Картинки и поздравления в стихах к Рождеству |
И Рождество как маг, волшебник,
Как драгоценный талисман.
Здоровья, бодрость и веселье,
И счастье пусть подарит Вам.
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
С рождеством Христовым поздравляя,
Желаем счастья и здоровья Вам!
Ближнего ничем не обижая,
Служите, люди, добрым всем делам!
Метки: картинки стихи рождество |
ОГРОМНОЕ АССОРТИ БЛЮД - ИМЕЯ ЭТОТ КАТАЛОГ, УЖЕ НЕЧЕГО ИСКАТЬ! |
Метки: рецепты |
Как приготовить рождественскую кутью (сочиво) |
В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.
Первоначально кутю готовили с медом или сытой (разведенным медом).
В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.
Продукты, из которых готовится кутья, имеют символическое значение:
* Зерно является символом воскресшей жизни.
* Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни).
* Мак символизирует достаток в семье.
Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений на Украине в канун Рождества (в Свят вечер) кутью называли богатой и делали её очень вкусной.
Метки: рождество кутя |
Храни меня бережно… Тихо и ласково… |
Метки: стихи |
Банановые маски – океан любви и ласки |
Метки: красота уход за кожей лица волосы Банан |
Красивые поздравления |
Метки: поздравление музыкальные |
Романтика из сна |
|
Метки: стихи |
Молитва Матери |
Молитва Матери
Пошла я в чисто поле, взяла чашу алтарную, вынула свечу обручальную, достала плат венчальный, почерпнула воды из загорного студенца; стала я среди леса дремучего, очертилась чертою прозрачною и возговорила зычным голосом.
Заговариваю я своего ненаглядного дитятку над чашею брачною, над свежей водой, над платом венчальным, над свечою обручальною. Умываю я своего дитятку в чистое личико, утираю платом венчальным его уста сахарные, очи ясные, чело думное, ланиты красные, освещаю свечою обручальною его становой кафтан, его осанку соболиную, его подпоясь узорчатую, его коты шитые, его кудри русые, его лицо молодецкое, его поступь борзую.
Будь ты, моё дитятко ненаглядное, светлее солнышка, милее вешнего дня, светлее ключевой воды, белее ярого воска, крепче камня горючего - алатыря. А будь ты, моё дитятко, моим словом крепким в нощи и полунощи, в часу и получасьи, в пути и дороженьке, во сне и наяву укрыт от силы вражьей, от нечистых духов, сбережён от смерти напрасныя, от горя, от беды, сохранён на воде от потопления и укрыт в огне от сгорания.
И которы слова не договорены и которы переговорены, все помогайте, пособляйте и будьте крепки и емки до тридевяти. Аминь.
Метки: молитва |
Молитва ко Пресвятой Богородице |
Молитва ко Пресвятой Богородице пред иконою "Млекопитательница"
Прими, О Госпоже Богородительнице, слезная моления рабов Твоих, к Тебе притекающих. Зрим Тя на святей иконе, на руку носящую и млеком питающую Сына Твоего и Бога нашего, Господа Иисуса Христа. Аще и без болезней родила еси Его, обаче матерния скорби веси и немощи сынов и дщерей человеческих зриши.
Темже тепле припадающе к цельбоносному образу Твоему и умильно сей лобызающе, молим Тя, Всемилостивая Владычице: нас, грешных, осужденных в болезнех раждати и в печалех питати чада наша, милостивно пощади и сострадательно заступи, младенцы же наша, такожде и рождшия их, от тяжкого недуга и горькия скорби избави. Даруй им здравие и благомоощие, да возрастают питаемии от силы в силу, питающия же их исполнятся радостию и утешением, яко да и ныне предстательством Твоим из уст младенец и ссущих совершит Господь хвалу Свою.
О Мати Сына Божия! Умилосердися на матери сынов человеческих и на немощныя люди Твоя: болезни наша скоро исцели, належащия на нас скорби и печали утоли и не презри слез рабов Твоих. услыши нас в день скорби, пред иконою Твоею припадающих, и в день радости и избавления приими благодарная хваления сердец наших.
Вознеси мольбы наша ко Престолу Сына Твоего и Бога нашего, да милостив будет ко грехом и немощем нашим и пробавит милость Свою ведущим имя Его, яко да и мы, и чада наша прославим Тя, Милосердную Заступницу и верную надежду рода нашего, во веки веков. Аминь.
Метки: молитва |
Раскраски для детей. ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ |
|
Серия сообщений "развитие,раскраски.":
Часть 1 - БОЛЬШАЯ КНИГА РАССКРАСОК ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ 3+
Часть 2 - Весенние сюрпризы
...
Часть 4 - 16 раскрасок с медвежонком Барни
Часть 5 - Развивающие игры из подручных материалов - играем и развиваем ребёнка дома
Часть 6 - Раскраски для детей. ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ
Часть 7 - Научи меня мама 4
Часть 8 - Научи меня мама 3
...
Часть 25 - Как играючи выучить таблицу умножения?
Часть 26 - ры. 4-5 лет
Часть 27 - Развиваем ум детей
|
Метки: раскраски |
Букеты из конфет - Мастер классы |
1. 2. 3. 4. 5.  6. 7. 8. 9.  10. 11. 12.  13.  14а.  14б. 15.  16.  17.  18.  19.  20.  21.  22.  23. 24. 25. 26.  27.  28.  29.  30.  31.  32.  33.  1. МК от Inessitta - SOFRE GREEN-GOLD 2. МК от TashaDrozd - Мулен Руж 3. МК от zverjonok - Изготовление конфетного букета из нарциссов 4. МК от Delfinka - Стрелиция 5. МК от bJin - Корабль 6. МК от Утенок - Сумочка 7. МК от "Брумгильда" - Корзина сладких грез 8. МК от KarVana - Виноград 9. МК от Helga75 - Книга 10. МК от Meteo - Изготовление мяча 11. МК от TashaDrozd - Свадебный букет 12. МК от Утенок - Ручной букет 13. МК от confetti- Подсолнух 14а; 14б. Два МК от Anna Malevich-Букеты с живыми цветами 15. МК от Meteo - Оформление бутылки 16. МК от Снуснубрик-Букет из Ферреро Роше 17. МК от fiolga - Кукла 18. МК от fiolga - Компьютер 19. МК от забава1 - Машинка 20. МК от sovusha - Елка 21. МК от АннаМария+фото etoille - Ананас 22. МК от Dinulya - Гитара 23. МК от Flamp - Сердце 24. МК от Ezi - Букетик-лодочка 25. МК от ялинки - Сердце 26. МК от Любастика - Ландыши 27. МК от Anna-kondы - Фаберже 28. МК от zhanna67 - Карета для Золушки 29. МК от Sova A - Волшебный замок для маленькой принцессы 30. МК от Sova A - «В синем море, в белой пене…» (Золотая рыбка) 31. МК от Ведуньи - Рояль 32. МК от Снуснубрика - Лебеди 33. МК от klyukvы - Божья Коровка |
Метки: канфеты букеты мк |
Любовь - это... |
Серия сообщений "Любовь и еще что-то":
Часть 1 - "Сексуальный шантаж: стоит ли?"
Часть 2 - Любовь - это...
Часть 3 - Как вы спите? Позы во сне
Часть 4 - Секс в бане: совместить приятное с полезным!
|
Метки: любовь это |
Картофельное суфле |
Метки: для детей картофель морква сыр |
Лев Пума Тоже кошки!!!) |
Серия сообщений "фото":
Часть 1 - фото с юмором
Часть 2 - Уточки-мандаринки – шедевр природы...
...
Часть 6 - Снегири - вы как теплое чудо зимы!
Часть 7 - Самое лучшее поздравление с Новым Годом - 2011 :)
Часть 8 - Лев Пума Тоже кошки!!!)
Часть 9 - Порадуем Душу красотой
Часть 10 - Идеи для вашего окна в кухне
...
Часть 15 - Было и стало
Часть 16 - Киев, и че я в тебя такой влюбленный?!
Часть 17 - Креативные картинки
Метки: картинки лев |
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ГАДАНИЯ |
Человек всегда беспокоится о своей судьбе, об успехе дела, о здоровье, о любви. Его всегда интересует будущее. Именно поэтому на Руси издавна появился обычай - гадать. Существует множество способов гаданий. Но конечно, самые интересные и таинственные гадания бывают в Новогоднюю ночь, на Рождество или Крещение. По народным обычаям гадали в новогоднюю ночь (с 31 декабря на 1 января), в ночь под Рождество (с 6 на 7 января), на старый Новый год (с 13 на 14 января), на Крещение (19 января). На протяжении двух святочных недель (после рождества и до крещения) также можно было гадать на судьбу, на суженого, на рождение детей и т.д. В старину для гадания девушки выбирали "нечистые" места - заброшенные дома, бани, хлева, подвалы, сени, чердаки, кладбища. Гадания всегда считали делом "небожеским", поэтому гадавшие должны были снять с себя нательные кресты и пояса, развязать все узлы на одежде, распустить косы. Гадать направлялись тайком: выходили из дома неперескрестясь, шли молча, босиком, в одной рубахе. Покрывали лицо платком, и зажмуривались, чтобы их не узнали, если кто вдруг по дороге встретится.
Метки: рождество гадание |
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОБЫЧАИ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПРИМЕТЫ |
Трапеза неизменно сопровождалась помином усопших родственников, иногда для них даже ставилась отдельная посуда. Вера в незримое присутствие душ умерших породила определенные правила и запреты. Так, например, нельзя было сидеть за столом слишком тесно, резко вставать и садиться, пользоваться ножами и вилками,поднимать с пола упавшую ложку и т.п.
По церковному уставу вкушать в это время можно было только сочиво, медовые оладьи и постные пироги. Остатки пищи не убирали го стола, полагая,что ими будут питаться души умерших. Разговенье разрешалось утром следующего дня после ранней обедни.
По старинному преданию, в ночь накануне Рождества «отверзаются небесные врата, и с высот заоблачных сходит на землю Сын Божий. Пресветлый рай во время этого торжественного явления открывает взорам праведных людей все свои сокровища неоценимые, все свои тайны неизъяснимые. Все источники претворяются в вино и наделяются на эту великую ночь чудодейственной целебною силою; в райских садах распускаются
цветы и наливаются золотые яблоки. Если кто о чем будет молиться в полночь, о чем просить станет,все исполнится-сбудется как по писаному».
Рано утром на Рождество в дом являлись первые гости — колядники, своими пениями призывающие в дом хозяев удачу и достаток.
Неизменным действом в рождественское утро было внесение в дом свежей воды: хозяева отправлялись за водой как можно раньше, чтобы набрать ее прежде других. Такая первая вода считалась особенно целебной, ею умывались все члены семьи для здоровья, а часть отливали для замешивания теста на обрядовый хлеб. Замешивая тесто,предназначенное для выпечки рождественских хлебов, хозяйка не должна была ни с кем говорить.Руками, вымазанными в тесте, она прикасалась к домашним иконам; выскакивала в сад и обхватывала фруктовые деревья, чтобы они были плодородными.
Завтрак и обед в этот день были сытными,обильными. На разговение готовили большое количество мясных и мучных блюд. В некоторых местностях Сербии и Болгарии начинали завтрак с печеных воробьев, чтобы обеспечить себе такое же проворство, резвость и легкость, как у этих птах.
После трапезы совершались магические обряды, которые должны были повлиять на успешное
ведение хозяйства. Например, для урожайности плодовых деревьев хозяин выходил в сад с топором, замахивался на каждое дерево,угрожая его срубить, и спрашивал, будет ли оно плодоносить в этом году. Затем он обвязывал стволы рождественской соломой; закапывал под корнями остатки праздничного ужина; тряс ветки или осыпал их зерном и т.п. Повсеместно принято было посещать свой скот, поздравлять его с Рождеством, угощать обрядовой пищей. Хозяйки приносили кур и гусей в дом и кормили их зерном,обложив веревкой по кругу, чтобы они в течение года не отбивались от дома.
Несмотря на то, что любая работа на Рождество считалась грехом, у некоторых народов существовал обычай символически переделать основные дела. Многие верили, что это обеспечит успех во всех работах в наступающем году.
Приметы. Рождество.
Если девушка подойдет к грушевому дереву за дом наперед и трижды по три раза обойдет вокруг него,
она увидит образ своего суженого.
В полночь накануне Рождества расцветает розмарин.
Накануне Рождества феи встречаются на дне шахт и совершают мессу в честь Рождества Христова.
Накануне Рождества нельзя выносить из дома свет и огонь.
До того как наступит канун Рождества, нельзя разрезать рождественский пирог.
Призраки никогда не появляются в ночь перед Рождеством.
Когда в ночь перед Рождеством часы бьют двенадцать раз, нужно открыть все двери настежь,чтобы изгнать злых духов.
Что надо делать на Рождество для удачи и достатка
Праздничный ужин на Рождество следует начинать только с появлением первой звезды на небе.Помните – «до первой звезды нельзя!». Ну а дальше надо глядеть во все глаза, чтобы не пропустить ни одной рождественской приметы!
Весь день 7 января лучше всего ходить в гости и принимать гостей. Немаловажно, что общаться надо на Рождество только с теми людьми, которые могут принести вам счастье.
Рождество – отличное время для покупок, больших и маленьких. Купить что-то хорошее на Рождество –
отличная примета и знак того, что покупка прослужит вам верой и правдой.
На Рождество принято зажигать большое количество свечей, огней, камин – если есть.Свечи привлекут в ваш дом тепло и богатство.
Обязательно надо зажечь особую свечу в честь усопших родственников – тогда они вам обязательно помогут в наступающем году,привлекут в дом удачу и достаток.
Если у вас есть домашние животные, на Рождество их надо обильно накормить – тогда год будет сытным, удачным в финансовом плане.
Что нельзя делать на Рождество
Есть вещи, которые в Рождество делать не стоит –если верить приметам, они могут принести беду в ваш дом.
Если вы решили поразвлечься охотой – делать этого нельзя от Рождества до Крещения (до 19 января). В это время природа покровительствует животным, поэтому убийство животного считается тяжким грехом.
В ДЕНЬ РОЖДЕСТВА ДЕВУШКАМ НЕЛЬЗЯ ГАДАТЬ –подождите немного, у вас все Святки впереди!!!!!!!
Также в Рождество нельзя убирать дом, всячески хозяйствовать и шить.
На Рождество нельзя пить воду, поэтому уберите со стола всю минералку. Есть кофе, чай и другие отличные напитки. Честно говоря, примета эта немного странная, но уж лучше не пить воды, чем весь год мучиться непонятно от чего.
Источник:
Метки: рождество приметы |
Вяжем крючком, МК на любой вкус. |
По просьбе 
Serdoliks предлагаю Мастер - Классы крючком, вяжите с радостью.
03/09/2010 Мастер классы МК Крючок
ВЯЗАНЫЕ ТАПОЧКИ
Вязание крючком.
Вязаные тапочки.
Как связать тапочки.
Вязаная обувь.
22/06/2010 Мастер классы МК Крючок
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ
Вязание крючком.
Вязаная обувь
28/05/2010 Мастер классы МК Крючок
ВЯЗАНЫЙ ЛИФ.
Вязаный лиф.
Вязание лифа.
Вязание крючком.
01/11/2009 Мастер классы МК Крючок
СТОЛБИК С ДВУМЯ НАКИДАМИ (СС2Н)
Столбики с двумя и большим количеством накидов являются более сложной разновидностью столбика с накидом.
Количество накидов определяет высоту столбика.
01/11/2009 Мастер классы МК Крючок
ВЫТЯНУТЫЕ ПЕТЛИ
Хочу показать один из способов вытянутых петель.
Вытянутые петли всегда располагаются на лицевой стороне полотна.
01/11/2009 Мастер классы МК Крючок
ВОЗДУШНАЯ ПЕТЛЯ. ЦЕПОЧКА ИЗ ВОЗДУШНЫХ ПЕТЕЛЬ (ВП)
Мастер-класс от КУЛИ
Для начала рассмотрим, как же правильно держать крючок?
Вязальный крючок, можно взять как карандаш или как вязальную спицу.
Обычно выбирают тот способ, который кажется более удобным и легким.
28/10/2009 Мастер классы МК Крючок
РАЧИЙ ШАГ. + ВИДЕО МК.
Один из самых распространенных видов обвязки крючком.
17/12/2008 Мастер классы МК Крючок
СТОЛБИК БЕЗ НАКИДА (СБН).
В зависимости от узора при выполнении столбика без накида
можно захватывать обе стенки петли, только заднюю или только
переднюю стенку как в лицевых, так и в изнаночных рядах.
17/12/2008 Мастер классы МК Крючок
КАК УКОРОТИТЬ НИЗ ИЗДЕЛИЯ.
Как же все-таки красиво укоротить низ изделия , которое связано крючком?
16/12/2008 Мастер классы МК Крючок
КАК СПРЯТАТЬ ХВОСТИКИ (КОНЦЫ НИТОК)
Один из способов заправить концы ниток, в процессе вязания крючком
Метки: вязание крючком мк |
Кто такие мужчины глазами переводчика? |
Автор статьи: Лаура Ли
Дорогие женщины, вы их не бойтесь: это почти что мы, только груди у них поменьше, а волос на них побольше. (И почему-то наши груди им нравятся больше, чем свои собственные. Странно.) С мужчинами вообще много странного, но если присмотреться, то они почти как люди. Просто с ними надо уметь правильно обращаться.
А чтобы правильно обращаться, надо их понимать их язык. Тут я как переводчик смогу вам помочь. Это нетрудно, поскольку слов они используют мало. Заучим перевод мужской речи на русский язык.
Это интересно – Не имею понятия, о чем ты говоришь, потому что я не слушал.
Я близок со своей мамой – Живу вместе с мамой.
Я не хочу тебя торопить – Даю тебе еще одну минуту и убираюсь отсюда.
Я тебя люблю – Не хочу пользоваться презервативом.
Давай свадьбу сделаем маленькой – Давай не приглашать твоих чертовых родственников.
Да – Нет.
А что я такого сделал? – Черт, попался!
Извини, не знал, что у тебя месячные – И ты эту подлянку устраиваешь мне каждый месяц!
Ладно – Я проиграл этот раунд.
Что? – Понятия не имею, что сказать.
Надо было мне напомнить – Надо было напомнить мне 200 раз, а не 199.
Ты дура – Ты ДУРА!
Я не так совершенен, как ты – Это ты слопала то ядовитое яблоко, и весь мир теперь кувырком.
Не понимаю, чем ты так расстроена – Не понимаю, почему бы тебе не подождать до перерыва на рекламу.
Я сожалею – Не сожалею ни капли, но говорю это только потому, чтобы ты хоть на минутку заткнулась.
Успокойся и сделай глубокий вдох – Ты заслоняешь мне экран.
Клянусь, я не смотрел на нее – Я бы не смотрел, но ты же видела, какие у нее дыни!
Обещаю, что сделаю это лучше в следующий раз – Завтра утром я делаю от тебя ноги.
Я не делал этого – Делал. И буду делать.
Ты права, я был неправ – Ура, сегодня я не сплю на топчане!
Ты вся в свою мать – Ты вся в Сатану!
Ты же знаешь, что ты не всегда бываешь права – Я тебя еще не поймал на этом, но когда-нибудь…!
Давай я поведу машину – Боюсь, когда машину ведешь ты.
Ты слишком хороша для меня – Я слишком хорош для тебя.
Нам надо поговорить – Мне надо поговорить, а тебе надо держать рот закрытым.
Вот так лучше – Вот так лучше для меня.
Я заскочу завтра узнать, как ты себя чувствуешь – Заскочу забрать свой CD.
Звони, если тебе что-то нужно – Буду делать скрининг звонков.
Я не смогу пойти на свадьбу твоих друзей – Не хочу подавать тебе никаких дурных идей.
Я не могу остаться: мне завтра рано вставать – Ты выглядела привлекательней, пока я не протрезвел.
И все в подобном роде. Освоить мужскую лексику несложно. Главное, постарайтесь мыслить в мужском ключе и освоить ту женскую лексику, которая доступна пониманию мужчиной.
Это должен быть командный язык с запасом коротких общедоступных призывов, которые мужчина может воспринимать его умищем быстро и доходчиво. Позвольте предложить вам краткий разговорник, пользоваться которым легко и удобно:
– Нет – значит нет!
– «Поужинать» меня в ресторане не значит секс!
– Отстань от меня, придурок!
– Закрой, наконец, дверь, когда сидишь в туалете!
– Помой руки после!
– Выключи телевизор!
– Не сегодня! У меня болит голова.
– Опускай это чертово сиденье в туалете!
– Не дам! Что? Все не дам!
– Позвони своей мамаше – она меня уже достала!
– Пиво не трогать!
– Нет, нельзя!
– О, господи!
– Застегни ширинку – весь мизер наружу!
– И это вся получка?!
– Это ты рассказывай своей маме!
Ну, и все в подобном роде… Главное, сохраняйте при этом олимпийское спокойствие, смотрите взглядом «насквозь» и помните, кто в доме хозяйка. Со временем это принесет свои плоды. Кстати, о времени: у них вообще свое представление о времени, изломанное и неадекватное. В нем нет настоящего, прошедшего и будущего. Там нечто другое:
Воскресенье – день воскресного футбола.
Понедельник – день после воскресного футбола.
Вторник – пять дней до воскресного футбола.
Среда – четыре дня до воскресного футбола.
Четверг – три дня до…
Ну, и так далее. И это по мелочам, по дням недели. А вот как они воспринимают время более крупными отрезками:
Январь – месяц, когда они лечатся после Нового года.
Февраль – месяц, когда надо покупать шоколад в форме сердечка и писать валентинки, чтоб ему пусто было!
Март – снова покупать цветочек, чтобы и ему так же пусто было.
Апрель – месяц, когда он съедает все крашенки в доме, хотя яиц вообще не любит.
Май – когда надо решать, как отбояриться от совместного отпуска с семьей летом.
Июнь – месяц, когда он уже решил, как отбояриться.
Июль – его личный отпуск.
Август – месяц, который он решает прибавить к своему личному отпуску.
Сентябрь – месяц, когда надо смыться в командировку, пока идет бархатный сезон.
Октябрь – месяц, когда надо отдохнуть после отпусков и бархатных сезонов, и встретить достойно Хэллоуин.
Ноябрь – месяц, когда нужно отдохнуть от обильного празднования Хэллоуина.
Декабрь – месяц до Нового года и следующего января, когда надо уже лечиться от Нового года.
Учитывая все эти особенности мировосприятия и овладев несложной методикой расшифровки мужского поведения, мы можем уютно и с пользой для воюющих сторон прожить рядом всю жизнь к взаимному удовольствию. Совет да любовь!
Метки: мужчина |
торт "Сковородошный" |
Серия сообщений "тортик":
Часть 1 - Торт "Птичье молоко" наоборот
Часть 2 - Сливочно-смородиновый желейный торт «Полосатик»
...
Часть 20 - торт "Черный кот на Новый Год"
Часть 21 - ЛИМОННЫЙ ТОРТ "СОФЬЯ"
Часть 22 - торт "Сковородошный"
Часть 23 - Торт в микроволновке за 5 минут!
Часть 24 - Шоколад на кипятке
...
Часть 36 - Торты без выпечки.
Часть 37 - Воздушный сникерс
Часть 38 - Вкуснейший торт-бисквит быстрого приготовления
|
Метки: торт сгущенка молоко |
Адыгейский сыр |
Адыгейский сыр
3 л пастеризованного молока
1 л кефира
1-2 ч.л. соли
Без уксуса и яиц! Автор Валентина. Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным!
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира: ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится, появится зеленая жидкость, а творог всплывет. Это займет около 5-ти минут.
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю, получившийся вкусный творожок можно скушать, его получится где-то грамм 250.
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня, чтобы она хорошо скисла.
через два дня доведем до кипения свежее молоко, убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло, даже запах будет приятный, но не обращайте внимания, что должно было случится уже случилось). На медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок, сыр коржом поднимется на верх, отделившись от сыворотки. Это произойдет минут через 5-7.
Затем огонь выключить, можно сыр аккуратно выловить дуршлагом или ситечком в миску или сразу процедить через марлю.
Затем наш сыр посолим, хорошо перемешаем. Можно подвесить в марле над раковиной минут на 30, чтобы стекла жидкость. Затем сформовать головку и поставить сыр под небольшой пресс. Я сделала вот такую конструкцию:
Между двух тарелок, сверху литровая баночка с водой, выделяющуюся воду можно сливать, затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять, и можно кушать!
Если будете еще в ближайшее время делать сыр, то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску, остальную сыворотку можно пустить на блины и прочую выпечку.
Метки: сыр молоко кефир |
Кулинарные рецепты
УДАЧА 
