Чтобы стол был нарядным и привлекательным, постарайтесь удивить гостей чем-то необычным. Шашлык - это то, что надо для праздника! Особенно если он дополнен яркими кусочками овощей и ароматными грибами. Нарядные шашлычки можно приготовить для новогоднего стола или дня рождения. В любом случае гости останутся сытыми и довольными!

0, 5 кг мяса

100 г свежих шампиньонов

несколько горошин черного перца

2 бутончика гвоздики

2 лавровых листика

2 репчатые луковицы небольшого размера

2 помидорки или 2 цуккини

1 паприка

4 столовые ложки 9%-го уксуса

2 столовые ложки растительного масла, перец и соль

Мясо нарежем кубиками, лук - кольцами.

Выложим в глубокую емкость лавр, перец, бутоны гвоздики и лук с мясом.

Сбрызнем уксусом, перемешаем, поперчим, посолим. 

Поместим шашлык в холодильник Через 3 часа он промаринуется.

Можно подготовить паприку, порезав ее квадратами по 3 см, а также кружочки помидоров.

Обжарим шампиньоны в течение нескольких минут, используя небольшое количество растительного масла. Когда они слегка подрумянятся, начнем нанизывать шашлыки на деревянные шпажки.

Не забываем чередовать мясо с овощами, луком и грибами. Предварительно шпажки следует вымочить, обязательно в холодной воде. Шашлык аккуратненько выложим на смазанный маслицем противень. Можно использовать и решетку.

Запечем в духовке, разогрев ее примерно до 200 градусов. Время приготовления - около получаса. Не забываем время от времени переворачивать. Подадим нарядный шашлык с мясом, овощами и грибами на широком блюде, застеленном салатными листьями, посыпав свежей зеленью.

Шашлык можно делать, не чередуя овощи и грибы с мясом, а все по отдельности. Вдруг в вашем окружении найдутся вегетарианцы?!:)

Полистав странички сайта www.ssc.org.ua и увидев ассортимент продукции, вы сможете организовать оптовые закупки с доставкой. Сотрудничество с компанией "Стальсервис"позволит приобрести металлопрокат по выгодным ценам.

Шашлык в банке - просто объедение

свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Способ приготовления

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.

Лук порезать кольцами и добавить к мясу. Добавить воду. Оставить мариноваться на полчаса. Бекон порезать тонкими полосками.

Нанизывать на деревянные шпажки мясо, чередуя с беконом и луком.

На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку - по 4-5 «шампуров».

Закрываем банку фольгой. Важно: банка должна быть сухая снаружи.

Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула) и выставляем температуру на 180-200 С. Оставляем на 60-80 минут.

Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаем аппетитный шашлык!

Сочный шашлык в мультиварке

Ингредиенты:

- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на свой вкус)

Для маринада:

- 2 киви

- 2 болгарских перца

- 4 репчатых лука

- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Как приготовить сочный шашлык в мультварке читать далее

Для маринада можно использовать кефир, йогурт, сухое белое или красное вино, томатный сок, лимон, репчатый лук, чеснок соевый соус, майонез, специи. Никогда не добавляйте уксус - он только испортит вкус мяса и сделает его твердым.

• гранатовый сок, кориандр, перец, рубленый репчатый лук;

• сухое белое вино, соль, перец, лук ,специи; 

• красное сухое вино, тмин, лук, морковь, гвоздика, чеснок, душистый перец, лавровый лист;

• красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

• кефир, лук, соль, перец, кориандр, кинза;

• помидор, мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец, лимон, зелень;

• йогурт, измельченный чеснок, тертый имбирь, сок лимона, молотая куркума, молотый тмин, молотый острый красный перец, молотый кориандр, соль. 

gurmania.ru

На 4 порции шашлыка

1 кг баранины, нарезанной кусочками 4*4 см, 125 мл крепленого вина (желательно мадеры), 1 нарезанная полукольцами луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сладкой паприки, 3 измельченных зубка чеснока, 3 лавровых листика, 1 мелко резанный чили по желанию, 2 столов. ложки нарезанной свежей зелени петрушки, 1 чайн. ложка морской соли, молотый перец, микс листьев салата.

Приготовление

Нагреем масло в сковороде на умеренном огне. Поджарим лук до золотистости. Добавим чеснок, паприку и перец чили по желанию для остроты ощущений. Поджарим, помешивая, около 1-й минуты. Добавим вино и проварим, помешивая минуты 2. Полностью остудим.

Прокрутим луковую смесь в комбайне до однородности. Замаринуем в ней кусочки баранины. Добавим к мясу лавровый лист, зелень петрушки, соль и черный молотый перец. Накроем емкость крышкой и поставим в холодильник на 4 часа. Подготовим мангал и приготовим шашлык на шампурах. Подадим на листьях салата.

1,5 кг свинины, майонез + горчица по вкусу, 4-5 головок репчатого лука, соль, молотый кориандр и черный перец по вкусу.

Нарежьте мясо кусочками ,а лук кольцами. Положите мясо в кастрюлю, поперчите, посолите, добавьте немного кориандра, затем лук.

Мясо и лук слегка разомните руками до выделения сока.

Приготовьте маринад из майонеза, горчицы, перца и соли, тщательно перемешав ингредиенты.

Влейте маринад в кастрюлю с мясом и луком и аккуратно перемешайте.

Закройте кастрюлю и оставьте мариноваться 6 часов.

Нанизывайте мясо на деревянные шпажки, чередуя с кольцами лука, и жарьте шашлык на раскаленной сковороде гриль.

Если вы боитесь, что лук сгорит, не нанизывайте его - он и так отдал сок и обогатил шашлык ароматом.

Вкусно.......

Изысканный шашлык в маринаде из шампанского с пряностями

Готовим шашлык на всю семью! Аппетитное сытное блюдо не оставит никого равнодушным! Аромат шашлыка да еще и в маринаде из шампанского - это новый вкус и эмоции!

Возьмем 2 кг шейной части свинины, 8 репчатых луковиц, 4 чайные ложки молотого душистого перца, 2 столовые ложки розмарина, сок 1 лимона, 2 стакана минеральной воды, 2 стакана шампанского, по вкусу соль, кориандр и молотый черный перец.

Чтобы приготовить шашлык, нарезаем мясо свинины на крупные кусочки, мелко режем лук, добавляем все специи. Соль оставляем (солить нужно непосредственно перед приготовлением шашлыка).

Мясо с луком и специями заливаем минералкой, соком лимона и шампанским. Тщательно перемешав, ставим под гнет и оставляем шашлык на холоде. После 3-х часового маринования солим и жарим ароматное мясо, нанизывая на шампура. Наслаждаемся свежим воздухом, красивыми пейзажами дачного участка, хорошим настроением и вкусным шашлыком!

Для барбекю или шашлыка подойдет только свежая рыба.Традиционно – осетр, форель, семга, треска, осетрина, судак или сом. К более экзотическим видам рыбы относят тунец, сибас и дораду. Рыбу на решетке лучше нарезать крупными кусками Для классического шашлыка на шампурах куски делайте помельче.

 Шашлык из рыбы готовится очень быстро - в течение 10-ти минут. Более крупные куски около 15-ти  минут. Если вы не успели рыбу промариновать, смазывайте при приготовлении растопленным сливочным маслом. Это придаст рыбке аромат и мягкость. Суховатую и мелкую рыбу запекайте на решетке в фольге.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ

Чтобы оформить быстрый кредит в банке, достаточно подать соответствующие документы, в том числе и справку о доходах. Правила есть правила, но где же взять свободное время? Для занятых и тех кто не любит очередей и ожиданий есть услуга купить документы для кредита онлайн - выгодно и просто! Вашему вниманию специализированный сайт trudcredit.net.

1 кг баранины

2 луковицы

1 лимон, соль

перец черный, перец душистый, кориандр (можно добавить пряные травы)

Мясо нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите, добавьте приправы.

Залейте мясо лимонным соком. 1 луковку нарежьте тонкими полукольцами, а вторую разрежьте на 8 частей.

Все перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 8 часов.

Нанизывайте мясо с луком на шпажки и жарьте до готовности, поливая соком.

Мои рекомендации:

Как правильно засолить сало? - много рецептов!

Волшебный очищающий кисель - залог вашего здоровья!

Маринованные шампиньоны с морковкой, тмином, чесноком - отличная закуска!

Шашлыки с кусочками слив можно приготовить дома под грилем или в духовке.

Ингредиенты:
На 4 порции:
2 ч. ложки порошка чили
1 ч. ложка молотого тмина
1 ч. ложка коричневого сахара
1/8 ч. ложки молотого красного перца
1/2 ч. ложки соли
1 свиная вырезка (примерно 350 г), нарезанная кубиками по 4 см
4 сливы без косточек, разрезанные на четыре части
4 металлических шампура (25 см)
3 ст. ложки растопленного желе из красной смородины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

______________________________________________________________________________

Очень важно уметь оказать правильную и эффективную помощь при отравлении. Рекомендую посетить сайт globamed.ru! Здесь вы сможете прочесть полезные статьи, узнать о методах лечения различных болезней - инфекционных, глазных, нервно-психических, внутренних органов, а также задать вопросы врачам-специалистам и получить знания для оказания первой помощи при ожогах и переломах.

Шашлык с овощами.

Сталик Ханкишиев - мастер кулинарии.

На 4 порции:
600 г постного мяса баранины (ноги или стейка)
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 1/2 ч л молотого кориандра
1/2 ч л молотых сушеных чили
тертая цедра 1 лимона
2 ст. л. прозрачного меда
3 спелых персика
4 пера зеленого лука, порезанных тонко
3 ст. л. свежего кориандра (кинза)
2 ст. л. лимонного сока

Шашлык в мятно-йогуртовом маринаде

Ингредиенты:

1 кг мяса (свинина, баранина или ягнятина)
250 г натурального йогурта без добавок
1 средний пучок мяты
1 крупный зубчик чеснока
1 ст.л. вустерского соуса
1/2 ч.л. соли
разноцветные сладкие перцы (по половине красного, желтого и оранжевого)