Опаньки, ну и логика: "в течение тысячелетий их предки питались только растительной пищей" и почти рядом "Но как ни полезны овощи и фрукты, организму человека нужен и белок. В течение долгих веков японцы получали его из рыбы." Как это понимать? Не так давно выяснилось, что продукты из сои вовсе не полезны, а даже вредны. Подробнее об этом http://www.galya.ru/clubs/show.php?id=18493
В Японии не самая высокая средняя продолжительность жизни, а третье место в мире. Первые два занимают Андорра и Сан-Марино. А вот Австралия занимает 5 место (http://manalemix.boom.ru/Jizn/jizn1.htm), хотя там почти не едят ни суши, ни сырую рыбу, ни креветок, сою, ни рис. Выходит вовсе не японская еда влияет на продолжительность жизни, а что-то другое.