Этот торт фирменный рецепт Сахалинского хлебокомбината и уже производится лет 40 точно. Когда мама покупала тортик, шоколадный остров всегда был моим ))) Рецепт торта хранится за семью печатями и отыскать его не возможно. На Сахалинском форуме, мы с девчатами, неоднократно поднимали эту тему, бесконечно споря о составляющих. В конце-концов пришли к консенсусу и по вкусовым ощущениям составили рецепт, а я его воплотила в жизнь. Скажу вам, если это не стопроцентное попадание, то 99% точно. Оценивали любители "Сахалина" с многолетним стажем. Попробуйте и вы фирменный торт нашего острова Сахалин!!!

Пралиновая масса

Миндаль — 1 ст. л

. Арахис — 1 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Какао-порошок — 1 ч. л.

Масло сливочное (для смазывания формы) — 5 г

Сироп

Сахар — 130 г

Вода — 120 мл

Коньяк — 1 ст. л.

Крем

Масло сливочное — 200 г

Молоко сгущенное (380 г) — 1 бан.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Фигурки

Шоколад темный (мне понадобилось даже меньше) — 50 г

Коржи

Мука — 150 г

Сахар — 150 г

Яйцо куриное — 4 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Арахис (для обсыпки) — 100 г

Орехи кешью (для обсыпки) — 100 г

Масло сливочное (для смазывания формы) — 15 г