Закусочный торт |
Закусочный торт - это всегда нарядно, сытно и необычно. Удивите своих близких и гостей подобным шедевром.
Торт можно приготовить другой формы - квадратной или прямоугольной. Начинки могут быть самыми разными, это зависит от Ваших предпочтений и фантазии.
Красную рыбу можно заменить слабосоленой сельдью или скумбрией, а так же креветками и/или мидиями.
Рецепт засолки рыбы https://youtu.be/obG_OQbzKyI - самый лучший на мой вкус.
Для крема и декора можно использовать сметану (не очень кислую).
Правила приготовления сметанного/сливочного крема:
- высокая жирность сметаны от 22-30 %, сливок - 33 % - 36 %,
- хорошо охладить сметану (сливки) в холодильнике не менее 5-6 часов, оптимально 10 часов,
- хорошо охладить миску для взбивания, если в помещении жарко, то поместить миску в емкость со льдом,
- начинать взбивать на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая их, по мере того, как крем становится гуще.
Если нет возможности приобрести густую сметану, то ее необходимо дополнительно отцедить - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка.
Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить сметану, то ее необходимо брать больше на 100-150 от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой.
Рецепты сливочного сыра: https://youtu.be/YYYLgW23OMo , https://youtu.be/sc0JBwGMih4Ингредиенты.
В 100 г - 190 ккал
Форма диаметром 20 см.
Блинчики:
Выход 18-20 штук, диаметр сковороды - 21 см
мука пшеничная - 130 г
молоко комнатной температуры - 500 г
яйца куриные - 2 штуки (среднего размера)
растительное рафинированное масло - 15 г
соль - 3 г
сахар - 10 г
Крем
Сливочный сыр - 400 г
Сливки 33 % - 350 г
Желатин - 15-20 г (зависит от качества)
Вода - 100 г
Соль - 3 г или по вкусу
Черный молотый перец
Начинка
Соленая форель - 250 - 300 г
Оливки фаршированные лимоном - 50 г
Маслины без косточки - 50 г
Свежий огурец -100-150 г
Укроп мелко нарубленный
Декор
Взбитые сливки (сметана, майонез) - 100-150 г + соль по вкусу.
Огурец свежий
Маслины, оливки
|
САЛАТ ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ Рецепты праздничных салатов |
Метки: "Гранатовый браслет" |
Кулинария >Салат «Снегурочка» — отличное украшение новогоднего стола! |
|
|
Двухцветный узор спицами «Решетка» |
|
Источник: http://prjaga.ru/uzory-vyazaniya/spicami/dvukhtsvetnyj-uzor-spicami-reshetka-video
|
|
Подставки под горячее, вязание крючком, видео |
Подставки под горячее, вязание крючком, зарубежные видео.
|
Видео: плов с вешенками |
|
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ ИЗ ОГУРЕЧНОГО РАССОЛА |
Самый простой, но просто невероятный маринад, который превращает обыкновенную запеченную курицу в кулинарный шедевр.
Курочка – это здорово, не курочка каждый день просто приедается. И на праздничный стол всё реже подают курицу. Опять же – приелась.
По этой причине я открываю небольшой цикл про маринады для курицы. Всё невероятно просто, а куриное мясо у вас всегда будет разное. И что важно? Оно всегда будет вкусное и совсем не однообразное.
Да, можно взять рассол и от магазинных огурцов, но в чистом магазинном виде его лучше не использовать. Уж больно он кислый и жёсткий. Его можно довести до изумительного (почти домашнего состояния) с помощью сахара, зелени и специй. Но, об этом в другой раз.
|
Мясные отбивные "Соломоны" - настолько нежные, как говорится: можно есть губами. |
За этим экзотическим названием скрывается рецепт мясных отбивных. Обалденно вкусное мясо! Простой и незатейливый рецепт из разряда: палочка-выручалочка. У меня в холодильнике теперь всегда стоит отбитое мясо, ведь приготовление занимает не больше 15 минут.
|
Куриная грудка "Необычный вкус" - вкус..."спеццц ифический"...но очень вкусно! |
У вас тоже такое бывает? Приходите в гости и вместо того, чтобы веселиться, ходите за хозяйкой с просьбой дать рецепт! Наверное -это болезнь всех поварят! Рецепт я выпросила и сегодня хочу предложить его вам.
|
Торт «Маленькое черное платье» - такой же простой, нарядный, сногсшибательный!!! |
Я продолжу: на кухне каждой женщины обязательно должен быть маленький шоколадный торт. Такой же простой, нарядный, сногсшибательный. Чтобы подруги с завистью ахнули, а мужчины не смогли оторваться.
Гастрономический шедевр, по вкусу напоминающий пирожное брауни, с толстым слоем шоколадной помадки и сочными фруктами – это «Маленькое черное платье» всех сведет с ума.
|
102 рецепта с морепродуктами на Новый год - С крабами, с рыбой, с икрой... Не выбрать!Вкусен здесь любой! |
Рецепты с морепродуктами на Новый год - 102 золотых рецепта!
|
САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ЦАРСКИ! - ну, оОчень вкусный! |
Новогодний салат ОЛИВЬЕ по-царски по рецепту Семейной кухни. Салат оливье по-царски с языком и креветками украсит любой праздничный стол. Салат на Новый Год Петуха 2017. Самый вкусный салат на Новый год с изображением петуха.ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. - говяжий язык
400 гр. - креветки
1/2 шт. - лук
3 шт. - картофель
3 шт. - морковь
100 гр. - оливки
1 шт. - огурец
100 гр. - зеленый горошек
4 шт. - яйцо
листья салата
майонез:
1 шт. - яйцо
100 мл. - раст. масло
1 ч.л. - сок лимона
1 ч.л. - горчица
1/2 ч.л. - соль
1/3 ч.л. - сахар
|
Вкуснотища...рыба в сырной корочке |
Этот рецепт один из моих самых любимых. Это просто, вкусно и быстро. Блюдо благодаря сырному кляру получается очень ароматным и сочным.
Пряные специи, соевый соус и лимонный сок делают его пикантным и нежным.
|
Кулинария >Драники с курочкой (Очень вкусно!!!) |
 |
|
|
|
|
Мастер-класс вышивки бисером |
|
Печень по-венециански |
|
Что положить в тарталетки. |
|
|
Капустняк - суп из квашеной капусты |
|
Тайны Млечного Пути - космический стиль от RITO... (вязание спицами - парад моделей). Источник: http://www.stranamam.ru/post/12109142/ |
|
Севиче |
Бывает ли модная еда? Оказывается может. Сегодня есть мода не только на одежду и машины, но и на здоровую и вкусную еду. |  |
|
