Начальный ряд без воздушных петель.

Начальный ряд без воздушных петель.

А знаете ли вы, что вместо привычного способа начала вязания крючком "Наберите цепочку из .... воздушных петель" есть способы для набора начального ряда сразу столбиками с накидом, без накида и т.д.? Преимущество такого набора в том, что он значительно более эластичен, чем цепочка воздушных петель. Все петли нужно вязать за левую внешнюю стенку.

Читать далее...

Мишки настроения

Давно искала их, нашла.Пишут,что перевод осинок. Всем огромное спасибо.

Читать далее

Грибная запеканка

Что- то я в последнее время подсела на выпечку. :) Раньше меня с тестом возиться просто не заставишь, а сейчас всякая выпечка,запеканки идут просто на ура. :) Может от того что новую плиту купили, и в ней духовка хорошая,а может мне просто мои новые формочки силиконовые так нравяться, ну или точно старею- на дискотеки уже не тянет, а вот какую нить кулебяку сварганить так с удовольствием :)
Вчера делала грибную запеканку. По бабушкиному рецепту. И хочу вам похвастаться, вышло очень даже вкусненько !!
Делюсь рецептиком и фотками =)


Состав
Я делала двойную порцию, как раз на 2 формы силиконовых получилось
250 гр творога
80 г тертого твердого сыра
1 ст.л. супового грибного порошка (лучше без него
2 небольших яйца
немного сметаны
1 небольшая луковица
250 г свежих шампиньонов или других грибов(можно заменить на консервированные)
соль - по мне это лишнее, тем более, если будете класть кубик бульонный
перец по-вкусу


Приготовление
В миске смешать творог, сыр, суповой порошок, яйца(сырые) и сметану в однородную массу.
В сковороде нагреть масло, жарить на среднем огне порезанную луковицу до мягкости, добавить очищенные и порезанные грибы и жарить, помешивая, до испарения жидкости. Немного остудить и добавить в творожную массу.
Поперчить, если надо - посолить(суповой порошок достаточно соленый).
Вылить массу в форму и выпекать в заранее нагретой духовке до 180° С 40-50 минут или до зарумянивания.
 

Вот такие пироги с грибами :)
Приятного аппетита!
P.s. Цитируем! Рецепт действительно вкусен и достоин внимания!

Сделать йогурт дома — вполне реально!

фотоmila_kanari

Читать далее...

Салат =Шустрый крабик=


Автор: Було4ка


Ингредиенты:

крабовые палочки 1 пачка

яйца 3 шт

сыр тертый 100 г

огурец свежий 2 шт

майонез

зелень по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки, огурец, яйца

нарезать кубиками. Добавить тертый сыр, зелень. Заправить майонезом.Приятного аппетита!

Примечание:
П.С. "шустрый " - потому, что быстро готовится )))

Остров

Для совместных игр сына и дочки сшила вот такой остров.
путешествие по острову

платья & кофточки

Читать далее...

Рыбные биточки в остром соусе

Сегодня мы предлагаем вам рецепт рыбных биточков в остром соусе.

Читать далее...

Тарталетки с помидорами и сыром

Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два. Вчера проверила на собственном опыте! :)

Состав
на 8 корзиночек диаметром 8 см:
тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли

начинка:
2 больших помидора
150 г. сыра
1 яйцо
2/3- 1 ст. сливок
соль
перец
листики петрушки

Приготовление
Приготовить тесто:
Замороженное масло натереть на крупной терке, перемешать с просеянной мукой и растереть руками в крошку. Взбить яйцо с солью и сметаной, добавить в муку с маслом и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Помидоры помыть. "Попку" помидоров слегка надредать крест на крест, положить в глубокую миску и залить кипятком. Минут через 5-7 обдать их холодной водой и снять кожуру.
Помидоры нарезать кубиками, положить в сито, чтобы стек лишний сок.
Сыр нарезать кубиками.
Яйцо взбить, залить сливками, тщательно перемешать, посолить.
Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Если печем в силиконе, этот пункт пропускаем. Формы достаточно сбрызнуть водой. Выложить в них тесто, равномерно распределяя по дну и бокам формы.
Распределить помидоры по всем формам, сверху посыпать кубиками сыра и листиками петрушки.
Каждую корзиночку залить 2-3-4 ст.л сливочно-яичной массы.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке 30 минут.

Мои примечания: Сыр брала обычный, по-моему, Ламбер. Теста получается много - я сделала 12 штук из этого количества. Соответственно увеличила начинку по объему. Нам очень понравилось, буду еще делать.
Выпекала в силиконовых формочках для тарталеток. Очень удобно отстают, не прилепают и не пригорают! 

Вредители комнатных растений

Грибные комарики или мошки

Довольно часто вокруг горшков с цветами  появляются маленькие летающие мошки. Их называют еще комариками или грибными комариками.  Сами летающие насекомые безвредны, но мелкие личинки, живущие в глубине горшка, могут повредить корни вашего растения, поэтому бороться с ними надо.

Методы борьбы:

Читать далее...

ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО

Не так давно тропические орхидеи в России считались чуть ли не мифическим растением - настолько были они прекрасны и недоступны. Сейчас даже в маленьких цветочных магазинчиках эти изысканные красавицы имеются в ассортименте. Но закрепившаяся за орхидеями репутация капризных растений пугает многих цветоводов. Опытный цветовод Passion.ru утверждает: ухаживать за орхидеями очень просто! Да, орхидеям требуется уход намного проще, чем мы привыкли думать. Они охотно и пышно цветут при соблюдении некоторых требований. Делаем правильный выбор 1. Не теряйте голову в цветочном магазине Очарованные изысканной красотой, мы покупаем растения, даже не вынув их из защитного рукава. Так можно приобрести больной экземпляр, и тогда неминуемо разочарование. Перед покупкой растение необходимо внимательно осмотреть. На листьях и цветах не должно быть никаких точек и пятен. Если вы еще начинающий орхидеист, не поддавайтесь искушению создать коллекцию за один день. Самые неприхотливые из орхидей - фаленопсисы, с них и начните покорение тропиков. Отцветшие орхидеи часто уценивают: покупая их, можно неплохо сэкономить. Главное - чтобы растение было здоровым, тогда оно скоро порадует вас цветением. 2. Узнайте родословную вашей избранницы Орхидеи - одна из самых многочисленных групп растений. Среди них есть наземные растения, лианы и эпифиты, живущие на деревьях. Почти все самые красивые и распространенные орхидеи относятся к эпифитам, выходцам из тропиков. Поэтому они так отличаются от других комнатных растений. По характеру роста орхидеи делят на две группы: - моноподиальные - имеют одну точку роста и один стебель. К ним относятся фаленопсис, ванда, ангрекум; - симподиальные - каждый сезон они дают новый побег и имеют псевдобульбы. К ним относятся каттлея, цимбидиум, дендробиум, мильтония, одонтоглоссум, онцидиум, пафиопедилюм. Правила пересадки 3. Не затягивайте с пересадкой Пересаживают орхидеи один раз в два-три года, по окончании цветения или в конце периода покоя. Но часто это приходится делать сразу после покупки. Дело в том, что перед продажей орхидеи пересаживают в более влагоемкий субстрат, чем им требуется. Это позволяет растениям перенести транспортировку, но может вызвать загнивание корней. В этом случае с пересадкой стоит поторопиться. Бояться ее не стоит, растение быстро оправится от полученного стресса. 4. Аккуратность - главное требование при пересадке орхидей Корни у них очень хрупкие. За пару часов до пересадки растение хорошо полейте. Извлеките орхидею из горшка и замочите в теплой воде, чтобы отмыть старый субстрат. Внимательно осмотрите корни, удалите гнилые части, срезы припудрите толченым древесным углем. Здоровые корни укорачивать нельзя. На дно емкости уложите дренаж, сухой субстрат, установите растение, расправьте корни и аккуратно укладывайте между ними субстрат. Растение после пересадки нуждается в надежной опоре. Полив первые несколько дней заменяют опрыскиванием, - следите, чтобы капельки влаги не скапливались в пазухах листьев (можно промокнуть их салфеткой). 5. Очень внимательно следует подбирать посуду для орхидей Основные способы содержания тропических красавиц: в горшочках, в корзинках и на блоках. Главное условие - корни должны дышать, застой воды для них смертелен. Легче всего ухаживать за орхидеями, посаженными в специальные пластиковые горшочки, дно у которых выпукло вверх, на боковых стенках имеются дополнительные отверстия (их можно проделать и самим). Для фаленопсисов желательно подобрать прозрачный горшок, так как корни у них фотосинтезируют. Недостаток глиняной посуды в том, что корни присасываются к стенкам. При следующей пересадке их трудно отделить. По этой же причине корзинки лучше выбирать не из дуба и тика, а бамбуковые. Секреты правильного ухода 6. Лишняя влага для орхидей смертельно опасна Частота поливки зависит от микроклимата квартиры и от происхождения растения. Выходцев из дождевого тропического леса (пафиопедилюмы) надо поливать регулярно, они не приспособлены к продолжительным сухим сезонам. Каттлеи и зигопеталюмы требуют периодической полной просушки субстрата. Эпифитные виды орхидей поливают, только когда просохнет вся масса субстрата. Со временем вы приспособитесь по весу горшка определять необходимость полива (сухой субстрат легче). Если возникает сомнение в необходимости полива, замените его опрыскиванием. Избыток воды намного опаснее, чем ее отсутствие. Вода для полива должна быть мягкой, желательно ее прокипятить и отстоять. Можно отфильтровать воду. Пару раз в месяц орхидее необходимо устраивать душ. Струя воды должна быть теплой и несильной. Субстрат накройте пленкой. 7. Субстрат для орхидей нужен особенный Приготовить его можно из измельченной сосновой коры, рубленых корней папоротника, мха сфагнума, древесного угля. В цветочных магазинах продается уже приготовленная почвенная смесь. Но сначала проверьте ее качество: вода при поливе должна сразу впитываться, не задерживаясь на поверхности. А через 3-4 дня субстрат должен полностью просохнуть. 8. Не увлекайтесь удобрениями Подкармливать орхидеи можно только в период активного роста. Используя готовые жидкие подкормки, разбавляйте их в 2-3 раза сильнее, чем рекомендовано. Раз в месяц промывайте субстрат чистой водой, чтобы избавиться от накопившихся солей. При выращивании растений на субстратах изо мха и корней папоротника можно обойтись без дополнительных подкормок. Избыток удобрений может привести к болезни и гибели орхидеи. Это важно знать! 9. Давайте орхидеям отдохнуть После цветения растению необходимо набраться сил. Но это совсем не означает, что его нужно усиленно кормить. Напротив, подкормки в это время категорически запрещены. Снизьте освещенность и температуру, сократите поливы и опрыскивание. 10. Соблюдать все правила нужно в комплексе Они очень тесно связаны между собой. Если в комнате высокая температура и низкая влажность - чаще опрыскивайте растение. Если же, напротив, холодно и пасмурно - полив и опрыскивание лучше отложить. Иногда случается, что растение прекрасно растет, а цвести не хочет. В этом случае нужно исключить из удобрения азот, увеличив долю калия и фосфора. Летом орхидею нужно защищать от солнечных лучей, а зимой иногда требуется искусственное освещение. Во время цветения освещенность требуется минимальная, чтобы цветы долго не увядали. Все эти капризы гостьи из тропиков совсем не сложно исполнить. В благодарность она подарит вам изумительный букет. Цветы на орхидеях могут не увядать более трех месяцев, а через 3-4 месяца цветение снова повторится. Комментарий специалиста: Ольга Воронова, профессиональный дизайнер, постоянная участница телепрограммы «Фазенда» (Первый канал): "Да, действительно, орхидеи – не такие «сложные» растения, как это принято считать. Дело в том, что, хотя, литературы по орхидеям достаточно, как правило, там можно прочитать лишь общие сведения по содержанию этих растений. А ключи к успеху, как всегда, содержатся только в практическом опыте. Для орхидей очень важна постоянная влажность. Причём это не столько влажность субстрата, сколько влажность воздуха. Поэтому особое внимание – на опрыскивание, оно должно быть регулярным, а вода для опрыскивания должна быть только фильтрованной. По весу горшка определять необходимость полива, пожалуй, не стоит. Самый универсальный и точный способ – пальцем. На ощупь вы должны ощущать лёгкую, приятную влажность, ни в коем случае грунт не должен быть мокрым. Главный же секрет полива – вода должна быть только тёплой. Для орхидей очень важен выбор для них места в комнате. Не любое место им подходит. Главное – ориентация по сторонам света. Орхидея прекрасно будет себя чувствовать, если окно западное или восточное, других направлений они не особенно «любят». Хотя этот цветок и теплолюбив, он не переносит духоту. Поэтому нужно постоянно проветривать комнату, даже если на улице прохладно. Их даже можно выставлять летом на балкон. А вот сквозняков орхидеи совершенно не переносят, поэтому при проветривании открывайте только одно окно. Ещё один секрет успеха – маленький горшок. Орхидеи «любят» маленькие горшки, так они лучше цветут. И только когда орхидея перестаёт расти, вот тогда можно подумать о пересадке. На чём именно стоят горшочки, тоже важно: лучше всего их держать на подносе с галькой, а не просто на окне, или другой поверхности." Людмила ГОЛОВИНА

Почва для сенполий

Почва для сенполий

 

 

У каждого сенполиста свои секреты составления грунта.

В литературе о фиалках то же встречаются разные пропорции компонентов. Но методом проб и ошибок каждый подбирает приемлемый для него состав субстрата. И это правильно, т.к. у каждого свои сортовые пристрастия, свои возможности, свои условия содержания, поэтому и состав грунта должен быть разный.

Но основные принципы все же неизменны.

Требования к почве:

- легкость
- влагоемкость
- воздухопроницаемость
- достаточное содержание фосфора и калия, а так же необходимых микроэлементов
- содержание азота в достаточном количестве, но не в избытке
- кислотность близкая к норме pH 5,5-6,5
- наличие живой и благоприятной микрофлоры, помогающей бороться с болезненными бактериями
- отсутствие вредителей и их личинок

Большинство из имеющихся в продаже земляных смесей не подходит для разведения сенполий и других геснериевых. Но на основе некоторых из них можно приготовить подходящий субстрат.

Основные недостатки покупных смесей:

- высокая кислотность
- наличие компонентов плохо переносимых фиалками
- недостаток или избыток макро и микроэлементов и т.д.

Кроме того, почти все покупные грунты бывают плохо перемешаны на предприятии изготовителе. В результате цифры на упаковках, показывающие содержание N, P и K, не соответствуют истине. В одном пакете может оказаться основного элемента слишком много, в другом – мало.

Не представляется возможным в домашних условиях выяснить химический состав почво-грунта. Иногда изготовителем не соблюдаются технология или условия хранения сырья. Если пакет не герметично закрыт, то при покупке в нем можно обнаружить заплесневелые фрагменты, а был случай, когда из вскрытого пакета вылетали взрослые, жирненькие трипсы!

Как основу для сенполийной почво-смеси, я советую использовать универсальный грунт «Терра Вита», производитель ЗАО «Фарт». К нему добавить в расчете на 5 л грунта:

- раскислитель (доломитовая мука или мелко молотая скорлупа яиц, в крайнем - известь пушенка)
- разрыхлитель, чистый речной песок – 1 стакан
- вермикулит 1-2 стакана (для увеличения влагоемкости и гигроскопичности)
- древесный уголь мелкими кусочками пол стакана
- суперфосфат 1 ст. ложка
- мох сфагнум мелко порезанный, примерно две горсти

Как основу также можно использовать грунты универсальный «GREEN WORLD», производство Германия-Эстония; «Фиалочка», производство Калининград.

Количество добавок к основному грунту приблизительно. Для сенполий разных возрастов, разных сортов нужны разные пропорции.

Так грунт для укоренения листьев должен содержать больше разрыхлителя. Для пересадки старых фиалок не надо класть раскислитель, т.к. постепенно кислотность почвы падает, при поливе жесткой водой даже защелачивается. При пересадке или перевалке в кислый субстрат лишняя кислота сама нейтрализуется.

Если есть такая возможность, то в качестве хорошей основы для земляной смеси можно собрать землю из под лип или берез. Она находится в ямках между корней этих деревьев, под слоем полу-перепревших прошлогодних листьев.

Подходит так же садовая земля с участков, где хорошо растет клубника. В сельской местности можно найти подходящую землю в местах, где обычно буйно растет крапива. Землю заготавливают всегда весной, когда стает снег, а земля еще не разогрелась. К листовому перегною добавляют торф, верховой, крупноволокнистый, имеющий бурый цвет. Соотношение перегноя и торфа может быть разным и 2:1 и 1:1 Остальные компоненты добавляются те же, что и для покупных грунтов.

Для увеличения питательности можно добавить хорошо перепревшего навозного перегноя – 1/10 часть от общего объема. Тепловая обработка грунта нужна для уничтожения вредителей, кроме нематод, яйца которых способны выжить и при температуре более 1000С.

Так же нагреванием или промораживанием нельзя уничтожить споры некоторых грибов и многие болезнетворные бактерии, и тем более вирусы. При высоких температурах структура грунта ухудшается, поэтому целесообразно нагревание до границы чуть ниже 1000С.

Это возможно при пропаривании. Можно нагреть до нужной температуры влажный грунт в микроволновке, поместив его в закрытый плотный полиэтиленовый пакет.

Не доводить его до того, чтобы появился неприятный запах. Тепловой обработке надо подвергать не готовый субстрат, а те его компоненты, которые могут содержать яйца и личинки вредителей.

Составленную земляную смесь нужно очень тщательно перемешать. Использовать субстрат можно через 7 дней после приготовления. Хранить так, чтобы земля не пересыхала и одновременно чтобы был доступ воздуха.