Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ СИМНЕЛЬ!

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 15:16 + в цитатник

3233534_b161c87ba4d8c7e8f84eda459a1c7081 (700x571, 426Kb)
Симнель -

традиционный старинный

пасхальный английский торт: пряный, фруктовый, покрытый марципаном.

Ингредиенты:

Для миндальной пасты

250 г сахарной пудры 250 г молотого миндаля

2 яйца, взбитые

1 чайная ложка миндальной эссенции

Для торта

175 г сливочного масла или маргарина

175 г коричневого сахара 3 яйца,

175 г муки щепотка соли ½ чайной

ложки молотых смешанных

специй (по желанию) 350 г смешанного изюма,

смородины 55 г нарезанной смешанной цедры

тертая цедра ½ лимона, 1-2 столовые ложки

абрикосового джема 1 яйцо, взбить для глазури

Метод приготовления:

Для миндальной пасты: положите сахар и молотый миндаль в миску. Добавьте взбитые яйца и перемешайте в довольно мягкую массу. Добавьте миндальную эссенцию и вымешивайте в течение одной минуты, пока паста не станет гладкой и гибкой. Раскатайте одну треть миндальной пасты, в круг 18 см в диаметре. Разогрейте духовку до 140C. Смажьте форму для тортов 18 cm диаметром и выложите ее пекарской бумагой. Для торта: разотрите масло и сахар вместе до светлой пенистой массы. Постепенно вбейте яйца, затем просейте муку, добавьте соль и смешанные пряности (при желании). Наконец, добавьте смешанные сухофрукты, натертую цедру лимона и перемешайте. Положите половину теста в смазанную и выстланную пекарской бумагой форму для выпечки, диаметром 18 см. Разровняйте верхушку и выложите на нее миндальную пасту. Добавьте оставшуюся часть теста, разровняйте, оставляя небольшое отверстие в центре, чтобы позволить торту подняться. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 ¾ часа. Проверьте готовность деревянной палочкой — если она выходит чистая, пирог готов. После этого, достаньте его из духовки и выложите на решетку охлаждаться. Кулинарной кистью смажьте верхнюю часть охлажденного торта абрикосовым джемом. Разделите оставшуюся часть миндальной массы пополам; из одной половины раскатайте круг и покройте верх торта, а из другой половины сформируйте 11 маленьких шариков и установите шары по всему краю. Кисточкой смажьте верх торта взбитым немного яйцом. Сильно разогрейте гриль. Поместите пирог на противень и в духовку на 1-2 минуты или пока верхняя часть марципана не начнет коричневеть. В качестве альтернативы можно использовать кулинарную горелку, чтобы подпечь марципан

до золотисто — коричневого цвета.
3233534_99036719_large_7d1a832a98 (500x393, 146Kb)

Рубрики:

кулинария
праздники
календарь

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Страстная неделя!

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 20:38 + в цитатник

3233534_VipTalisman34_1_ (700x437, 310Kb)

Рубрики:

календарь

Метки: страстная неделя обряды Пасха

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (4)

ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ!

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 10:44 + в цитатник

Закрой глаза… Рисуй со мной весну…
Возьми с души своей поярче краски.
Сейчас я лист с зимой переверну
И можно начинать цветную сказку…

Рисуй подснежник первый подо льдом
И лучик солнца, что с небес пробился.
Весна ещё вчера казалась сном,
Представь, что этот сон сегодня сбылся…

Рисуй весны цветочные шаги
И ручейки спешащие куда-то…
В душе картину эту береги,
Поверь, твоя весна дороже злата…

Представь весенний свежий ветерок,
Что веточки деревьев будит нежно.
Зима закроет вьюги на замок
И вдаль уйдёт своей дорогой снежной…

Весна, она врывается в сердца
И перемены к лучшему приносит.
Снимает позитивом грусть с лица
И ничего, совсем, взамен не просит…

Раскрась весну от неба до земли,
Когда до солнца крыльями касаясь,
Курлыча, прилетают журавли,
В тепле весенних дней не сомневаясь…

Умение душою рисовать -
Даётся в жизни каждому с рожденья…
И лучше о душе не забывать,
Чтоб жить всегда с весенним настроеньем…

Сменило утро сонную луну…
Я шторы осторожно отодвину…
Открой глаза, встречай свою весну,
Ведь ожила души твоей картина…

Ирина Самарина

Рубрики:

стихи
картинки
коллаж

Метки: весеннее настроение

Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (11)

СОХРАНИ НАС ВЕТКА ВЕРБЫ!

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 00:13 + в цитатник

Сохрани нас, ветка вербы,
От нечаянного зла,
От сердечного ущерба,
От печального чела;
Сохрани нас от напасти,
Наговоров, колдовства,
От врагов, хотя б отчасти,
От друзей, хотя б едва;
Сохрани для нас взаимность,
Наши души пожалей –
Как хранишь от стужи зимней
Завязь собственных ветвей;
И надежду на свободу
Сохрани для нас сполна,
Как серебряную воду,
Что была освящена;
Ветка вербы, сохрани нас,
В бездну скорби не низринь,
Дай нам благости единой,

Веры и Любви.

Рубрики:

праздники
календарь

Метки: вербное воскресенье

Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (2)

Добрый вечер!

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 23:33 + в цитатник

Рубрики:

видео

Метки: добрый вечер

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

15 Оригинальных форм булочек!

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:14 + в цитатник

Рубрики:

кулинария

Метки: ТЕСТО БУЛОЧКИ

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ПЯТНИЦА!

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 10:26 + в цитатник

"Какой сегодня день?" — спросил Пух.
"Сегодня," — ответил Пятачок.
"Мой любимый день," — сказал Пух.

3233534_VipTalisman25 (440x155, 82Kb)

Изображение для плейкаста

Рубрики:

пожелания
коллаж

Метки: пятница весна

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

ФРИСТАЙЛ.Сергей Дубровин!

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 00:19 + в цитатник

МОЙ АНГЕЛ....

Рубрики:

любимые произведения

Метки: Фристайл

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

САКУРА ЦВЕТЕТ!

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 09:47 + в цитатник

Кот в цветах сакуры. Фото

Ах, сколько б ни смотрел на вишни лепестки
В горах, покрытых дымкою тумана, -
Не утомится взор!
И ты, как те цветы...
И любоваться я тобою не устану!

Ки-Но Томонори

источник инет

Gostena

Рубрики:

фото
Япония

Метки: коты фото весна

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Утро!

Среда, 01 Апреля 2015 г. 11:38 + в цитатник

Человеку нужен человек,

Чтобы пить с ним горьковатый кофе.....

Утро — это надежды.
Утро — это рассвет.
Утро на все вопросы
Сможет нам дать ответ.
Утро мудрей чем вечер.
Взгляды направлены вдаль.
Утро своими заботами
Плотно укутает в шаль.
Утро — мечты сбываются?
Просто хотелось бы так…
Утро улыбками светится,
И это совсем не пустяк.
Утро — и чашка кофе
Ждет тебя на столе.
Утро лучшее время
Для всех надежд на земле.

Рубрики:

стихи
коллаж

Метки: кофе

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (4)

1 АПРЕЛЯ!

Среда, 01 Апреля 2015 г. 10:05 + в цитатник

плейкаст

	С ПРАЗДНИКОМ АПРЕЛЯ !!!

На обман попавшись,
Долго не сердитесь,
Только постарайтесь, -
Вновь не попадитесь!

Рубрики:

праздники
календарь
картинки со стихами

картинки со стихами

Метки: 1пареля

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (2)

ТРИ СПОСОБА ОКРАСКИ ЯИЦ!

Вторник, 31 Марта 2015 г. 12:34 + в цитатник

Красивые пасхальные яйца

Рубрики:

видео
праздники

Метки: красим яйца

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

РОЗА ИЗ КАРТОШКИ!

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 11:09 + в цитатник

На подоконнике можно выращивать петрушку, укроп, мяту и многие другие

растения и даже розу.

Если вам подарили розу, которая вам безумно нравится, и вы хотите вырастить такую же для своего сада, то отправляйтесь в магазин за картошкой.

Оказывается, в картошке содержится идеальный набор питательных веществ и

влаги для срезанных роз.

Можно воткнуть свежесрезанный стебель в картофелину (предварительно

проделав в ней дыру толстым гвоздём или отвёрткой) и цветок не только проживёт дольше, но и пустит корни.

Остаётся только посадить розу

вместе с клубнем в грунт.

источник mixstuff

Рубрики:

цветы
полезно знать
дом, быт, уют

Метки: выращиваем розы картошка

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

КАК ВЛИЯЮТ НА НАС ЗАПАХИ!

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 10:14 + в цитатник

различные ароматы

способны влиять

на ваше настроение и

самочувствие по -разному

Click to close image, click and drag to move. Use arrow keys for next and previous.

Лаванда помогает уснуть
Аромат лавандового масла поможет вам успокоить ум и тело для мгновенного расслабления. А концентрированный запах лаванды спасет

Вас от бессонницы.

Корица способствует улучшению

работы мозга
Эта специя обладает суперсилой. Было доказано, что запах корицы улучшает моторику, зрение, память и внимание.

Хвойный запах уменьшает стресс
Японские ученые провели небольшое исследование. Они отправили две группы испытуемых гулять лесом: первых — лиственным, вторых — хвойным.

Те, кто гулял в обычном лесу, вернулись встревоженные и недовольные. После хвойного леса люди стали свежие и отдохнувшие.

Аромат свежескошенной травы поднимает настроение
Это во-первых. А во-вторых, этот запах поможет поможет предотвратить снижение умственных способностей от усталости.

Цитрусовые бодрят
Этот аромат даже мертвого поднимет с постели. Цитрусовые помогут Вашему организму вырабатывать и сохранять энергию столько, сколько нужно.

Ваниль делает добрее
Ваниль делает жизнь слаще, а нрав добрее. Она поможет Вам балансировать на грани между собранностью и расслабленностью.

Тыква действует как афродизиак
Недавние исследования показали, что 40 % мужчин находят возбуждающим сочетание ароматов тыквы и лаванды.

Мята повышает концентрацию внимания
Мята прочищает дыхательные пути, что, в свою очередь, бодрит и стимулирует мозговую активность.

Жасмин устраняет депрессию
Аромат жасмина, во-первых, сделает вас более внимательными, а во-вторых, поможет бороться с дурными мыслями.

Яблоки смягчают боль при мигрени

Людям, которые страдают от приступов головной боли, стоит держать возле себя несколько яблок. Помимо болеутоляющего действия, яблочный аромат помогает снизить тревожность.

Аромат оливкового масла утоляет аппетит
Ученые обнаружили, что люди скорее насыщаются блюдом, когда оно заправлено именно оливковым маслом.

Более того, мы уже слегка «наедаемся» от одного только запаха, поэтому если активно нюхать самый малокалорийный салат, заправленный этим маслом, — останешься сытым.

Рубрики:

полезно знать
лекарственные растения

Метки: ароматы

Комментарии (0)

ЛЕТНЕЕ ВРЕМЯ!

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 11:39 + в цитатник

3233534_VipTalisman24 (700x437, 249Kb)

Рубрики:

природа
новости Украины

Метки: летнее время

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Тина Кароль.Я все еще люблю!

Пятница, 27 Марта 2015 г. 18:21 + в цитатник

Рубрики:

видео

Метки: видео Тина

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

МУЗЫКА!

Четверг, 26 Марта 2015 г. 21:37 + в цитатник

Не уходи.Павел Бородин

Рубрики:

музыка
любовь

Метки: музыка

Комментарии (1)

Вкусные истории!

Четверг, 26 Марта 2015 г. 18:55 + в цитатник

SemIra

Рубрики:

видео
кулинария
Готовим вкусно и быстро.Советы хозяйкам.

Метки: вафельный торт

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

ОТКРЫТКИ-ПОЗДРАВЛЕНИЯ!

Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:29 + в цитатник

Рубрики:

картинки
коллаж
картинки со стихами

картинки со стихами

Метки: открытки Пасха

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

СВЕТЛАЯ ПАСХА!

Четверг, 26 Марта 2015 г. 10:59 + в цитатник

пасхальные, праздник, весна, яйца, пасха, перепелиные

весна, easter, праздник, пасхальные, ветка, яйца, Пасха

яйца, желтые, пасха, праздник, пасхальные, весна, easter

пасхальные, яйца, пасха, куриные, весна, Easter, праздник

весна, пасхальные, праздник, пасха, голубые, Easter, яйца

easter, гнездо, пасха, яйца, праздник, пасхальные, весна

пасхальные, easter, яйца, весна, пасха, праздник, корзина

пасхальные, розовые, Easter, пасха, праздник, яйца

пасхальные, весна, праздник, яйца, пасха, гнездо, easter

праздник, розовые, easter, пасха, весна, пасхальные, яйца

Рубрики:

картинки
коллаж

Метки: Пасха красивые картинки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

САКУРА ЦВЕТЕТ!

Вторник, 24 Марта 2015 г. 10:22 + в цитатник

Ветка сакуры нежно склонилась в окно
Ароматом мой дом наполняя,
Вместе с ярким цветением ее лепестков
Я опять для любви оживаю.

Тихий вечер на землю спустился тайком,
Приближая заветную встречу,
В ожидании надену свое кимоно,
И возьму сямисен, словно гейша.

Чтоб не сбился с пути тайных грез Господин –
У двери ярко светит фонарик.
Сердце бьется в груди – все слышнее шаги –
Чайный столик уже накрываю…

Семь волшебных ночей,
семь счастливейших дней
Моя сакура нам подарила…
А когда ее цвет лег на землю как снег –
Ты ушел…, и я двери закрыла…

Не коснется ресниц каплей влаги слеза,
Поцелуй на губах не увянет,
Год пройдет незаметно, а я буду ждать -
Океан моих чувств не иссякнет...

ПЛЕЙКАСТ

ПЫШНОЙ ВИШНИ ЦВЕТЫ

- ВЕТКА САКУРЫ !!!!

Nata Vi

Рубрики:

природа
плейкаст
Япония

Метки: сакура цветет

Комментарии (0)

УТРО!

Вторник, 24 Марта 2015 г. 09:43 + в цитатник

Рубрики:

коллаж
картинки со стихами

картинки со стихами

Метки: утро весна

Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЙ КАЛЕНДАРЬ!

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 11:00 + в цитатник

3233534_VipTalisman18 (700x437, 292Kb)

Рубрики:

праздники
коллаж

Метки: Пасха 2015-2020

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ЦИТАТЫ Харуки Мураками!

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 20:59 + в цитатник

3233534_VipTalisman16 (700x437, 183Kb)

Вы

:

Раньше я думал, люди взрослеют год от года, постепенно так… А оказалось — нет. Человек взрослеет мгновенно

На свете не бывает ошибочных мнений. Бывают мнения, которые не совпадают с нашими, вот и все.

Чем старше человек, тем больше в его жизни того, чего уже не исправить.

Если каждый будет верить, что все кончится хорошо, в мире станет нечего бояться.

Как ни старайся, когда больно — болит

Я не люблю одиночество. Просто не завожу лишних знакомств. Чтобы в людях лишний раз не разочаровываться.

Видимо, сердце прячется в твердой скорлупе и расколоть ее дано немногим. Может, поэтому у меня толком не получается любить.

Быть честным друг к другу и хотеть помочь — вот главное.

Человеку даруется надежда, и он использует ее как топливо, чтобы жить дальше. Без надежды никакое «дальше» невозможно.

Вся наша реальность состоит из бесконечной борьбы между тем, что действительно было, и тем, что не хочется вспоминать

Часто случается, что именно с пустяка начинаются самые важные в мире вещи.

Если все будет так, как тебе хочется, то жить станет неинтересно

Рубрики:

афоризмы

Метки: Харуки Мураками

Комментарии (2)

ФОТО.Затмение 2015.

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 19:57 + в цитатник

В пятницу, 20 марта, в Африке, Европе и Азии можно

было наблюдать частичное солнечное затмение.

Полное затмение было видно только с Фарерских

островов и полярного архипелага Шпицберген.

Солнечное затмение над замком Святого Ангела в Риме.

Солнечное затмение в Софии, Болгария.

Люди наблюдают солнечное затмение сквозь рентгеновские

снимки в Марселе, Франция.

Солнечное затмение над колонной Победы в Берлине, Германия.

Солнечное затмение в небе над Рейкьявиком, Исландия.

Люди ожидают, что им представится возможность

увидеть солнечное затмение, в городе Хертен, Германия.

Солнечное затмение над городом Алтринчем, Великобритания.

Солнечное затмение в небе над Рейкьявиком, Исландия.

Солнечное затмение в небе над мечетью в Оксфорде,

Великобритания.

Солнечное затмение над Стоунхенджем, Великобритания.

Коллаж из снимков, сделанных во время солнечного затмения в

Вене, Австрия.

Гульен, Франция.

Распятие у дороги в Гульене, Франция.

Солнечное затмение над Стоунхенджем, Великобритания.

Вид солнечного затмения сквозь фотоплёнку в Щецине, Польша.

Девушка наблюдает солнечное затмение через сварочную маску

в Брадгейт Парке в Ньютауне, Великобритания.

Солнечное затмение в небе над Зоопарком Белфаст,

Северная Ирландия.

Солнечное затмение в небе над Зоопарком Белфаст,

Северная Ирландия.

Мужчина наблюдает солнечное затмение через

сварочную маску в Вене, Австрия.

Солнечное затмение в небе над Шпицбергеном.

Лонгйир, Шпицберген.

Солнечное затмение в небе над Шпицбергеном.

Солнечное затмение в небе над Сараево.

Сайда, Ливан.

Солнечное затмение над Храмом Христа Спасителя в Москве.

Солнечное затмение над Собором Святого Петра в Ватикане.

В Киеве затмение наблюдали с 10:59 (первое касание)

до 13:16 (последние касание).

Максимальная фаза затмения - в 12:08.

Рубрики:

природа
новости Украины

Метки: затмение2015 Киев

Комментарии (0)

ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ!

Четверг, 19 Марта 2015 г. 22:02 + в цитатник

Способ приготовления:

В подогретом до 37 градусов молоке растворите 1 ст. ложку сахара и дрожжи
Постепенно введите половину муки
Опару уберите на 40 минут, чтобы она поднялась
Растопите и охладите сливочное масло
Разбейте яйца и отделите белки от желтков
Разотрите желтки с сахаром
Взбейте белки
В подошедшую опару введите желтки с сахаром, масло, ванильный сахар, соль и взбитые белки, все хорошенько перемешайте
Введите оставшуюся муку и замесите эластичное тесто
Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема
Залейте на 20 минут изюм кипятком, слейте воду, обсушите и обваляйте немного в муке
Залейте миндаль кипятком на пару минут, снимите кожицу и измельчите орехи
В подошедшее тесто введите орехи и изюм и хорошо помесите
Поставьте тесто в теплое место
Подготовьте формы для выпечки, на дно выложите пергаментную бумагу и смажьте стенки сливочным маслом
Разложите тесто по формам, сверху смажьте его яйцом
Выпекайте куличи при 180 градусах около часа

Способ приготовления:

Вымойте и высушите изюм, нарежьте цукаты кубиками
Залейте изюм и цукаты ромом или коньяком на час, изредка помешивайте
Слейте алкоголь и обсушите сухофрукты бумажным полотенцем
Разрежьте ваниль вдоль и достаньте семена
Выложите желтки в миску, добавьте к ним семена ванили, соль, сахар (кроме 1 ст. ложки) и молотый шафран, хорошенько вымешайте
Накройте миску с желтками пленкой и уберите в сторону
Налейте в миску 50 г теплого молока (37 градусов), добавьте оставшуюся 1 ст. ложку сахара и перемешайте
В молоко раскрошите дрожжи и снова перемешайте
Поставьте смесь на 20 минут в теплое место
В большую миску добавьте 170 г муки, влейте 250 мл молока и хорошо перемешайте
Дрожжевую смесь размешайте вилкой и влейте к муке и молоку
Накройте миску с опарой теплым полотенцем и уберите на час в теплое место
Спустя час добавьте в опару смесь с желтками и муку небольшими порциями
Длительное время вымешиваем тесто до эластичного состояния
Периодически смазываем руки и тесто, поочередно, растительным и сливочным маслом. Так мы облегчим процесс и постепенно введем ингредиенты в тесто
Готовое тесто положить в большую миску и накрыть полотенцем, убрать в теплое место на 3-4 часа
Подошедшее тесто нужно выложить на стол и месить пару минут
Затем добавляем обваленные в муке цукаты и изюм, снова месим тесто
Снова перекладываем тесто в миску и оставляем в теплом месте на 5 часов
Смажьте форму тонким слоем растительного масла, обсыпьте мукой, а на дно выложите пергаментную бумагу
Смажьте желтком поверхность кулича
В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем куличи 40-50 минут

3233534_VipTalisman13 (700x437, 247Kb)

Способ приготовления:

Влейте 250 мл молока в кастрюлю, подогрейте до 35 градусов
Отлейте 50 мл теплого молока, добавьте 1 ст. ложку сахара и перемешайте
Раскрошите в молоко дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут
Оставшиеся 200 мл молока доведите до кипения и постепенно всыпьте 3 ст. ложки муки, непрерывно помешивая массу
Подогрейте в кастрюле сливки и влейте к мучной смеси, перемешайте до однородности
Влейте дрожжи в остывшую мучную смесь и снова перемешайте
Поставьте опару в теплое место на час
Растопите сливочное масло
Отделите белки от желтков
Разотрите желтки с сахаром и ванильным сахаром
Взбейте белки
В подошедшее тесто введите желтки, растопленное масло, соль и перемешайте
Введите белки
Постепенно, добавляя муку, вымесите эластичное тесто
Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема
Нарежьте кубиками мармелад и зефир
Вымойте курагу и обсушите полотенцем
Нарежьте курагу тонкими полосками
В подошедшее тесто введите мармелад, зефир и курагу, немного помесите
Снова оставьте тесто подходить
На дно формы для выпечки выстелите пергамент, стенки смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой
Выложите тесто в формы, поверхность смажьте желтком
Выпекайте куличи при 180 градусах около часа

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария
Готовим вкусно и быстро.Советы хозяйкам.

Метки: кулинария вкусное тесто для куличей

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

КЛИПАРТ ПАСХАЛЬНЫЙ!

Четверг, 19 Марта 2015 г. 10:15 + в цитатник

КЛИКАБЕЛЬНО

Рубрики:

картинки
праздники
календарь

Метки: клипарт Пасха

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

Съдобные цветы!

Среда, 18 Марта 2015 г. 19:41 + в цитатник

В кулинарии цветы используются уже тысячи лет, многие национальные блюда не обходятся без такого удивительного ингредиента. Правда, для большинства все знания ограничиваются вареньем из лепестков роз, чаем с жасмином и каркаде....есть цветы, которые не просто украсят тарелку с салатом на праздничном столе, а привнесут в блюдо неповторимые ароматы и вкусы.

1. Яблоня

Яблоневый цвет имеет лёгкий цветочный вкус, и лепестки гармонично впишутся в рецепты салатов. Ещё их можно смешать с взбитыми сливками или добавить в мороженое и подать с пирогом. Красиво будут выглядеть цветки, плавающие в фруктовом пунше.

2. Базилик

Цветы базилика можно смело использовать в качестве замены листьям растения, правда, в меньшем количестве, поскольку у них более интенсивный вкус. Очень вкусными получатся салаты, супы или паста.

3. Лук

Цветки лука отличаются лёгким луковым запахом и приятным хрустящим вкусом. Их широко используют в салатах, пастах, омлетах, соусах, рыбных блюдах.

4. Маргаритка

Цветки маргаритки – потрясающий способ приготовить красивый десерт или суп, салат или выпечку. Для этого, правда, придётся оборвать лепестки. А вот для украшения тортов, муссов и паштетов подойдут и целые цветы.

5. Одуванчик

Молоденькие одуванчики на вкус окажутся очень даже сладкими, с медовым вкусом. Раскрывшиеся приобретают горечь, поэтому бутоны в кулинарии используют чаще, чем открывшиеся цветки. Они отлично подойдут для приготовления жаркого. А вот лепестками лучше всего посыпать блюдо из риса. Вкусно, полезно и красиво.

6. Лилейник

Лепестки лилейника идеально подойдут для салатов, холодных и горячих супов, овощных блюд. А ещё их можно нафаршировать любой начинкой.

7. Гибискус

Чаще всего гибискус используют для ароматизации чая, который приобретает слегка лимонный вкус. Впрочем, яркие лепестки отлично будут смотреться в фруктовых салатах.

8. Жасмин

Цветки жасмина традиционно используются для ароматизации чая, но их можно добавлять и в другие самостоятельные блюда.

9. Лаванда

Способов использования лаванды множество, чаще всего это выпечка и десерты. Можно приготовить потрясающий ароматизированный лавандой сахар, а потом добавлять его в печенье, сорбеты, джемы и желе. Цветы используются в овощных блюдах, соусах для утки, курицы или баранины.

10. Сирень

Немного душистых цветов сирени смешивают со сливочным сыром и подают на крекерах, получатся бесподобный бутерброд. А ещё их можно добавить в йогурт, печенье, торты и другие сладости.

11. Бархатцы

У цветков и листьев удивительный цитрусовый вкус, поэтому их стоит добавлять в салаты, морепродукты и горячие десерты.

12. Настурция

Свежие листья и цветы отличаются лёгким перечным вкусом. Цветы придадут пряный вкус салатам, а цветочные почки можно замариновать и использовать как каперсы. Они отлично сочетаются со сливочным сыром, маслом на бутербродах, с томатами, жареным мясом и жарким.

13. Анютины глазки

У анютиных глазок вкус напоминает салат латук, к тому же они станут великолепным украшением блюда, если их добавить в салат, гарнир, паштет или десерт. Их можно засахарить и использовать для украшения тортов, пирожных и кремов.

14. Роза

У лепестков розы нежный запах, который улучшит вкус холодных напитков и фруктовых десертов. Не стоит и забывать о классическом варенье. Если цветки засахарить, они превратятся в красивое украшение для тортов.

15. Розмарин

И цветки, и листья розмарина отлично гармонируют с курятиной и свининой. А ещё несколько цветочков стоит добавить в тесто для запаха.

16. Кабачок

У всех цветков тыквенных приятный лёгкий медовый вкус. Их можно начинять сырной или другой начинкой по выбору, обжаривать или тушить, добавлять в пасту. Тонко порезанные лепестки можно добавлять в супы, омлеты, салаты.

17. Подсолнух

Лепестки, семена и бутоны подсолнуха съедобны. Лепестки добавляют в зелёные салаты для цветового контраста и лёгкого орехового вкуса. Зелёные бутоны можно бланшировать, полить чесночным соусом и с аппетитом съесть, они напоминают артишоки.

18. Тюльпан

Лепестки тюльпана имеют сладкий арахисовый вкус и нежную хрустящую текстуру. Их можно нафаршировать салатом с курицей или креветками. Порезанные лепестки добавляют в салаты. Нужно лишь аккуратно удалить тычинки с пыльцой.

19. Фиалка

У фиалок вкус салата латука, к тому же они прекрасно выглядят в виде украшения салатов, гарниров, паштетов и десертов. В засахаренном виде их используют для украшения тортов, печенья или крема.

20. Юкка

У белых цветков юкки сладкий вкус и хрустящая текстура, они немного напоминают вкус артишоков. Их добавляют в салаты и гарниры.

Рубрики:

кулинария

Метки: готовим из цветов

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

ПРИТЧА!

Вторник, 17 Марта 2015 г. 09:54 + в цитатник

3233534_VipTalisman6 (700x532, 204Kb)

Одна семейная пара переехала

жить в новую квартиру.
Утром, едва проснувшись,

жена выглянула в окно и увидела соседку,

которая развешивала на просушку

выстиранное бельё.
— Посмотри, какое грязное у неё бельё,

— сказала она своему мужу.
Но тот читал газету и

не обратил на это никакого внимания.
— Наверное, у неё плохое мыло,

или она совсем не умеет стирать.

Надо бы её поучить.
И так всякий раз, когда

соседка развешивала бельё,

жена удивлялась тому,

какое оно грязное.
В одно прекрасное утро,

посмотрев в окно, она вскрикнула:
— О! Сегодня бельё чистое!

Наверное, научилась стирать!
— Да нет, сказал муж, – просто я

сегодня встал пораньше

и вымыл окно.

Рубрики:

притча
коллаж

Метки: притча мойте окна

Комментарии (0)

ВЕСНА ПРИШЛА!

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 10:04 + в цитатник

http://www.gif-mir.com/_ph/6/2/145328241.gif

МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ!

плейкаст

Нежность

Рубрики:

природа
плейкаст

Метки: весна утро

Комментарии (0)

КОШКИН ДОМ В РИМЕ!

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 09:29 + в цитатник

КОШКИ В РИМЕ

3233534_12 (682x465, 504Kb)

Туристы в Риме, дойдя до Торре Арджентина (Largo di Torre Argentina), снимают останки античных колонн, потом погружают оптику на дно котлована, на место раскопок, где когда-то была Священная площадь с четырьмя храмами и где, если верить исследователям, близ курии Помпея в 44 году до н.э. был предательски убит Юлий Цезарь.

Созерцание живописных развалин будет длиться недолго. Потому что через минуту-другую кто-то, глянув вниз увидит кошек.

Говорят, кошки облюбовали это место еще в 1929 году, когда здесь в рамках начатой Муссолини знаменитой программы общественных работ начались археологические раскопки. Теперь кошачья колония на Торре Арджентина - такая же достопримечательность Рима, как Колизей, фонтан Треви или пьяца Навона.Котлован имеет глубину метра на три ниже кромки тротуара. Коты таким образом получают полную городскую автономию, владея просторнейшей, в половину жилого квартала, со всех сторон обособленной от остального мира, при этом открытой небу и, что важно, безопасной территорией. Они шастают по обломкам античных портиков, забираются на поваленные колонны, греются на траве, устилающей дно этого безводного "бассейна".

Кошки, обитающие в развалинах, никогда не заходят во внутреннее помещение, укрытое тротуарной толщей. Это приют, как сказали бы в органах социальной защиты, для особо нуждающихся. Туристы заходят посмотреть, как тут все устроено. Дивятся чистоте, какую не в каждом людском жилище можно встретить. Расспрашивают служителей (все они волонтеры) о том, как зовут вот этого пегого с перевязанной лапой ("Адриано? Как мило!"), и о том, сколько бывших дворовых скитальцев нашли здесь прибежище, кто их кормит, лечит, обихаживает, любого ли бедолагу принимают сюда. Слушают. Умиляются. Фотографируются в интерьерах кошачьей гостиной, а то и на руках с кем-то покладистым, незаносчивым. Покупают различные сувениры с изображением кошек.

В приют на Торре Арджентина сердобольные жители Рима сдают бомжующих представителей рода кошачьего, всех без разбора - и больных, и здоровых. Новоприбывших осматривает ветеринар. Кто более или менее в порядке, тех отправляют на стерилизацию, а потом возвращают обратно в городскую среду, на вольное поселение. Покалеченных, слабых, нуждающихся в уходе берут в приют, где им надлежит находиться пожизненно. Как бы ни страдал от болезни черный с белой подпалиной ветеран дворовых драк, сколь бы ни мучилась в долгой агонии бывшая рыжая бестия, в младые годы сводившая с ума котов всей округи, их будут держать здесь до издыхания. Итальянский закон о защите животных запрещает усыпление в приютах. .

Отсюда тоже, как из любого приюта, скажем, детского, кого-то можно забрать в семью. Чаще всего это делают римляне, но бывает, что кошки с Торре Арджентина едут на ПМЖ в Испанию, Францию, Нидерланды... Итальянские законы не запрещают "усыновление" домашних животных иностранцами и не наказывают за пропаганду зоофилии среди детей. Но более половины просьб отдать в дом кота или кошку приют отклоняет. Это когда чувствуется, что решение принято безответственно - либо в припадке умиления, либо под слезным нажимом ребенка. Через неделю-другую принесут и попросят: "Возьмите обратно". Поэтому потенциальным "усыновителям" устраивают допрос с пристрастием. Что вы знаете о кошках? Нет ли у кого-то в вашем доме аллергии на них? Вы уверены, что стерпите любые кошачьи проказы, далеко не всегда безобидные (великовозрастный котяра по прозвищу Скай - нам его назидательно показали - с маниакальной неотступностью писал в кроватки трех детей, живущих в доме, и в конце концов был сдан в приют, откуда забрать его никому не советуют)?

Но не обязательно брать в дом, можно оформить adozioni a diztanza - "усыновить" на расстоянии. Иначе говоря, взять на попечение. Это стоит 15 евро в месяц. Первый транш - 45, то есть вперед за три месяца.

Adozioni a diztanza оформляется за три минуты.

Приют существует за счет пожертвований. Имена самых щедрых спонсоров, уже покинувших земной мир, оттиснуты на золотых табличках.

Кошкин дом в вечном городе знаменит на весь мир. А вообще-то таких заведений во всех развитых странах немало. В Японии первый приют для животных появился в 1695 году, в США - в ХIХ веке.

Рим спасли гуси. Хотя их заслуги в оповещении спящего города о нависшей над ним угрозе не стоит преувеличивать. Им просто повезло: в тот ночной час у них не оказалось соперников в борьбе за место в будущей легенде. Да те же мяукающие, шипящие, вопящие и утробно завывающие бродяги могли закатить а капелла такой душераздирающий концерт - куда там гусям с их невнятным гоготом. Но взращенные в южной неге и ласке римские кошки были ленивы, вальяжны, беспечны и упустили свой исторический шанс.

Быть милосердным -

значит делать все,

что в наших силах.

3233534_104737694 (300x300, 11Kb)

Рубрики:

котики
Путешествуем вместе

Метки: кошки в Риме милосердие

Комментарии (0)

magic chocolat flower dessert

Суббота, 14 Марта 2015 г. 11:22 + в цитатник

3233534_1685810 (600x375, 445Kb)

Португальский шеф-повар Хоаким Суса недавно "порвал" интернет своим магическим

шоколадным десертом.

Его "десерт дня", на первый взгляд, - просто шар.

Однако когда в тарелку добавить горячий крем-соус, шоколадное произведение кулинарного искусства раскрывается, как цветок.

Рубрики:

видео
кулинария

Метки: десерт magic chocolat flower dessert

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

БЛИННЫЙ ТОРТ «А-ЛЯ ТИРАМИСУ»

Суббота, 14 Марта 2015 г. 11:06 + в цитатник

3233534_69770291_01 (670x272, 157Kb)

Этот красивый блинный торт

из 20-ти слоев нежных блинчиков

и кофейного крема на основе

маскарпоне непременно

станет вашей кулинарной гордостью.

понадобится:

Для блинов:

1,5 ст. муки,
6 яиц,
3 ст. молока,
4 ст. л. сахара,
6 ст. л. сливочного масла,
1 щепотка соли.
2 ст. л. кофейного ликера/ Baileys/ бренди/коньяка

Для крема:

3 крупных яйца (отдельно белки и желтки)
¾ ст. сахара
240 г сыра маскарпоне
½ ст. жирных сливкок
3 ст. л. кофейного ликера/ Baileys/ бренди/коньяка
85 г темного шоколада
1 щепотка соли.

Приготовление:

Сливочное масло растопите.
Немного подогрейте молоко.
В отдельной есмкости соедините яйца, сахар, муку,
соль и ликер. Взбивайте на низких оборотах
до однородной
массы. Постепенно вливайте молоко и
растопленное масло, продолжая взбивать.
Оставьте тесто в холодильнике минимум на 6 часов,
если есть возможность, то на всю ночь.
Приготовьте тонкие блины.
Чтобы первый блин не вышел комом, поверхность сковороды смазывают кусочком сала или половиной луковицы.
Готовим крем. Половину сахара и желтки взбиваем.
После ставим на водяную баню и помешиваем их пока желтки не станут светло-желтого цвета.
Белки в насухо вытертой емкости взбиваем со щепоткой соли до максимальной плотности.
Добавляем оставшийся сахар и снова взбиваем.
Отдельно взбиваем охлажденные сливки.
Маскарпоне и алкогольную составляющую
добавляем во взбитые желтки,
после сливки и белковую массу.
Перемешиваем и ставим в холодильник на
несколько часов.
Финальная часть приготовления. Поочередно выкладываем блины, смазывая каждый слой 1-3 ложками крема. Верхний блин посыпаем порошком какао или измельченным темным шоколадом.

Маленький секрет:

вместо дорогостоящего покупного

маскарпоне можно легко приготовить

домашний вариант:

Купите кефир максимальной жирности.

Оставьте его на ночь в морозильной камере.

Утром снимите упаковку и положите оттаивать

в кастрюлю на плотную марлю или ткань.

Через несколько часов вы получите сыр,

по консистенции и привкусу очень

напоминающий итальянский деликатес.

Приятного аппетита

Рубрики:

Готовим вкусно и быстро.Советы хозяйкам.

Метки: кулинария БЛИННЫЙ ТОРТ «А-ЛЯ ТИРАМИСУ»

Комментарии (2)

*** * ***

Суббота, 14 Марта 2015 г. 00:24 + в цитатник

Рубрики:

видео
музыка
любимые произведения

Метки: на ночь

Понравилось: 1 пользователю

ПОЧТИ -Я!

Пятница, 13 Марта 2015 г. 10:48 + в цитатник

Настроение сейчас - очнулся-гипс

3233534_11 (700x437, 245Kb)

Рубрики:

Наташа

Метки: болею перелом

Понравилось: 2 пользователям

ВСЕМ ДРУЗЬЯМ - МОИ САМЫЕ ИСКРЕННИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ С ПРАЗДНИКОМ!

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 22:02 + в цитатник

3233534_7 (700x437, 224Kb)

ЖЕЛАЮ ВЕСНЫ В ДУШЕ!

СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ

БЛАГОПОЛУЧИЯ!

3233534_8 (700x437, 212Kb)

3233534_9 (700x437, 183Kb)

Рубрики:

пожелания
Наташа

Метки: мои праздники мои поздравления

Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (4)

Как согреться в Антарктиде!

Среда, 04 Марта 2015 г. 10:19 + в цитатник

Австралийский ученый Фредерик Оливер смог выждать

и запечатлеть редкие кадры в Антарктиде,

как императорские пингвины согревают своих пингвинят.

Наблюдать за чудными пингвинами можно часами.

Так пингвины согревают своих детенышей,

образовывая вокруг них кольцо.

Для того, чтобы согреться, тысячи птиц прижимаются друг к другу,образуя единый организм, внутри которого температура может достигать +35 градусов при температуре окружающего воздуха −20 °C. Такой организм живет своей коллективной жизнью.

Если один пингвин делает один шажок, все сразу же сдвигаются,чтобы закрыть пространство, а также удержать тепло.Еще они постоянно перемещаются от края группы в центр и обратно,чтобы все находились в равных условиях.

Таким образом вся группа находится в постоянном движении.

Императорский пингвин — самый крупный и

тяжёлый из современных видов семейства пингвиновых.

В среднем рост составляет около 122 см, а вес колеблется между 22 и 45 кг.

Естественный возраст этих птиц может достигать 25 лет.

Lkis

Рубрики:

фото
новости мира

Метки: природа фото

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ВЕСНА ПРИШЛА! Оркестр Поля Мориа - Paul Mauria!

Среда, 04 Марта 2015 г. 00:13 + в цитатник

Рубрики:

видео
любимые произведения

Метки: видео

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Хина мацури — праздник кукол в Японии!

Вторник, 03 Марта 2015 г. 11:19 + в цитатник

Март в Японии традиционно считается женским месяцем.

3 марта отмечается праздник девочек,

который ласково называют Хина мацури

(Hina Matsuri — праздник кукол Хина) или

Момо-но секку (Momo-no Sekku — праздник цветения персиков).

В древности он отмечался в 3 день 3 месяца просто как сезонное событие. В это время крестьяне были сравнительно свободны от сельскохозяйственных

работ и могли порадоваться первым теплым дням,

когда начинали цвести персиковые деревья.

В основе празднования Хина мацури лежат несколько различных традиций. Одна из них восходит еще к эпохе Хейан (794—1185) — в этот день в знатные семейства приглашали заклинателей, которые совершали специальные молебны, направленные на то, чтобы все беды людей перешли на бумажных кукол, которых затем пускали плыть по реке или по морю. Этих кукол называли «нагаси-бина» — куклы, спускаемые по реке. Первоначально праздник отмечался только при дворе и среди воинского сословия, но вскоре быстро распространился и в народе.

Национальным праздник кукол стал в 18 веке, тогда же добавился обычай устраивать в домах, где есть девочки, выставки богато одетых кукол, изображавших жизнь и обычаи императорского дворца. Этот обычай сохраняется до сих пор. Теперь это не бумажные

куколки, а настоящие произведения искусства из

керамики и шелка, наряженные в роскошные одежды.

Куклы Хина не предназначены для каждодневных игр, обычно их выставляют в центральной комнате дома на специальной этажерке — хинадана — и просто несколько дней ими любуются. Некоторые такие наборы кукол очень дороги и передаются в семье из поколения в поколение. Обычно, когда в семье рождается девочка, то родители покупают новый набор кукол, который затем дополняется теми куклами, которые дарят им родственники и друзья.

Как правило, в набор входит не меньше 15 кукол, одетых в старинные многослойные одежды красного цвета. Наиболее ценными и богато украшенными являются куклы, изображающие императора (о-Дайри-сама) и императрицу (о-Химе-сама) в старинных шелковых церемониальных нарядах. Выставки кукол подготавливаются к 3 марта и длятся примерно месяц. Существует поверье, что нельзя выставлять кукол надолго, так как это отдаляет желанный час

замужества, поэтому все предметы тщательно упаковывают и хранят до следующего года. К 3 марта украшают и комнату, где располагается выставка кукол: к потолку подвешивают шары из искусственных цветов вишни и мандаринового дерева. Каждый шар украшен свисающим шелковым шнуром. В этот день девочки в нарядных кимоно, как настоящие дамы, ходят друг к другу в гости, дарят и получают подарки, угощаются специальными сладостями и любуются куклами.

Так в игровой, непринужденной форме девочкам прививаются правила хорошего тона, понятие о чертах характера, которыми должна обладать женщина, и умение бережно относиться к ценным вещам, сдерживая свои желания и капризы. Таким образом, в традициях Хина мацури идеально сочетаются чудесная игра, поэтическое восприятие мира и традиционное воспитание.

А цветы персика (момо), давшие еще одно название празднику, в Японии также символизируют женскую нежность, доброту, мягкость и, как следствие, счастливый брак. Не случайно на праздник Хина мацури играется довольно много свадеб.

Рубрики:

праздники
Япония
мифы и легенды

Метки: праздник Япония

Комментарии (2)

ДОЖДЬ СМОЕТ ВСЕ СЛЕДЫ!

Вторник, 03 Марта 2015 г. 10:23 + в цитатник

3233534_15 (700x469, 263Kb)

Рубрики:

видео

Метки: жизнь

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (5)

ЕСЛИ ЦВЕТЫ - ТО ТЮЛЬПАНЫ!

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 14:11 + в цитатник

3233534_1685810 (600x375, 445Kb)

3233534_31 (700x437, 45Kb)

3233534_26_1_ (700x437, 125Kb)

3233534_27 (700x437, 112Kb)

3233534_28 (700x437, 146Kb)

3233534_29 (700x437, 102Kb)

3233534_30 (700x437, 48Kb)

Рубрики:

картинки
цветы
календарь
коллаж

Метки: тюльпаны

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (5)

КРАСОТА ФОНТАНА!Fountains of Bellagio "My Heart Will go on" HD

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 10:55 + в цитатник

Фонтан Белладжио в Лас-Вегасе. Фото дня

Fountains of Bellagio

"My Heart Will

go on" HD

Рубрики:

видео

Метки: фонтан

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (2)

Барханный кот!

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 10:31 + в цитатник

Барханный кот. Фото

Барханный кот (другие названия – барханная кошка, песчаный кот) – хищник, принадлежащий к семейству кошачьих.

Латинское название представителей данного вида звучит как Felis margarita. Они его получили в честь французского генерала Жана Огюста Маргерита (Jean Auguste Margueritte), который в 1858 году возглавил экспедицию в Сахару и на границе Алжира и Ливии встретил диких кошек необычайной красоты. Тогда натуралист Виктор-Жан-Франсуа Лош описал североафриканскую разновидность барханного кота, а уже в 1926 году исследователь из Москвы, Сергей Огнев, описал кошек, населяющих пустыни Кызылкум и Каракум.

Ареал обитания песчаного кота простирается от Южного Марокко, Алжира, Нигера, Чада, Аравийского полуострова до Пакистана, Туркмении, Узбекистана и Казахстана. В качестве места жительства они выбирают исключительно засушливые районы, прекрасно приспособившись к столь суровым условиям.

В зависимости от расцветки и территории распространения барханные кошки разделяются на несколько подвидов: Felis margarita margarita, населяющие Сахару, Felis margarita harrisoni — Аравийский полуостров, Felis margarita scheffeli — Пакистан, Felis margarita thinobia (Закаспийский барханный кот) — Иран, Туркмению.

Самая маленькая по размерам дикая кошка имеет 24-30 см высоты в холке и 65-90 см длины тела, 40% которой приходится на хвост. Взрослый самец весит 2,1-3,4 кг, самки же немного мельче. Небольшое туловище, короткие ноги, большая приплюснутая голова с широкой мордой и крупными, расположенными по бокам ушами без кисточек, и большие желтые глаза - основные характеристики внешнего вида барханного кота.

Низкое расположение ушей выполняет важную миссию – защищает от попадания песка, постоянно разносимого ветрами пустыни. К тому же их размер расширяет диапазон восприятия звуковых волн, благодаря чему они способны уловить даже малейшие движения потенциальной добычи.

Стопы сильных и коротких ног барханной кошки покрыты жестким густым мехом. Такая особенность защищает нежные подушечки лап зверька от горячего песка и позволяет без труда передвигаться по зыбкой песчаной поверхности пустыни, оставляя едва заметные следы. Когти у песчаных кошек большие и крепкие, благодаря чему они очень умело роют норы. Такой навык дает возможность добывать мелких грызунов, которые обитают в норах.

Барханные коты – мастера маскировки и незаметного перемещения. Животные умеют приседать и закрывать глаза при освещении светом, поэтому их невозможно заметить по отражению света в сетчатке глаз. Данная отличительная черта в тандеме с защитным окрасом практически исключает обнаружение зверьков в естественных условиях. К особенностям песчаных котов также относится привычка прятать свои экскременты, что делает невозможным проведение точного анализа их рациона питания.

Мех пустынных животных отличается плотностью, густотой и мягкостью, которые защищают их тело от низких температур в ночное время. Окрас барханных котов варьируется от светло-серого, включая все оттенки земли, до песчаного. Спина и хвост украшены темными серо-коричневыми полосами, ноги – ярко выраженными черными, голова – темными красноватыми линиями, идущими от глаз к ушам. Нижняя часть туловища имеет более светлый оттенок. На кончике хвоста присутствует черный кончик. Окрас обитателей Средней Азии немного отличается от жителей Сахары – зимой их шубка существенно густеет и приобретает тускло-песчаный цвет с серым налетом.

Как и предполагает имя, населяют барханные коты жаркие и безводные районы, особенно места с песочными дюнами. Их можно встретить в песчаных пустынях, практически лишенных какой-либо растительности, в скалистой местности, соседствующей с пустынями, а также в поросших кустарниками каменистых долинах. Изредка животные выбирают в качестве места обитания глинистые пустыни и каменистые прибрежные гряды. Они прекрасно приспособлены к жизни в столь сложных условиях, в которых дневная температура летом может достигать +58°C, а ночная -25°C в зимний период. Следует отметить, что температура песка в Сахаре в дневное время превышает 120°C, а это выше, чем точка кипения воды.

Барханные коты - приверженцы ночного образа жизни, проявляющие наибольшую активность и охотясь в темное время суток, когда температура песчаной поверхности становится приемлемой. Лишь пакистанские песчаные кошки в зимний период и ранней весной активны в основном в сумерках. Свои мощные ноги они используют для создания укрытий и откапывания затаившейся добычи. Часто песчаные коты закапывают крупную добычу в песок, чтобы немного позже снова возвратиться к ней для кормления. От дневного зноя их также спасают старые норы лисиц, дикобразов, корсаков и расширенные норы песчанок и сусликов. Размер норы в среднем составляет 1,5 метров в глубину с одним или двумя входами. Зимой они остаются на солнце в течение дня, но в жаркий сезон ведут строго сумеречный и ночной образ жизни. Участки, которые самцы и самки считают домашними, могут занимать 16 км² и часто пересекаются между собой. Живут песчаные кошки уединенно, не образуя групп.

Перед выходом на охоту песчаные коты принимают своеобразную позу в своем убежище, в течение 15 минут выжидая и внимательно исследуя окружающую обстановку. При возврате в логово на рассвете они проделывают точно такой же ритуал на входе в нору, дабы избежать встреч с хищниками.

Рацион барханных котов включает практически всю дичь, которую им удается поймать и осилить. Основную его часть составляют мелкие тушканчики, песчанки и другие небольшие грызуны, а также ящерицы, зайцы, пауки, птицы и разнообразные насекомые. К особенным талантам этих кочевников пустыни относится умение охотиться на змей, в частности на рогатых песчаных гадюк. Кошки с легкостью оглушают змею быстрыми и точными ударами по голове, после чего убивают добычу укусом в шею. Зимой барханные путешественники приближаются к селениям, однако ловля домашних птиц и кошек им не свойственна. В силу того, что песчаные коты обитают в местах, отдаленных от источников воды, основную часть влаги они получают вместе с пищей и могут продолжительный отрезок времени обходиться без воды.

В поисках добычи барханные кошки могут проходить огромные расстояния – 8-10 км, т.к. в пустыне больших групп мелкие животные не образуют. Передвигаются они совершенно необычным способом – быстрыми перебежками, низко опуская тело над поверхностью земли. Короткие дистанции, несмотря на немного странный способ передвижения, барханные зверьки преодолевают со скоростью 40 км/ч.

Барханные коты воспроизводят ряд звуков, во многом подобных звучанию домашнего кота, среди которых мяуканье, шипение, мурлыканье, рычание, крики и другие “трели”, присущие данным животным. Во время брачного периода с целью привлечь внимание самок они издают громкий звук, напоминающий лай собаки.

Еще одной необычной чертой песчаных кошек считается умение замирать, причем так умело, что после активизации данной функции их можно трогать, передвигать, а они даже не шевельнутся.

К естественным врагам барханных красавцев относятся крупные хищные птицы, змеи, шакалы.

Размножаются песчаные коты в зависимости от местности в разное время года. В Африке репродуктивный сезон длится с января по апрель, в Туркмении он приходится на апрель, а в Пакистане продолжается с сентября по октябрь. В некоторых районах барханные кошки могут давать два помета в год. Беременность этих красивых обитателей пустыни длится в среднем 59-66 дней. Помет обычно состоит из 3-5 котят, хотя изредка он может достигать 8 детенышей. Рождение малышей происходит в норе. Новорожденный котенок весом от 35 до 80 грамм, покрыт бледно-желтым или красноватым мехом и имеет светло-голубые лаза. Растут они относительно быстро, набирая около 7 г в день. По достижению двухнедельного возраста у котят открываются глаза, а уже в пятинедельном они начинают покидать логово и участвовать в охоте вместе с матерью. По истечению четырех месяцев молодняк начинает охотиться в одиночку. Ближе к концу первого года жизни молодые особи достигают половой зрелости и становятся полностью независимыми.

Данный вид кошачьих находится под защитой, однако их точная численность достоверно неизвестна из-за их скрытного образа жизни. Охота на них запрещена в Алжире, Иране, Израиле, Казахстане, Нигере, Мавритании, Пакистане и Тунисе. Примерное количество барханных котов, обитающих в природе, составляет 50 тысяч взрослых особей, а в неволе – более 200. Активная охота на представителей данного вида не ведется, но их часто отлавливают на продажу.

Популярность использования экзотических животных в качестве домашних питомцев не обошла стороной и барханных котов, но для создания комфортных и безопасных для их жизни условий требуются определенные знания и навыки. Для приемлемого существования им необходима постоянная температура, низкая влажность и довольно большое жизненное пространство, что организовать в квартире вряд ли реально. Важно знать, что песчаные коты в неволе часто подвергаются вирусным заболеваниям, поэтому нуждаются в вакцинации. Рацион питания этих животных в домашних условиях может состоять из сырой говядины и мяса курицы.

Продолжительность жизни барханных кошек в неволе достигает 13 лет.

источник udivitelno.com

Рубрики:

котики
фото

Метки: кошки мира

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (2)

МЕЧТАТЬ НАДО ПРАВИЛЬНО!

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 10:05 + в цитатник

ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА

Есть мечта?

Рубрики:

пожелания
полезно знать

Метки: МЕЧТА

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (2)

ПРИМЕТЫ НА МАРТ!

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 09:33 + в цитатник

3233534_12 (500x375, 201Kb)

1 марта — Ярило, первый день весны. Если в этот день будет оттепель, то весна придет рано и будет теплой.

5 марта — Лев Катанский. Плохая примета — увидеть в этот день падающую звезду.

6 марта — Тимофей-весновей. Про этот день говорили «Тимофей-весновей — уж тепло у дверей». Какая погода в этот день будет, такая погода весной и установится.

9 марта — Иванов день. Птицы начинают вить гнезда. Если в этот день много грачей — весна будет теплой и ранней.

10 марта — Тарасий. В этот день появляются первые проталины, что означало скорый приход весны. На Тарасия нельзя было спать днем. Согласно народным приметам, «С Тарасия не спят днем — кумоха нападет».

12 марта — Прокоп Перезимник. «Прокоп Перезимник дорогу рушит, а в сугробе увяз». С этого дня начинается активное таяние снега. Если снег не будет таять, то вернуться холода.

13 марта — Василий-капельник. Если в этот день длинные сосульки висят, то будет богатый урожай. Если дождь в этот день, то лето будет теплое. Также на Василия наблюдали за тем, как тает снег вокруг деревьев: если круты края — также и весна будет крута, если пологи, то весна затянется.

14 марта — Адвотья-плющиха. Если дождь в этот день пойдет, то лето будет дождливое. Если ясно и тепло, то и весна такая будет. Снег выпадет на Евдокию — хорошая примета на март, значит, урожай богатый будет.

15 марта — Федот-ветронос. В этот день боялись ветра и метелей. «На Федота занос — пойдет скот на снос». Если погода на Федота плохая, то урожай не уродится.

17 марта — Герасим-грачевник. Прилетают грачи. Говорили, если грач прилетел, то через месяц уже весь снег сойдет.

18 марта — Конон-огородник. В этот день крестьяне замачивали семена капусты и помидоров и готовились к огородному сезону.

22 марта — Сорок Сороков. Вторая встреча весны. Если тепло в этот день, то будет 40 теплых дней, и наоборот. Увидеть скворца в этот день считалось доброй мартовской приметой. Это сулило теплую погоду. Чайку увидеть — к быстрому сходу льда. Зяблика — к похолоданию.

30 марта — Алексей Теплый. В этот день увидеть журавля хорошая примета, к теплу. Если снег тает с северной стороны муравейника, то лето будет теплым и долгим.

Если с южной, то коротким и пасмурным.

Рубрики:

природа
календарь

Метки: приметы март

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

РОЗЫ К ПРАЗДНИКУ!

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 00:41 + в цитатник

3233534_4 (700x437, 175Kb)

3233534_kirmizi_gul_seffaf (600x448, 20Kb)

3233534_6 (700x437, 180Kb)

3233534_images_1 (275x183, 6Kb)

3233534_1 (700x437, 111Kb)

3233534_images (251x201, 5Kb)

3233534_2 (700x437, 208Kb)

3233534_0_50301_43b4fc18_L (500x419, 262Kb)

3233534_3_1_ (700x437, 191Kb)

3233534_whiteroseonblackfacebook (700x446, 24Kb)

3233534_5_1_ (700x437, 107Kb)

3233534_rose (371x335, 158Kb)

3233534_10 (700x437, 212Kb)

Рубрики:

картинки
цветы
коллаж

Метки: розы

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ КОШЕК И КОТОВ!

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 20:47 + в цитатник

3233534_9 (512x512, 254Kb)

3233534_10 (512x512, 383Kb)

3233534_11 (512x512, 257Kb)

Рубрики:

праздники
котики

Метки: 1 марта кошки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (6)

ВЕСНА ПРИШЛА!

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 10:47 + в цитатник

3233534_1 (700x437, 246Kb)

Что-то странное в мире порой происходит:
загорится огнём свежевыпавший снег,
Солнце утром взойдёт и при этом восходе
будет в небе звучать оглушительный смех...


Не случайно с тобой утро встретим однажды.
Неизведанный мир перед нами раскрыт.
Если что не сбылось – значит было не важно,
значит будет потом, время вмиг пролетит.


Яркий свет, загорясь, перепутал пространства.
Я не знаю, что было, что будет потом.
Тихий голос внутри моего мира странно
нежно, вкрадчиво шепчет и шепчет о том,


что уже позади неприглядная осень
и зима, что сводила местами с ума.
Я не помню о них. Ветер клочья уносит
ненаписанных книг – ты их видишь сама.


Слов не нужно, они не имеют смысла,
я не в силах словами всех чувств описать.
Тишина надо мной в синем небе повисла,
я молчу... Не могу я ни слова сказать...

3233534_0_5b9ed_934e8c4e_L (500x425, 361Kb)

Рубрики:

календарь

Метки: весна

Понравилось: 2 пользователям

Уходят лучшие.......

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 03:52 + в цитатник

Память

Уходят лучшие, уходят навсегда,
Уходят первыми, как штрафники на фронте.
Как с гор уходит талая вода,
Срываясь на последнем горизонте.

Уходят лучшие, как будто невзначай.
Не взяв аккорда лебединой песни.
И горькое последнее «прощай»
Под рамкой черною в строке «плохие вести»…

Уходят лучшие, но их кристальный след
Хрустальным шлейфом остается с нами.
И как маяк горит их теплый свет
Возвышенными Богом именами.

Уходят лучшие в безоблачный туман.
Уходят в россыпь звезд — в ворота рая,
Воздвигнув на Земле свой божий храм,
Они и в небесах не умирают.

Уходят лучшие, уходят навсегда…

Рубрики:

новости мира

Метки: память

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (2)

*** * ***

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 00:12 + в цитатник

Она любила бессонные ночи.

/поспать можно будет

в глубокой старости/

Она хотела безумств и радости…

*******

Черкала бумагу неровным почерком…

Болтала с Луной о своем, о девичьем,
Ласкала звезды на небе бархатном…
В реальной жизни слыла реформатором,
Ежеминутно меняя обличья…

*******
В глазах отражая бескрайнее море,
Рассвет взасос целовала шелковый
Имела всё: полушубок норковый,
Авто, бриллианты, не знала горя…

*******
И думали ВСЕ… Будто можно ВСЁ
Ей – умной, красивой, жестокой и гордой…
А жизнь по асфальту возила мордой
Её… дожидаясь когда упадёт,

*******
сломается, руки опустит, сляжет,
заплачет, завоет, сбежит, уйдет,
закроет душу на переучет,
став элементом чьего-то пейзажа…

Пусть ждет… НЕ ДОЖДЕТСЯ!

Гиблое дело!

*******

Её распять… навряд ли получится!

Она и плакать-то не умела
Не то что - страдать и мучиться…
Она… летала , смеялась, пела…
И знала, что все у нее получится!
/а боль – это дело случая/

p.s. Все, что не убивает, делает нас сильнее

Метки: стихи

Понравилось: 1 пользователю

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Видео

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Закрой глаза… Рисуй со мной весну… Возьми с души своей поярче краски. Сейчас я лист с зимой переверну И можно начинать цветную сказку…

Рисуй подснежник первый подо льдом И лучик солнца, что с небес пробился. Весна ещё вчера казалась сном, Представь, что этот сон сегодня сбылся…

Рисуй весны цветочные шаги И ручейки спешащие куда-то… В душе картину эту береги, Поверь, твоя весна дороже злата…

Представь весенний свежий ветерок, Что веточки деревьев будит нежно. Зима закроет вьюги на замок И вдаль уйдёт своей дорогой снежной…

Весна, она врывается в сердца И перемены к лучшему приносит. Снимает позитивом грусть с лица И ничего, совсем, взамен не просит…

Раскрась весну от неба до земли, Когда до солнца крыльями касаясь, Курлыча, прилетают журавли, В тепле весенних дней не сомневаясь…

Умение душою рисовать - Даётся в жизни каждому с рожденья… И лучше о душе не забывать, Чтоб жить всегда с весенним настроеньем…

Сменило утро сонную луну… Я шторы осторожно отодвину… Открой глаза, встречай свою весну, Ведь ожила души твоей картина… Ирина Самарина

Ваниль делает добрее Ваниль делает жизнь слаще, а нрав добрее. Она поможет Вам балансировать на грани между собранностью и расслабленностью.

Тыква действует как афродизиак Недавние исследования показали, что 40 % мужчин находят возбуждающим сочетание ароматов тыквы и лаванды.

Мята повышает концентрацию внимания Мята прочищает дыхательные пути, что, в свою очередь, бодрит и стимулирует мозговую активность.

2. Базилик

3. Лук

4. Маргаритка

5. Одуванчик

6. Лилейник

7. Гибискус

8. Жасмин

9. Лаванда

10. Сирень

11. Бархатцы

12. Настурция

13. Анютины глазки

14. Роза

15. Розмарин

16. Кабачок

17. Подсолнух

18. Тюльпан

19. Фиалка

20. Юкка

Закрой глаза… Рисуй со мной весну…
Возьми с души своей поярче краски.
Сейчас я лист с зимой переверну
И можно начинать цветную сказку…

Рисуй подснежник первый подо льдом
И лучик солнца, что с небес пробился.
Весна ещё вчера казалась сном,
Представь, что этот сон сегодня сбылся…

Рисуй весны цветочные шаги
И ручейки спешащие куда-то…
В душе картину эту береги,
Поверь, твоя весна дороже злата…

Представь весенний свежий ветерок,
Что веточки деревьев будит нежно.
Зима закроет вьюги на замок
И вдаль уйдёт своей дорогой снежной…

Весна, она врывается в сердца
И перемены к лучшему приносит.
Снимает позитивом грусть с лица
И ничего, совсем, взамен не просит…

Раскрась весну от неба до земли,
Когда до солнца крыльями касаясь,
Курлыча, прилетают журавли,
В тепле весенних дней не сомневаясь…

Умение душою рисовать -
Даётся в жизни каждому с рожденья…
И лучше о душе не забывать,
Чтоб жить всегда с весенним настроеньем…

Сменило утро сонную луну…
Я шторы осторожно отодвину…
Открой глаза, встречай свою весну,
Ведь ожила души твоей картина…

Ирина Самарина

Ваниль делает добрее
Ваниль делает жизнь слаще, а нрав добрее. Она поможет Вам балансировать на грани между собранностью и расслабленностью.

Тыква действует как афродизиак
Недавние исследования показали, что 40 % мужчин находят возбуждающим сочетание ароматов тыквы и лаванды.

Мята повышает концентрацию внимания
Мята прочищает дыхательные пути, что, в свою очередь, бодрит и стимулирует мозговую активность.