Журнал «Профиль» расспросил моряков-черноморцев о жизни в Севастополе

Ежегодно в течение 13 последних лет из рядов российского Черноморского флота увольняется около 1 100 человек. Приблизительно 40% военнослужащих остаются в Севастополе. На сегодня в городе проживает около 6 тыс. бывших офицеров. Они хотят приватизировать свои служебные квартиры, но Москва против. Мэр Севастополя Валерий Саратов обещал отставным военным всю возможную поддержку. На празднование Дня Военно-морского флота России в Севастополь приедет вместе со специалистами по коммунальному фонду председатель Московской городской думы Владимир Платонов. «Мы с Владимиром Михайловичем договорились, что он приедет на три дня раньше, чтобы обсудить вопрос приватизации жилья», – сообщил «Профилю» г-н Саратов. Останутся ли русские военные в Севастополе? И если да, то есть ли в этом угроза для Украины?

Севастополь, улица Фадеева. Большинство новостроек у самого моря это те, что возводились для военнослужащих Черноморского Флота РФ на деньги правительства Москвы. Местные жители называют эти дома «лужковскими». Во дворе прапорщик в отставке, представившийся Анатолием, играет в песочнице с внучками. Он отдал службе России 26 лет. Сначала служил на Севере в закрытом городе Мурманск-130 на атомной подводной лодке. Оттуда был командирован в Севастополь. В декабре прошлого года Анатолий ушел в отставку, вскоре принял украинское гражданство. Теперь он – русский украинец, работающий слесарем третьего разряда на вертолетном заводе. «Я в служебной квартире живу с 2005-го. До этого ютился у тещи, – рассказывает моряк. – Дождался отдельной квартиры. А через четыре года – все, пора на пенсию. И получается, что я снова без жилья. Минобороны России приказало приостановить расслужебливание квартир в Севастополе, даже тех, что находятся в собственности Москвы, а не на балансе оборонного министерства. Я, как и многие мои сослуживцы, согласен на жилье в Москве, Питере, Севастополе или Сочи. Но, как мне объяснили, если ты не адмирал, получить квартиру в этих городах нереально. Ехать в глубинку из Севастополя, естественно, я не соглашусь. Выгнать меня, конечно, не смогут. Куда? У меня трое детей и трое несовершеннолетних внуков», – показывает на белокурых девчушек в песочнице Анатолий. Российские отставники написали запрос в Москву, Лужкову, просили разрешить приватизировать квартиры. Мэр Белокаменной ответил, что не против. Но это не помогло.Читать далее

Хотят ли русские идеологической войны? И вообще, чего хотят эти россияне из Севастополя? Среди тех, кто общался с «Профилем», не было никого, кто бы признавался в желании присоединиться к России, в неуважении к Украине. Но все ностальгируют по Союзу. Большинство из них, осознанно или нет, но все еще остаются гражданами СССР. Жителями еще того Севастополя. Поэтому, когда военным говорят: вы не можете оставаться в Севастополе, потому что это не ваша страна, – они обижаются и даже возмущаются. Наши не наши. Украинцы по паспорту, русские в душе. Они живут, «под собою не чуя страны», как граждане государства, которое осталось в прошлом.

Наталья Конова, «Профиль», из Севастополя
Фото Василия Батанова

Путешествия

Херсон – это не только помидоры...

Что приходит в голову, когда кто-то упоминает в разговоре Херсон? Помидоры, арбузы, черешня, некоторые еще вспоминают заповедник Аскания-Нова, озеро Сиваш...

Но, оказывается, что у Херсонщины есть еще немало других, не столь гастрономических и не столь биосферно-заповедных достоинств. Херсонские степи – это буквально «богом данный» край для выращивания винного винограда. На территории херсонской области есть своя пустыня (единственная в Европе, между прочим), здесь с мая по август проводится огромное количество фестивалей – от «Мельпомены Таврии» до «Таврийских игр» и байкерского фестиваля, да и вообще, здесь бескрайние степи и просто дух захватывающие виды на дельту Днепра. Специалисты насчитали сегодня в Херсонской области 41 (!) экскурсионный объект, среди которых – древние монастыри, заповедники, национальные парки, церкви, старинные мосты, крепости, древние скифские и сарматские поселения, античные городища, казацкие поселения и кладбища, памятники и скульптуры.

Казачьим шляхом

Если вы не верите, что Херсонщина – это родина кубанского казачества, вам непременно стоит заглянуть в Херсонский краеведческий музей. Там вы узнаете, что на протяжении 300 лет – от первого похода казаков на татарскую крепость Тягин в 1492 году до переселения черноморского казачьего войска с Херсонщины на Кубань в 1792-м – история херсонских степей тесно связана со свободолюбивым украинским воинством.

Каменская Сечь (1709-1734), Олешковская Сечь (1711-1728), Черноморское войско (1787-1792) – все это история, которая показывает, что с ликвидацией по приказу Петра

Запорожской Сечи в 1709 году казачество вовсе не умерло, а продолжало бороться за свободу, уходя все дальше и дальше на юг вдоль берега Днепра.

Показательно также и то, что из восьми существовавших во времена казачества сечей две из них находились на Херсонщине.

На территории Каменской Сечи сегодня сохранилось казачье кладбище, где покоится один из легендарных казаков Кость Гордиенко, а на другом берегу реки находится Олешковская Сечь (в районе города Цюрупинска) – последний «опорный пункт» казаков на Днепре. Эти места выбирались казаками неслучайно. Все, кто там побывал, поймут, о чем речь: здесь находятся так называемые «места силы», где чувствуешь необыкновенный прилив энергии, ощущаешь единение со всем миром и с природой. Казаки знали в этом толк и строили свои крепости на определенных, не только стратегически обоснованных, но и энергетически «выверенных» местах.

«Каменская Сечь, – уверен Андрей Градиль, заместитель председателя Херсонской областнойгосударственной администрации, – это не только остатки минувшей казацкой славы, а еще и та ниточкоторая связывает нас с нашим прошлым, которое нельзя забывать. Именно поэтому мы решили в этом году создать новый туристический маршрут, который так и назвали «Шляхами козацької слави Херсонщини». И думаем, что окажемся правы. Ведь когда мы в 2008 году открывали маршрут на Олешковские пески (та самая единственная в Европе пустыня площадью 30 на 150 км), об этом туристическом объекте вообще никто не знал. Сегодня это один из самых посещаемых туристами экскурсионных маршрутов, и организаторы уже думают о том, чтобы прокладывать там новые, неизведанные маршруты. С мая по сентябрь у херсонских турфирм, которые предлагают маршруты в Олешковские пески, полная загрузка».

В планах у областных чиновников – сделать в Каменской Сечи филиал музея-заповедника Хортица.

Винный Херсон

Херсонщина – это край, где господствует малый бизнес. Здесь у каждого бизнеса есть свое лицо, что, на наш субъективный взгляд путешественников, очень даже неплохо. Здесь нет огромных градообразующих предприятий, и это, с точки зрения туриста и потребителя новых впечатлений, просто прекрасно. Здесь господствуют такие хозяева, как фермер Николай Халупенко, который помимо огромных черешневых, персиковых, абрикосовых и других садов выращивает на землях возле села Степановка рядом с Херсоном еще виноград. А потом делает из него вино в своих собственных, сделанных по всем правилам, подвалах. Николай учился виноделию у лучших мастеров Италии и твердо соблюдает все каноны производства

«Виноделие для меня – хобби, – рассказывает он, – я не планирую продавать вино массовым порядком, его можно попробовать только в моем ресторане».

Кстати сказать, фермер Халупенко не так давно построил не только ресторан, но и придорожную гостиницу «Курiнь», где можно не только отдохнуть с дороги, но еще и очень вкусно поесть. Так что если вы когда-нибудь будете проезжать по трассе Киев-Одесса мимо села Степановка, то обязательно загляните в «Курiнь» к Николаю.

Ну и, конечно же, кроме домашних винных погребов в Херсонской области есть множество погребов покрупнее. Здесь находится, по крайней мере, пять крупных винных заводов

Но больше всего путешественников со стажем наверняка поразит еще находящийся в стадии возрождения винный завод им. Князя Трубецкого, что в поселке Веселое Бериславского района. Это предприятие с богатейшей историей (первые виноградники здесь посадили в 1989 году), тесно связанной с зарождением российского крымского виноделия и с князем Голицыным – пионером российского виноделия. Князь Трубецкой, будучи зятем Голицына, переехал в степи Херсонщины и вплотную занялся развитием здесь виноделия. Вина этого завода не раз становились обладателями Гран-при различных именитых международных дегустационных конкурсов. Все вина этого завода («Оксамит України» (каберне), «Надднiпрянське» (рислинг) и «Перлина степу» (алиготе) и десертное вино «Солнце в бокале») имеют множество наград. Как утверждают сотрудники завода, эти вина никогда не получали «бронзу» – только «золото» и «серебро». Пока что завод не работает в полноценном режиме, но вино от первых урожаев собственных возрожденных виноградников уже получено. Стоимость дегустации с прекрасной экскурсией по заводу (за что отдельное спасибо Ольге Кирсановой – заведующей лабораторией завода, «маньяку»-виноделу старой школы) – всего 50 грн. И не забудьте прикупить там бутылочку вина (оно еще без этикетки, но это точно настоящее вино, без каких бы то ни было примесей и порошков, его наливают прямо из бочки практически у вас на глазах – это, согласитесь, дорогого стоит).

Деньги

О том, что на Херсонщине стоит посмотреть своими глазами и «пощупать» своими руками, можно писать много и долго. Здесь и правда есть где разгуляться жадному до новых впечатлений и информации активному туристу. Здесь что ни шаг, то историческая местность. Если не греки, то скифы, если не скифы, то сарматы, если не сарматы, то турки, если не турки, то казаки – все оставили свой след в степях Херсонщины. Здесь курганы стоят прямо посреди засеянных пшеницей и засаженных арбузами полей.

Но, что еще немаловажно, здесь можно прекрасно провести время, потратив весьма небольшие (по крайней мере, по столичным меркам) деньги. Судите сами: «погрузиться» во времена позднего казачества (маршрут «Шляхами козацької слави Херсонщини») можно за 500 грн. (за три дня, в стоимость включены экскурсии, двухразовое питание и проживание). Здесь можно найти пристанище со всеми удобствами за 50 грн в сутки. Вкусно поесть можно за 30-50 грн. Кроме того, в этом краю очень много детских лагерей отдыха, есть и скаутские лагеря, цены в них тоже не превышают средней рыночной стоимости.

У Херсонщины есть свой турист, и число желающих отдохнуть и посетить этот регион растет с каждым годом. Например, в 2009-м из тысячи украинцев каждый третий отдыхал именно в Херсонской области. Так что у края, если судить по активности местных властей в этом направлении, большие туристические перспективы.

Что лучше есть и пить в жару?

Чем питаться летом, не нагружая организм? Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару?

 

       В жару наш организм усиленно теряет жидкость. Поэтому необходимо вовремя пополнять ее запасы. В этом нам помогут напитки. Лучше всего утоляет жажду обычная вода или несладкий зеленый чай — в сильную жару рекомендуется выпивать по 100-200 мл прохладного напитка (18-20 °С) каждые 40-50 минут.

Кроме того, не пренебрегайте первым блюдом — холодная окрошка или гаспачо не только освежат, но и снабдят организм необходимой влагой.

Кстати, диетологи настаивают на том, чтобы на нашем столе в жару вообще было как можно больше жидких блюд.

Одно «но»: не стоит употреблять много жидкости людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, ожирением, и тем, кто имеет проблемы с почками.

Как подсчитали ученые, потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, а следовательно, нашему организму летом нужна менее калорийная пища.

Забываем про жирное мясо, торты, блины и оливье, налегаем на овощи, фрукты и молочные продукты. Однако это вовсе не значит, что нужно полностью отказаться от жиров.

Специалисты по питанию предписывают следующий суточный рацион в жару:

•  28% жиров (из них 2/3 приходится на растительные жиры);
•  55% белков (растительные и животные белки в соотношении 50 х 50);
•  17% углеводов.

Режим дня
Жаркая погода — настоящее испытание для организма. Мы страдаем отсутствием аппетита, а поев — чувствуем тяжесть в животе. Чтобы помочь организму нормально функционировать в условиях экстремальной жары, диетологи рекомендуют смещенный режим питания, когда основные приемы пищи переносятся на прохладное время суток.

Завтракать лучше как можно раньше — в 6-7.00 утра. Обед — до наступления полуденной жары — в 11-11.30. Ужин — в 18.00. Для тех, кто не может уснуть на пустой желудок, предусмотрен небольшой перекус в 20-21.00.

При этом калорийность суточного рациона должна распределяться следующим образом:

•  завтрак — 35%;
•  обед — 25%;
•  ужин — 25%;
•  поздний перекус — 15%.

Если в холодное время года завтрак традиционно ассоциируется с углеводами, которые дают быструю энергию, то в жару углеводистую пищу лучше употреблять в обед.

Овощные и фруктовые салаты, гречка и рис, картофель и постные супы — эти блюда можно есть в середине дня, не опасаясь тяжести в желудке. Такие углеводы легко усваиваются, образую минимальное количество продуктов окисления (если сравнивать с жирами и белками), а следовательно, не потребуется больших затрат жидкости (особо ценной в жару) для их выведения из организма.

Мясные и рыбные блюда рекомендуется перенести на ужин и/или завтрак. В условиях прохлады организму будет легче их переварить.

Утолить голод перед сном помогут кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

Больше витаминов
Вместе с потом наш организм теряет драгоценные витамины и микроэлементы (особенно это касается водорастворимых витаминов С, B1, В2, B6 и РР). В результате мы испытываем вялость, ослабляется иммунитет, может развиться витаминная недостаточность.

Чтобы этого не произошло, едим в неограниченных количествах свежие сезонные фрукты, овощи и ягоды (лучше всего родные, а не заморские), пьем свежевыжатые соки, несладкие морсы, лимонады и компоты, травяные чаи и квас, смешиваем домашние смузи.

И не забываем присаливать пищу чуть больше, чем обычно.

Кстати: в жару мы чаще обычного подвержены различным кишечным инфекциям, поэтому необходимо очень тщательно мыть фрукты, овощи и зелень. Скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике. Не покупать кондитерские изделия с кремом.        

Wday.ru, фотография с сайта news.open.by

Французские моряки с фрегата «Жан де Вьенн» посетили Военно-морской музей на Михайловской батарее