Курица в кабачке

 

Кабачок-1 шт
Филе куриное-200 гр
Яйцо-1шт
Лук-1 шт
Майонез- 2 ст.л
Горчица-1 ст.л
Можно добавить тертый сыр .

Кабачок порезать на куски вынуть серединку.
Филе порезать на мелкие кусочки,лук- кубиками мелкими.Все смешать ,добавить яйцо,майонез,горчицу,посолить.Нафаршировать кабачки и поставить в духовку.Приятного аппетита.

Куриные ножки с пирожками

Тесто

Вода-300 мл

Масло раст-3 ст.л

Соль-1 ч.л

Сахар-1 ст.л

Дрожжи-1 ч.л

Мука-500 гр

Замесить тесто,и поставить на растойку на 45 мин

Начинка

Грибы(любые)-500 гр

Лук-2 шт

Сметана- 4 ст.л

Соль,перец

Грибы измельчить и приготовить на сковороде с сметаной.

Куриные ножки заправить любой специей для курицы и смешать с майонезом,пусть постоит 20 мин.

Тесто раскатать в виде квадрата,намазать начинкой и свернуть в рулет.затем порезать на куски.На противень кладем ножки ,а между ними  пирожки.Запекаем в духовке.

Икра с запеченных овощей

Баклажаны-3 шт

Перец сладкий-5 шт

Помидоры-5 шт

Лук-2 шт

Чеснок

перец чили

Зелень

соль

Растительное масло

Баклажаны,перец сладкий и помидоры запечь в духовке.С овощей снять кожицу и измельчить.Добавить мелко порезанный лук,чеснок,чили и зелень.Посолить и заправить маслом.

Шницель из кабачка

 

Чернично-творожный торт (без выпечки)

 

Рулетики из баклажан пикантные

 

Баклажаны-3 шт порезать вдоль и посолить.Пусть постоят 10 мин,что бы пустили сок.
Помидоры-2 шт порезать дольками и убрать мякоть

Смесь
Петрушка
Кинза
Чеснок
Перец чили
Бальзамический уксус-1 ст.л
Соевый соус-2 ст.л
Смашать все в блендере или мелко порезать,затем добавить кунжут

Баклажаны пожарить на растительном масле(у меня кунжутное).Выложить на салфетку,что бы убрать лишний жир.На баклажан намазать смесь,положить помидор и свернуть рулетиком.Поставить в холодильник на полчаса.Приятного аппетита.

Яйца по- индийски

 

Яйца-4 шт отварить и очистить
Чеснок-1 гол измельчить
Имбирь- 1 шт потереть на терке( если нет корня,то сухого 1\5 ч.л)
Куркума-1\3 ч.л
Карри-1 ст.л( но можно меньше,просто я всегда карри много кладу)
Масло сливочное- 2 ст.л
Соль

Яйца порезать половинками. На сковороде жарим чеснок и имбирь,добавляем специи.Яйца кладем разрезом вниз и готовим 5 мин.Затем сковороду снимаем с огня,но яйца пусть побудут там минут 10.Затем их еще разрезаем пополам и вылаживаем на блюдо.Приятного аппетита

 Паста овощная острая

 

Егоркин картофель

 

Шакшука с кабачками и морковью.
источник рецепта http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=43995&postdays=0&postorder=asc&start=600

Вишневый пирог" Нежность"
 

Маковый рулет" Насолода"

 

Вареники с цветной капустой и мясом

 

Тесто:
Кефир -1 ст
Яйцо-1 шт
Сода-1\3 ч.л
Соль
Муки столько возьмет,тесто должно быть крутым

Начинка-
Капуста цветная-200 гр
Молоко-1 ст
Мясо индюшиное-500 гр
Перец
Соль
Лук-1 шт

Капусту сварить в молоке до готовности.Молоко отцедить.В блендер кладем капусту,мясо,лук,соль,перец.Все измельчаем.Если масса сухая,нужно добавить молоко.Лепим вареники,варим их.Заправляем топленным маслом.Приятного аппетита.

Вареники с гречкой и брынзой

 

Это любимые вареники моего мужа,вот приготовила и с Вами решилась поделиться.

Тесто-
Вода-1 ст
Яйцо-1 шт
Соль
Мука -столько возьмет( тесто крутое должно быть)

Начинка:
Фарш мясной- 3 ст.л
Гречка-3 ст.л
Томат-паста- 2 ч.л
Лук-1 шт
Соль,перец
Брынза-100 гр

На сковороде пожарить лук с фаршем ,смешать с томат пастой.Затем добавить гречку и это все залить водой,посолить,поперчить.Сварить до готовности гречки.
Остудить.Затем натереть брынзу ,перемешать.Налепить вареники,сварить.Подавать с кетчупом.Приятного аппетита.

Пастрома куриная

 

Этот рецепт я увидела в инете.Вкуснее еще не пробовала.советую и Вам.

Филе куриное-4 шт
Горчица-1 ч.л
Специи для курицы(состав:майоран,чабрец,орегано,перец красный,перец черный,паприка,куркума,имбирь,укроп,чеснок)-3 ст.л
Масло раст-3 ст.л

Филе залить 1 л воды с 2 ст.л соли и оставить на 2 часа.Смешать специи,горчицу,масло,будет кашица.Филе вынуть с воды,намазать кашицей и поставить в духовку на 20 мин при 200 *.Затем выключить духовку и оставить филе в духовке до остывания.Приятного аппетита

Серия сообщений "Плов,пилав":
Часть 1 - Рис со специями
Часть 2 - И снова перловка
Часть 3 - Бочонок плова
...
Часть 47 - Ереванский Амич
Часть 48 - Сладкий плов с изюмом,черносливом и яблоками
Часть 49 - Плов(книга Сталика)

Тарт абрикосовый летний

Тесто:

Маргарин-125 гр

яйцо-1 шт

Сахар-5 ст.л

Мука-300 гр

Абрикосы-300 гр

Кисель абрикосовый или персиковый-1 пак (80 гр)

Вода-1.5 ст

Яйцо взбить с сахаром ,потереть на терке маргарин ,все смешать.Добавить муку ,получится крупка.Насыпать крупку в форму и легонько придавить рукой тесто.Сверху выложить 300 гр.абрикоса и печь при 175-15 мин.

В воде сварить кисель и вылить на готовый пирог.Приятного аппетита.

Шампиньоны острые

Шампиньоны -1 кг

Чеснок-1 гол

Перец чили-1 шт

Уксус- 2 ст.л

Соевый соус-3 ст.л

Масло кунжутное-4 ст.л

Мед-1 ч.л

Все смешать и готовить в сковороде " WOK" 7 мин.Приятного аппетита

Рыбьи хвосты

Фарш рыбный- 500 гр(сырой)

Грибы-500 гр

Лук-1 шт

Сливки-100 мг

Соль,перец

Вафельные конусы- 1 уп(16 шт)

Яйцо- 3 шт

Мука для панировки

Грибы поджарить с луком и сливками,остудить.Затем добавить в фарш сырой,поперчить ,посолить.Нафаршировать конусы.Пока будете фаршировать,то конусы станут мягенькими.Обвалять их в муке ,затем обмакнуть в яйцо и жарить на сковороде с обеих сторон.Приятного аппетита.

Пирог" Вишня под снегом"
 

Холодник по-южному

 

Серия сообщений "Холодные ":
Часть 1 - Холодный яблочный суп
Часть 2 - Холодник по- южному
Часть 3 - AJOBLANCO - АХОБЛАНКО
Часть 4 - окрошка с жаренной картошкой
...
Часть 8 - Сальморехо – испанский томатный суп
Часть 9 - Тюря
Часть 10 - Бесподобная окрошка на кефире. 7 освежающих рецепта.

Вареники с шелковицей

 

Цитата сообщения gmb_volkova

вкус детства...торт "Ниигата"

 

Крабовые палочки в слойке

 

Хочу Вам предложить очень быструю в приготовлении закуску ,которая к холодному пивку в сам раз,когда сильная жара и на кухне невозможно долго находится.

Слоенное тесто-1 кг
Крабовые палочки- 200 гр
Соус томатный чили или кетчуп- 4 ст.л
Сыр твердый-50 гр

Разморозить тесто,смазать его соусом,насыпать крабовые палочки и присыпать сыром.Скрутить рулет ,порезать его на одинаковые кусочки ,разложить их на протвинь.Выпекать в духовке 15 мин-175 ".Приятного аппетита

Квас апельсиновый

 

Рецепт  взят с интернета

Апельсин- 1 шт(200 гр)
Сахар- 1 ст
Дрожжи- 10 гр прессованные
Вода- 3 л теплая
Кислота лимонная-1.4 ч.л

Сахар смешать с дрожжами и насыпать в бутыль,добавить апельсин ,порезанный на дольки вместе со шкуркой и лимонную кислоту.Затем залить теплой водой.Размешать.Завязать марлей и пусть бутыль стоит в теплом месте сутки.Затем процедить и поставить квас в холодильник на сутки.И вот квас готов.Очень приятный и освежающий.Утоляйте жажду.

Пицца-пирожок

 

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - ПИЦЦА С ВКУСНОЙ КОРОЧКОй
Часть 2 - пицца-пирожок
Часть 3 - Королевская пицца
Часть 4 - Пицца Кальцоне с моццареллой, домашним томатным соусом и шпинатом "Грибное лукошко
...
Часть 31 - Порционные пиццы на багете
Часть 32 - Быстрая пицца
Часть 33 - Быстрое тесто для пиццы (с медом)

Пирожное в апельсинах

 

Кабачковая икра с грибами

 

Предлагаю Вам еще один рецепт с моего любимого овоща-кабачка.

Нужно сначала приготовить грибы.К этой икре очень хороши белые грибы,но таких пока нет и мне пришлось готовить с вешенок.Вкус от этого не пострадал.
Грибы-0.5 кг крупно порезать и варить в маринаде минут 15.Затем маринад слить

Маринад:
Вода-1 л
Уксус- 50 мг
Сахар- 2 ст.л
Соль-0.5 ст.л

Икра:
Кабачки-500 гр
Помидоры-200 гр
Морковь-300 гр
Лук-300 гр
Овощи порезать или потереть на терке. В казанок налить масло растительное,кладем овощи и тушить 15 мин,затем добавить грибы.Пусть потомится минут 10.Затем добавляем чеснок,специи(какие Вы любите),зелень.Посолить и пусть еще про тушиться минут 5. Приятного аппетита.

Мини-тортик из кабачка

 

Кабачок- 300 гр
Фарш мясной- 400 гр(у меня куриный)
Лук
Перец
соль
Томатная паста
Майонез
В фарш потереть лук,добавить специи,немного воды и посолить.
Кабачок порезать на равные кольца,посолить,поперчить.Затем пожарить кольца на сковороде.
Затем кольцо кабачка смазать с обеих сторон томатной пастой и сложить пирамидку: кабачок_фарш_кабачок_фарш_кабачок_фарш и майонез.Запекать в духовке.Приятного аппетита.

Рулет закусочный

 

Выпекаем два блина: один из кабачка,другой мясной .Рецепт блинов http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post127691189/
Начинка:
Масло сливочное -100 гр
Чеснок- 1 гол измельчить
Перец
Соль
Укроп
Все смешать,намазать блины,свернуть рулетом и охладить.Приятного аппетита.

Закусочный торт" Княжий"

  

 

Это мое самое любимое блюдо,и всегда с большим удовольствием его готовлю.

Тесто №1
Фарш мясной(у меня куриный)-300 гр
Яйца-2 шт
Сливки или молоко-1 ст
Лук зеленый -1 пуч
Соль,перец
Муки- сколько возьмет,что бы было блинное тесто
Масло раст-2 ст.л
Все смешать
Выпекать блины.У меня получилось 3 блина

Тесто№2
Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Лук зелен-1 пуч
Яйца-2 шт
Сливки или молоко- 1 ст
Соль,перец
Раст.масла-2 ст.л
Муки столько возьмет
Испечь 3 блина

Начинка:
Грибы 500 гр
лук-2 шт
Соль,перец
Грибы жарить с луком на сковороде.

Сыр твердый-100 гр потереть на терке
Майонез

Сборка торта:
Кабачковый блин-грибы- сыр.тв- мясной блин-грибы- сыр-кабачковый блин ит.д Верхний мясной блин посыпать сыром ,смазать майонезом и запекать 10-15 мин в духовке.Приятного аппетита

 

1.
 

2.

Кекс"Три кольоры"

 

Этот рецепт взят с польского сайта.Тесто простейшее,но добавки дают свою изюминку

Бисквит:
Яйца-3 шт
Сахар-1 ст
Мука-1 ст
Рыхлитель теста-1 ст.л

Мак растертый- 2 ст.л
Кисель вишневый - 1 пак ( 50 гр)

Яйца взбить с сахаром до тройного подъема,затем аккуратно ввести муку с рыхлителем.Тесто разделить на три равные части,в одну добавить -мак,в другую- кисель,а третья -без добавок.Приготовить форму,в нее вылить- просто тесто,затем -тесто с киселем,затем- тесто с маком.Выпекать до готовности.Приятного аппетита

Напиток " Летняя свежесть"

 

Этот напиток всегда утолит жажду,к тому же он очень полезный

На 3-х литровый бутыль:

Ягоды- 200 гр ( у меня клубника)
Мята- 3 веточки
Лимон-1\4 шт
Мед -3 ст.л
Лед


В бутыль насыпаете ягоды,кладете мяту,лимон и заливаете кипятком.Когда напиток остынет ,добавить мед.Подавать со льдом.Приятного аппетита.

 

Холодный яблочный суп

• May. 25th, 2010 at 9:06 AM

 

 

http://marusikus.livejournal.com/5825.html

   Специально для жителей жарких стран, где летом невозможно что-то есть…а просто хочется перекусить… как, например, таким замечательным холодничком…я бы сказала даже десертным супом:)

Серия сообщений "Холодные ":
Часть 1 - Холодный яблочный суп
Часть 2 - Холодник по- южному
Часть 3 - AJOBLANCO - АХОБЛАНКО
...
Часть 8 - Сальморехо – испанский томатный суп
Часть 9 - Тюря
Часть 10 - Бесподобная окрошка на кефире. 7 освежающих рецепта.

Пампушки из кабачка

 

Тесто

Кабачки- 200 гр-потереть на мелкой терке
Яйцо-2 шт
Сыр твердый 50 гр-потереть на мелкой терке
Сметана-1 ст.л
Мука-1 ст
Манка-1 ст.л
Сода- 1 ч.л
Все смешать,получается тесто ,как очень густая сметана

Заливка

Вода-1 ст горячая
Чеснок-1 головка измельчить
Укроп
перец
соль
все смешать

Пампушки жарить во фритюре,набираете чайной ложкой и бросаете в масло.Когда вы все пампушки прожарили,то затем каждую вмакиваете в заливку.,что бы хорошо впитали .

Приятного аппетита.

Салат " Римский"

 

В этом салате очень интересная заправка,советую,очень оригинальный вкус.

Помидоры
Салат
Базилик
Лук
Чеснок
Сыр твердый потертый на мелкой терке

Заправка:
Помидор- 1 большой ,разрезать пополам и потереть на терке
Лук-1 шт,потереть на терке
Чеснок-на чесночнице раздавить
Сыр твердый-50 гр ,потереть на мелкой терке
Масло оливковое
Сок лимона-1 ст.л
Мед-- 1 ч.л
Соль
Все смешать и залить салат,сверху посыпать сыром.Приятного аппетита

Суп с галушками из кабачка

 

Куриный бульон ( или какой вы хотите мясной,грибной или овощной)
Суповая заправка( у меня домашняя- морковь потушенная с луком , специями и зеленью)
Галушки:

Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Сыр твердый- 50 гр
Яйцо- 1 шт
Мука- у меня ушел 1 ст( тесто должно быть как густая сметана)
Чеснок,укроп,перец,лук
Все перемешать.


В кипящий бульон кидаем чайной ложкой тесто.Пусть галушки всплывут.Заправляем заправкой суповой,зелень добавляем и солим.Приятного аппетита

Башенки из овощей

Кабачки- порезать кольцами,я жарила их  во фритюре 

Помидоры-порезать кольцами

Смесь

Сыр твердый- потереть на мелкой терке и смешать с майонезом и чесноком.

Складываем башенку: кабачок- смесь-помидор и т.д

Грибы по -азиатски

 

Грибы шампиньоны
Кунжут
Белок -1 шт

Маринад
Вода- 0.5 ст
Соевый соус-0.5 ст
Уксус- 2 ст.л
Мед- 1 ч.л
Все смешать.

Белок взбить в пену с солью.Шляпки грибов обмазать белком и обсыпать кунжутом.Жарить грибы во фритюре.Еще горячие грибы кладем в маринад,держать не менее 30 мин.Чем дольше грибы в маринаде,тем они вкуснее.Приятного аппетита