Отличная закуска хоть на утренний бутерброд, хоть на праздничный стол в мясную нарезк



И не берите дорогущий телячий язык - он большой, заворачивать в рулет неудобно.

Покупайте свиные язычки, тогда рулеты получаются небольшие, и вы можете накрутить их даже заранее, положить в морозильную камеру про запас, чем тоже облегчите подготовку к празднику.

РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И ЯЗЫКА

Торты без выпечки.

Торт Фруктовый зефир

Состав

для основы торта
рассыпчатое печенье (типа "Юбилейного") - 300-350 г,
сливочное масло - 200 г

для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог - 400 г,
жирные сливки - 0,5 литра,
2 пачки желатина по 15 г,
0,5 ст. сахарной пудры,
ванильный сахар - 1 пакетик,
абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.

Приготовление      Для основы торта:
Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку.
Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния.
Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник.
Для верхнего слоя торта-десерта:
Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды.
Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки.
Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить.
Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу.
Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить.
Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.

 

Заполнить пространство между зефиром кусочками персика.
Влить в форму желатиново-творожный мусс.
Оставить в холодильнике до полного желирования.
И украшаете по своему усмотрению... (например мастикой).

 

Ещё двадцать один рецепт

тортики

БИСКВИТ В МИКРОВОЛНОВКЕ 100 г масла 100 г сахарной пудры 100 г муки 2 яйца 2 ст.л. молока 100 г шоколада для украшения Возьмите форму для микроволновой печи.

Читать далее...

Торт "Подсолнух"

Источник: Сладкий десерт

ОТБИВНЫЕ из куриного филе в картошке.

Читать далее...

Курица на шпажках.

 

Читать далее...

Cалаты и напитки, способствующие снижению уровня холестерина

Весь мир борется с высоким холестерином.И это правильно - именно нарушение холестеринового обмена вызывает образование бляшек в сосудах, которые в свою очередь и служат, чаще всего, причиной сердечно-сосудистых катастроф - инфарктов и инсультов.

Итак что же поможет снизить холестерин  :
 

САЛАТЫ

 Салат с грейпфрутом  

Салат с весьма оригинальным вкусом!

И не бойтесь, что в его состав входит грейпфрут - именно он дает неповторимую нотку свежести!

Горчить он не будет - не дадим! Только правильно очистим, и горечь уйдет безвозвратно! 

 

 

Плод выбирайте с более-менее гладкой кожей (шероховатые обычно толстокорые), тяжелый на вес, и чуть примятый - значит очень сочный. 

Помойте его проточной водой, обдайте кипятком.

Теперь срежьте кружки с обоих концов плода.

Поставьте его на тарелку и острым ножом срежьте по округлостям всю корку с белой прослойкой.

Вот так... 

 

 

 

Острым ножом вырежьте дольки грейпфрута из пленок. 

 

 

 

Теперь салат.

Нарежьте свежий огурец, дольки грейпфрута и зелень петрушки, нарвите промытый в ледяной воде салат, уложите в салатник или сразу по тарелкам.

Полейте заправкой - 2 ст.л. оливкового масла, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч.л. готового соуса Ворчестер, щепотка соли и белый перец.

 

Салат готов !  

  Фруктовый салат с бананом  

Этот салат предназначен приверженцам низкокалорийных блюд.

Сладкий банан здесь в очень малом количестве, но придает свой аромат всему салату.

 

 

 Порежьте яблоко, апельсин (сняв не только оранжевую кожуру, но и белую прослойку), 

2 киви,

можно добавить виноград, землянику или клубнику (размороженные),

для вкуса половинку банана.

Сбрызните лимонным соком с "каплей" любимого ликера или хорошего коньяка.

Залейте все стаканом обезжиренного черничного или смородинового йогурта.

Сахар не добавляйте! Приятного аппетита.

 

Ещё семь полезных салатиков :

1.Отварная свекла 100гр, яблоко 50гр натерты на терке, посыпаны столовой ложкой отрубей, заправлены лимонным соком и оливковым маслом (по 10гр)

2. Грецкие орехи 5-7 штук с медом 10гр и распаренными отрубями 1 ст.л. Съедать каждый вечер вместо полдника, запивая березовым или абрикосовым соком.

3. Сок моркови 200мл, свеклы 200мл, 200мл настойки хрена (залить 150-граммовый натертый корень хрена стаканом водки, настоять сутки), грецкие орехи 2 стакана, распаренный и перекрученный на мясорубке изюм 2 стакана, лимон порезанный 2 стакана, мед 1 стакан. Смешать. Хранить в холодильнике в закрытой банке. По 1 столовой ложке 3 раза в день за час до или через 2 часа после еды, 1-2 месяца.

4. Яблоки 100гр, запеченные с творогом 50гр, медом 10гр и 1 ст.л. отрубей.

5. Капуста свежая 80гр, морковь тертая 80гр, морская капуста 40гр, ст.л. отрубей. Заправить лимонным соком 10гр и оливковым маслом 10гр.

6. Рыба, запеченная с овощами и черносливом.

7.  Морковь 300гр, свекла 300гр, брокколи 300гр, топинамбур 300гр, сельдерей 200гр, пастернак 200гр, хрен 50гр, петрушка 50гр, валериана (трава) 50гр - все в сыром виде, перекрутить на мясорубке, полить 2 ст.л. яблочного уксуса, добавить соль по вкусу. Хранить в холодильнике. Перед употреблением на 3-4 ст.л. салата добавить 2 десертные ложки облепихового масла.

 

НАПИТКИ

1. Отвар шиповника 200мл с соком лимона 20мл и медом 10гр. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

2. Морковный сок 100мл с молоком 100мл, медом 10гр, соком лимона 20мл и лимонной цедрой 20мг. По 0,5 стакана 2 раза в день.

3. Сок сырой свеклы 100мл с медом 10гр. Выпивать сразу 1 раз в день.

4. Яблочный уксус 15-20мл с талой водой (очищенную воду заморозить, потом разморозить) 200мл и медом 10мг. По 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.

5. Порезать 4 лимона и 4 головки чеснока, залить 2 литрами кипяченой воды, настаивать 2 дня в темной месте, периодически помешивая. Процедить и принимать по 50гр натощак за 30 минут до еды 2 недели, потом перерыв 2 недели, и еще раз повторить 2 недели. Затем принимать этот курс 1 раз в год.   

Читать далее...

Салат "Земля Санникова"

 

Читать далее...

Торт "Рафаэлло"

Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 27 декабря.

Его добавили в свои цитатники более 140  пользователей нашего сайта!

Читать далее...

Кораллы

Читать далее...

Паштет "Нежность" от Светочки



Предлагаю вам этот замечательный рецепт приготовления вкусного паштета от моей подруги Светы (рецепт и фото Ланы66).



Читать далее...

Болгарские Ругувачки (+ лучшее тесто для чебуреков)

Читать далее...

Язык маринованный

Читать далее...

Очаровательный парк!

Если китайцу дать в руки секатор, лопату, и пару каких нибудь кустов, то он может сделать...Смотрите в продолжении 28 фотографий китайского сада. Красивый сад.Хотелось бы посмотреть на это все вживую

Читать далее...

Буженина

Читать далее...

10 видов оливье





Одни хозяйки считают, что оливье надо делать непременно с вареной колбасой, другие настаивают на курице и морковке, третьи утверждают, что необходимо придерживаться рецептуры, придуманной французом Люсьеном Оливье в XIX веке. На самом деле этот спор лишен смысла – салатом оливье сегодня можно считать любой набор ингредиентов, порезанных кубиками и заправленных майонезом. Это доказывает и запутанная история появления блюда.


1. Исторический с рябчиками

Точной рецептуры оливье, изобретенного в XIX веке, никто не знает – французский повар унес ее с собой в могилу, а ингредиенты восстанавливались по воспоминаниям завсегдатаев «Эрмитажа». Впервые они были опубликованы в 1897 году в «Руководстве к изучению основ кулинарного искусства». Согласно ему, надо взять половину рябчика (в крайнем случае замени его на мясо курицы или индейки), 70 г говяжьего языка, 2 отварные картофелины, 1 свежий огурец, 3 отварные раковые шейки (или натуральное крабовое мясо), 3-5 оливок и 1 ч. ложку маринованных каперсов. Затем все это смешивают, заправляют домашним майонезом «Провансаль» и выкладывают в блюдо, застеленное 3-4 листами салата латука.
2. Советский с колбасой

После революции и закрытия ресторана «Эрмитаж» страна на несколько десятилетий забыла об оливье и вспомнила о нем лишь благодаря русским эмигрантам, которые продолжали готовить его на чужбине. Советский народ лихо заменил дефицитные продукты на доступные и создал свой аналог салата. Если захочешь вспомнить знакомый с детства вкус, приготовь самый распространенный пролетарский оливье. Для этого возьми банку горошка, 2-3 отварные картофелины, 100 г докторской колбасы, 1 луковицу, 2-3 соленых огурца, 5 отварных яиц, нарежь все кубиком и заправь майонезом «Провансаль». Вкус салата зависит от качества каждого составляющего, поэтому смотри, чтобы горошек был молодым, докторская колбаска оказалась правильной (ищи ГОСТ), огурчики хрустящими, а майонез жирным со вкусом горчицы.
3. Диетический с цукини

Тем, кто не хочет переедать в новогоднюю ночь, а от любимого салата отказываться не собирается, можно приготовить диетический вариант оливье. В этом случае вместо колбасы придется взять отварное низкокалорийное филе курицы, кролика или индейки. Картошку замени на мелко нарезанный бланшированный цукини и заправь салат обезжиренной сметаной или легким майонезом. За счет такой подмены калорийность порции с 200 ккал (классический оливье) можно снизить до 120-150 ккал.
4. Итальянский с каперсами

Если ты любишь итальянские блюда, можешь приготовить оливье с нотками средиземноморской кухни. Для этого вместо огурцов положи побольше растущих на Апеннинах каперсов и артишоков (маринованных) и в майонез добавь обожаемый итальянцами тертый пармезан. А знакомую докторскую колбаску замени более дорогой и элитной пармской ветчиной, только ее надо нарезать очень тонкими ломтиками и выложить поверх салатной горки в виде цветка.
5. «Пьяный» с коньяком

Новый год – это всегда веселье, радость, сытная еда и, конечно же, алкоголь. Если ты сообщишь своим друзьям, что сегодня твой оливье не обычный, а «пьяный», они обязательно его продегустируют. Для того чтобы классический салат превратить в алкогольный, тебе надо лишь смешать майонез с 1 чайной ложкой коньяка (виски, рома) и в нем же в течение часа выдержать очищенные и нарезанные мелким кубиком яблоки. Алкоголь обогатит оливье и подарит ему новые оттенки вкуса и аромата.
6. Постный с помидорами

Новый год выпадает на рождественский пост, поэтому многие верующие не позволяют себе лакомиться классическим оливье. Но им можно приготовить постный салат! Откажись от яиц и колбасы, а мясную составляющую замени соевым аналогом и добавь в блюдо побольше овощей – картофель, лук, горошек, каперсы, огурчики, свежий помидор, болгарский перчик. Заправь салат оливковым маслом или постным майонезом.
7. Морской с икрой

Очень вкусным может получиться морской оливье. Купи для него нарезанные морепродукты в масле и смешай их с основными составляющими салата (только без мяса и колбасы). Заправь его майонезом, подай в раковине гребешка и укрась сверху красной лососевой икрой.
й8. Похмельный с квашеной капусто

Первого января можно приготовить оливье «Похмельный». Сделать его надо из отварной говядины, яиц, картофеля, лука, моркови и положить побольше маринованных овощей: помидоры черри, корнишоны, каперсы, артишоки. Можешь даже добавить в микс немного квашеной капусты. Наутро после разгульной новогодней ночи такой салатик пойдет на ура.
9. Японский с водорослями

Поклонникам японской кухни понравится вариант оливье из характерных для Страны восходящего солнца продуктов – сельдерея, крабового мяса, морских водорослей, тунца, моркови, зеленого лука, соевого майонеза и зеленого стручкового горошка. Порезать ингредиенты лучше всего жульеном (так называется шинковка соломкой), как это чаще всего делают в Японии. Конечно, подобный салат совсем не похож на классический советский оливье, зато новые вкусовые ощущения твоим гостям будут гарантированы.
10. Экзотический с ананасом

Если ты готова ко вкусовым экспериментам, приготовь экзотический салат с участием свинины и ананаса – они отлично сочетаются друг с другом. Фрукт возьми свежий или консервированный, а в качестве мясной составляющей – карбонад, корейку или буженину. Подать такой салатик можно очень эффектно – вниз положи кружок ананаса, а сверху аккуратной горкой с помощью формочки сервируй заправленный майонезом необычный микс.

оригинал статьи

Новогодний дом. Новогоднее настроение

 

Маски для лица в домашних условиях




Я задумывала этот сайт, как сборник рецептов по ароматерапии, которыми пользуюсь сама. Но со временем я заразила этим увлечением всех своих подруг. У них тоже появились свои любимые рецепты с эфирными маслами, да и просто рецепты домашней косметики. Я решила сделать несколько статей с рецептами моих подруг. В этой статье расскажу вам о масках для лица, которые можно сделать в домашних условиях.

Перед тем, как делать маски, обязательно проведите тест на аллергическую реакцию и определите свой тип кожи. Ну, а после этого можете смело приступать к колдовству — приготовлению масок. Почему к колдовству? Да потому что маски, которые мы вам предлагаем, не только улучшат вашу кожу, не только избавят от кожных проблем, но и поднимут настроение. Эфирные масла влияют на весь организм в целом, а потому после такой процедуры, вы почувствуете себя королевой.

Рецепты масок для лица в домашних условиях от моей подруги VivaStar

У Вики смешанный тип кожи, щеки немного суховатые, но кожа ровная и без высыпаний. Я предложила ей использовать маски, которые увлажняют и питают кожу. Так как Вика ждет ребенка, она использует маски без эфирных масел. Любимым её рецептом стала

Освежающая маска из огурцов и творога:

- 1 небольшой огурец,
- 50 грамм творога.

Измельчить огурец и растереть его с творогом при помощи блендера. Маску можно просто нанести на очищенное лицо, а можно выложить на марлю. Через 15 минут маску нужно смыть теплой водой, а потом протереть лицо ломтиком замороженного огурца.

Кстати, Вика часто протирает лицо кусочками замороженных фруктов и овощей. Это бодрит кожу и помогает ей выглядеть красиво.

Рецепты масок для лица в домашних условиях от моей подруги Ани

У Ани раньше была проблемная кожа, но с помощью масок она полностью избавилась от прыщей. Ей так нравится ухаживать за своей кожей, что она даже сделала сайт, который полностью посвящен маскам. На нем есть целая куча рецептов масок для лица, а пока же любимый рецепт Ани:

Маска для лица с голубой глиной:

Аня разводит глину зеленым чаем и добавляет немного оливкового масла. Эту смесь наносит на лицо и накрывает его сверху пленкой с прорезями для глаз и носа. Держит примерно полчаса. Маска замечательная: поры очищает, стягивает и кожу питает. И мобильный вариант - то же самое, но только на нос. Лучше всяких пластырей. Но потом желательно поскрабить.

Рецепты масок для лица в домашних условиях от моей подруги Tiksi

Tiksi, которая по совместительству ещё и моя кума, обожает эфирные масла. Догадайтесь с трех раз, кто её этим заразил? У неё, как и у Вики, тоже была смешанная кожа, но эфирные масла сделали её нормальной. Теперь у Оксаны нет ни прыщей, ни каких-либо других проблем. Она любит делать маски из кефира и варенца с добавлением эфирного масла лаванды, а также делает маски из белка. Они стягивают кожу и очень хорошо её освежают. Любимый рецепт:

Маска для лица с лавандой

- 1 желток,
- 2 капли эфирного масла лаванды,
- 1 чайная ложка меда.

Добавить масла в мед и смешать его с желтком. Нанести на очищенную кожу лица и смыть через 10-15 минут.

Рецепты масок для лица в домашних условиях от моей подруги Стройняшки

У Таси-Стройняшки нормальный тип кожи, а потому она делает питательные и увлажняющие маски для лица. Одна из самых любимых так называемая

Маска Клеопатры:

- 1 столовая молока,
- 1 столовая ложка меда.

Смешать молоко с медом и нанести на чистую кожу лица и шеи. Смыть теплой водой через 10-15 минут. По желанию в маску можно добавлять эфирные масла, которые подходят вашему типу кожи. Масла растворять в меде.

Ну, как вам рецепты? Делитесь своими. В следующей статье расскажу о масках для волос, которыми балуют свои волосы мои подруги.

Салат *Кукуруза*





1 банка рыбных консервов (тунец, лосось, сайра)
1 средняя картошка
1 луковица
1 солёный огурец
2 варёных яйца
1 банка консервированной кукурузы
майонез
соль
перец
листья лука-порея для украшения

Из консервов слить жидкость, размять вилкой.
Картошку, лук, яйца и огурец мелко порезать.
Посолить, порерчить заправить майонезом.
Аккуратно выложить в виде початков кукурузы, украсить кукурузными зёрнышками.
Из лука-порея вырезать кукурузные листья
Салат готов. Приятного аппетита!

источник рецепта интернет