Не страшно потерять уменье удивлять,
Страшнее потерять уменье удивляться...
Нужен совет |
Как бы так научиться давать советы, только когда о них попросят?
|
Метки: метаморфозы |
Лики |
|
|
Мимо пройти не смогла |
Опять пост и опять хочу похвастаться вкусным и полезным блюдом – постным борщом.
Борщ вкусен не только обычный, традиционный, на мясном бульоне, но и постный – в субботний или воскресный день строгого Великого поста очень даже хорош, замечу я Вам! Рецептов борща превеликое множество, и даже существует пословица, что, мол, сколько хозяек, столько и борщей. Этому простое объяснение – кто-то любит побольше морковки, а кто-то свеколки. Кто то любит, чтобы капуста сварилась, прямо до состояния – развариться, а я, например, люблю, когда она слегка прихвачена. Многие не терпят в борще фасоль, а для меня борщ без фасоли и не борщ вовсе. Кто-то хочет пожиже, а я люблю, чтобы «ложка в борще стояла». J
Вообще, для меня приготовление борща, особенно постного весной на посту, это всегда определенное событие. Во первых, потому, что за 15 минут его не сваришь, во вторых, потому, что борщ по определению может быть самодостаточным блюдом – сытным или как многие говорят - нажористым. Ну и готовить его я начинаю накануне, когда ставлю замачиваться фасоль и сушеный гриб. Борща я варю на два дня. С моей семьей это литров 6. Итак, с вечера заливаю водичкой стакан некрупной фасоли и отдельно в литре воды замачиваю 40 грамм сушеных белых грибов.
Утром собственно и начинается готовка. Ставится вариться отдельно фасоль. В большую кастрюлю наливается 3 литра воды. Опускаются грибы и выливается жидкость в которой грибы ночь замачивались. Кидается по пять горошинок душистого и черного перцев. Ставится на огонь. После кипения делаем огонь поменьше и варим грибной бульон. Можно положить небольшую почищенную луковичку. Затем, чистится парочка бурачков. Режется соломкой, сечением миллиметра 4 на 4. В толстостенной посудинке (утятнице у меня) я разогреваю масло и в масле бурачок тушится. Тушится он долго (минут 40) и требует раз в 10-15 минуток внимания к себе – помешать. Вначале я тушу его под крышкой, минут 30, а затем добавляю столовую ложку сахара , очередной раз перемешиваю и больше крышкой не накрываю. В результате у нас должен получиться тушеная и, внешне, будто слегка высушенная бурачная соломка. Пока бурачок тушится – чистим и режем пополам вдоль крупную морковку. Дальше режем морковку на полукольца толщиной 3-4 мм. На сковороде обжариваем. Это у нас займет минут 15, вытаскиваем из бульона луковичку и отправляем в него жареную морковку. Затем чистим четыре некрупные, но и не мелкие картофелины. Режем кубиками размером три на три сантиметра и тоже обжариваем на масле, следя, что бы обжарилась картошечка со всех сторон. И ни в коем случае не сгорела. Чистим луковичку для зажарки. Проверяем фасоль. Если она готова, или почти готова (при небольшом размере и замачивании на ночь она просто обязана приготовиться) сливаем с нее воду и отправляем в кастрюльку. Как картошка обжарилась, отправляем ее в кастрюльку тоже. Бог послал мне корешок пастернака, я его тоже порезал как морковку, обжарил и пересыпал в кастрюльку. Начинаем на небольшом огне обжаривать лук. Пока лук обжаривается и начинает золотиться, мы режем капусту. Капусту мы режем так, как любим, чтобы она была у нас в тарелке. Кому-то нравится меленько, а мне нравится, когда она порезана полосками миллиметров по 5. Порезали? Значит ее тоже в кастрюльку. Солим. За это время лук должен зазолотиться. Добавляем в лук томатную пасту. Как минимум, три столовые ложки. Специи – паприка, сушеные укроп, петрушка (если есть), пол ложечки жгучего красного перца. Перемешивая еще чуть жарим. Доливаем в сковороду с зажаркой пару половников жидкости из кастрюли. Сыпем ложку муки. Перемешиваем и отправляем в кастрюльку. К этому времени бурачок должен приготовиться. Поэтому он идет вслед за зажаркой. Туда-же пара лавровых листочков. Накрываем крышкой и даем несколько минут потомиться. За это время чистим пяток зубчиков чеснока и по пучку укропа, петрушки и зеленого лука измельчаем. Чеснок в чеснокодавку и продавливаем его прямо в кастрюлю. Туда же и порубанную зелень. Даем закипеть, и прямо с огня я заворачиваю борщ на 20 минут в одеяло, что бы настоялся.
Вот собственно и все. Вкусно, полезно, сытно. Ой, забыл – постно и по вегетариански. J
Перед подачей – посыпаем свежей зеленью! Как правило едят с пампушками в чесночном соусе. Если не на посту, то совсем не помешает ложечка сметаны.
|
|
Середина апреля |
На даче два времени года: зима и весна.
На солнечной грядке вылезают первоцветы, лилейники, лилии.
Рядом снега по колено, мавзолей для роз трогать не решилась, пусть поспят.
|
Метки: дача зима весна |
"Баядерка" |
13 апреля 2013 года
Мариинский театр
Людвиг Минкус "Баядерка"
В главных партиях
Никия – Оксана Скорик
Гамзатти – Екатерина Осмолкина
Солор – Владимир Шкляров
Либретто
Первое действие
Картина первая
Знатная молодежь возвращается с охоты на тигра. Знаменитый воин Солор поручает факиру Магедавее передать баядерке Никии, что будет ждать ее ночью у храма.
Торжественным появлением Великого брамина, жрецов и баядерок, служительниц храма, открывается праздник поклонения огню. Кульминация торжества – танец прекрасной Никии.
Великий брамин, забыв о священном сане и связанном с ним обете безбрачия, признаётся Никии в любви. Он обещает ей все богатства Индии – все, что она пожелает. Но Никия с ужасом отталкивает его.
Ночью Никия тайно приходит на свидание к Солору. Солор уговаривает баядерку бежать с ним туда, где их никто не знает и где они будут счастливы. Но свидетелем пылких объяснений оказывается Великий брамин, и он клянется отомстить влюблённым.
Картина вторая
Раджа Дугманта объявляет своей дочери Гамзатти, что она станет женой лучшего и храбрейшего воина – Солора. Гамзатти счастлива, а Солор в растерянности: он не смеет отказаться от высокой чести, однако он любит Никию и дал ей клятву верности!..
Для совершения обряда посвящения Гамзатти в невесты во дворец приглашают Никию. Появляется и Великий брамин. Рассчитывая погубить соперника, он рассказывает радже о любви Никии и Солора. Дугманта разгневан, но решения не меняет: Солор будет мужем его дочери, а баядерка должна умереть. Брамин не ожидал такой развязки, он грозит радже карой богов за смерть баядерки, но Дугманта неумолим.
Гамзатти подслушала этот разговор. Она приказывает невольнице привести Никию и как бы случайно показывает ей портрет своего жениха. Никия в отчаянии, она протестует: Солор любит только её и только ей будет принадлежать. Гамзатти требует, молит Никию отказаться от Солора, но баядерка готова скорее умереть, чем расстаться с любимым. В гневе Никия заносит над соперницей кинжал, и только служанка спасает Гамзатти от неминуемой смерти.
Второе действие
Площадь перед дворцом раджи. Свадьба Гамзатти и Солора.
Танцующей Никии подносят корзину цветов, из которой выползает змея и смертельно жалит баядерку. Это месть Гамзатти.
Великий брамин обещает Никии противоядие, если она забудет Солора. Однако Никия остаётся верной своей любви и, умирая, напоминает любимому о его клятве.
Третье действие
Картина первая
Солор безутешен. Его мучает раскаяние. Магедавея, пытаясь отвлечь юношу от тяжелых дум, зовёт заклинателя змей. Под звуки флейты Солор забывается сном.
Картина вторая
Перед Солором из мрака появляются тени мёртвых. Длинной вереницей спускаются они с горных уступов. Он видит Никию среди них. Она зовет его…
|
Метки: театр музыка балет либретто |
Предметный трепет |
Более 40 натюрмортов в одной подборке. Много. Но ни один невозможно оставить за скобками. Вы меня поймете. И ещё. Считаю, что слово «натюрморт» не вполне отображает суть мира вещей Владимира Копылова. Больше подходит из немецкого игра слов – stilleben (натюрморт) / still-leben - тем не менее, жизнь...
|
|
Такое небо голубое... |
Прогулка по Гавани
Шкиперский сад.
Рыбки на здании института.
Парад строительной техники.
Море. Люди. Рыбки.
|
Метки: весна прогулки по городу рыбки |
Лица или лики? |
Лики Петербурга
Вот это мои любимые на улице Глинки.
А это на здании Цирка.
Эти лица увидим на Каменноостровском.
Эта дама с ямочками на щечках обитает на Большой Посадской.
А эта - на 6-ой Красноармейской.
|
Метки: Петербург прогулки по городу |
Лабиринтум |
Лабиринтум - интерактивный музей занимательной науки.
|
Метки: музей дети интересное прогулка по городу весна |
С первым апреля |
|
Метки: искусство |
Память... |
Яков Полонский ПЕСНЯ ЦЫГАНКИ
Мой костер в тумане светит,
Искры гаснут на лету...
Ночью нас никто не встретит,
Мы простимся на мосту.
Ночь пройдет - и спозаранок
В степь далеко, милый мой,
Я уйду с толпой цыганок
За кибиткой кочевой.
На прощанье шаль с каймою
Ты на мне узлом стяни:
Как концы ее, с тобою
Мы сходились в эти дни.
Кто-то мне судьбу предскажет?
Кто-то завтра, сокол мой,
На груди моей развяжет
Узел, стянутый тобой?
Вспоминай, коли другая,
Друга милого любя,
Будет песни петь, играя
На коленях у тебя!
Мой костер в тумане светит,
Искры гаснут на лету...
Ночью нас никто не встретит,
Мы простимся на мосту.
1853
Вспоминается фильм "На всю оставшуюся жизнь" - Валерий Злотухин в роли контуженного солдата дяди Саши. Мурашки по коже.
|
Метки: память |
День театра |
День театра, конечно, случился вчера, а сегодня была в театре дважды. Утром в МДТ с детьми на спектакле "Муму", вечером в Мариинском смотрела "Раймонду".
МДТ - Театр Европы
И.С. Тургенев "Муму", в главной роли Сергей Козырев
Мариинский театр
А. Глазунов "Раймонда"
Дирижер
Борис Грузин
В главных партиях
Раймонда – Мария Ширинкина
Жан де Бриен – Владимир Шкляров
Абдерахман – Юрий Смекалов
Вариация – Валерия Мартынюк
|
Метки: театр балет либретто |
Цитата |
Как перестать откладывать дела
Всем нам свойственно откладывать сложные и неприятные занятия в долгий ящик, а потом пытаться сделать невозможное за один день. При этом дела — будь то ремонт дома, мытье посуды или же завершение срочного проекта — стоят на месте, а усталость и напряжение только возрастают.
Это распространенная проблема, и имя ей — прокрастинация. Однако она лишь видимый симптом более глубинных явлений — потери мотивации к определенной деятельности (либо деятельности в определенных условиях) и стремления к перфекционизму. И именно на эти «болезни» нужно воздействовать, чтобы сменить настрой на позитивный и деятельный.
В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышла замечательная книга известного психолога Нейла Фьоре, который вот уже более тридцати лет успешно применяет простую стратегию. Он рекомендует перестать корить себя за неудачи и несовершенство, сменить позицию с «я должен» на «я сам этого захотел», определить личные и рабочие цели и составить план их достижения, в котором будет сразу зарезервировано время на отдых.
Фишка книги:
вы смените свой внутренний настрой на более позитивный;
обеспечите себе полноценный отдых;
будете успевать больше и выполнять поставленные задачи быстрее;
перестанете испытывать стресс из-за неспособности выдерживать сроки;
научитесь справляться с перфекционизмом и боязнью неудачи;
сможете заставить свое волнение работать на вас.
Не просто лень
«Почему вы откладываете дела?» Самый частый ответ на этот вопрос звучит так: «Потому что мне лень». Но даже самые заядлые любители тянуть резину не лишены мотивации и энергии, которую они используют в спорте, хобби, чтении или же сидении в Интернете. Многие делают успехи в тех сферах деятельности, которые себе выбрали сами, но при этом совершенно неспособны что-то сделать вне поля своих интересов.
Основная причина откладывания дел «на потом» — неуверенность в собственных силах, боязнь неудачи и критики, болезненный перфекционизм. Из-за этого человек, если не может сделать дело блестяще, не делает его вовсе. В итоге накапливается такое количество дел, что мотивация пропадает окончательно, и тогда все горит синим пламенем.
Жить, не напрягаясь, и при этом абсолютно все успевать возможно. И книга рассказывает, что именно для этого нужно сделать.
Например:
Суть «антирасписания» — запланировать в первую очередь именно отдых и разные бытовые дела. Оставшееся время делим на 30-минутные отрезки и каждый отрезок используем только для одной задачи. Антирасписание — это своего рода «парадоксальная терапия». Прокрастинатор всячески оттягивает и избегает начала навязанных ему планом дел, пытаясь заниматься приятными, но внеплановыми делами. Антирасписание меняет местами плановые и неплановые дела. Отдых в антирасписании становится «обязательным», а работа — приятными 30-минутками, во время которых так хочется все успеть!
|
Метки: интересное цитата возраст |
Призказка на ночь от автора |
В свои три года ты не куришь, не пьёшь и у тебя достаточно времени, чтобы поразмышлять о том, как устроен мир. Прекрасное время - от трёх до пяти, хоть и звучит, как срок. Позже будет поздно. Да и некогда. Дела, заботы, семья, где взять денег и неблагополучная экологическая обстановка отвлекают внимание.
Однажды внезапно поймёшь, что жизнь коротка, а ты, хоть и пытался ежедневно, так и не приблизился к пониманию понятия "гравитация". Гравитация, внук мой, это притяжение. В школе тебе как-нибудь расскажут о гравитации, но, я почему-то уверен, будут объяснять не о том и неправильно. Боюсь, не скажут главного. Зачем-то вспомнят Луну, и то, что наша Земля вертится, а предметы падают вниз. Если, конечно, знать, где этот низ находится. Скажут, что большие тела притягивают сильнее. И это интересно. Отчасти. Ещё много чего прибавят к сказанному, но, поверь, оно не будет иметь никакого веса и отношения к настоящей гравитации.
Когда-нибудь, надеюсь, не скоро, ты удивишься, как сильно может притягивать к себе человек, живущий далеко-далеко. Совсем маленький человек. Такой маленький, что никто, кроме тебя, его не замечает. Или вдруг вспомнишь, что у каждого, как у Маленького Принца, есть своя Планета и тебе захочется взять билет и прилететь туда. Пусть на твоей планете давно уж нет ничего, кроме единственного дерева, которое ты поливал в детстве, но именно оно так позовёт к себе, что не будет сил удержаться на месте.
Ещё ты поймёшь, всему своё время, что вокруг тебя живут люди, привычные, как воздух, которым дышишь. Они совсем рядом. Незаметные, живущие своей жизнью и твоими заботами. Изо дня в день, не перескакивая. Но стоит вдруг кому-то из них уйти навсегда, как ты почувствуешь невыносимую боль и захлебнёшься от тяжести утраты. Это и называется гравитацией. А ещё - Любовью.
Тела, планеты и электричество, бензольное кольцо, бритва Оккама и дифференциальное счисление - согласен, всё это познавательно, но абстрактно и абсолютно бесполезно в повседневной жизни. Если не проверено личной гравитацией.
Спи.
|
|
Москва весенняя |
Москву замело, так еще и холодно. Но поездка, все равно, была замечательная!
Трубная площадь - Цветной бульвар
|
Метки: весна фото путешествия |
В Москву, в Москву... |
...на три дня!
|
Метки: настроение дети путешествия |
Жмите на картинку |
|
|
|
Серия сообщений "кроссворды, игры.":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 45 - Выбери игру для себя!
Часть 46 - Ваша уверенность.
Часть 47 - Большая библиотека-от А до Я.
Часть 48 - Флеш-игра «Angry Birds Rio»
Часть 49 - Какая вас ждет любовь?
|
|
Любимое |
Долго выбирала песню из альбома Александра Городницкого. Много любимых. Очень.
У Геркулесовых столбов лежит моя дорога,
У Геркулесовых столбов, где плавал Одиссей.
Меня оплакать не спеши, ты подожди немного,
И чёрных платьев не носи, и частых слез не сей.
Ещё под парусом тугим в чужих морях не спим мы,
Ещё к тебе я доберусь, не знаю сам, когда.
У Геркулесовых столбов дельфины греют спины
И между двух материков огни несут суда.
Ещё над чёрной глубиной морочит нас тревога
Вдали от царства твоего, от царства губ и рук.
Пускай пока моя родня тебя не судит строго,
Пускай на стенке повисит мой запылённый лук.
У Геркулесовых столбов лежит моя дорога.
Пусть южный ветер до утра в твою стучится дверь.
Ты не спеши меня забыть, ты подожди немного,-
И винасладкие не пей, и женихам не верь!
17 февраля 1965, "Крузенштерн".
Я знаю эту песню всю жизнь. Спасибо, Александр Моисеевич! С Юбилеем!
Фотографию не выбрала. Не смогла.
|
Метки: любимое дата день рожденья |
Старые открытки |
|
|
