400 г муки

2 яичных желтка

1 стакан теплого молока

20 г дрожжей сырых или 7 гр сухих

50 г сливочного масла, растопленного

50 г сахара

щепотка соли

Клубничный соус:

400г клубники

300 г 30% сливки

3 столовые ложки сахарного песка

2 столовые ложки сахарной пудры

В отдельную миску с клубникой  всыпать 3 столовые ложки обычного сахара, вы должны измельчить  блендером  на,, пюре ". Нужно попробовать и подсластить, если это необходимо, по своему собственному усмотрению,  

 Сливки взбить с сахарной пудрой.

 Смешать клубнику со  взбитыми сливками.

Исполнение :

Опара: Растворить дрожжи теплым молоком, добавить щепотку соли, 1 чайную ложку сахара и муки достаточно, чтобы  было как ,"сметана ". Оставьте на 20 минут.

Взбейте яичные желтки с сахаром миксером в  белую пушистую массу

В опару   добавьте взбитые яичные желтки с сахаром ,остальную муку,   в конце сливочное масло и перемешать вручную.  Хорошо вымешать. Тесто   будет довольно липким, но это так и должно быть, в конце концов, можно посыпать мукой и накрыть тканью, пока тесто не удвоится в объеме.

 Раскатать тесто на рабочую поверхность, и толщиной  около 2 см  нарезать круги стаканом. Накрыть салфеткой и дайте подняться в течение приблизительно 25 минут.

 Булочки поместить в пароварку и готовить 15-20 минут.

Готовые булочки подавать с клубничным соусом.