 4 [3] 2 1